Ингредиенты Лагман с курицей
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 513 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Редька черная (Пассерование) | 100 г |
| Перец болгарский, сырой | 130 г |
| Капуста белокочанная (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 500 г |
все тушить ывапролдж ывапрол вапролд
Пищевая ценность и химический состав «Лагман с курицей».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.1 кКал | 1684 кКал | 4.4% | 5.9% | 2273 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 15.8% | 854 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 7.3% | 1867 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.8% | 7552 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2739 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 242.4 мкг | 900 мкг | 26.9% | 36.3% | 371 г |
| бета Каротин | 1.316 мг | 5 мг | 26.3% | 35.5% | 380 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 3.8% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.1% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 30.46 мг | 500 мг | 6.1% | 8.2% | 1641 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 10.7% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 18.4% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.159 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.1% | 4367 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.228 мкг | 3 мкг | 7.6% | 10.3% | 1316 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.06 мг | 90 мг | 13.4% | 18.1% | 746 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.176 мг | 15 мг | 7.8% | 10.5% | 1276 г |
| Витамин Н, биотин | 3.886 мкг | 50 мкг | 7.8% | 10.5% | 1287 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 9.2% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4356 мг | 20 мг | 22.2% | 30% | 451 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.54 мг | 2500 мг | 8.3% | 11.2% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 18.47 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.4% | 5414 г |
| Магний, Mg | 40.94 мг | 400 мг | 10.2% | 13.8% | 977 г |
| Натрий, Na | 168.85 мг | 1300 мг | 13% | 17.5% | 770 г |
| Сера, S | 80.06 мг | 1000 мг | 8% | 10.8% | 1249 г |
| Фосфор, P | 76 мг | 800 мг | 9.5% | 12.8% | 1053 г |
| Хлор, Cl | 262.83 мг | 2300 мг | 11.4% | 15.4% | 875 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 51.9 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.827 мг | 18 мг | 4.6% | 6.2% | 2177 г |
| Йод, I | 3.28 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3% | 4573 г |
| Кобальт, Co | 5.438 мкг | 10 мкг | 54.4% | 73.4% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.0804 мг | 2 мг | 4% | 5.4% | 2488 г |
| Медь, Cu | 62.01 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 8.4% | 1613 г |
| Молибден, Mo | 3.375 мкг | 70 мкг | 4.8% | 6.5% | 2074 г |
| Селен, Se | 0.062 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 88710 г |
| Фтор, F | 95.73 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 3.2% | 4178 г |
| Хром, Cr | 4.28 мкг | 50 мкг | 8.6% | 11.6% | 1168 г |
| Цинк, Zn | 0.9505 мг | 12 мг | 7.9% | 10.7% | 1262 г |
Энергетическая ценность Лагман с курицей составляет 74,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Классический лагман с курицей
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 43 ккал |
| Белков: | 3 гр |
| Жиров: | 3 гр |
| Углеводов: | 2 гр |
| Б/Ж/У: | 38 / 37 / 25 |
| Н 50 / С 50 / В 0 | |
Время приготовления: 1 ч 10 мин
способ приготовления
2. В сковороду налить растительное масло, нагреть его до нужной температуры и обжарить на нем сначала репчатый лук, затем положить к нему морковь и обжарить все вместе в течение 5-6 минут до золотистого цвета. После положить в сковороду болгарский перец и дольки помидоров. Перемешать кусочки овощей между собой и снова обжарить их на среднем огне. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. В конце добавить брусочки стручковой фасоли, положить молотую паприку, еще немного соли, сахара, накрыть сковороду крышкой и на среднем огне готовить все вместе в течение примерно 20 минут до мягкости овощей.
3. Пока овощи тушатся на сковородке, можно заняться мясом. Куриное филе тщательно промыть прохладной водой и вытереть насухо бумажными полотенцами. Затем положить курицу на разделочную доску, вырезать косточки, если таковые есть. Порезать куриное филе на полоски среднего размера и на другой, предварительно разогретой, сковороде обжарить их в течение пары минут с каждой стороны до белого цвета.
4. Параллельно с обжариванием курицы и овощей отварить домашнюю тонкую лапшу (можно заменить магазинными спагетти, а иногда в продаже попадается специальная лапша для лагмана) до полуготовности и слить лишнюю воду, откинув лапшу на дуршлаг.
5. В большую кастрюлю переложить отваренную домашнюю лапшу, обжаренные овощи и куриное филе. Влить в кастрюлю куриный бульон и поставить на плиту на медленный огонь.
6. Чеснок очистить от шелухи и мелко порезать. Зелень также промыть, просушить, мелко порубить. В небольшой сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла и около полуминуты обжарить измельченный чеснок и мяту.
7. Содержимое кастрюли довести до кипения и положить чеснок и мяту, а также измельченную кинзу.
Снять кастрюлю с огня и дать супу настояться в течение 10-15 минут, после чего можно приступать к трапезе.
