куркума имбирь лимон рецепт напитка
Напиток здоровья из куркумы, имбиря, лимона и меда
Несмотря на большой прогресс в развитии современной западной медицины, все еще остается множество нерешенных задач, связанных со здоровьем. Однако даже такие простые продукты, как куркума, имбирь, лимон и мед, способны улучшить наше состояние.
Почему полезны натуральные продукты
В мире растет количество хронических заболеваний из-за ухудшающейся экологии, неправильного питания. Лечения для большого количества болезней до сих пор так и не изобрели. А там, где это возможно, применяется огромное количество таблеток и лекарств, которые одно лечат, а другое калечат.
Более гуманный подход к лечению у восточной медицины. Принцип, по которому еда должна быть лекарством, высказанный еще Гиппократом, там процветает. Парадокс заключается в том, что во многих странах, таких как Индия, Непал, Вьетнам и др., люди просто не имеют доступа к лекарствам. Но своим образом жизни и народными методами поддерживают в себе здоровье на зависть многим европейцам.
Если хоть немного разобраться в общих принципах восточных долгожителей, станет понятно, что здоров не тот, кто пьет много хороших лекарств, но тот, кто не болеет. То есть для долгой и здоровой жизни нужны правильное питание, умеренность во всем и достаточная физическая нагрузка. Все хорошо, что в меру, а не впрок – блага превращаются в порок.
Некоторые факторы мы изменить не можем. Экология и радиация влияют на нас, и с этим ничего не поделаешь. Но правильно питаться и завести некоторые полезные привычки под силу каждому. Конечно, в современном ритме жизни не у каждого найдется время, чтобы совершать часовые прогулки на природе или готовить здоровую пищу. Часто мы питаемся тем, что подвернется под руку. Но вот начать с того, чтобы завести полезную утреннюю привычку, под силу каждому, даже очень занятому человеку.
Утро начинается не с кофе
Есть такие продукты, пользу которых не отрицает ни западная, ни восточная медицина. Мед, лимон, имбирь и куркума были известны еще древним философам. Ими лечили многие болезни во времена, когда еще не было других лекарств, однако в современном мире они незаслуженно забыты. Разберем их основные полезные свойства.
В своем составе этот продукт переработки пчел содержит почти всю таблицу Менделеева, отчего варианты его применения безграничны. Кальций, калий, магний, цинк, железо, йод и многие другие элементы содержатся в нем в состоянии, наиболее подходящем к усвоению. В меде есть весь комплекс витаминов B, Cи PP. Он нормализует пищеварение, заживляет мелкие раны, успокаивает нервную систему, обладает седативными свойствами. Ну и конечно мед – это мощный источник энергии. Он нормализует функции организма и улучшает иммунитет.
Имбирь
Самое главное свойство корня имбиря – он признан антиоксидантом, то есть веществом, борющимся со свободными радикалами, предотвращающим тем самым раковые образования. Помимо того, в имбире есть весь спектр витаминов и микроэлементов. Он также является мощным иммуностимулирующим средством.
Лимон
Еще с детства нам известно, что лимон – это отличный источник витамина С, его едят при простудных заболеваниях. Лимон также хорошо помогает усваиваться полезным веществам, витаминам и микроэлементам.
Куркума
Обладает мощным противовоспалительным действием, что означает – она может предотвращать множество болезней еще на этапе их зарождения. Куркума также улучшает давление и является отличной профилактикой артрита суставов.
Рецепт целебного напитка
Из всех этих продуктов можно приготовить вкусный целебный напиток. Его можно использовать при лечении простудных и вирусных заболеваний, в качестве антидепрессанта, иммуномодулирующего средства в осенне-весенний период. Или его можно использовать просто в качестве укрепляющего организм средства на каждый день. А если заменить им привычный утренний прием кофе или чая, результаты не заставят себя долго ждать.
