курица в томате и сметане
Сочная курица с томатом и сметаной в духовке
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Курица в томатно-сметанном соусе в духовке
Предлагаю вам приготовить вкусную, сочную курочку в духовке. Для полной солёности мяса курицы, мы приготовим рассол и им нашприцуем курицу. Удобно шприцевать специальными мясницкими шприцами. Не беда, если их нет дома. Воспользуемся обычными медицинскими шприцами.
Технология шприцевания обычными шприцами. Иголочки у них тонкие. Рассол в них не пройдёт. Мы будем набирать рассол горлышком шприца, а потом надевать иголку.
Как приготовить «Сочная курица с томатом и сметаной в духовке» пошагово с фото в домашних условиях
Приготовим продукты по рецепту. Духовку включим греться на 180 °C.
Сделаем рассол. В питьевой воде (250 г) растворим соль (18 г) и соевый соус (5 мл).
Смешаем томатный соус (10 г), сметану (15 г) и копчёную паприку (3 г).
Курица тушеная с помидорами в сметане
Ингредиенты рецепта:
На 3 порции
Для соуса
Как приготовить куриное мясо, тушеное в сметане
Предварительно разморозив куриное филе, моем его и приступаем к обработке. Отрезаем лишний жир и попавшиеся косточки и жилки, а затем разрезаем мясо на небольшие кусочки на Ваше усмотрение.
Затем нарезаем небольшими дольками помидор. Можно его нарезать и кубиками, но это не имеет большого значения.
По истечении срока выкладываем кусочки курицы на помидоры,
а сверху смазываем смесью йогурта и сметаны. Посыпаем прованскими травами или любой другой травяной приправой по желанию. Затем накрываем крышкой и оставляем минут на 10 тушиться.
Приступаем к приготовлению соуса для мяса птицы. Все его ингредиенты добавляем в йогурт и тщательно перемешиваем.
Приготовив соус, возвращаемся к нашему второму блюду. Открыв крышку и перемешав содержимое,
снова тушим его под крышкой до полного выкипания воды.
Спустя полчаса с начала процесса тушения курица с помидорами в сметане готова, и место ей на обеденном столе с соусом уже отведено.
Кушать надо начинать быстрее, так как вкусные блинчики с разными начинками уже дожидаются своего часа. А кто-то ещё потом и «бриллиантовыми» печенюшками сумеет побаловаться. Приятного аппетита!
Курица в сметанно-томатном маринаде с кунжутом
Вкуснейшая курочка, очень ароматная и румяная. Мужчины точно будут довольны. Готовим курицу в сметанно-томатном маринаде с кунжутом!
Количество порций: 3
Люблю когда курочка в маринаде она потом вкуснее и сочнее выходит.
Спасибо огромное Денис.
Очень аппетитная курочка, загляденье!
Красиво и аппетитно смотрится курочка. Возьму на заметку рецепт маринада.
Ирина, спасибо. Надеюсь понравится.
Мне понравился приготовленный маринад, я так тоже готовлю, но добавляю немного розмарина. Аппетитно получилось!
Спасибо, я с розмарином не пробовала. Наверняка вкусно.
Я обожаю кунжут, а в таком сочетании, он вообще прекрасен. спасибо.
Ольга, спасибо огромное.
Каких только специй сейчас в магазине нет, даже чесночная соль, я все-таки предпочитаю натуральные продукты, настоящий чеснок с участка.
Да, специй много- я иногда покупаю и чесночную соль, мне нравиться. А где сейчас химии нет(она везде).
Красивая курочка получается,просто объедение.
А каким маслом смазать форму в ингредиентах о нем ни чего не сказано?
Галина, спасибо большое. Я смазываю обычным растительным.
Спасибо обязательно попробую такой маринад.
Маринад очень интересный, сохраню.
Только проверенные, простые и вкусные домашние рецепты с фото: салаты, закуски, супы, легкий ужин, что приготовить на праздничный стол, детские блюда.
Подлива из курицы с томатной пастой и сметаной
У современных хозяек не всегда есть время стоять у плиты и готовить какие-то сложные и мудреные блюда, тогда им на помощь приходит рецепт этой простой, незатейливой подливы, которая придется по вкусу каждому домочадцу. Использовать эту подливу из курицы можно с любым гарниром: с отварными овощами, с картофелем, с макаронными изделиями или рисом. Итак, что же требуется для приготовления подливы из куриного филе?
