Творожные пончики, жаренные в масле — записывайте классические рецепты приготовления
Пухлые пончики из творога, жаренные в большом количестве масла, – мой любимый десерт еще со времен, когда я была ребенком. Только откусываешь кусочек, а он тут же исчезает во рту, почти тает. Наесться ими практически невозможно! Раньше такие пончики мне готовила мама, а теперь и я пеку их для своих деток. Предлагаю и вам присоединиться к приготовлению: с меня – проверенные рецепты, а с вас – немного времени и внимания.
С замесом творожного теста, уверяю вас, вы справитесь очень быстро и легко. А когда опустите сформованные из него пончики в раскаленное, кипящее масло, они мгновенно увеличатся вдвое, как будто взрываясь изнутри множеством мелких пузырьков воздуха. Настоящее волшебство!
Содержание:
Но все же самое важное в приготовлении жареных творожных пончиков – выбрать хороший, качественный творог. Он не должен быть слишком влажным (потому что придется добавлять больше муки) или чересчур кислым (в таком случае нужно будет положить больше сахара, от чего пострадает текстура и цвет выпечки). Для пончиков идеально подходит среднежирный деревенский (домашний) творог. Проблема с зернистостью решается просто: творожные комочки нужно протереть через сито или пробить блендером. Что может быть проще? Об остальных премудростях приготовления любимых пончиков-шариков из творожного теста давайте поговорим ниже.
Жареные в масле пончики из творога – готовим вкусный десерт по классическому рецепту
Румяные шарики с золотистой корочкой, такие нежные внутри и чуть похрустывающие снаружи. Из относительно небольшого количества творога получается целая ароматная горка аппетитных творожных пончиков. Я обычно готовлю их в форме шариков, так я привыкла, потому что моя мама, а до нее и бабушка, делали такое лакомство именно по этому рецепту. С радостью делюсь им с вами!
Ингредиенты:
Рассказываю, как сделать творожные пончики:
Как определить, можно ли уже жарить пончики? Бросьте небольшой кусочек теста во фритюр. Если оно достаточно прогрелось, вокруг кусочка масло сразу начнет кипеть, пузыриться. Помните, что само по себе при разогревании оно не кипит, как вода. Если пончики опустить в холодное масло, они будут жариться дольше и напитают в себя больше жира. Поэтому перед выпеканием обязательно проверяйте, достаточно ли фритюр прогрелся.
Перед подачей посыпать пончики сладкой сахарной пудрой – станет еще вкуснее. Они получаются воздушными, пышными, с легким сливочным ароматом. Подавайте эту обалденную выпечку с ароматным чаем или кофе.
Пампушки на сковороде – 6 рецептов жареных пампушек без духовки
И снова здравствуйте, мои дорогие читатели! Очередная порция теплых воспоминаний из моего детства — пампушки на сковороде, приготовленные мамой к обеду. Моя мама всегда готовила их, когда хотела нас побаловать. Теперь уже я жарю маленькие булочки для своей семьи. Сын обожает сладкие пампушки с вареньем или медом. А вот муж любит булочки из пресного теста с чесноком, он их ест с горячим свекольником.
У этой выпечки масса вариантов приготовления: их делают из некрутого теста на дрожжах или с разрыхлителем, на воде или на молоке. Заводят тесто с творогом, с сыром и еще много с чем. Иногда их запекают на противне в духовке, часто жарят в разогретом масле. А подают горячими, с луковой или чесночной подливкой, с соусом и сметаной. Есть сладкие варианты с сахарной пудрой, джемом, медом, сгущенкой или вареньем.
Я сделала подборку самых популярных рецептов и делюсь ею с вами. Уверена, что вы найдете подходящий для себя способ приготовления булочек без духовки и будете радовать своих домочадцев.