Ингредиенты
Способ приготовления
В мед добавить молотую куркуму, тертый имбирь, протертый лимон и немного черного перца для усвоения куркумы. Все перемешать и хранить в закрытой баночке в холодильнике, но не более недели.
Полученную смесь берем по 2–3 столовые ложки каждое утро, разбавляем горячей водой (но не кипятком), размешиваем и даем настояться минут 30.
Пить лучше натощак – тогда все элементы полностью усвоятся. А организм, таким образом, проснется и приготовится к употреблению пищи.
Очень важно использовать свежие продукты, ни в коем случае не заливать кипятком и не хранить долго. Тогда все витамины и полезные свойства попадут строго по назначению.
Что такое золотое молоко, и почему сегодня его пьют все мировые знаменитости
В Индии целебные свойства куркумы известны уже несколько тысячелетий. Аюрведа, традиционное учение о поддержании здоровья, рекомендует использовать эту пряность для лечения самых разных недугов. Кроме того куркума в Индии считается символом процветания, не случайно тело невесты перед обрядом омовения перед свадьбой натирают пастой из куркумы.
В последние несколько лет о волшебных свойствах куркумы заговорили американские и европейские медики и ученые, ее стали включать в состав различных диет и систем правильного питание, на ее основе готовят смеси, которые способны творить с человеческим организмом чудеса. Самое модное увлечение наших дней – приготовление золотого молока, а также целебного чая и кофе на его основе. У нас о золотом молоке пока мало кто знает, но многие звезды Голливуда и прочие мировые знаменитости уже включили этот напиток в свое повседневное меню. Главные ингредиенты золотого молока – великолепная пятерка специй: куркума, кардамон, корица, имбирь, черный перец. Группа поддержки – любое молоко, мед или кленовый сироп.
Куркума очень полезна и сама по себе, но в компании других специй она становится волшебным эликсиром.
5 необычайно полезных свойств золотого молока
1. Мощно укрепляет иммунитет
Ученые считают куркуму – самым сильным растительным противовоспалительным средством. Соперничать с ней может только имбирь. А в тандеме – это супергерои, которые резко повышают сопротивляемость организма к различным вирусам и бактериям. Более того, эта идеальная парочка способна не только предотвращать и уменьшать воспалительные процессы, но и восстанавливать поврежденные клетки! Некоторые ученые уже говорят о том, что золотое молоко может стать основой антираковой терапии.
2. Замедляет старение
У куркумы, имбиря и черного перца ярко выраженные антиоксидантные свойства. Вместе они максимально эффективно выводят токсины и шлаки из организма, очищают кровь, улучшают состояние кожи и цвет кожи (нет, она не желтеет!) и вообще замедляют возрастные изменения.
3. Улучшает дыхание
Во всех смыслах. Кардамон благотворно влияет на работу дыхательной системы человека в целом. И освежает дыхание в частности.
4. Снижает холестерин и ускоряет обмен веществ
Корица и черный перец отвечают за снижение уровня сахара и плохого холестерина в крови. А вся смесь пряностей в целом ускоряет переработку жиров и может помочь при расстройстве пищеварения. Сердце и желудок голосуют за золотое молоко!
5. Повышает настроение
Кардамон и корица – пряности радости. Они активируют гормоны счастья, мозговую деятельность, улучшают память. Золотое молоко – верное средство в борьбе со стрессом и депрессией.
Как приготовить золотое молоко?
Для одной порции волшебного напитка вам понадобятся чайная ложка порошка куркумы, по половине чайной ложки молотой корицы (можно заменить одной палочкой корицы) и имбиря (порошка или натертого корня), растертые в ступке семена кардамона из 5-6 коробочек, щепотка молотого черного перца, чайная ложка меда или кленового сиропа и стакан молока (примерно 230 мг). Для полной аутентичности рекомендуется взять растительное молоко – соевое, кокосовое, ореховое, но подойдет и обычное коровье.
Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле. Доведите до кипения и убавьте огонь, чтобы смесь тихонько кипела. Варите примерно 5 минут до тех пор, пока молоко не станет однородного золотистого цвета, а по кухне не распространится волнующий аромат пряностей. Процедите смесь и пейте либо сразу, либо остудите и поставьте в холодильник – там она может храниться несколько дней. Как правило, золотое молоко пьют горячим, но некоторым очень нравится и холодная пряная смесь.
Сколько нужно выпить, чтобы был максимальный эффект?
Самое ценное вещество в золотом молоке – куркумин. В стандартной чайной ложке молотой куркумы – 200 млг куркумина, а для реального противовоспалительного эффекта специалисты рекомендуют от 500 до 1000 млг этого природного лекарства ежедневно. Соответственно, трех чашек золотого молока будет вполне достаточно.
Не рекомендуется этот напиток беременным и больным гепатитом.
Многие медики советую также готовить чай из порошка куркумы – 2 чайных ложки порошка на 4 стакана горячей воды, остальное – по вкусу. Но золотое молоко – гораздо круче и приятнее на вкус.
За границе продают уже готовую смесь для приготовления золотого молока. Но гораздо приятнее и дешевле сделать этот приятный микс самим. Только помните, что пряности должны быть свежайшими. Покупайте их в проверенных местах и не храните более полугода.
Иммуно-шот из имбиря и куркумы
Иммуно-шот из имбиря и куркумы!
В этих маленьких пузыречках с ярко — желтой жидкостью концентрация различных витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Что самое привлекательное, что для этого нам понадобится всего лишь 4☝️ ингредиента и 10 минут вашего времени! Если вы все еще задаетесь вопросом, что же в этом напитке особенного, тогда читайте дальше!👇
А все «волшебство» в ингредиентах: имбирь, куркума, лимон и перец! Рассказывая об этом напитке, стоит описать полезные свойства каждого ингредиента по отдельности. И начнем мы с куркумы.😊
Полезные свойства куркумы.
Я использовала корень куркумы, но его не так просто найти, да и цена на него не такая уж низкая. Но вы также можете смело использовать порошок куркумы, но убедитесь, что это качественная, натуральная специя☝️.
В порошке из куркумы также содержатся витамины К, С, В, В2, В3, кальций, йод, фосфор, железо и другие активные элементы, которые делают куркума одной из самых полезных специй в мире. И это еще не все:
✔︎Так же куркуму нередко называют природным антибиотиком за ее противовоспалительные свойства. Куркума способна бороться с различными воспалениями и защищать организм от вирусов. Также куркума считается естественным антисептиком и антибактериальным средством.
✔︎Регулярный прием блюд с куркумой помогает заметно повысить иммунитет
✔︎Куркума снижает тягу к сладкому и активно сжигает жиры, поэтому отлично подходит тем, кто хочет похудеть.
✔︎Так же куркума снижает уровень вредного холестерина в крови.
✔︎Куркума — это стимулятор формирования новых кровяных клеток. Благодаря этому происходит регулярное обновление крови.
И это далеко не весь список полезных свойств куркумы, что очень впечатляет!😃
📌Черный перец + куркума = усиление действия куркумы.
Но все эти свойства остаются для нас недоступными, если куркуму использовать неправильно. Куркума👉 (а вернее ее активный компонент куркумин) имеет низкую биодоступность (это количество вещества, доходящее до места его действия в организме человека) из-за того, что он быстро метаболизируется в печени и кишечнике. И только крошечная его часть попадает в кровь. Поэтому, нам на помощь приходит черный перец, и действие куркумы становится намного мощнее💪. Перец повышает концентрацию куркумы в крови, степень ее всасывания и биодоступности у человека.
Но, как и у любого другого продукта, и даже если он супер-полезный, есть противопоказания:
❗️знайте меру! 50 — 60 мл. этого напитка в день вполне достаточно!