Ингредиенты, требующиеся для приготовления подливы, найдутся в холодильнике у каждой современной хозяйки, так что приготовить из курицы поливу не составить труда, да и не придется бегать по магазинам в поисках требующихся продуктов. Подливу по этому рецепту можно готовить в прок, так как она прекрасно храниться в холодильнике до нескольких суток, и не теряет своих вкусовых качеств.
1. Куриную грудку следует тщательно промыть под холодной проточной водой, обрезать кожу (если грудка с кожей), нарезать на небольшие кусочки, размером, примерно по 2-3 сантиметра, или на собственное усмотрение.
2. Далее, в предварительно разогретую сковороду с маслом следует положить кусочки нарезанного мяса (сковороду желательно использовать с толстым дном, лучше всего подойдет сотейник), жарить до полуготовности, когда мясо в сковороде побелело, положите предварительно натертую на крупной терке морковь и нарезанный полукольцами лук, добавьте пол стакана воды (150 мл) и тушите на медленном огне до мягкости лука, мягкость лука можно проверить вилкой.
3. Когда лук стал мягким, а морковь дала небольшой сок и рыжеватый окрас блюду, добавьте муку (предварительно просейте муку во избежание комочков), сметану, любые специи по вкусу и томатную пасту, после чего сразу все тщательно перемешайте, и оставьте тушить на медленном огне, желательно под крышкой, на пять-семь минут, периодически хорошо помешивая.
4. Далее следует добавить нужное количество воды (в зависимости какая подлива по душе — густая или жидкая), и тушить под крышкой еще двадцать минут. Пока подлива тушится, можно приготовить любой гарнир, который больше нравиться. С этой подливой прекрасно сочетается греча, рис, макароны и конечно же картофельное пюре, подлива с картофельным пюре получается нежной, как в детстве.
Курица в томатном соусе — рецепты, как приготовить на сковороде, в духовке и в мультиварке
В духовке
В мультиварке
В томатном соусе
Курица
На сковороде
Курица в томатном соусе — рецепты, как приготовить на сковороде, в духовке и в мультиварке
В духовке
В мультиварке
В томатном соусе
Курица
На сковороде
Курица – популярный продукт, который может быть приготовлен разными способами. Диетическое блюдо из птицы отличается высокими показателями содержания белка, а также низкой калорийностью. Курица в томатном соусе на сковороде или в духовке – отличный вариант обеда или ужина для всей семьи.
Курица в томатном соусе на сковороде
Курица в томатном соусе без духовки может быть приготовлена на открытом огне. Кетчуп лучше использовать домашний, хотя допустимо применение и магазинного аналога.
Для его приготовления нужно:
Помимо него понадобятся:
Для получения желаемого результата нужно:
Тушеная птица в мультиварке
Мультиварка позволяет создать условия, близкие к русской печи, поскольку она обеспечивает поддержание постоянной температуры. Блюда внутри сохраняют естественные соки и аромат.
Для приготовления мяса таким способом понадобится:
Во время работы нужно соблюдать технологию приготовления:
После окончания цикла посыпают мясо зеленью, оставляют внутри устройства на 10-15 минут.
Как готовить курицу в томатном соусе в духовке
Когда мы готовим курицу в духовке, то желаем достичь румяной корочки, несмотря на все предостережения о ее вредности. Под кожицей сохранятся все соки и полезные вещества.
Для мяса хозяйки предлагают много вариантов приготовления маринада, один из которых приведен ниже:
Как заливка применяется смесь из:
Последовательность действий такая:
Готовность блюда определяют по выделяемому соку. Если он светлый, то блюдо готово, но когда жидкость имеет красный цвет с примесями крови, курица еще не пропеклась.
С добавлением чеснока
Пряность обладает выраженным вкусом и ароматом, хорошо дополняет блюдо, поэтому часто используется для птицы.
Понадобится следующий набор продуктов:
Сковороду разогревают, обжаривают птицу. Отдельно пассеруют лук вместе с измельченным чесноком. Затем добавляют мясо, воду, специи, соус из пасты и сметаны. Уменьшают огонь, тушат до готовности около 30 минут.
Рецепт с грибами
Чтобы получить курицу с томатами и грибами, понадобится:
Очередность приготовления:
Готовим курицу в духовке с фасолью
Чтобы дополнительно обогатить блюдо белком, используют фасоль. Вариантов блюда несколько.
Для одного из них пригодятся:
Другой вариант рецепта – с фасолью красной.
Для него понадобятся:
Технология подготовки мяса в этом рецепте не отличается:
Рецепты птицы в томатном соусе встречаются в разных вариациях. Можно получить новые вкусы, используя дополнительные ингредиенты: овощи, специи, зелень. Готовьте с любовью!