Классический рецепт жареных пампушек на кефире с чесноком
По этому рецепту я готовлю чаще всего. Так же готовила их моя мама: рецепт простой, но пышки получаются изумительными. Все, кто пробовал, говорят, что они буквально тают во рту 🙂
Вам понадобится:
Последовательность действий:
1. Соедините в одной миске кефир (его можно заменить простоквашей или разведенной сметаной), соду, 0,5 ч.л. соли, сахар и хорошо перемешайте.
2. Стол присыпьте мукой, выложите тесто и вымешивайте его до тех пор, пока оно не станет нежным и эластичным. Дайте ему отдохнуть – накройте его миской и оставьте минут на 30.
3. Сделайте заправку: пропустите чеснок через давилку. Добавьте его и соль в 100 мл подогретого масла – так пряность лучше раскроется.
4. Отдохнувшее тесто раскатайте толщиной примерно в 1 см и нарежьте его квадратиками.
Величину сделайте, какую пожелаете, но помните, что при жарке булочки увеличатся примерно в два раза!
5. Пампушки выложите на сухую сковороду, накройте крышкой и выпекайте, пока они не подрумянятся с одной стороны, затем переверните. Если у вас есть пиццемейкер, то можно сделать булочки в нем, это очень удобно.
6. Горячие пампушки переложите в миску, залейте их чесночной заправкой. Накройте миску крышкой и хорошенько встряхните, чтобы масло равномерно покрыло булочки.
Эти пышечки хорошо идут как закуска к любым супам и ко вторым блюдам. Они очень нежные и ароматные! Единственный их недостаток – со стола исчезают моментально!
А в следующий раз рекомендую приготовить пышные оладьи на простокваше. Мои домашние обожают такой завтрак со сметаной или вареньем. И весь день проходить превосходно 🙂
Пампушки на сковороде в масле – рецепт приготовления с творогом
Если ваши дети не любят творог в чистом виде, то приготовьте им творожные пампушки. Это настоящее лакомство для ребят – перетаскают в считанные минуты. А если к ним еще и варенье подать, или сгущенку… Ням-ням, объедение!
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
1. Смешайте в однородную массу творог, яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Всыпьте половину подготовленной муки – столько, чтобы получилось густое, плотное тесто.
2. Стол присыпьте мукой, выложите на него тесто и вымешивайте. Муку по необходимости добавляйте. Однородным и эластичным тесто, конечно, не будет, но и рассыпаться тоже не должно.
3. Для удобства, поделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в колбаску (не слишком толстую).
4. Порежьте ножом каждую заготовку на небольшие части и сформируйте из них шарики. Чтобы колобки не липли к рукам, присыпайте ладони мукой.
5. Обжаривать шарики нужно во фритюре, поэтому посуду возьмите с нешироким дном. Заполните ее маслом примерно на величину колобка и раскалите.
6. Осторожно опустите пончики в масло и поджарьте до румяного цвета.
7. Жареные булочки выложите на бумажное полотенце, чтобы уходило лишнее масло, а затем переложите в миску. Посыпьте сахарной пудрой или подавайте с вареньем.
Да, с домашним творогом выпечка получается намного нежнее. Пошаговый рецепт смотрите в другой статье.
Украинские дрожжевые пампушки к борщу, жареные на сковороде
Это вариант классических чесночных пышек. Он не такой легкий, как первый, но результат превзойдет все ваши ожидания! Булочки получаются воздушными и очень вкусными.
Для теста возьмите:
Этапы приготовления:
1. В подогретом молоке растворите сахар, 1 ст.л. муки и дрожжи. Оставьте минут на 30 – пусть поднимется опара.
2. Затем влейте масло и подсыпьте муку. Вымешайте тесто до эластичности и оставьте на 1 час, ему нужно «отдохнуть».
3. Когда пройдет время, сделайте из теста небольшие шарики, раскалите масло и обжарьте их.
4. Пока пампушки подрумяниваются, сделайте ароматную заливку: разогрейте растительное масло, закиньте в него измельченный чеснок и добавьте соль.
