курица запеченная с гречкой и яблоками
Гречка с курицей в духовке — 10 пошаговых рецептов приготовления
Как вкусно приготовить гречку с курицей на противне?
Для простого и аппетитного семейного обеда можно приготовить гречку с курицей в духовке. Блюдо выходит достаточно сочным благодаря выпеканию. Попробуйте универсальный домашний рецепт.
Время готовки: 1 час 30 минут
Время приготовления: 1 час
Простой и очень вкусный рецепт гречки с курицей по-купечески в духовке
Рецепт гречки с курицей по-купечески интересный и не слишком сложный в приготовлении. Готовое блюдо порадует вас нежным вкусом, ароматом и своей сытностью. Попробуйте для оригинального семейного обеда.
Время готовки: 2 часа
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Гречку хорошенько промываем. 
2. Далее крупу полностью заливаем кипятком и оставляем под крышкой для набухания. 
3. В это время небольшими кусочками нарезаем куриное филе. 
4. К филе добавляем измельченный чеснок, чернослив, соль, перец и сметану. 
5. Размешиваем и даем массе настояться. 
6. Чистим репчатый лук и режем его тонкими полукольцами. 
7. Через крупную терку пропускаем предварительно очищенную морковь. 
8. Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем в нем лук с морковь до мягкости. Примерно, 2-4 минуты. 
9. Возвращаемся к гречке. Если вода с крупы полностью исчезла, то она готова. Размешиваем и сразу укладываем в форму для выпекания, обмазанную сливочным маслом. 
10. К разбухшей крупе добавляем овощную поджарку. Выкладываем ее ровным слоем. 
11. Сверху укладываем маринованное мясо. 
12. Отправляем блюдо в духовку на 1 час. Выпекаем при 180 градусах. 
13. Гречку с курицей аккуратно размешиваем и раскладываем по тарелкам. Украшаем блюдо зеленью и подаем к столу! 
Сочная и мягкая курица, фаршированная гречкой в духовке
Для оригинального обеда или ужина можно запечь курицу, фаршированную гречкой. Благодаря такому способу приготовления, крупа выходит сочной и очень ароматной. А мясо, в свою очередь, золотистым и хрустящим.
Время готовки: 1 час 40 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Заранее размораживаем курицу, аккуратно разрезаем ее в области груди, по возможности извлекаем кость и тщательно промываем под водой. Затем натираем продукт чесноком, солью и перцем. Делаем это внутри и снаружи. 
3. Слишком порванные части курицы скрепляем зубочисткой. Достаточно оставить небольшое отверстие внизу. 
4. Начиняем курицу гречкой. Оставшееся отверстие снова закрепляем зубочистками, перекладываем продукт в форму для выпекания, посыпаем измельченным чесноком и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. 
5. Аккуратно разрезаем готовую курицу. Подаем румяные кусочки вместе с сочной и ароматной гречкой. Приятного аппетита! 
Ароматная гречка с курицей, запеченная в рукаве в духовке
Ароматная и сытная гречка с курицей, запеченная в рукаве, — отличная идея для полезного и вкусного обеда или ужина. Крупа хорошо пропитается соками мяса и выйдет наваристой и нежной.
Время готовки: 1 час 40 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим продукты по рецепту. Окорочка сразу маринуем в сметане с солью и специями. 
2. Гречку заливаем кипятком и оставляем под крышкой на 10-15 минут. Продукт должен разбухнуть. 
3. В рукав для выпекания кладем разбухшую крупу, сверху выкладываем окорочка. Добавляем кусочки сливочного масла и зубчики чеснока. Завязываем рукав с обеих сторон. Блюдо отправляем в духовку на 1 час. 
4. Выпекаем при температуре 180 градусов. За 10-15 минут рукав можно разрезать. Так курица выйдет более румянок. 
5. Извлекаем готовое блюдо из рукава и выкладываем на порционные тарелки. Готово, можно подавать к столу! 
Пошаговый рецепт приготовления курицы с гречкой в горшочке
Сочная и аппетитная гречка с курицей получается при выпекании в горшочке. Вы получите сразу и горячее, и гарнир. Оцените простой и интересный рецепт для вашего домашнего обеда.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Куриное мясо аккуратно отделяем от косточек и нарезаем на небольшие кусочки. 
2. К мясу добавляем измельченный лук и майонез. 
3. Сюда же добавляем соль, паприку и молотый черный перец. 
4. Размешиваем массу и выкладываем ее в горшочек. 
5. Чистим зубчики чеснока и также забрасываем их в посуду для выпекания. 
6. Промываем гречку и выкладываем ее к мясу. 
7. Заливаем содержимое водой и добавляем лавровый лист. 
8. Закрываем горшок крышкой и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. 
9. Вынимаем готовое блюдо из духовки. Крышку снимаем. 
10. Аккуратно размешиваем содержимое и подаем к столу в горшочке. Приятного аппетита! 