❗️беременность (повышает маточный тонус)
❗️если у вас хронические заболевания, то проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.
❗️аллергические реакции или индивидуальная непереносимость;
❗️заболевания желудка (гастрит, язва);
Полезные свойства имбиря
А что же насчет имбиря? Изучив список его полезных свойств, я поняла, что у него много общего с куркумой. Но плюс ко всему, сказанному выше стоит добавить, что имбирь применяется:
✔︎Для лечения кашля, в виде отваров.
✔︎Улучшает кровообращение в мозге, развивает память и укрепляет сосуды.
✔︎Полезные свойства проявляются в устранении угревой сыпи.
И опять не забываем про противопоказания:
❗️Имбирь противопоказано употреблять, если вы принимаете препараты для понижения сахара в крови.
❗️Также нельзя его использовать, если выявлены признаки воспаления внутренних органов (энтерит, гастрит).
❗️аллергические реакции или индивидуальная непереносимость;
Как приготовить напиток для укрепления иммунитета?
Чтобы приготовить этот напиток помимо 120 гр. корня куркумы, 140 гр. имбиря, 2 больших лимонов и щепотки перца, вам понадобятся блендер, марля и резиновые перчатки, так как куркума очень сильно окрашивает руки. Будьте готовы, что марля тоже окрасится в желтый цвет. Все что нам нужно сделать — это помыть куркуму и имбирь, выжать сок из лимонов🍋 и измельчить все ингредиенты в блендере. Затем процедить всю эту массу через марлю.
Ну вот и все!! Надеюсь, этой публикацией я ответила на все вопросы, которые у вас возникли, а если все же нет, оставляйте комментарии и обязательно всем отвечу.
Как приготовить иммуно-шот из куркумы и имбиря:
8 летних напитков для иммунитета, которые легко приготовить дома
Важно оговориться, что нет ни одного продукта, который бы сам по себе укреплял иммунитет. Это сложная система, эффективность которой складывается из множества факторов — от генетики до экологии. И все же комплексный подход к заботе о своем здоровье, в том числе выбор полезной еды и напитков, помогает поддерживать иммунитет.
Классический лимонад
Цитрусовые фрукты, в первую очередь за счет витамина С, укрепляют иммунитет и помогают в профилактике простуды. Витамин С разрушается при температуре выше 30, поэтому оптимально есть цитрусовые в свежем виде или в составе холодных блюд и напитков.
Сделайте заготовку. Для этого возьмите пару лимонов, пересыпьте их полстаканом сахара (ради большей пользы можно заменить сахар на мед), сложите в стеклянную банку и оставьте в холодильнике на 1-2 дня. Полученные лимоны и сироп можно класть в чай, лимонад или выпечку: они могут храниться в холодильнике неделями. Для лимонада соедините все ингредиенты в кувшине и охладите.
Имбирный лимонад
Имбирь с некоторых пор — ингредиент-мем, который наделяют чуть ли не волшебными свойствами. Но он и правда хорош! В корне имбиря содержится гингерол, укрепляющий иммунитет. Свежий сок имбиря борется с вредными бактериями и эффективен против вируса RSV, распространенной причины респираторных болезней.
Приготовьте засахаренные лимоны как для классического лимонада. Почистите корень имбиря, раздавите его чеснокодавкой или натрите на мелкой терке. Соедините все вместе в кувшине, охладите.
Лимонад с куркумой
Куркума за счет своего главного компонента — куркумина — не только обогатит напиток желтым цветом, но также придаст ему антиоксидантные и противовоспалительные свойства.
Куркума может плохо соединяться с холодной жидкостью. Поэтому лучше взять за основу воду комнатной температуры (или теплую), добавить в нее другие составляющие и потом охладить.
Комбуча с новым вкусом
Чайный гриб стал модным «супердринком» по всему миру. Считается, что он, как и другие ферментированные продукты, содержит множество пробиотиков, которые улучшают микрофлору кишечника, укрепляя таким образом иммунитет.