Когда булочки приготовятся, выложите их в блюдечко и полейте соусом.
Как приготовить постные пампушки на воде, жареные в растительном масле?
Пампушки с чесноком по этому рецепту получаются воздушными, почти невесомыми. Ароматные, нежные, они станут отличным дополнением к первым блюдам. Особенно хорош с ними наваристый украинский борщ.
Чесночные булочки-пампушки без дрожжей в сковороде
Этот вариант довольно оригинальный. В списке ингредиентов нет дрожжей, но присутствует сыр. Но какие вкусные получаются пышки! Любителям несладкой выпечки они очень понравятся. Подавать их даже как самостоятельное блюдо.
Необходимые продукты:
Описание процесса приготовления:
1. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
2. В миску насыпьте муку и добавьте к ней сыр, кунжут, соль, чеснок, специи и зелень, хорошо перемешайте. Сюда же влейте кефир и выложите сметану.
3. Замесите тесто – оно должно получиться мягким и эластичным. Посыпьте стол мукой, чтобы тесто не липло к столешнице, и раскатайте пласт в 1 см.
4. Стаканом вырезайте аккуратные кружочки и обжаривайте их в раскаленном масле, накрыв сковороду крышкой.
5. Выложите готовые пышки на тарелку и промокните салфетками, чтобы убрать излишки жира.
Подавайте теплые булочки к столу со сметаной.
Как пожарить сладкие пампушки на сковороде в растительном масле
Не только дети, но и взрослые любят свежую выпечку на завтрак, к полднику или к вечернему чаю. В этом случае сладкие пампушки – это идеальный вариант. Тем более что готовятся они быстро, из того, что есть под рукой.
Необходимые продукты:
Пошаговое описание рецепта:
1. В миске смешайте кефир и сахарную пудру. Добавьте в массу яйца, разрыхлитель, соль, масло и снова все перемешайте.
2. Небольшими частями примешивайте к смеси муку до тех пор, пока не получится густое тесто.
3. Посыпьте мукой столешницу, выложите тесто и продолжайте вымешивать его – пусть станет мягким, эластичным, перестанет липнуть к рукам.
4. Теперь раскатайте его, порежьте квадратиками, ромбиками или сделайте стаканом небольшие лепешки.
5. Раскалите в сковороде масло и обжаривайте пампушки с двух сторон, обязательно под крышкой.
Когда булочки подрумянятся, выложите их в красивую тарелку и промокните полотенцем. Посыпьте сахарной пудрой и несите на стол.
И помните, сделав такие пышечки однажды, вы уже не сможете остановиться. Блюдо станет неотъемлемым элементом вашего обеденного стола. Тем более, что представленные рецепты — пример того, как из доступных продуктов можно сделать вкуснейшее угощение. Так что готовьте, экспериментируйте, и не забывайте наведываться в мой блог. Вас ждет еще много чего интересного. До новых встреч!
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
Пампушки являются традиционным блюдом украинской кухни, которые представляют собой небольшие булочки, которые готовят из дрожжевого теста.
Рецепты пампушек
В этой статье мы опишем самые удачные рецепты, которые, будьте уверены не разочаруют вас.
Пампушки с чесноком
Они идеально подходят к борщу.
Для их приготовления понадобятся такие ингредиенты: мука (1 кг),
Приготовление пампушек с чесноком заключается в следующем. Вначале необходимо через сито просеять муку. Затем с помощью венчика взбить яйца с солью и сахаром. Далее нужно растереть дрожжи с одной ложкой сахара и добавить к яйцам. После влить воду и молоко. Тщательно перемешать.
В муку нужно влить полученную смесь и добавить предварительно растопленный маргарин. Замесить крутое тесто и оставить, чтобы подошло примерно три раза, при этом каждый раз его вымешивая. Готовое тесто нужно разделить на шарики и оставить на десять минут, чтобы настоялись.