Простой и вкусный рецепт гречки с курицей, запеченной под фольгой
Курица с гречкой – привычное обеденное блюдо во многих семьях. Его можно сделать гораздо оригинальнее и насыщеннее по вкусу. Для этого попробуйте рецепт приготовления в духовке под фольгой. Мясо получится сочным, а крупа – невероятно ароматной.
Время готовки: 1 час 30 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Отдельно промываем под водой гречку и куриные бедра. 
2. Гречку кладем в форму для выпекания равномерным слоем. 
3. Курицу же тщательно натираем солью и измельченным чесноком. 
4. Ароматное мясо выкладываем на гречку, после чего вливаем кипяченую воду. Она должна с запасом закрывать крупу. 
5. Плотно накрываем блюдо фольгой и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим блюдо 1 час. 
7. Готовое блюдо выкладываем на порционные тарелки. По желанию, можно дополнить овощами или зеленью. Приятного аппетита! 
Сытная и невероятно вкусная гречка с курицей и грибами в духовке
Быстрый способ приготовить сытный и невероятно вкусный ужин – это запечь в духовки гречку с грибами и курицей. Блюдо выходит нежирным, ароматным и полезным. Попробуйте!
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Разрезаем шампиньоны на несколько частей и обжариваем их со специями в растительном масле до готовности. Примерно 5-7 минут. 
3. На небольшие тонкие кусочки режем куриное филе. Можно сразу его обсыпать солью и специями. 
4. Форму с продуктами заливаем водой так, чтобы крупа была полностью в нее погружена. Сверху плотно укладываем куриное филе. 
5. Блюдо обмазываем сметаной и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. 
6. Готовое блюдо вынимаем из формы на порционные тарелки. Можно подавать к столу! 
Как приготовить вкусную гречку с курицей и сметаной в духовке?
Курица с гречкой в духовке получается особенно нежной и сочной с добавлением сметаны. Блюдо выходит не слишком калорийным, но при этом достаточно питательным, что идеально подходит для вкусного семейного обеда.
Время готовки: 2 часа 30 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Куриные голени промываем, даем им обсохнуть и поливаем сметаной. 
2. Добавляем к курице, соль и куркуму. Размешиваем и оставляем в холодильнике на 1 час. 
3. Гречку промываем и раскладываем по форме для выпекания. Заливаем крупу водой с запасом в 1-1,5 см. 
4. После того, как курица замаринуется, выкладываем ее на гречку. 
5. Посыпаем блюдо черным молотым перцем и укропом. Отправляем на 1 час в духовке, разогретой до 200 градусов. 
6. Горячую и ароматную курицу с гречкой в сметане выкладываем на тарелки и подаем к столу. Готово! 
Ароматная гречка с рисом и курицей в духовке
Оригинальное блюдо для вашего обеда можно приготовить в духовке из курицы, гречки и риса. Такое кулинарное решение выйдет невероятно питательным и ароматным. Оцените простой домашний рецепт!
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Крупу и курицу промываем по отдельности в холодной воде. 
2. Далее мясо маринуем в майонезе, кетчупе и горчицу. Сразу же добавляем соль, измельченный чеснок и базилик. 
3. Смешиваем гречку и рисом и укладываем равным слоем в форму для выпекания. 
4. Сверху раскладываем кусочки мяса. Вливаем в форму кипяченую воду так, чтобы она с запасом закрывала свой из круп. 
5. Закрываем блюдо фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. 
7. Готовое горячее блюдо выкладываем на тарелки и подаем к столу. Можно дополнить свежими овощами. Приятного аппетита! 
Сочная и нежная курица с гречкой и овощами в духовке
Гречка с курицей станет еще аппетитнее с добавлением овощей. Приготовьте блюдо в духовке, что позволит сохранить все соки и ароматы продуктов. Идеально для сытного домашнего обеда!
Время готовки: 1 час 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Куриные голени тщательно натираем солью и всеми специями. Размешиваем и оставляем мясо на некоторое время. 
2. Измельчаем репчатый лук и обжариваем его на сковороде до мягкого состояния. 
3. Чистим морковь, пропускаем ее через крупную терку и также отправляем в сковороду. Готовим еще 3-4 минуты. 
4. Промываем гречку и выкладываем ее к овощам. Размешиваем ингредиенты и убираем с плиты. 
5. Гречку с овощами ровным слоем укладываем на противень. 
6. Сверху выкладываем пряные куриные голени. 
7. Стакан кипяченой воды смешиваем с томатной пастой и измельченным чесноком. Поливаем этим блюдо. 
8. Выпекаем гречку с курицей и овощами 40 минут (необходимая температура – 180 градусов). После аппетитное горячее блюдо готово к подаче! 
