легкий салат с французской горчицей

Рецепты салатов с французской горчицей

Лучшая подборка рецептов салатов с французской горчицей собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах салатов. Еще у нас есть пятьдесят три рецепта салатов с вермишелью быстрого приготовления.

Салат с французской горчицей

Весенний салат с французской заправкой

Ингредиенты: Уксус винный 2 Ст. ложки, Соль 1/8 Чайных ложки, Лук-шалот (мелко нарезанный) 1 Ст. ложка, Петрушка (нарезанная) 1/2 Ст. ложки, Тимьян 1 Чайная ложка, Горчица 1/2 Чайных ложки, Оливковое масло 4 Ст. ложки, Листья салата 200 Грамм, Редис 50 Грамм Немногие знают, что салаты изначально были вовсе не тем, что мы сейчас называем салатами. Салаты были придуманы во Франции времен Наполеона, когда придворные повара стали подавать к жирным мясным блюдам всевозможную зелень, заправленную маслом или какой-ниб.

Домашний майонез с французской горчицей

Салат с курицей и горчичной заправкой

Свекольный салат по-французски

Ингредиенты: Картофель молодой 1100 Грамм, Оливковое масло extra-virgin 0,5 Стакана, Винный уксус 3 Ст. ложки, Горчица дижонская 1 Ст. ложка, Лук-шалот 1 Штука, Чеснок 1 Зубчик, Каперсы сушёные 1 Ст. ложка, Репчатый лук красный 0,5 Штуки, Руккола 150 Грамм, Соль По вкусу, Чёрный молотый перец По вкусу Итак, моим выбором сегодня стала Франция. Но я не стала брать сложное и изысканное блюдо, а остановилось на простом будничном рецепте. Я решила узнать, как приготовить салат «Французский» картофельный. Можно сказать, что это гарнир, только в холод.

Салат «Грандж» с пикантной заправкой

Домашний майонез с французской горчицей

Салат «Французский дрессинг»

Источник

салаты с французской горчицей — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Как приготовить салат с французской горчицей помидорами, огурцами и творогом: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Похожие рецепты

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Рецептов с ингредиентом Горчица французская: 222

сосиски (сардельки), бекон (тонкая нарезка), горчица (я предпочитаю французскую, но не зернистую), сыр, растительное масло

горчица столовая обычная,

2 куриной грудки (филе)

6 вареных перепелинных яйца

сиг 500-600 гр. половинка лимона,1 малосольный помидор из пакета,соль

перец.укроп,1 ч.л. французской горчицы.

картошка некрупная – 5-6

французская горчица – 1 ст.ложка

свинина-1 кг, французская горчица-1 ст, ложка, 2 зубчика чеснока, подсолнечное масло, соль, смесь перцев.

копченный адыгейский сыр-150 гр

специи для свинины

грудка куриная копченая – 300 гр.

ананас консервированный – 1банка

яйца вареные – 4 шт

соус: горчица французская в зернах, майонез.

горчица крепкая – 2 ст.л.

горчица французская (в зернах) – 2 ст.л.

растительное масло – 5 – 6 ст.л.

черный молотый перец – 0,5 ч.л.

цыпленок бройлерный для жарки 1,2 кг

2 ч.л. французской горчицы с зернышками “камис”

щепотка кориандра, тимьяна, соли

перец(мельница) – 1/8 ч.л.

оливковое масло – 3 ст.л

французская горчица ( или семена горчицы) – 3 ст.л.

гарам масала – 1 ст.л.

крабовое мясо – 1 пачка

столько же цветной капусты

1 ч.л. горчицы французской( это с зёрнышками)

масло оливковое 1 ч.л.

вишня без косточек (мороженная) – 3 ст.л.

сухое красное вино – 50 мл.

яблочный уксус – 1 ст.л.

горчица французская – 2 ст.л.

800 гр. куриного филе

3 ч.л. оливкового масла

3 ст.л. соевого соуса

2 ч.л. французской горчицы

пекинская капуста 1 шт

крабовые палочки – 250 гр.

черешковый сельдерей – 250 гр.

нежирная сметана – 2 ст.л.

французская горчица – 2 ч.л.

черный хлеб по вашему вкусу (у меня “варшавский” с пряностями)

2 ч.л. – французской горчицы

1 ч.л. – черного перца горошком

2 ч.л. – соевого соуса

Кухни народов мира

Медовая заправка с бальзамическим уксусом

Эта заправка великолепно подходит для овощных салатов с большим количеством зелени. Мед уравновешивает кислоту уксуса и лимонного сока, и придает салатам особый вкус.

Для нее нужно взять:

В маленькой миске взбейте вместе уксус, мед, сок лимона, горчицу и оливковое масло. Приправить солью и перцем.

