лаванда 618 рецепты на русском

Лаванда: выращивание, уход, лучшие сорта лаванды

Более тысячи лет человечество знает лаванду как лекарство от многих болезней. Однако выращенная в саду лаванда, посадка и уход за которой особой сложностью не отличаются, позволить не только получить «сырье» для целебных настоев и ванн, но и наполнить цветник нежным ароматом, получить пикантную приправу для кулинарных целей, отвадить вредителей (колорадский жук лаванду на дух не переносит), привлечь пчел… Это уж не говоря о нежной красоте лаванды, душистым бело-сиреневым облачком радующим глаз и обоняние всех и каждого.

Милое, трогательное, очаровательное растение. Предлагаем и вам узнать о нем побольше: о том, какие виды лаванды встречаются, какие самые красивые сорта лаванды выведены селекционерами, как вырастить лаванду на своем участке, как за ней ухаживать, а также о том, как вписать лаванду в ваш цветник.

Виды лаванды

Род Лаванда – представитель семейства яснотковых, включает в себя до сорока семи видов растений. В диком виде это растение встречается в Восточной и Северной Африке, на юге Европы и Канарских остовах, Индии, Австралии, Аравии. Зато культурные формы лаванды широко распространены по всему миру.

Лаванду, выведенную в культуру, можно условно разделить на две больших группы:

— французская (широколистная, лекарственная, Lavandula latifolia (stoechas))

— английская (узколистная, Lavandula officinalis (angustifolia))

Лаванда широколистная

Еще в Средние века это растение возделывалось на юге Франции, откуда и получило свое название.

Лаванда широколистная считается достаточно капризным и теплолюбивым растением. Ее цветы крупнее, чем у английской, и представлены очень широкой цветовой гаммой – всевозможные оттенки белового, розового, бордового, фиолетового, сиреневого цветов. Аромат у лаванды французской довольно яркий, но менее изысканный, чем у ее узколистной сестрицы. Зацветает «француженка» довольно рано – в апреле или мае, и радует глаз до средины лета. Случается, что в конце лета лаванда широколистная зацветает снова.

Лаванда узколистная

Это более морозостойкое растение, которое в южных областях России, Украине, Беларуси не требует выкопки поздней осенью. Шесть веков выращивание лаванды узколистной было привилегией княжеских и монастырских садов в качестве целебного растения. Узколистная лаванда содержит меньше масла, чем широколистная, но оно считается более целебным, и аромат его более утонченный.

Именно масло лаванды английской используют парфюмеры по всему миру для создания изысканных духов, дорогих сортов мыла, лосьонов, шампуней, одеколонов. Сухие цветы этого растения, наряду с лепестками жасмина и роз, добавляют в дорогие сорта цветочных чаев.

Лаванда узколистная – это многолетний кустарник с мочковатым деревянистым корнем и большим количеством побегов высотой до 60 см. У нее узкие, плотные, серо-зелено-серебристые листочки с нежным пушком. Цветы не крупные, в основном голубые, синие, сиреневые, собранные соцветия в виде колоса по шесть-десять штук. Зацветает лаванда английская в июле-августе.

Лаванда: выращивание и уход

Место для посадки лаванды

Как и для любого другого цветущего растения, идеальное место для посадки лаванды – солнечное. В полутени или тени лаванда будет жить, но обильного цветения вы не дождетесь. Не сживется лаванда и с высоким уровнем грунтовых вод. Если вам знакома эта проблема, на дне посадочной ямы придется сделать дренаж.

Кислая или слабокислая почвы также не подходят лаванде. Для раскисления в лунки при посадке вносят немного золы. По возможности добавьте в землю компост – это сделает ее более рыхлой, воздухопроницаемой, обогатит питательными веществами.

Посадка лаванды в открытый грунт может проводиться в любой безморозный период – и весной, и летом, и осенью.

Уход за лавандой:

— Полив лаванды. Переувлажненная почва при выращивании лаванды – опасное явление, которое может стать причиной загнивания корней; надземная часть при этом пожелтеет. Поэтому полив лаванды проводят крайне осторожно, по мере того, как вокруг основания куста подсыхает почва. Но и слишком редкие поливы негативно отразятся на цветении: оно будет не слишком пышным и менее ароматным.

— Обработка почвы. Для обеспечения нормальной циркуляции воздуха в прикорневой зоне землю регулярно рыхлят и выпалывают сорняки. Благоприятно отразится на развитии растения мульчирование – перегнившей листвой или декоративным субстратом.

— Удобрение лаванды. Подкормка лаванды первый раз проводится весной для стимуляции роста побегов – азотными удобрениями, во второй раз – комплексными минеральными удобрениями во второй половине лета. Но если при посадке вы вносили в лунку компост, или использовали его в качестве мульчи, от дополнительных подкормок можно отказаться.

— Обрезка лаванды. Это мероприятие не является обязательным агротехническим приемом, но для формирования пышных кустов без него – никак. Так, в год посадки, после того, как лаванда отцвела, поначалу немного укорачивают побеги – на 2-3 см; еще раз кусты обрезают в начале осени – на 3-3,5 см таким образом, чтобы до одревесневшей части оставалось около 5 сантиметров.