В сковородку следует добавить растительное масло и выложить в нее шарики, при этом каждый, обмакивая в растительное масло по бокам, для того чтобы не склеивались между собой.
Далее нужно поставить пампушки в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекать в течение пятнадцати минут. Готовые пампушки следует смазать чесноком, предварительно выдавленным через чесночницу и разбавленным двумя столовыми ложками растительного масла и небольшим количеством соли.
Мексиканские пампушки
Для приготовления этого вида пампушек потребуются следующие продукты:
Готовятся эти пампушки таким образом. Вначале необходимо разогреть духовку до двухсот градусов и положить в углубления специального противня формочки из бумаги. Далее под холодной водой нужно вымыть петрушку, обсушить ее и листики мелко измельчить. Перец нужно очистить от семян и перегородок и нарезать вначале соломкой, потом небольшими кубиками.
В отдельной миске нужно разбить яйцо и с помощью венчика взбить с кусочками сливочного масла до образования крутой пены. Затем, непрерывно помешивая, влить кефир.
Далее следует в яйцо добавить муку с разрыхлителем, солью, сладким перцем, петрушкой, кукурузой и замесить тесто. При помощи чайной ложки необходимо наполнить формочки из бумаги на 2/3, выложить на противень, который далее нужно поставить в духовку. Выпекаются пампушки примерно в течение двадцати минут.
Грибные пампушки
Для их приготовления понадобятся такие компоненты:
Приготовления этого вида пампушек начинается с перемешивания муки с сахаром, солью, дрожжами. После чего в эту смесь нужно влить двести пятьдесят миллилитров воды и предварительно растопленной сливочное масло. Далее следует замесить крутое тесто.
После каждый шарик нужно раскатать таким образом, чтобы получилась лепешка и посередине выложить фарш. Края теста следует наверх поднять и смазать массой из яйца. После чего края защипнуть. Получившиеся пампушки необходимо выложить на противень и поставить запекаться в духовку на сорок минут.
Творожные пампушки
Для приготовления творожных пампушек потребуются:
Готовятся такие пампушки легко и просто. Необходимо вначале замесить тесто из вышеперечисленных ингредиентов. Далее готовое тесто нужно раскатать тонким пластом и с помощью стакана разрезать его на кружочки. Получившиеся кружочки нужно оставить на минут сорок, чтобы настоялись. После чего жарить их на сковороде в растительном масле.
Картофельные пампушки
Для их приготовления потребуются такие продукты: картошка (12 шт.)
Готовятся картофельные пампушки следующим образом: первым делом нужно в мундире отварить картошку. Затем очистить ее и пропустить через мясорубку. Далее добавить яйцо, соль, муку и замесить тесто. После тесто нужно раскатать пластом толщиной максимум два сантиметра и нарезать его ромбиками. Получившиеся ромбики обжарить на сковороде в растительном масле. Рекомендуется перед подачей на стол полить маслом и сметаной.
Подавать пампушки можно вместо хлеба к первым блюдам, к мясу и к овощам.
Бесподобные ТВОРОЖНЫЕ ПЫШКИ на сковороде (лучше, чем СЫРНИКИ) ФОТО – В РИТМЕ ЖИЗНИ
06.12.2018 Время приготовления: 35 мин
Пышные и нежные домашние пышки из творога отлично подходят для семейного чаепития. Готовятся они очень легко и быстро, из доступных продуктов. Берите на вооружение рецепт этой замечательной выпечки!
Классические пышные сырники из творога на сковороде – рецепт с фото
Специально для вас мы подготовили рецепт с пошаговым фото, в котором наглядно рассказывается, как готовятся классические пышные сырники из творога на сковороде. Все довольно легко и просто – справится даже школьник.
Если в наличии нет кокосовой и рисовой муки, заменить их можно обычной.
