Курсы для кондитеров в Красноярске
Шеф-преподаватели Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE
покажут, что ты из крутого теста и не только это
Вы получите полную и актуальную информацию, пройдете обучение на специализированной учебной кухне с новейшим оборудованием под наставничеством опытных шефов-кондитеров.
Мы приглашаем вас в кулинарную студию Ратататуй (ссылка) на встречу с нашими кондитерами, которые будут готовить и угощать вас изысканными десертами. Расскажут секреты их приготовления, покажут, что такое ресторанная подача десертов, ответят на ваши вопросы.
Вечер пройдет в невероятной атмосфере уюта студии за бокалом вина и разговорами о вашем будущем.
Старший преподаватель Института Гастрономии, базовой кафедры Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE
Бренд-кондитер группы компаний Bellini group
Шеф-кондитер винного ресторана 0.75 Please Wine & Kitchen
2015-2018 — шеф-кондитер Berrywood Family.
2014-2015 — преподаватель в кулинарной школе CookBook.
Профессиональные достижения:
Обучалась у мастеров кондитерского искусства мирового уровня таких как: David Bonet (Франция), Jordi Bordas (Испания), Stephane Glacier (Франция), Александр Кислицин, Нина Тарасова.
В сентябре 2019 года проходила стажировку в городе Colombes (Франция) в кондитерской Stephane Glacier MOF.
Шеф кондитерской лаборатории «Мельница»
Кондитерская Школа Ирины Огурченок
Студия подготовки кондитеров Premium класса вне зависимости от вашего опыта с гарантией результата.
🔹 В ТОП-3 лучших Студий России
🔹Провели 300+ практических мастер-классов за 2019 год
🔹 Более 3190 активных учеников
Показать полностью.
🔹 Более 20+ практических курсов и видеоуроков
Разработка десертных карт для ресторанов. Онлайн курсы и практические занятия.
Подготовим Вас с нуля до первых продаж.
Гарантируем качество знаний и актуальность информации!
Напишите нам, чтобы получить больше информации!
Кондитерская Школа Ирины Огурченок запись закреплена
ПРАКТИЧЕСКИЕ МАСТЕР КЛАССЫ В КРАСНОЯРСКЕ 
Я знаю, что многие хотели, ждали и просили их провести.
Это будут мои последние МК, т.к. со студией мы прощаемся навсегда! НО это не значит, что я не захочу провести их когда-то в другом месте
Показать полностью. 
18 ноября, четверг вечерний МК с 19 до 22, «Макарон», 3000 рублей. В программе приготовление крышечек на итальянской меренге, приготовление 6 видов начинок.
20 ноября дневной мк с 11 до 16 «Новогодние пряники», 3500 рублей. В программе: приготовление теста, выпечка пряников с вырубками и без, приготовление и окрашивания Айсинга, роспись 6 видов пряников.
21 ноября дневной мк с 11 до 17, «Три торта» 4500 рублей. В программе: приготовление и декор тортов «Трюфель», «Красный бархат» и «Молочная девочка».
Все инструменты и ингредиенты предоставляются! Работа в мини группах по 2-3 человека. Все приготовленное вы забираете домой 
Для записи пишите в личное сообщение нашей группы!
Кондитерская Школа Ирины Огурченок запись закреплена
Я приглашаю тебя на вебинар «Продвижение кондитера в Инстаграм», на нем я дам свой алгоритм развития кондитерского аккаунта.
Вебинар — это универсальный алгоритм, состоящий из 8 шагов, применив которые каждый сможет выйти на высокий уровень дохода, привлечь подписчиков, клиентов и создать личный бренд.
Показать полностью.
Применив знания, которые я дам на вебинаре, ты уже сможешь начать работать над личным брендом, над развитием своего аккаунта в Инстаграм, уже сможешь привлечь новых клиентов. Буду ждать именно тебя!
Вебинар состоится 4 ноября, в 17.00 по МСК.
Кондитерская Школа Ирины Огурченок запись закреплена
Кондитерская Школа Ирины Огурченок запись закреплена
Вы не задавали себе вопрос.
Почему я готовлю вкусно, но клиентов так и нет?
Вот действительно, почему некоторые кондитеры готовят вкусно, но у них практически нет клиентов? А кто-то готовит ниже среднего и совершенно обычные торты, но заказов у него на месяц вперёд. 
Показать полностью.
Этот вопрос меня давно заинтересовал и я стала его изучать, спрашивала у знакомых кондитеров (хорошо, что в моем окружении их много
), также проанализировала свой путь.