Салат с горчицей

Категория: Закуски> Салаты> Салат с курицей

7 ингридиентов 20 минут

Масло сливочное- 30 г

Куриное филе отвариваем, остужаем, режем кубиками (крупно).

Огурчики режем кружочками.

Грибочки разрезаем пополам или на 4 части (в зависимости от размера)….

Салат из курицы с горчицей

Категория: Закуски> Салаты> Салат с курицей

9 ингридиентов 20 минут

Перец черный молотый- ¼ чайной ложки

Стебель сельдерея- 2 стебля

Соль- ¼ чайной ложки

Зеленый перец- 50 г

Горчица- 2 чайные ложки

Заправка тысяча островов

Для рецепта вам понадобится:

1. Яйцо сварить вкрутую и мелко нарезать. Корнишоны также нужно мелко нарезать.

2. Все ингредиенты перемешать в миске, приправить перцем и солью. Можно добавить мелко нарезанной петрушкой.

Хранить соус можно до 5 дней в холодильнике.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Калорийность продуктов: Салат Айсберг, Огурцы, Помидоры, Болгарский перец, Лук, Творог, Горчица зернистая, Растительное масло, Лимонный сок, Соль, Зелень, Душистый перец

Источник

Салат с французской горчицей помидорами и огурцами

Идеально для разнообразия повседневного меню. Питательный, витаминный и очень вкусный салат!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 15 мин

способ приготовления

Дижонская или зерновая горчица появилась впервые во Франции. Она состоит из семян коричневой или чёрной горчицы, используется в основном для соусов, приправ и заправок для салатов.
Имеет насыщенный вкус, что делает салаты более яркими и вкусными.

Для приготовления овощного салата с французской горчицей Вам потребуется минимум усилий и совсем немного времени.
Такой вариант салата разнообразит ваше повседневное меню, насытив организм витаминами и полезными веществами. А за счёт творога салат станет ещё и сытным, что прекрасно подойдёт для полноценного ужина.

Итак, все овощи хорошо помоем.
Салат будем укладывать в салатницу слоями, так он выглядит более красиво.
Айсберг просушим бумажными полотенцами, чтоб избавится от излишков воды. Нарежем листья полосками, либо квадратами- как Вам больше нравится. Выложим в салатницу первым слоем.
Затем нарежем огурец и помидор дольками. Добавим в салатницу.
Следующим слоем сделаем нарезанный полукольцами или кольцами сладкий болгарский перец. Для контраста можно использовать зелёного или жёлтого цвета.
Следом добавим лук, нарезанный перьями. Лук лучше всего брать красный, белый или шалот. Эти сорта имеют более мягкий вкус, нет такой горечи, как от обычного репчатого лука и идеально подходят для салатов.
Приготовим заправку: смешаем в отдельной ёмкости 1 столовую ложку французской горчицы, растительное или оливковое масло и сок свежевыжатого лимона или лайма. Хорошо всё перемешаем.

На салат верхним слоем выложим крупнозернистый творог, посолим, а сверху максимально равномерно польём заправкой из горчицы.
Посыпем любой свежей зеленью на вкус, к примеру укропом и петрушкой, и поперчим по желанию.
Перед употреблением салат хорошо перемешаем и ещё раз попробуем на соль.

Такой салат очень вкусен с корочкой свежеиспечённого хлеба. А какой ароматный и умопомрачительный сок остаётся на дне салатницы!

Если исключить из ингридиентов творог, то салат смело можно подавать к курице, котлетам, картофелю и даже шашлыкам.
Попробуйте и Вам непременно понравится.
Приятного аппетита!

Источник

салаты с французской горчицей — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Как приготовить салат с французской горчицей помидорами, огурцами и творогом: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Похожие рецепты

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Рецептов с ингредиентом Горчица французская: 222

сосиски (сардельки), бекон (тонкая нарезка), горчица (я предпочитаю французскую, но не зернистую), сыр, растительное масло

горчица столовая обычная,

2 куриной грудки (филе)

6 вареных перепелинных яйца

сиг 500-600 гр. половинка лимона,1 малосольный помидор из пакета,соль

перец.укроп,1 ч.л. французской горчицы.

картошка некрупная – 5-6

французская горчица – 1 ст.ложка

свинина-1 кг, французская горчица-1 ст, ложка, 2 зубчика чеснока, подсолнечное масло, соль, смесь перцев.

копченный адыгейский сыр-150 гр

специи для свинины

грудка куриная копченая – 300 гр.

ананас консервированный – 1банка

яйца вареные – 4 шт

соус: горчица французская в зернах, майонез.

горчица крепкая – 2 ст.л.

горчица французская (в зернах) – 2 ст.л.

растительное масло – 5 – 6 ст.л.

черный молотый перец – 0,5 ч.л.