— Подготовка лаванды к зиме. Большинство сортов, которые культивируются в наших краях, спокойно зимуют без укрытия. Чтобы подстраховаться, обязательно расспросите у продавца, требуется ли укрытие конкретному сорту в конкретных климатических условиях.

Как вы убедились, выращивание и уход за лавандой довольно просты. А если использовать в качестве мульчи компост, можно обойтись без рыхлений, подкормок и прополок. Остается лишь контролировать уровень влажности почвы, да обрезать время от времени кустик, чтобы пышнее рос.

Применение лаванды в садоводстве

Неприхотливость в уходе, шикарный аромат и яркое цветение лаванды не оставляют равнодушными никого, в том числе – ландшафтных дизайнеров. Это растение смотрится выигрышно в миксбордере и альпинарии, где лаванде выделяют центральное место, хорошо просматривающееся со всех сторон.

Высокие растения, высотой до 90 см, будут эффектней выглядеть небольшими группами – в альпийских горках, к примеру. Удачно смотрится лаванда узколистная в качестве изящной окантовки яркого цветника или садовой аллеи, визуально разделяя участок на зоны: летом – нежными цветами, зимой – серо-зелеными листьями.

Еще один вариант использования лаванды в саду – создание живой благоухающей изгороди. Будет гораздо интересней, если для этих целей взять лаванду разных видов – с разным окрасом цветка, разной формой листьев. Да, такая изгородь нуждается в дополнительной формировке, но поверьте – оно того стоит!

Широколистная лаванда прекрасно смотрится вместе со штамбовыми розами. К тому же, после увядания цветов на стеблях сохраняются яркие, окрашенные в лиловый цвет, прицветники.

В Великобритании очень популярны «лавандовые ковры». Для создания такого ковра заранее определяются с его высотой и время от времени подстригают растения, придерживаясь заданного уровня. Ковры из лаванды могут занимать довольно большие площади, а какой аромат они при этом источают – даже представить невозможно.

Если в вашем саду уже сформирован цветник, но очень уж хочется поселить и лаванду, можно высадить лаванду в кадки или горшки, разместив их под окнами, на веранде или вдоль стен.

Лучшие сорта лаванды

Английская лаванда Элеганс Айс

Это многолетний кустарник, вырастающий до 30 см, с очень ароматными белыми цветами и серебристыми листьями. Лаванда Элеганс Айс предпочитает легкие почвы и солнечные места.

Английская лаванда Элеганс Пинк

Это вечнозеленый морозостойкий кустарник, предпочитающий сухие и солнечные места. Вырастает до 30-35 см. Лаванда узколистная Элеганс Пинк цветет с июля и до конца августа ароматными нежно-розовыми цветами.

Английская лаванда Платинум Блонд

Этот вид узколистной лаванды представляет собой вечнозеленый компактный кустарник, вырастающий до 40 см с фиолетово-голубыми, ароматными цветами. Лаванда Платинум Блонд отличается красивыми серо-зелеными листьями с кремово-белой каймой. Один из сортов, требующий укрытия зимой.

Английская лаванда Сильвер Мист

Вечнозеленый 20-25-сантиметровый кустарник с почти белыми серебристыми листочками. Цветы ярко-фиолетовые, ароматные. Лаванда узколистная Сильвер Мист от других сортов отличается высокой морозостойкостью и цветением на протяжении почти всего лета.

И еще множество сортов с разнообразием оттенков и ароматов может подарить нам лаванда. Посадка и уход этого растения настолько необременительны, имеют настолько «плавающие» графики и предоставляют такой простор для фантазии, что у вас просто нет шансов не подружиться с лавандой. Вы обязательно полюбите это волнующее, целебное, да и просто – красивое растение!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Выбрана рубрика выпечка.

Дрожжевое тесто на майонезе

В рецепт этого вкусного дрожжевого теста входит майонез – я вам советую использовать домашний или взять качественный магазинный. Понятно, что в составе теста нет ни растительного масла, ни яиц – эти ингредиенты уже присутствуют в майонезе.

Попробовав дрожжевое тесто на майонезе однажды, теперь, если откровенно, мне даже не особо хочется думать о других вариантах. Пироги, пирожки, булочки, плетенки и даже хлеб на его основе получаются просто безупречными!

«Ленивый» пирог с начинкой

«Ленивый» пирог с начинкой

Очень простой, быстрый в приготовлении,
не требующий особенных затрат, сытный пирожок!

Итак, 3 яйца, стакан сметаны, 3 ст. л. майонеза,
0,5 ч.л. соли, чуть-чуть соды (не гасить),
и стакан муки перемешать. Половину теста вылить в форму,
застеленную бумагой для выпечки.
Выложить начинку (отдельно обжарить фарш и лук
+помидоры+зелень, посолить и смешать начинку).
Сверху залить остатками теста.
Выпекать до румяного цвета.
На вкус похож на беляши.
Ну очень вкусно, попробуйте!
С начинкой, как вы уже догадались,
можно экспериментировать до бесконечности!
Приятного аппетита!