Ингредиенты:
Что делаем:
Ленинградские пышки рецепт на маргарине
Недавно моя знакомая вернулась из Санкт-Петербурга и похвалилась тем, что она т
ам ела такие плюшки, каких ни разу негде не пробовала. Как оказалось, она была в том самом кафе на Пышечной на улице Желюбова, сейчас ее правда называют Большой Конюшенной улицей.
Поэтому когда я писала эту заметку для вас, мне пришла в голову идея опубликовать Ленинградские (питерские) плюшки в этой статье. Я надеюсь, что вы будете не против?! Этот вариант будет гостовский, т.е по ГОСТу.
Данный вариант простой, но занимает некий отрезок времени, т.к тесто дрожжевое, оно должно постоять. Итак, как же приготовить ленинградские пампушки в домашних условиях?
1. В маргарин добавьте горячую воду (50 г), и он сам по себе растопится. Добавьте соль и сахар, перемешайте.
2. Дрожжи сухие один пакетик высыпьте в стакан и налейте теплой воды (140 г). Подождите немного, около 10 минут, чтобы они в стаканчике сделались шапочкой. Вылейте получившуюся жидкость в маргарин.
3. Добавьте к смеси яйцо. Перемешайте.
4. Теперь добавьте ко всему этому муку, тщательно перемешайте. Получится хорошее эластичное тесто. Тесто в миске поставьте на 4 часа в теплое место, не забудьте его накрыть пленкой или полотенцем.
5. По истечении времени выкатайте тесто на стол. Хорошо на столе разомните тесто. А после из него сделайте колобочки. И оставьте эти колобочки еще минут на 20-30, чтобы они поднялись.
6. Из колобков-шариков сделайте любой формы, например в виде колечек.
7. Жарьте плюшки на сковороде с растительным маслом с двух сторон до коричневого цвета. А после готовые лакомки присыпьте сахарной пудрой.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Калорийность продуктов: Творог, Пшеничная мука, Куриные яйца, Сливочное масло, Соль, Сахар, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Кунжут
Расширенный поиск
Домашние пышки на кефире на сковороде
кефир, дрожжи, сахар, мука, яйца,
Гречневые пончики
гречка, кефир, яйцо, мука, сахар, сода
Пончики на сметане без дрожжей
мука, сметана, яйца, сахар, сода
Сырники из творога в духовке
творог, яйцо, мука, сахар
Домашний сыр из творога и молока
творог, молоко, сливочное масло, яйцо, сода
Мороженное из творога для детей от 3 лет в домашних условиях
творог, молоко, сгущенка
Десерт из яблок и творога
яблоко, творог, сахар, яйцо, какао, сметана
Пончики дрожжевые с маком
Простые и вкусные сырники из творога
творог, мука, яйца, сахар
Сырники из творога
творог, мука, яйца, сахар
Диетические сырники из творога
творог, яйцо, клетчатка
Мини чизкейки с творогом и кокосовой стружкой
творог, мука, яйца, сахар, сметана, варенье
Нежные сырники с манкой без яиц
творог, манка, сахар
Десерт из творога
творог, яйца, сахар, вишни, мука, какао, сметана
Блины на молоке с творогом и яйцом
молоко, мука, яйцо, творог, сахар
Плавленый сыр с грибами в домашних условиях
творог, масло сливочное, молоко, грибы
Домашний творог из молока
Творожный шоколадный чизкейк без выпечки в домашних условиях
творог, желатин, мед, какао, молоко
Торт из печенья и творога с желатином без выпечки
печенье, творог, сметана, сахар, банан, клубника, желатин
Чизкейк из творога с печеньем и клубникой без выпечки
печенье, творог, сметана, сахар, желатин, клубника
Творожные кексы с шоколадной начинкой в силиконовых формочках
творог, яйца, мука, сахар, шоколад
Творожное суфле диетическое в духовке или микроволоновке
Рогалики творожные рассыпчатые с яблоками
творог, мука, сливочное масло, сахар, яблоки
Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе
яйца, мука, сахар, творог, желатин