цыпленок бройлерный для жарки 1,2 кг

2 ч.л. французской горчицы с зернышками “камис”

щепотка кориандра, тимьяна, соли

перец(мельница) – 1/8 ч.л.

оливковое масло – 3 ст.л

французская горчица ( или семена горчицы) – 3 ст.л.

гарам масала – 1 ст.л.

крабовое мясо – 1 пачка

столько же цветной капусты

1 ч.л. горчицы французской( это с зёрнышками)

масло оливковое 1 ч.л.

вишня без косточек (мороженная) – 3 ст.л.

сухое красное вино – 50 мл.

яблочный уксус – 1 ст.л.

горчица французская – 2 ст.л.

800 гр. куриного филе

3 ч.л. оливкового масла

3 ст.л. соевого соуса

2 ч.л. французской горчицы

пекинская капуста 1 шт

крабовые палочки – 250 гр.

черешковый сельдерей – 250 гр.

нежирная сметана – 2 ст.л.

французская горчица – 2 ч.л.

черный хлеб по вашему вкусу (у меня “варшавский” с пряностями)

2 ч.л. – французской горчицы

1 ч.л. – черного перца горошком

2 ч.л. – соевого соуса

Кухни народов мира

Медовая заправка с бальзамическим уксусом

Эта заправка великолепно подходит для овощных салатов с большим количеством зелени. Мед уравновешивает кислоту уксуса и лимонного сока, и придает салатам особый вкус.

Для нее нужно взять:

В маленькой миске взбейте вместе уксус, мед, сок лимона, горчицу и оливковое масло. Приправить солью и перцем.

Салат с горчицей

Категория: Закуски> Салаты> Салат с курицей

7 ингридиентов 20 минут

Масло сливочное- 30 г

Куриное филе отвариваем, остужаем, режем кубиками (крупно).

Огурчики режем кружочками.

Грибочки разрезаем пополам или на 4 части (в зависимости от размера)….

Салат из курицы с горчицей

Категория: Закуски> Салаты> Салат с курицей

9 ингридиентов 20 минут

Перец черный молотый- ¼ чайной ложки

Стебель сельдерея- 2 стебля

Соль- ¼ чайной ложки

Зеленый перец- 50 г

Горчица- 2 чайные ложки

Заправка тысяча островов

Для рецепта вам понадобится:

1. Яйцо сварить вкрутую и мелко нарезать. Корнишоны также нужно мелко нарезать.

2. Все ингредиенты перемешать в миске, приправить перцем и солью. Можно добавить мелко нарезанной петрушкой.

Хранить соус можно до 5 дней в холодильнике.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Калорийность продуктов: Салат Айсберг, Огурцы, Помидоры, Болгарский перец, Лук, Творог, Горчица зернистая, Растительное масло, Лимонный сок, Соль, Зелень, Душистый перец

Источник

Салаты с французской горчицей рецепты

Детальное описание: салаты с французской горчицей рецепты от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

1 большое куриное филе
5 отечественных огурчиков среднего размера
5-6 больших салатных листьев
100 г зернистой горчицы
5 столовых ложек лимонного сока
3 столовые ложки оливкового масла
свежемолотый перец
соль

Куриное филе отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками. (Я развариваю его с луковицей и морковочкой.) Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками. Листья салата измельчить. Для заправки смешать горчицу с лимонным соком и маслом, взбить все маленьким венчиком. Все ингредиенты соединить, посолить и поперчить по вкусу, смешать с заправкой. Все!

Вкусный и очень легкий летний салат готов Приятного аппетита!

Горчицу покупаю уже готовую, у нас в маркетах есть такая от разных производителей, «Французская», «Деликатная». вся зернистая. А курочка и огурцы должны быть приблизительно в равных количествах.

Салаты с горчицей зернистой

Классические и оригинальные рецепты вкусных салатов с горчицей зернистой: пошаговое описание и фото.

Русская горчица нравится очень многим, но порой хочется чего-то менее острого. В этом случае лучше воспользоваться горчицей французской. Она готовится из черных горчичных семян, которые также идут на производство горчичников. Для придания будущему продукту особого вкуса, семена правильно обрабатывают: водой и уксусом или же виноградным соком и вином. В результате готовая горчица является прекрасным соусом. Поговорим же на www.rasteniya-lecarstvennie.ru о том как используется готовая горчица и как она готовится.

Салат с французской горчицей и пекинской капустой

Пекинская капуста на прилавках магазинов присутствует круглогодично, но пользуется спросом она в основном в холодные месяца. Ведь лето нас балует разнообразием других овощей, салаты из которых вытесняют со стола скромные китайские листья. А вот зимой, когда организм уже успел соскучиться по свежему хрусту зелени и натуральным витаминам, доступная и простая в приготовлении пекинская капуста идет просто «на ура!».