Чебуреки на заварном тесте

Чебуреки на заварном тесте.

Чебуреки на заварном тесте.

Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев.

Подготовим необходимые продукты для приготовления чебуреков на заварном тесте.

В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.

Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.
Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.

На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.
Тщательно закрепляем края чебурека.

На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.

Булочки «Подушечки»

Булочки «Подушечки» с клубвичным повидлом

Булочки «Подушечки» с клубвичным повидлом

Давно не занимались выпечкой булочек? А хотите заняться сегодня, в выходной день? Тогда этот рецепт точно для вас. Приготовление несложное, даже можно сказать очень легкое. Повидло можете взять любое, какое есть у вас. Рецептом поделились участники сайта: vkuso.ru, а нам остается поблагодарить их и приступить к работе. И конечно, не забывайте взять его в свою кулинарную копилку.

Как заменить сухие дрожжи свежими

Как заменить сухие дрожжи свежими?

Ленивый пирог с капустой

ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ 🍴

Что испечь из кефира

Что испечь из кефира? 6 РЕЦЕПТОВ

Булочки «Маргаритки»

Булочки «Маргаритки»

Турецкие бублики

В Турции эти аппетитные, обсыпанные кунжутом бублики вы встретите повсюду, их продают на улице, и обязательно подают на завтрак в турецких отелях. Есть много разных рецептов этих бубликов. Именно этот от девочки, которая живет в Турции.

Блины* Безупречные*

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ. Блины «Безупречные»

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ, сохраните, чтобы не потерять.

СОВЕТ 1: Блины «Безупречные». Получатся даже у новичков!
Рецепт:
Ингредиенты:
кипяток — 1,5 стакана;
молоко — 1,5 стакана;
яйца — 2 штуки;
мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);
сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
ваниль.

Пирожки, ну очень лёгкое тесто!

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Дрожжевое тесто по рецепту Маргариты Иохим

Дрожжевое тесто (успех гарантирую!) по рецепту Маргариты Иохим

БУЛОЧКИ *ТЫКОВКИ*

Французские булочки.

Рецепт от Оксаны: Этот рецепт нашла несколько лет назад на просторах интернета. Особенность этого рецепта в том, что изделия формируются сразу после замеса теста (то есть тесту не дают подниматься) и после этого уже готовые изделия ставят на расстойку. Это значительно сокращает время приготовления, а булочки получаются необычайно нежные и воздушные. Без преувеличения, это мои самые любимые булочки из того, что я пекла.

Вкусные пирожочки на творожном тесте с яблоком

Булочки с маком

очень вкусные Булочки с маком

Ингредиенты на 12 шт.:

Для теста:
— 500 г муки (пшеничной, высшего сорта)
— 185 мл молока
— 3 яйца (в тесто положим 2,5 яйца, а оставшиеся 0,5 яйца пойдут на смазывание булочек)
— 100 г сахара
— 60 г сливочного масла
— 6 г сухих дрожжей
— 1/3 (треть) чайной ложки соли
Для начинки:
— 150 г мака
— 70 г меда
— 80 г сахара

Муку просеять. Масло растопить на медленном огне и немного остудить. Молоко слегка подогреть.
Чуть меньше половины муки смешать с дрожжами (у меня дрожжи Саф-момент быстродействующие, их надо сразу смешивать с мукой, если у Вас дрожжи другие, смотрите указания на упаковке, возможно их нужно будет предварительно замачивать). Всыпать смесь муки и дрожжей в теплое молоко, вымесить. Не пугайтесь, опара получается довольно плотной. Оставить опару в теплом месте, прикрыв полотенцем (я ставлю в нагретую до 40 градусов С и затем выключенную духовку), пока не увеличится в 2 раза (у меня подходит около часа).

Когда опара будет готова, приступаем к приготовлению самого теста.
Яйца (2,5 штуки) разбить в миску и размешать с сахаром и солью. Оставшиеся 0,5 яйца нам понадобятся для смазывания булочек.
В опару добавить яйца с солью и сахаром, оставшуюся муку и замесить тесто. Затем добавить растопленное масло и вымесить тесто так, чтобы оно отлипало от рук. Не спешите вымешивайте тесто тщательно. От этого будет зависеть вкус ваших булочек.

Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема (я опять ставлю в слегка нагретую до 40 С и выключенную духовку).

Когда тесто увеличится в 2 раза, можно приступать к разделке.

Выложить тесто на стол, слегка присыпанный мукой, скатать его в шар, разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать в виде лепешки (не переусердствовать не надо слишком тонко раскатывать тесто, иначе оно порвется и начинка будет вытекать. Раскатайте ровно настолько, чтобы поместилась столовая ложка начинки). Выложить на раскатанную лепешку чуть меньше столовой ложки начинки, быстро защипить края (я сначала защипываю вдоль, как пирожки, а потом собираю весь шовчик в «кучку» и тщательно его слепляю).

Выложить булочку на смазанный маслом противень швом вниз. То же самое проделать со всеми оставшимися заготовками.

Источник