лаваш с творогом в мультиварке рецепт с фото
Пирог из лаваша с творогом в мультиварке
Этот пирог относится, на мой взгляд, к разряду ленивых. Так как тесто делать не нужно, достаточно лишь купить готовые листы лаваша.
Хотя я не приверженец покупного хлеба (так как готовлю все в хлебопечке), поэтому редко делаю что-то подобное. Но как-то раз муж уехал на неделю и, естественно, потребность в кулинарии стала минимальной. В холодильнике же томился творог, поэтому печь все же что-то пришлось.
И вот, исключительно из лени торчать на кухне, я набрела на такой рецепт. Сделала, получилось вкусно. Один кусочек чудом уцелел и его попробовал супруг (пришел в восторг!)… Теперь я регулярно пеку такой пирожок с лавашем, заворачивая в него или творог или фарш. Очень быстро, просто, сытно и вкусненько. С фаршем, кстати, тоже рецепт есть тут.
Ингредиенты:
Приготовление:
На фотографии представлен набор продуктов, которые я использовала для приготовления пирога из лаваша с творогом: 600 грамм творога (обезжиренного), 4 яйца, 2 листа лаваша, сливочное масло. Сметана как-то не попала в кадр, но я брала 18 % жирности.
Творог растираем с двумя куриными яйцами. Я для этой цели использовала погружной блендер. Очень он мне нравится для творога.
Затем лист лаваша смазываем сливочным маслом (твердым), выкладываем творожную начинку, равномерно ее распределяем по всей поверхности хлеба, сворачиваем рулетом.
Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем мукой или манкой, выкладываем творожные рулеты, свернув их спиралью.
Затем делаем начинку: сметану взбиваем с оставшимися куриными яйцами. При желании можно добавить сахар. Выливаем начинку на рулетики из лаваша.
Включаем режим «Выпечка» и готовим 70 минут. По истечении указанного времени проверяем пирог на готовность. При необходимости можно добавить еще 10 минут. Можно перевернуть, чтобы верхушка также поджарилась.
Вот так выглядит пирог в разрезе.
Вот такой красивый и вкусный пирожок! Приятного аппетита!
«Ленивая» баница с творогом в сметаной заливке
Баница – знаменитый болгарский пирог. Как правило, его готовят из слоеного бездрожжевого теста. Начинки разнообразны, но особенно популярны пироги с творогом и брынзой. В нашем рецепте рассказывается о приготовлении «ленивой» баницы с творогом: во-первых, вместо теста используется лаваш, а во-вторых, пирог выпекается в мультиварке.
В результате получается неимоверно вкусное и сытное блюдо, напоминающее по вкусу вареники с творогом. Кроме того, пирог очень красив в разрезе и будет оригинально смотреться даже на праздничном столе.
Кухня: Болгарская
Способ приготовления: в мультиварке Mirta MPC95.
Время приготовления: 1 ч 15 мин.
Количество порций: 6-8
Ингредиенты
лаваш армянский – 2 листа;
творог – 500 г;
яйцо – 4 шт.;
сметана жирная (20-25%) – 1 стакан;
сахарный песок – 3 ст. л.;
масло сливочное – 20 г;
соль – щепотка.
Способ приготовления
Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Творог протрите через сито в большую миску. Вбейте 2 яйца, всыпьте сахар и соль.
Все продукты тщательно разотрите в однородную массу.
Разверните листы лаваша на плоской поверхности. Каждый смажьте тонким слоем сливочного масла.
Творожную массу разделите пополам и выложите на листы лаваша (1 часть начинки на 1 лист лепешки). Распределите ее равномерно, отступив от края 1 см. Это делается для того, чтобы во время скручивания рулетов, творог не вылез наружу.
Каждый лист лаваша скрутите в плотный рулет.
Смажьте чашу мультиварки растопленным сливочным маслом.
Выложите лаваши в чашу, свернув их в виде улитки. Делайте это осторожно, стараясь не разорвать оболочку рулетов.
Далее необходимо подготовить заливку. Сметану тщательно смешайте с оставшимися яйцами.
Закройте крышку мультиварки. Клапан выпуска пара оставьте открытым. Включите режим «Выпечка». Установите время – 33 минуты. Для данной модели мультиварки указанное время выпечки является максимальным. Поэтому после звукового сигнала, не открывая крышку, добавьте еще 27 минут. Таким образом, время приготовления будет составлять 60 минут.
После откройте крышку мультиварки. Дайте банице постоять в «кастрюльке» 5-7 минут, а затем при помощи корзинки-пароварки аккуратно выньте румяный пирог на красивое блюдо.
Точно также можно приготовить баницу в мультиварке Redmond RMC-PM4507.
Совет от Еданы: творожные начинки на ваш вкус
В традиционной банице начинка очень простая, но ее вполне можно «усложнить», если душа просит чего-то изысканного. В первую очередь напрашивается мысль об изюме – перед тем, как его добавлять к творогу, высушенные винные ягоды следует распарить в кипятке. Я с тем же успехом использую курагу или чернослив, но эти сухофрукты более крупные, поэтому их следует мелко нашинковать после размачивания. Также творог можно смешать с любой замороженной ягодой – например, вишней или брусникой, а легкую кислинку компенсировать дополнительным количеством сахара.
Но творожный пирог вовсе не обязан быть сладким! Если хочется подать к столу пикантную закуску, сделайте баницу с начинкой из творога, зубчика чеснока и пучка мелко нарубленного укропа. При желании сюда же можно добавить щепотку красного перца или натертый на мелкой терке маринованный огурчик – будет очень необычно, ароматно и вкусно.
