ласточкино гнездо блюдо с яйцом
Котлеты «Ласточкино гнездо»
Иногда обычные, классические котлеты приедаются. И тогда мы задумываемся, а что если попробовать приготовить необычные котлеты из мясного фарша? Сегодня мы рассмотрим очень интересный рецепт котлет, и расскажем, как именно их нужно готовить. Также поделимся с вами секретом, какие ингредиенты сделают их сочными и нежными.
Технология их приготовления может быть разной, их можно запекать до золотистой корочки, или подавать под ароматным соусом.
Технология приготовления в духовке
Лучше всего в процессе приготовления использовать смешанный фарш. Это сделает ваши котлеты воздушными. В качестве начинки очень важно использовать качественные продукты, иначе результат может вас расстроить. Сыры следует выбирать твердых сортов, а при выборе яиц отдать предпочтение перепелиным. Сладковатый вкус овощей придаст готовому блюду пикантный вкус.
Описанный нами рецепт рассчитан на 7 порций.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Важный момент, который может пригодиться: если вы хотите получить в итоге более сочное блюдо, тогда добавьте в него вместо картофеля кабачок. Его можно перемолоть вместе с мясом, или измельчить отдельно с помощью средней терки. По вашему желанию можно украсить блюдо — маслинами, свежим шпинатом, или чем-либо другим. Биточки отлично будут сочетаться с квашенной капустой, тушенной спаржей, или маринованными грибами.
Котлеты Ласточкино гнездо в духовке — 5 рецептов с фото пошагово
Котлеты Ласточкино гнездо в духовке — отличный способ разнообразить привычное блюдо. Их можно приготовить на овощной основе или на мясной. Готовить будем в духовке, но дополнительно рассмотрим вариант для мультиварки.
Котлеты Ласточкино гнездо в духовке
Смысл блюда заключается в формировании своеобразного гнезда — из овощей (из болгарского перца, помидоров, картофеля) или из фарша и в наполнении его начинкой.
Возможно, вам понравятся также рецепты гнезд из макарон с фаршем.
Классический рецепт пошагово с фото
Традиционный вариант приготовления предполагает создание гнёзд из болгарского перца. Его нужно порезать на кружочки и наполнить начинкой — в нашем случае мясом.
Но основой для гнезда может быть и любой другой овощ на ваше усмотрение: картошка, помидоры.
Фарш можете использовать любой — говяжий, свиной, куриный, из индейки или смесь сортов. У меня домашний (говядина+свинина).
Инструкция пошагово с фото:
Лучше используйте форму для запекания, а не противень. Фарш и овощи дают сок, иногда обильно. К слову, из него можно сделать подливку, добавив в конце готовки пару ложек сметаны или томатной пасты.
Если вы интересуетесь темой бизнеса, добро пожаловать на сайт «Делай своё дело!» У нас обзор бизнес-трендов и ответы на актуальные вопросы. Возможно, вас заинтересует статья, как заработать в Тик Токе.
На мясной основе
В этом рецепте основой выступает мясо.
На самом деле, наполнить гнездо вы можете любой начинкой на ваше усмотрение: сыром, овощами, макаронами и так далее. А еще лепешки из фарша можно покрыть беконом — этакий праздничный вариант блюда.
Возможно, вам придутся по вкусу фаршированные кальмары.
С яйцом
В этом случае начинкой будет яйцо.
Объем ингредиентов рассчитан на 4 порции (4 гнезда).
Читайте способы приготовления вкусных мясных рулетов.
С грибами
Как приготовить в мультиварке
Диетический вариант блюда, приготовленного на пару. Отлично подойдет для детского меню или пп.
Можете использовать перепелиные яйца, но тогда размер гнезд надо уменьшить.
Возможно вы знаете и другие варианты приготовления блюда. Пишите их в комментариях в самом низу страницы. Читайте также, как приготовить колдуны из картофеля с мясом. А также подписывайтесь на мой дзен-канал. Успехов в кулинарных экспериментах!
Вкусный и красивый ужин — котлеты «Ласточкино гнездо»
Все мы уже давно привыкли к классическим котлетам и даже успели устать от них. Разве это не повод попробовать что-то новое и необычное? Сегодня в меню котлеты-гнезда, которые становятся любимыми у каждого, кто их пробует.
Котлеты «Ласточкино гнездо» в духовке
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| лук | 1 головка |
| черный перец молотый | по вкусу |
| хлеб | 3 ломтика |
| майонез | 120 мл |
| укроп | 10 г |
| сыр | 0,1 кг |
| мясной фарш | 0,5 кг |
| яйца | 2 шт. |
| сладкий перец | 1 шт. |
| чеснок | 3 кусочка |
| молоко | 0,1 л |
| кетчуп | 80 мл |
| соль | по вкусу |
| томат | 2 шт. |
Сколько по времени – 1 час.
Какова калорийность – 97 калорий.
Как приготовить «Ласточкино гнездо» с сыром, луком и помидорами
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| томаты | 3 шт. |
| укроп | 5 г |
| мясной фарш | 0,5 кг |
| соль | по вкусу |
| моцарелла | 150 г |
| яйца | 3 шт. |
| черный перец молотый | по вкусу |
| йогурт | 160 г |
| сухари для панировки | 80 г |
| чеснок | 3 кусочка |
| сладкий перец | 1 шт. |
| специи | 30 г |
| лук | 1 головка |
Сколько по времени – 55 минут.
Какова калорийность – 158 калорий.
Хочется на ужин приготовить что-то легкое, но сытное? Тогда вам нужен рецепт лазаньи со шпинатом и творогом!