Сырники из творога с изюмом
творог, мука, яйца, сахар, изюм
Пасха творожная заварная с изюмом
творог, сметана, сахар, молока, мука, яйца, сливочное масло, изюм
Десерт из пряников и творога без выпечки
пряники, творог, сметана, яблоко
Львовский сырник
творог, масло сливочное, лимон, яйца, манка, какао, изюм
Диетическая творожная запеканка без муки и без сахара
творог, яйцо, сахарозаменитель, манка, изюм
Творожная запеканка с ягодами для ребенка 1,5 года
творог, яйца, крахмал, сахар, ягоды
Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке
творог, яйца, мука, сахар, яблоки, сливочное масло
Творожное печенье «Гусиные лапки»
Творог из молока и кефира в домашних условиях
Сырники с тыквой для детей от 1,5 года
Творожные пончики в масле во фритюре
творог, яйцо, мука, сода, подсолнечное масло
Пасха творожная с цукатами (сырая)
творог, яйца, сметана, масло, сахар, цукаты,
Простой творожный рулет с начинкой
творог, мука, сахар, масло сливочное, разрыхлитель
Творожный кулич с изюмом
творог, яйца, сливочное масло, сахар, мука, изюм
Холодный шоколадный чизкейк из творога с кленовым сиропом
творог, масло сливочное, печенье, желатин, какал
| сгущенное молоко, масло сливочное, творог, печенье, изюм |
Рецепт приготовления
Вкус творожных пышек для многих знаком из детства, поскольку все бабушки баловали ими младшее поколение.
С годами рецептов пышек из творога стало безграничное количество, каждый старается внести в данную выпечку свою изюминку. Состав продуктов для теста используется самый простой, рецептура – невероятно быстрая, одним словом «пышки на скорую руку».
Чтобы пышки получились нежными и мягкими, добавляется сметана. Жарятся они очень просто – на сковороде с минимальным количеством масла. Данные пышки – идеальная выпечка, если необходимо быстро и вкусно приготовить что-то к чашечке чая. При этом они еще и полезные благодаря творожной основе.
Чтобы приготовить творожные пышки на сковороде необходимо:
Пышки из творога – рецепт с фото:
Необходимое количество творога уложите в глубокую тарелочку, слегка разомните вилкой, вбейте к нему одно куриное яйцо.
Пошаговый рецепт с фото
После всыпьте порцию сахарного песка и щепотку соли. Для ароматности в тесто можете добавить немного ванильного сахара или ванилина. Смесь перемешайте ложкой.
пошаговый рецепт
Добавьте в основной состав сметану любой степени жирности.
Массу тщательно перебейте погружным блендером, полностью соединяя все компоненты между собой. В итоге вы получите однородную, довольно жидкую смесь.
Муку обязательно просейте через специальное сито, чтобы избавить ее от посторонних примесей и напитать кислородом. Просеянную муку соедините с разрыхлителем, интенсивно перемешайте.
Подготовленную муку высыпьте в жидкий состав.
Сначала смесь начните перемешивать ложкой, когда мешать станет очень трудно, поскольку тесто будет густеть, перейдите к замесу руками. В результате получится комок мягкого теста, которое будет слегка липнуть к рукам. Не стоит добиваться идеального, не прилипающего теста, лишняя мука сделает пышки жесткими и плотными. То есть оно должно оставаться немного липковатым.
Тесто разделите на несколько частей, каждый экземпляр уложите на доску (присыпанную мукой) и раскатайте скалкой, получая круглый пласт. Толщину можно регулировать на свое усмотрение, в зависимости от желаемого результата готовых пышек. Если при раскатке тесто будет сильно липнуть к скалке, сверху также притрусите его мукой.
С помощью обыскного круглого стакана или формочки сделайте одинаковые заготовки для пышек. Обрезки теста заново раскатайте, чтобы получить новые экземпляры.