Вкусные рецепты
Готовим вместе с eda offline
Готовим вместе с eda offline
Рубрики
Метки
Пирог из лаваша с творогом — простое блюдо из лаваша в мультиварке
Хочу поделиться с хозяйками простым рецептом, как приготовить очень вкусный пирог в мультиварке с начинкой из творога и кураги. Этот пирог я еще называю «ленивым», потому, что для его приготовления Вам не придется возиться с тестом. Вместо теста, в этом рецепте используется обычный тонкий лаваш. Это блюдо, своего рода, лазанья, но начинка сладкая, творожная.
• лаваш тонкий – 1 шт.;
• сливочное масло – 40 гр;
• творог (не кислый) – 700 гр;
Чтобы сделать вкусный сладкий творожный пирог, для начала, нужно курагу залить кипятком на 15 минут. От этого, абрикосы немного распарятся и размякнут.
Затем, жидкость с кураги сливаем и нарезаем абрикосы небольшими кусочками.
Чтобы приготовить начинку для пирога, необходимо, в глубокой емкости смешать творог, сахар и два яйца до однородной массы.
Затем, в полученную массу добавляем измельченную курагу и еще раз перемешиваем начинку.
Далее, мы можем приступить к формированию самого пирога. Для этого, нам нужно лаваш смазать предварительно растопленным сливочным маслом.
Этим же маслом не забудьте смазать дно и стенки чаши мультиварки.
На столе на лаваш равномерным слоем выкладываем творожную начинку.
Аккуратно скручиваем рулетом.
Полученный рулет заворачиваем спиралью и укладываем в чашу мультиварки. Если рулет немного надорвется или начинка вылезет, не пугайтесь, в готовом пироге это будет незаметно.
Затем, нам необходимо сделать заливку для пирога.
Для этого, необходимо смешать остальные яйца со сметаной до однородной массы.
Сметанно-яичной смесью заливаем уложенный в мультварку лаваш с начинкой.
Выпекать пирог из лаваша мы будем на режиме «выпечка» или «тушение» в течении часа.
Пирог получается очень нежный, и чтобы он не разломался доставать из мультиварки его нужно только после полного остывания.
Остывшим вкусный и ароматный пирог с нежной творожной начинкой разрезаем на кусочки и подаем гостям.
Вот какой красавчик получился.
Оставьте комментарий Отменить ответ
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Баница с творогом в мультиварке
Конечно, истинные гурманы и знатоки болгарской кухни скажут, что получившийся у нас пирог из лаваша с творогом баницей назвать никак нельзя. Чтобы не вступать в терминологические дискуссии, можно использовать для этого пирога название «ленивая баница», которое, наверно, и будет самым точным. Итак, приступим.
Рецепт баницы с творогом в мультиварке.
Что необходимо взять для приготовления ленивой баницы с творогом в мультиварке:
Как приготовить баницу с творогом и изюмом в мультиварке:
В блендере смешиваем творог с сахаром и одним яйцом. Добавляем распаренный изюм. Можно добавить пакетик ванилин. Хорошенько перемешиваем и намазываем начинку из творога на оба листа лаваша.
Сворачиваем лаваш рулетом.
Укладываем улиткой в смазанную чашу мультиварки.
Готовим заливку. Смешиваем три яйца со сметаной и ложкой сахарного песка. Заливаем лаваш.
Баницу с творогом готовим в мультиварке в режиме «выпечка» 60 минут.
Переворачиваем пирог из лаваша при помощи контейнера и готовим еще 20 минут, чтобы подрумянить верх.
После сигнала банница в мультиварке с творогом готова! Ну очень вкусная получилась! Особенно, понравилось ребенку.
Нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол.
Сверху пирог из лаваша с творогом можно посыпать сахарной пудрой.
А для любителей сладкого, можно полить еще и вареньем. Хотя, и так довольно сладко получается.
Лаваш в мультиварке можно готовить не только с творогом, как сладкий пирог, но и с фаршем и другими начинками.
Пирог из лаваша с творогом в мультиварке
Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить изумительный пирог из лаваша с творогом в мультиварке! Абсолютно несложное в приготовлении блюдо порадует вас и ваших родных чудесным вкусом и нежным ванильным ароматом.
Чтобы приготовить пирог из лаваша с творогом в мультиварке, вам понадобится:
тонкий лаваш – 3 шт.
творог – 500 г
яйца – 2 шт.
сахар – 2 ст. л.
молоко
ванилин
для соуса:
сметана – 1 ст.
яйца – 3 шт.
Как приготовить пирог из лаваша с творогом в мультиварке:
1. Творог выложить в миску, хорошо размять вилкой. Добавить в творог яйца, сахар, ванилин (или ванильный сахар), тщательно перемешать все ингредиенты. В полученную творожную массу влить небольшое количество молока, перемешать. Готовая начинка должна напоминать по консистенции густую сметану.
2. Листы лаваша развернуть и выложить на стол. Каждый лист смазать творожной массой, свернуть в рулетик и оставить так на 5 минут.
3. Приготовить соус. Для этого яйца и сметану поместить в отдельную чистую емкость и хорошенько взбить до однородной консистенции.
4. Выложить лаваши с начинкой в чашу мультиварки, сворачивая их наподобие улитки. Для того, чтобы пирог не пригорел, можно предварительно смазать чашу небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла.
5. Залить лаваши с начинкой приготовленным ранее соусом.
6. Закрыть крышку мультиварки, включить электроприбор, выбрать режим «Выпечка» и готовить кушанье в течение 1 часа.
7. После звукового сигнала, оповещающего об окончании приготовления, открыть мультиварку, дать пирогу немного остыть, затем аккуратно извлечь его с помощью емкости для варки на пару, перевернуть на блюдо и подать на стол.
В данном случае пирог готовился в мультиварке Panasonic 18. Вы можете приготовить угощение, используя любую другую модель электроприбора, обладателем которой являетесь.
Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!