И поняла, что есть некий Алгоритм
, как любому кондитеру стать успешным и стабильно получать прибыль за свои знания и старания, которые дались не легким трудом.
Также я увидела системные ошибки, которые совершает практический каждый, кто пытается продавать свои работы, а потом удивляется почему дела не идут так как надо.
Например, единицы знают реальную себестоимость торта. А это мешает правильно увидеть ту прибыль, которую вы действительно получаете или могли бы получить.
В общем, информации на эту тему у меня собралось много и поэтому я решила поделиться ей с вами в прямом эфире на вебинаре.
30 сентября в 16:00 мск проведу вебинар для тех, кто:
— начинает кондитерское дело
— уже занимается кондитерским делом
— начинает печь на заказ
— у кого уже есть клиенты, но их недостаточно и хочется большего.
Искренне верю, что после этого эфира вы сможете выйти на новый уровень дохода, если будете выполнять все мои рекомендации и сможете получать московскую зарплату, работая дома)
Зарегистрируйтесь сейчас и получите в подарок руководство «10 шагов по увеличению дохода кондитеру» https://senler.ru/a/1nh9p/1h4u/2823889
До встречи на эфире!
Кондитерская Школа Ирины Огурченок запись закреплена
21 сентября состоится умопомрачительный мастер-класс «Десерты в стакане»
Нежный «Тирамису»
Искрящуюся «Панакоту»
Муссовый десерт «Малина – фисташка»
Элегантный «Баноффи»
И тропическое «Солнечное манго»
⠀
Кстати, открою маленький секрет — готовить подобные сладости достаточно просто, а результат всегда превосходит ожидания
Все приготовленные десерты вы забираете с собой!
Начало в 19-00, продолжительность 2,5-3 часа.
Для записи пишите нам в личные сообщения! До встречи 
Кондитерская Школа Ирины Огурченок запись закреплена
Да этих кондитеров, как собак нерезанных!
Сложилось мнение, что рынок кондитеров сейчас переполнен, и нет смысла начинать эту деятельность. Знакомо?
«Сейчас каждый второй кондитер»
Показать полностью. «Я не найду клиентов»«Конкуренция высокая»
— говорят мне девочи на мастер-классах. С одной стороны желая стать домашним кондитером, с другой идут на поводу собственных страхов и чужого мнения.
Прошло время и сейчас практически каждая семья пользуется услугами фотографа хотя бы раз в год, а в большинстве случаев и чаще:
новый год? — нужна фотосессия14 февпаля? — нужна фотосессиявыписка из роддома? — нужна фотосессия. подсолнухи зацвели/пшеница созрела/яблоня в цвету? — точно нужна фотосессия!
Раньше торт только на свадьбу, в остальных случаях делаешь сам или покупаешь в магазине. А сейчас на все более-менее значимые события люди хотят заказной торт. Да не простой, а с натуральным составом, интересными начинками и необычным декором.
Спрос растет с бешеной скоростью, а значит нужны люди, которые могут этот спрос удовлетворить. С каждым днем люди начинают все больше и больше задумываться над составом изделий, которые они едят и отдают предпочтение натуральным продуктам, а не химии, которой напичканы магазинные торты.
Учитывайте то, что так же кондитеры требуются и в новые компании: кафе, рестораны, кофейни. Сфера очень сильно развивается и даже если вы не захотите развивать себя как частника, то у вас все равно будет работа!
Ну что, у вас еще остались сомнения по поводу востребованности профессии?
Кондитерская Школа Ирины Огурченок запись закреплена
Подготовили расписание мастер-классов на сентябрь
Листайте карусель, чтобы посмотреть
Мастер-классы практические и проходят в Студии по адресу Красноярск, ул. Взлетная,7Д.
Для записи напишите нам в личные сообщения 
Кондитерская Школа Ирины Огурченок запись закреплена
Сентябрь- самое лучшее время для начала обучения!
Ближайшие мастер-классы на этой неделе:
Расписание практических мастер-классов на сентябрь:
Показать полностью.
4 сентября «Декор детских тортов: сборка и выравнивание торта. Создание шоколадных фигурок и сфер, леденцы и ваза из изомальта ». Каждый создаёт свой собственный торт.
5 сентября « Три торта: Трюфель, Красный бархат, Молочная девочка»
Напоминаем, что все мастер классы 100% практические!
Все приготовленные сладости вы забираете домой
Ждём ваши заявки в личные сообщения только нашего сообщества!