На конфорке разогрейте сковороду, влейте масло, которого должно быть небольшое количество, лишь бы лепешки не прилипли к сковороде. Поверхность заготовок перед жаркой обязательно избавьте от лишней муки, иначе она будет пригорать. Обжаривайте творожные пышки на сковороде с двух сторон на среднем огне до легкой румяности. Жарятся они очень быстро, поэтому не стоит далеко отходить от плиты.
Наши творожные пышки готовы! Подаются на стол они в горячем виде, обязательно в тандеме со сметаной. Также для красоты их можно притрусить сахарной пудрой.
Необычные блюда из теста Кашин Сергей Павлович
250 г творога, 250 г муки, 2 яйца, 100–150 г сахара, 50 г дрожжей, 200–300 мл молока, 50 г сливочного масла или маргарина, 200–250 г сметаны, 200 г клубники.
Перемешайте муку с дрожжами. Творог разотрите с сахаром и яйцами до получения однородной массы, залейте молоком и вылейте полученную смесь в муку. Замесите крутое тесто и поставьте его в теплое место для брожения.
Поднявшееся тесто обомните и оставьте бродить еще на 25–30 минут.
Из готового теста скатайте несколько шариков и выложите их на противень, хорошо смазанный маслом или маргарином, оставьте для расстойки на 15–20 минут, а затем поставьте противень с пампушками в духовку на 20–25 минут.
Готовые изделия подайте к столу с соусом. Для приготовления соуса добавьте в сметану сахар, хорошенько перемешайте и залейте сладкой сметаной свежую клубнику. Поверьте, такого деликатеса вы не пробовали никогда.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Пампушки с чеснокомЧто понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 3-4 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. холодной кипяченой водыВсё очень просто!Из готового теста разделать небольшие шарики величиной с грецкий орех, уложить на смазанный маслом
Пампушки с черникой0,75 л молока, 3 яйца, 0,5 ч. ложки соли, 250 г муки, 150 г отварного мятого картофеля, черника, сахар, жир для жаренья.Из муки, яиц, соли, молока и мятого картофеля приготовить тесто, дать ему постоять в течение часа. Затем подготовленное тесто при помощи
Пампушки с чеснокомИнгредиенты400 г муки, 50 мл растительного масла, 1 ст. л. дрожжей, 1 ч. л. сахара, 100 мл воды.Для подливы:60 мл растительного масла, 50 мл кваса, 3 зубчика чеснока, соль.Способ приготовленияДрожжи разведите в теплой воде, добавьте сахар, муку, замесите тесто.
ПАМПУШКИПротертую творожную массу замесить с сырым яйцом, мукой и солью. Маленькие булочки из этого теста опускать по одной в кипящую воду, вылавливать шумовкой и складывать на блюдо. Полить горячим маслом.Подать со
ПампушкиИнгредиенты: 0,5 кг муки, 30 г дрожжей, 3/4 стакана воды, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки подсолнечного масла.Приготовление: пампушки – еще один «дальний родственник» пельменей и галушек. Для них тесто следует готовить на дрожжах: 0,5 кг муки, 30 г дрожжей, 3/4 стакана воды,
ПампушкиСвежий творог протереть сквозь решето, смешать с мукою так, чтобы было по фунту творогу и муки, положить на каждые 400 г по 3 яйца, посолить, сварить в воде и, откинув на сито, облить сметаною
ПампушкиВзять творогу, измять его ложкою, положить, смотря по количеству, 2 или 3 яйца, замесить пшеничною или гречневого мукою, сделать колобки, сварить их в воде, вынуть, положить в муравленую чашку, облить маслом и сметаною и подавать к обеду
ПампушкиПампушки стойко ассоциируются для нас украинским борщом и прочими изысками малороссийской кухни. Что же такое, в сущности, пампушки – самые обыкновенные сдобные (или не очень) булочки.Такие булки могут служить самостоятельным кушаньем: закуской или десертом.