Пасха – это не только старинные традиции. Это еще праздник весны и молодой жизни, завтрашнего дня и надежды. Чтобы подчеркнуть это символическое сочетание старого и нового, я предлагаю приготовить к пасхальному воскресному обеду фаршированную курицу по старому семейному рецепту, объединив ее с вполне современным салатом из молодой спаржи.
Русский пасхальный стол многообразен и обилен. В приличных семьях было принято подавать к пасхальному обеду 48 блюд и закусок – по числу дней Великого поста. Угощали не только родственников – к праздничному столу могли пригласить и вовсе незнакомого человека, особенно обделенного жизнью. Душевная щедрость и стремление делиться радостью – вот истинное настроение этого светлого праздника.
В современном мире все гораздо скромнее. Однако традиция собираться за большим семейным столом и готовить что-нибудь удивительное осталась. Рецепты пасхальных куличей и твороженной пасхи, бережно сохраненные нашими бабушками и готовые перейти в руки наших повзрослевших детей, волшебным образом сплетаются в прочную нить, связывающую нас с нашим прошлым.
Курица, фаршированная гречкой и яблоками
Что нужно:
Намазать курицу апельсиновым маринадом (треть соуса отложите в сторону) и отправить в холодильник на 1 час.
Гречку залить стаканом холодной воды, подождать пока закипит и варить 15 минут на среднем огне.
Обжарить на сковороде лук и бекон, добавить соль по вкусу, 2 ложки оливкового масла, яблоко, перемешать и тушить 15 минут на среднем огне. Добавить гречку и 3 зубчика протертого чеснока, перемешать и оставить еще на 5 минут.
Начинить гречкой с яблоками курицу, положить в посуду для запекания и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 60-80 минут. Через 20 минут влить в посуду с курицей 100 мл воды. Далее каждые 15 минут поливать курицу выделившимся соком.
За 20 минут до готовности обмазать курицу оставшимися апельсинового соусом (для появления красивой корочки).
Салат из спаржи
Что нужно:
Что делать:
Отварить спаржу в кипящей воде 4-5 минут и отложить в сторону.
Помидорки разрезать пополам, выложить на смазанный маслом противень, посыпать базиликом и сушеным чесноком, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
Приготовить соус. Взбить миксером 2 желтка, не прекращая взбивания, добавить лимонный сок. Перелить в жаропрочную форму, поставить ее на водяную баню и ввести в соус сливочное масло, не прекращая мешать, до тех пор, пока масло не растворится, а соус не загустеет. Добавить щепотку базилика и несколько капель табаско.
Подавать салат из спаржи вместе с румяной пасхальной курицей.
Марта Здановская:
«Я с детства очень люблю есть. У мамы никогда не было проблем с моим аппетитом: не надо было умолять об еще одной ложке каши за папу, доесть остатки супа или домучить, наконец, бедную курицу. После меня тарелки всегда оставались стерильными. Когда я немного выросла, то первым делом научилась готовить, потом обзавелась собственной семьей и начала изо всех сил ее кормить. Потому что есть в одиночку – совсем не мое, мне так нравится вся эта слава, благодарности и крики «Боже, как вкусно!» и «Как ты это сделала?» Я готовлю из абсолютно эгоистических соображений. А недавно муж завел для меня блог «Кулинарный дневник Фрау Марты» и теперь я рассказываю о своих экспериментах с питанием широкой аудитории. А еще я работаю редактором, у меня прекрасная семья, люблю оперу, сноуборд, море и странное кино. Ну и конечно, вкусно поесть!»
Рецепты от Фрау Марты:
Зимний суп с фрикадельками
Только в выходные дни у большинства из нас есть время с удовольствием постоять у плиты, чтобы накормить семью и друзей обедом не на скорую руку. См. далее.
Тыквенный суп и овощная запеканка
Овощи многие не любят и совершенно зря: они кладезь всякого разного, опора и поддержка организма, а еще они красивые и помогают бороться с ожирением. См. далее.
Кроличьи ножки
Я приготовлю типично французский вариант – кроличьи ножки тушеные с горчицей, тимьяном и оливками. Кролик не обладает деликатным, не особенно ярким и выраженным. См. далее.
Жаркое с пастернаком
Марта Здановская вспомнила о некогда очень популярном в Росси и Европе овоще и решила возродить кулинарную традицию в рамках блюда для выходного дня. См. далее.
Буйабес для мужчин
На самом деле таинственный буйабес – это обычный рыбный суп, в которой к тому же подкладывают моллюсков и прочих гадов, что море принесло. См. далее.
Кускус с креветками
Кускус особенно хорошо тем, что способен подстроиться под любую погоду и ситуацию. Если неожиданно нагрянула толпа голодных гостей, а возиться с ужином нет сил. См. далее.
Курица с клюквой и клюквенный пирог
К использованию кислой клюквы нужно подходить творчески. В нашем обеде выходного дня мы соединим ее с курицей, медом и пряными специями. См. далее.
Совет от «Петелинки»