лаваш с творогом и яблоками запеченный в духовке рецепт с фото
Лаваш с яблоком и творогом
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
Видео к рецепту «Лаваш с яблоком и творогом»
Рулет из лаваша с яблоками и творогом в духовке
Очень понравился рецепт, найденный на просторах интернета! Попробовала приготовить — замечательно всё получилось. И вам советую. Лаваш для этого десерта обязательно берите тонкий, он будет хрустящим после запекания. Думаю, что такой рулетик является диетическим, и если вы переживаете за фигуру, а хочется сладкого и печёного, то это идеальный вариант!
Мне, конечно, сладости не хватило, и я за кадром всё посыпала сахарной пудрой,))) хотя можно было бы и мёдом полить — ну, это по желанию. Очень быстро, просто и вкусно.
Как приготовить «Лаваш с яблоком и творогом» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления возьмите лаваш тонкий, яблоки, творог, грецкие орехи и корицу.
Яблоки 2 штуки почистите, натрите на крупной тёрке.
Посыпьте корицей, перемешайте, чтобы корица равномерно распределилась на всех яблоках. Поставьте микроволновку на 2 минуты. Получаются такие топлёные яблочки.
Лаваш с яблоком и творогом в духовке
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 136 ккал |
| Белков: | 8 гр |
| Жиров: | 5 гр |
| Углеводов: | 14 гр |
| Б/Ж/У: | 30 / 18 / 52 |
| Н 36 / С 50 / В 14 | |
Время приготовления: 30 мин
способ приготовления
1. Прежде всего необходимо включить духовку на 180 градусов Цельсия для предварительного разогрева. Для выпечки лучше всего подойдет режим конвекции.
2. Изюм перебрать и залить крутым кипятком приблизительно на 10 минут, чтобы он стал более мягким и ароматным. Затем слить воду через сито или дуршлаг, а затем просушить изюм, разложив его на бумажном полотенце.
3. Спелые и сочные яблоки промыть под проточной водой, вытереть насухо бумажным полотенцем и очистить от кожуры и внутренних семечек. Оставшуюся мякоть яблок натереть на крупной терке или мелко-мелко порезать острым ножом.
4. Готовый лист лаваша (можно заранее купить магазине) расстелить на рабочей поверхности и равномерно распределить по всей площади лаваша измельченное яблоко. Сверху присыпать яблоко молотой корицей и мягким обсушенным изюмом. Если яблоко кислое, то можно также присыпать сахаром (необязательно).
5. Творог (можно брать любой жирности) размять вилкой или перетереть в блендере и выложить ровным слоем поверх яблок и изюма.
6. Взявшись за край лаваша с одной стороны, осторожно, чтобы не вылезла начинка, скатать его к другому краю. Получится своеобразный рулет. Концы рулета подогнуть.
7. Яичный желток взбить в небольшой емкости ручным венчиком. После чего покрыть яичной смесью свернутый рулет из лаваша. Благодаря этому действию, рулет получится с аппетитной глянцевой поверхностью.
8. Противень застелить бумагой для выпечки и аккуратно переложить на него завернутый рулет. Затем поставить в разогретую духовку запекаться в течение примерно 15 минут до румяной золотистой корочки сверху.
Готовый рулет из лаваша, яблок и творога достать из духового шкафа, остудить на решетке и присыпать сахарной пудрой. Подавать с горячим чаем, какао или ароматным кофе.
Лаваш с творогом и яблоками
Вкуснейший рецепт из лаваша с творогом и яблоками в карамельном соусе. Рецепт очень простой в приготовлении. Я использовала плотные кисло-сладкие яблоки. Но использовать можно любые яблоки, регулируя при этом количество сахара в большую или меньшую сторону. Дополнительно я использовала лимонный сок, который делает вкус яблочной начинки более выразительным, а также лимонную цедру, которая делает вкус и аромат десерта более изысканным. Получилось очень вкусно, а главное быстро и красиво!
Ингредиенты:
Приготовление
Яблоки почистить, порезать очень мелкими кубиками. Добавить сок и цедру половины лимона. Перемешать.
Готовим карамель. На сковороде растопить сливочное масло, высыпать равномерным слоем сахар.
На среднем нагреве довести сахар до светлого коричневого цвета.
Добавить яблоки, перемешать.
Тушить на небольшом нагреве под крышкой примерно 5-7 минут до полуготовности. У меня были очень плотные яблоки, поэтому я их тушила. Если же у вас яблоки мягкие, десертного сорта, то можно их не тушить, перемешать, и далее по рецепту.
Приготовим творожную начинку. Творог, сахар, яйцо и ванильный сахар тщательно измельчить блендером. Необходимо чтобы получилась гладкая творожная масса, довольно пластичная, чтобы ее можно было размазать по лавашу, но при этом не слишком жидкая. Консистенция готовой творожной массы зависит от того, какой у вас творог, зернистый по типу домашнего или мягкий пастообразный.
Лаваш развернуть (у меня два листа лаваша каждый по 100 г), на фото один лист лаваша. Равномерно намазать половину творожной начинки.
Закрутить в плотный рулет, начиная с короткой стороны.
Порезать на кусочки. То же самое проделать со вторым лавашем. Всего у меня получилось 14 рулетиков из лаваша.
В форму переложить яблоки вместе с карамелью, разровнять. Форма должна быть небольшая по площади, необходимо чтобы рулеты стояли плотно друг к другу.
Сверху поставить рулеты из лаваша с творогом, слегка прижать их вглубь.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 20-30 минут.
Готовое блюдо вынуть из духовки, приложить сверху большую тарелку, и перевернуть. Если на дне формы после выпечки осталась жидкая карамель, которая еще не впиталась в лаваш, то будьте осторожны при переворачивании, она может вылиться по краям.
Подавать лаваш с творогом и яблоками можно как теплым так, и полностью остывшим. Вкусно и так, и так. В теплом виде более выражен творожный вкус, а в остывшем виде на первый план выходит кисло-сладкий вкус яблочной верхушки. Лучше всего попробуйте и в теплом, и в остывшем виде. чтобы определить как вам вкуснее. Лаваш с творогом и яблоками это красивое и вкусное блюдо для всей семьи!