«Пампушки термоядерные»Ингредиенты400 г муки, 50 г дрожжей, 200 г майонеза, 2 яйца, 2–3 зубчика чеснока, 150 мл воды, сахар, соль.Способ приготовленияЗамесите тесто из муки, яиц, майонеза и воды. Добавьте измельченный чеснок, соль, сахар. Поставьте тесто подходить в теплое
«Пампушки с курагой»Ингредиенты500 г муки, 2 яйца, 40 г сухих дрожжей, 50 г сахара, 250 мл сливок, 50 г сливочного масла, 1 яйцо (для обмазки), 150–200 г кураги, 1 чайная ложка соли.Способ приготовленияПеремешайте муку, дрожжи, сахар и залейте теплым молоком. Поставьте тесто на 15–20
Пампушки фигурныеПРОДУКТЫ 1 кг муки 20 г прессованных дрожжей 3 г соды растительное масло сольПРИГОТОВЛЕНИЕТесто замесить, как для пампушек (см. вариант 1). Тесто раскатать скалкой в большой блин толщиной около 0,5 см. Поверхность блина смазать растительным
Сахарные пампушкиПРОДУКТЫ мука дрожжи сахарная начинкаПРИГОТОВЛЕНИЕЗамесить на теплой воде тесто, оставить для брожения на 1–1,5 ч, добавить соду и перемешать.Раскатать пласт толщиной 0,5 см и круглой выемкой (можно стаканом) вырезать лепешки, на середину которых
Пампушки фаршированныеПРОДУКТЫ 300 г свинины 200 г говядины 300 г капусты 30 мл соевого соуса 50 мл кунжутного масла 300 г репчатого лука 50 мл бульона 2 г имбиря 3 г глутамата натрия 2 г черного молотого перца 20 г солиПРИГОТОВЛЕНИЕСвинину, говядину,
ПампушкиИнгридиенты:ДЛЯ ТЕСТА:– Пшеничная мука – 750 г– Сливочное масло – 100 г– Сахар – 150 г– Молоко – 400 мл– Яичные желтки – 7 шт.– Дрожжи – 100 г– Соль – 0,5 ч. л.– Цедра 1 лимона– Топленое или растительное масло (кулинарный жир) – 1 кгДЛЯ НАЧИНКИ:– Вишневое варенье
ПАМПУШКИ«Заячий хлеб»Требуется: 250 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 50 г сахара, 3–4 средние моркови, 2 яйца, 70–80 г сливочного масла, 200 мл молока.Способ приготовления. Перемешайте муку с разрыхлителем, посолите, влейте растопленное сливочное масло, молоко с сахаром и добавьте
Как приготовить «Творожные пышки»
Подготовьте необходимые ингредиенты в указанных количествах. При отсутствии цельнозерновой муки можно обойтись обычной пшеничной мукой, учитывая, что это снизит полезные свойства готовой выпечки.
Творог разомните с солью и сахарным песком, добиваясь того, чтобы творожные зёрна стали мельче.
Добавьте в творог сметану и вбейте яйца, соедините ингредиенты в однородную массу.
Введите в творожную массу просеянную цельнозерновую муку и перемешайте.
Соедините белую муку с разрыхлителем и порциями просейте в тесто.
Замесите тесто, регулируя необходимое количество муки. Тесто для творожных пышек должно получиться мягким, слегка липнущим к рукам.
Готовое тесто разделите на 12-16 частей в зависимости от желаемого размера изделий.
Из каждого кусочка теста сформируйте шарик, а затем — лепёшечку толщиной 8-10 мм.
Разместите изделия на подготовленном противне, духовку разогрейте до 180 градусов.
Выпекайте пышки в течение 20-25 минут при температуре 180-190 градусов до появления румяной корочки.
Дайте пышкам слегка остыть и подавайте к чаю, по желанию посыпав сахарной пудрой.