До встречи на мастер-классах
Кондитерская Школа Ирины Огурченок запись закреплена
Расписание практических мастер-классов на сентябрь:
4 сентября «Декор детских тортов: сборка и выравнивание торта. Создание шоколадных фигурок и сфер, леденцы и ваза из изомальта ». Каждый создаёт свой собственный торт.
5 сентября « Три торта: Трюфель, Красный бархат, Молочная девочка»
Показать полностью.
7* «Нежные десерты: пирожные Павлова и рулет»
9* Торт «Три шоколада». Каждый готовит свой мини торт.
11-12 «Начинающий кондитер». В программе: шоколадные и ванильные капкейки, пирожные «Кейк-попс», десерты в стакане, меренга на палочке, зефир. Выпечка и декор торта, создание фигурок и декора из сахарной мастики.
Каждый ученик готовит свой собственный торт.
14* «Капкейки». В программе: два вида бисквита, два вида крема и три вида начинок.
15* «Макарон». Выпечка миндальных крышечек и изготовление 6 видов начинок: манго, кофе-карамель, малиновая, сворная, банановая, шоколадная.
18 «Золотая классика: Наполеон, Птичье молоко и Медовик»
21 * « Десерты в стакане». В программе: десерт Панна-котта, Солнечное манго, Тирамису, Фисташка-малина, Боноффи.
23* «Сникерс». Каждый готовит свой мини торт.
25 «Декор тортов сахарной мастикой». В программе: подготовка торта под мастику, обтяжка торта мастикой, роспись торта айсингом и создание рисунка, лепка фигурок и мелкого декора. Лепка розы. Каждый работает со своим тортом.
26 «Свадебные и многоярусные торты». В программе: выпечка двух составов торта. Создание трехъярусного торта в группе до 3 человек. Приготовление крема для выравнивание, сборка, укрепление, рекомендации по транспортировке. Декор живыми цветами и шоколадным велюром.
* отмечены вечерние МК.
Напоминаем, что все мастер классы 100% практические!
Все приготовленные сладости вы забираете домой
Ждём ваши заявки в личные сообщения только нашего сообщества!
До встречи на мастер-классах
Курсы кондитера в красноярске по тортам
У этой компании есть официальный представитель на Флампе, который внимательно читает ваши отзывы и отвечает на них. Напишите отзыв и можете быть уверены, что ваши слова будут услышаны.
Хотите представлять свою компанию на Флампе?
Информация
Отзывы
Во вкладке Рекомендованные находятся отзывы только от опытных авторов
Здравствуйте! Несколько раз была на МК, эмоции заоблачные, Ирина и её студия открывают новые горизонты! Приятная атмосфера, хорошая компания, чуткое и лёгкое руководство Ирины делают свое дело и процесс обучения становится настолько интересным, что время быстро пролетает. С удовольствием повторяю наивкуснейшие десерты! Огромное желание посещать.
Здравствуйте! Несколько раз была на МК, эмоции заоблачные, Ирина и её студия открывают новые горизонты! Приятная атмосфера, хорошая компания, чуткое и лёгкое руководство Ирины делают свое дело и процесс обучения становится настолько интересным, что время быстро пролетает. С удовольствием повторяю наивкуснейшие десерты! Огромное желание посещать кондитерскую студию, я нашла своего учителя, очень понятно рассказывает, все чётко и по теме, отвечает на любые вопросы и дает хорошие советы. Рекомендую Ирину Огурчёнок и её кондитерскую студию «Крем»! Тут получить удовольствие очень просто! 😊💐
Всем доброго дня! Вчера была на МК по Пасхальным куличам в студии Крем у Ирины Огурченок. Это не первый мой МК- хочется чаще посещать такие насыщенные и интересные МК. Атмосфера бомбическая, настроение супер и главное под чутким руководством Ирины все получается! Индивидуальный подход к каждому, терпеливое повторение каждому рабочих моментов.
Всем доброго дня! Вчера была на МК по Пасхальным куличам в студии Крем у Ирины Огурченок. Это не первый мой МК- хочется чаще посещать такие насыщенные и интересные МК. Атмосфера бомбическая, настроение супер и главное под чутким руководством Ирины все получается! Индивидуальный подход к каждому, терпеливое повторение каждому рабочих моментов. Спасибо огромное. И багаж знаний растёт после каждого такого МК! Хочется вернуться в атмосферу творчества, где кипит рабочий процесс сново, важно так же новые знакомства и общение. Ирине хочу пожелать удачи и побольше новых интересных рецептов, развития кондитерской школы!
