Лапша с колбасой и помидорами в яично-сырной заливке
В сковороде разогреть 30 г сливочного масла, добавить колбасу. Немного колбасу обжарить, добавить помидор, соль, специи, итальянские травы, перец.
Также, добавить измельченную петрушку, обжаривать все вместе около 3-4 минут.
Яйцо хорошо взбить вилкой, добавив немного соли. Сюда же добавить тертый на мелкой терке сыр, перемешать.
Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке. Лапшу лучше брать твердых сортов. Далее отцедить воду, к лапше добавить оставшееся сливочное масло.
Сюда же добавить обжаренную с помидором колбасу, перемешать.
И также, добавить к лапше яично-сырную смесь, хорошо перемешать.
Перед подачей прогреть лапшу на сковороде в течение 2-3 минут. Подать блюдо к столу.