В последнее время кроме классического натурального напитка становятся популярными новые вкусы. Попробуйте приготовить охлажденную комбучу с сиропом шиповника, медом, лимонным или апельсиновым соком, листьями мяты, смородиновым вареньем или имбирным соком.
Айс-матча
Антиоксиданты, содержащиеся в матче, нейтрализуют свободные радикалы и поддерживают защитные силы организма. Зимой матчу пьют в виде теплого напитка. В жаркий день хорошо попробовать его ледяную версию.
Всыпьте матчу в чашку молока. Хорошенько взбейте, пока порошок не растворится. Добавьте оставшееся молоко. Положите в кувшин лед и залейте готовой смесью.
«Сырой» облепиховый морс
Клинические эксперименты подтвердили, что облепиха останавливает рост кишечной палочки и вредных бактерий в кишечнике, защищает от вирусов гриппа и герпеса. Облепиха также содержит витамины В1, В2, В6, С и F, которые поддерживают защитные свойства организма. Чтобы ягода принесла больше пользы, лучше есть ее в сыром виде.
Подавите ягоды толкушкой или блендером, залейте водой, добавьте мед по вкусу. Охладите.
Клюквенный морс
Полчашки клюквы покрывают 25% дневной нормы того самого полезного для защиты организма витамина C. Кроме того, исследования показали, что сок клюквы помогает иммунитету противостоять бактериям и вирусам.
Перетрите клюкву с сахаром, залейте водой и процедите. Затем перелейте в кувшин или бутылку и охладите.
Айс-кофе с лимоном
Кофе за последние несколько лет перешел из разряда «Вредный продукт, надо ограничить» в список «Полезный напиток, пить по четыре чашки в день». Оказалось, что кофе помогает нашему иммунитету: употребление натурального напитка связывают с более низким уровнем циркулирующих воспалительных маркеров в крови. Кроме того, полифенольные антиоксиданты в кофе помогают снизить риск хронических болезней.
Приготовьте кофе с кардамоном. Нарежьте лимон или возьмите дольки засахаренного (смотрите приготовление в рецепте классического лимонада). Положите в кувшин лед, залейте кофе, добавьте дольки лимона. Подсластите по вкусу.
Как приготовить напиток от боли в суставах из куркумы и имбиря
Обезболивающий чай из двух специй помогает эффективно бороться с сильной болью.
Пуля от боли в суставах
Даже сами по себе куркума и имбирь обладают удивительными целебными свойствами, в том числе противовоспалительными. А в дуэте эти ингредиенты становятся настоящей целительной пулей, когда речь заходит, в том числе о сильных болях в суставах.
В традиционной китайской медицине испокон веков использовали куркуму и имбирь для лечения болезненных недугов. Современные исследования подтверждают болеутоляющие свойства этих клубней.
Главный активный ингредиент куркумы – куркумин показал свою эффективность при лечении воспалительных заболеваний, таких как артрит и колит. Он эффективен также, как и обезболивающие лекарства, но, в отличие от них, не имеет побочных эффектов.
Фенольные соединения гингеролы, шогаолы и парадолы обеспечивают болеутоляющие свойства и имбирю. Они помогают уменьшить воспаление при хронических заболеваниях, таких как болезни сердца и диабет.
Как приготовить обезболивающий чай из куркумы и имбиря
1 столовая ложка меда
1/2 чайной ложки молотой куркумы
1/2 чайной ложки нарезанного свежего имбиря
1/2 чайной ложки корицы
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте куркуму, имбирь и корицу.
Уменьшите огонь и томите 10 минут.
Процедите напиток в стакан или кружку. Добавьте мед. При желании можно добавить кубики льда, если любите пить холодным.
Ранее «Кубанские новости» рассказали, какие три специи помогут побороть тягу к сладкому.