Хочется удивить гостей необычной закуской? Приготовьте рулет из лаваша с брынзой и зеленью.
Гнёзда из фарша с яйцами
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| соль | по вкусу |
| чеснок | 3 кусочка |
| куриное филе | 300 г |
| сливки | 0,1 л |
| яйца | 6 шт. |
| свинина | 0,3 кг |
| черный перец молотый | по вкусу |
| лук | 1 головка |
| белый хлеб | 50 г |
Сколько по времени – 1 час и 15 минут.
Какова калорийность – 184 калории.
Как приготовить котлеты «Ласточкины гнезда» с яйцом, смотрите на видео ниже:
Рубленые котлеты на сковороде
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| твердый сыр | 0,1 кг |
| укроп | 10 г |
| белый хлеб | 75 г |
| лук | 1 головка |
| майонез | 40 мл |
| чеснок | 3 кусочка |
| куриное филе | 0,5 кг |
| специи | 10 г |
| кетчуп | 50 мл |
| соль | по вкусу |
| молоко | 200 мл |
| яйца | 2 шт. |
| томаты | 2 шт. |
Сколько по времени – 1 час и 20 минут.
Какова калорийность – 160 калорий.
Особенности приготовления
Чтобы котлеты получились действительно необычными, в фарш можно добавить кубики сыра (только представьте, как вкусно тянется чеддер или моцарелла), свежих помидор или сладкого перца. Это также могут быть и орехи, предварительно обжаренные до румяности. Странно? Но безумно вкусно!
Видео-рецепт приготовления котлет «Ласточкино гнездо» смотрите ниже:
Котлеты-гнезда – это не просто мясной биточек. Это почти полноценное блюдо, ведь в них в какой-то мере есть и соус, и овощи, и мясо – основа. Так что не хватает только чего-то легкого в качестве дополнения.
Котлеты «Ласточкино гнездо» — рецепт с фото
Хотите удивить родных необычными мясными биточками? Приготовьте котлеты «Ласточкино гнездо» — безумно вкусное угощение из говяжьего фарша, начинённое луком, отварными яйцами и измельчённым сыром. Блюдо получается сытным, ароматным, имеет эффектный внешний вид, поэтому отлично подойдёт для обычного ужина или торжественного банкета. Мы раскроем все секреты создания оригинальных изделий, присоединяйтесь!
«Ласточкино гнездо» — котлеты, рецепт классический
Пошаговый рецепт с фото, предлагаемый далее, приведет вас к потрясающему результату. Готовить биточки лучше из свежей охлаждённой телятины, тогда они будут мягкими и очень приятными на вкус. Для начинки нужно подобрать твёрдый сыр и куриные яйца, которые найдутся в любом супермаркете. А сформированные изделия обжарим на сковороде — воспользуемся классикой жанра.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Совет: если телятина попалось довольно постная, добавьте в фарш кусочек измельчённого свиного сала (120-150 г), тогда котлетки будут сочнее. Вместо майонеза можно использовать несладкий йогурт, заправленный долькой тёртого чеснока — получится очень вкусно.
Роскошные мясные изделия распределить по нарядным тарелкам, украсить овощной нарезкой и приступить к дегустации. Сочетать угощение рекомендуется с отварным картофелем и нежным, душистым соусом, приготовленным своими руками.
Грибная подливка для биточков
Изысканный соус на основе шампиньонов, сливок и подходящих специй выгодно подчеркнёт вкус котлет «Ласточкино гнездо». Такое дополнение сделает любое мясное блюдо праздничным, поэтому его необходимо научится готовить каждой хозяйке!
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Восхитительный соус посыпать рубленой петрушкой, разлить по креманкам и подать к столу. Употреблять его можно в тёплом или холодном виде.
Надеемся, что рецепт котлет «Ласточкино гнездо» поможет получить замечательное угощение, которое оценят ваши родные и гости. А можно немного поэкспериментировать, и дополнить начинку любимыми овощами, или слепить биточки из куриного, свиного, бараньего фарша. Блюдо получится ничуть не хуже, поверьте! Готовьте с удовольствием!
Котлеты ласточкино гнездо
21 октября 2020, 09:47
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Хлеб залить молоком.
Тем временем лук и сыр нарезаем произвольно.
Измельчаем лук, сыр и хлеб (можно блендером или через мясорубку).
Яйцо, соль, черный перец, паприку (сладкую).
Перемешиваем и отбиваем фарш.
Тем временем болгарский перец нарезаем кружочками шириной 1-2-см,10 шт (вот тут то и появляются остатки болгарского перца, часть будем потом добавлять в фарш, а часть можно «кинуть в заморозку, либо сразу в борщ, рагу, рис с овощами, рулетики, салат или пр.).
Томаты нарезаем кружочками 2-3-мм шириной-10 шт.
Теперь кубиком нарезаем часть «остатков перца» и 1/2 пучка петрушки.
Добавляем к фаршу и перемешиваем.
Приступаем к «сборке» котлеток.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом.
Выкладываем кольца перца.
Теперь фарш утрамбовываем в каждое кольцо.
Смазываем каждую котлетку 0,5 чайной ложки кетчупа.
Теперь выкладываем лук.
Смазываем по 0,5 ч.л. сметаны.
Сверху выкладываем томаты.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (смотрите по своей духовке).
Через 40 минут снимаем фольгу и посыпаем, заранее натертым на мелкую терку, сыром.
Еще на 10 минут в духовку.
Котлетки готовы! Они получаются очень вкусными и сочными.
Видео рецепт
Дополнительная информация
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!