курники с рыбой в духовке
Курник рыбный!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
маргарин с мукой перемешать до крошковой массы. добавить яйцо, сметану, соль. все тчательно перемешать. дать немного отлежаться.
тесто поделить на одинаковые комочки. (примерно штук 20-25 выйдет.) и такое же количество только в половину меньше обьема комочков. (я ложу их в холодильник пока готовлю начинку).
для начинки слегка на сковородке поджариваю картошку с луком. даю остыть и добавляю консерву рыбную.
комочки теста раскатываем в кружок. в серединку выкладываем начинку, заворачиваем башенькой!
потом берем маленький кусочек разминаем его руками и вставляем внутрь башенки. рацепляем края как на вареники.
я перед выпечкой в духовке слегка замораживаю. что бы не испортить форму!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
выпекать при температуре 180-190. около 20 минут. смазывать не надо.
Курник с рыбой, или просто Рыбник (для праздничного стола в посту)
Рецепт прислал MaRS
Тесто: мука приблизительно 3-4 стакана, вода и растительное масло в равных пропорциях ( в данном случае по 1 стакану), соль, разрыхлитель.
Начинка: картофель, лук, свежая рыба (лучше использовать жирные виды) – в данном рецепте и на фото форель, соль, специи.
Тесто готовится очень быстро: мука спешивается с солью и разрыхлителем, потом туда добавляется масло и вода – все замешивается руками до эластичного состояния массы, поэтому количество ингредиентов надо определять опытным путем)))
Для начинки сырой картофель режется тонкими пластинами, лук тонкими кольцами, рыба разделывается на порционные небольшие куски с обязательным удалением костей. На нижний слой теста выкладывается подсоленный картофель, сверху нарезанный лук и верхним слоем – рыба, которую предварительно можно слегка подмариновать в лимонном соке с солью и перцем, а можно этого и не делать. При желании можно подлить растительного масла, но если рыба жирная, то можно обойтись и без этого компонента.
Закрывается верхним слоем теста и выпекается в духовом шкафу при t170 градусов в течение примерно 50 минут.
Пирог получается очень вкусный и после него вряд ли захочется выпекать пироги с рыбными консервами. 
Курник с рыбой
Для рецепта вам потребуется:
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Курник с рыбой необходимо.
В просеянную муку добавить щепотку соли и 4 ст.л. растительного масла, тщательно размешать массу. Постепенно подливая молоко, замесить довольно крутое тесто. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.
В это время рыбное филе и лук порезать небольшими кубиками. Картофель крупно потереть. Соединить подготовленные компоненты, посолить и аккуратно перемешать начинку.
Тесто разделить на две части, чтобы одна была немного больше другой. Большую часть теста раскатать в круг и переложить на противень, смазанный растительным маслом. Сверху ровным слоем распределить рыбную начинку. Оставшуюся часть теста так же раскатать в круг и накрыть начинку сверху. Плотно защипать края верхнего и нижнего пласта теста.
В середине крышки пирога сделать небольшое отверстие и влить туда немного подсоленной воды. Смазать пирог растительным маслом и отправить в духовку, разогретую до 180С. Выпекать курник с рыбой до образования румяной корочки примерно 40 минут.
Вкуснейший пирог с рыбой — курник
Решил выложить рецепт рыбного пирога. Будучи мужчиной холостым, но любящим готовить и соответственно привечать друзей, хочу поделиться этим простым и вкусным рецептом. Называется сей пирог «Курник» и не потому что он с курицей, отнюдь, он с форелью. А «Курник» потому что когда пирог готов, через проколы в верхней части пирога он курится, из него идет пар.
Из продуктов потребуется: дрожжевое тесто (думаю давать рецепт нет смысла), рыбное филе (у меня была форель), отварной рис, лук порезанный полукольцами, соль, молотый перец.
раскладываем тесто на противень и сверху слой риса (думаю на фото все видно).
. поверх риса выкладываем слой рыбы, солим, перчим.
. закрываем пирог «шапкой» из теста и запечатываем, и в духовку + 180 С на 40-45 мин.
. «Курник» готов, приятного аппетита! на заднем плане в духовке доходит форель в фольге, фаршированная креветками. но это уже другая история)
Вкуснейший пирог с рыбой — курник
Решил выложить рецепт рыбного пирога. Будучи мужчиной холостым, но любящим готовить и соответственно привечать друзей, хочу поделиться этим простым и вкусным рецептом. Называется сей пирог «Курник» и не потому что он с курицей, отнюдь, он с форелью…А «Курник» потому что когда пирог готов, через проколы в верхней части пирога он курится, из него идет пар…
Из продуктов потребуется: дрожжевое тесто (думаю давать рецепт нет смысла), рыбное филе (у меня была форель), отварной рис, лук порезанный полукольцами, соль, молотый перец.
раскладываем тесто на противень и сверху слой риса (думаю на фото все видно)…
…поверх риса выкладываем слой рыбы, солим, перчим…
…закрываем пирог «шапкой» из теста и запечатываем, и в духовку + 180 С на 40-45 мин.
…»Курник» готов, приятного аппетита! на заднем плане в духовке доходит форель в фольге, фаршированная креветками…но это уже другая история) Вкуснейший пирог с рыбой — курник
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен
Написал(а) Пермячка Сегодня, 16:12
Ramus_81
Точно. Он ещё и слоёным делается:слои из блинов и курицы.
Написал(а) Пермячка Сегодня, 16:12
Ramus_81
Точно. Он ещё и слоёным делается:слои из блинов и курицы.
То же любитель готовить?
Написал(а) Ramus_81 Сегодня, 16:33
Написал(а) Пермячка Сегодня, 16:12
Ramus_81
Точно. Он ещё и слоёным делается:слои из блинов и курицы.
То же любитель готовить?
Написал(а) Ramus_81 Сегодня, 16:33
Написал(а) Пермячка Сегодня, 16:12
Ramus_81
Точно. Он ещё и слоёным делается:слои из блинов и курицы.
То же любитель готовить?
Ага. Но курник ни разу сама не делала, если честно. А поесть его люблю :)))
«А «Курник» потому что когда пирог готов, через проколы в верхней части пирога он курится, из него идет пар…»
А по тому что он печёный, можно назвать «печёночный торт» и пофиг что с рыбой.
По виду, можно назвать булыга. Такое чувство, что готовили дети в отсутствие родителей.
«А «Курник» потому что когда пирог готов, через проколы в верхней части пирога он курится, из него идет пар…»
А по тому что он печёный, можно назвать «печёночный торт» и пофиг что с рыбой.
По виду, можно назвать булыга. Такое чувство, что готовили дети в отсутствие родителей.
Написал(а) wolf_11ww11ww Сегодня, 17:34
«А «Курник» потому что когда пирог готов, через проколы в верхней части пирога он курится, из него идет пар…»
А по тому что он печёный, можно назвать «печёночный торт» и пофиг что с рыбой.
По виду, можно назвать булыга. Такое чувство, что готовили дети в отсутствие родителей.
Написал(а) wolf_11ww11ww Сегодня, 17:34
«А «Курник» потому что когда пирог готов, через проколы в верхней части пирога он курится, из него идет пар…»
А по тому что он печёный, можно назвать «печёночный торт» и пофиг что с рыбой.
По виду, можно назвать булыга. Такое чувство, что готовили дети в отсутствие родителей.
Хотите печеночные пирожки! ДА! только они с рисом!
Автор сделал пирог с рыбой и рисом. Вкусный пирог кстати.
Классический вид курника
Автор сделал пирог с рыбой и рисом. Вкусный пирог кстати.