Для хозяек данный сорт капусты — вообще находка! Количество салатов и закусок, которые можно из нее приготовить постоянно растет, ведь новый рецепт можно придумать на ходу, просто заглянув в холодильник и посмотрев, что там есть. Пекинская капуста универсальна, она превосходно сочетается как с яйцами, горошком и зеленью (легкий вариант салата на ужин), так и с жаренным беконом, сухариками и перепелиными яйцами (этот салат можно подавать прямо к праздничному столу). Какие ингредиенты можно комбинировать с китайской капустой:

• помидоры (в том числе и черри);
• огурцы;
• лук-порей ;
• копченная колбаса;
• куриное мясо (вареное, копченное);
• отварная телятина;
• рыба (например, малосоленая семга);
• крабовые палочки ;
• яйца;
• различные сыры;
• кукуруза или зеленый горошек;
• гренки или сухарики;
• яблоки;
• апельсин, лимон (чаще его сок);
• зелень.

Часть этих продуктов найдутся у вас в закромах, поэтому основа салата считай готова. А для того чтобы баловать своих родных каждый раз новым блюдом, можно поиграть с заправкой к салату, которая забирает на себя вторую половину от общего впечатления о еде. Пикантности салату из пекинской капусты добавит соус, в составе которого есть французская горчица.

Обладая не привычным для нас острым вкусом, а солоноватым, с запахом пряностей, французская горчица подарит настоящее удовольствие от приема пищи и станет почетным ингредиентом в ваших блюдах. Как заправка к салату такая горчица прекрасно сыграет в дуэте с оливковым маслом, сметаной или соевым соусом. А можно приготовить соус из лимонного (или апельсинового) сока. французской горчицы и майонеза.

Подготовьте 250 грамм капусты пекинки, 2 ч. л. французской горчицы, 2 ч. л. оливкового масла, 2 ч.л. лимонного сока, щепоть укропа, соль, еще 200 г филе малосоленой семги, 100 г помидор черри. 3 кусочка нарезного батона.

1. нарежьте кубиками хлеб и отправьте их в 180 градусную духовку на 6-7 минут.

2. нарежьте кубиками филе рыбы.

4. нарежьте кубиками пекинскую капусту

5. нарежьте пополам помидоры.

6. смешайте горчицу, сок лимона и масло оливковое.

7. выложите капусту в миску, полейте 1/3 заправки (п.6).

8. поверх уложите рыбу.

9. равномерно разложите помидоры и полейте заправкой.

11. украсьте салат укропом.

На этом салат из пекинской капусты, семги и французской горчицы готов!

Курица с французской горчицей в духовке

Куриное мясо как губка впитывает аромат пряностей, в котором оно маринуется. Если перед тем, как жарить или тушить филе курицы, его замариновать в смеси майонеза (для сочности), французской горчицы (для мягкости) и прованских прав (для неповторимого аромата), то полученное блюдо будет в выигрыше перед свининой или телятиной не только по вкусовым качествам, но и по калорийности, легкости усвоения и полезности для организма.

Нет тематического видео для этой статьи.

• если готовите куриное филе, то нарезайте его средними кусочками, не менее двух сантиметров;

• запекая курицу с овощами или фруктами, добавляйте совсем немного масла, ведь мясо пропитается соком других продуктов. А если вы используете специальный рукав, то и вовсе обойдитесь жира;

• курица немного суховата, поэтому маринад ей перед приготовлением просто необходим — включайте фантазию и экспериментируйте со специями и соусами;

• добавляя травы в маринад, комбинируйте несколько их видов, так вкус готового блюда получится более многогранным и интересным.

О том как готовится французская горчица (рецепт приготовления под себя)

Купить любой соус в магазине сегодня проще простого и многие совсем не думают о том, что раньше даже майонез взбивался вручную. Но, в то же время, все уважающие себя повара варят соусы и заправки самостоятельно из натуральных продуктов. Приготовление французской горчицы в домашних условиях также более правильный путь, так как вы получите соус, соответствующий вашим вкусовым предпочтениям полностью, ведь добавляя в него специи, уксус и соль вы можете корректировать пропорции под себя.

Для соуса необходимо:

• сухая горчица — 1 ст.;
• горчица в зернах — ¾ ст.;
• сухое вино — 1 ст.;
• уксус — 1 ст.;
• сахар — ½ ст.;
• корица — 1 ч.л.;
• куркума —1 ч.л.;
• соль —1 ч.л.;
• 1 луковица;
• 2 яичных желтка.

Сухую и зерновую горчицу высыпаем в одну емкость, добавляем туда же 1 ст. воды и оставляем на час, чтобы она настоялась.

Соединяем в кастрюле вино, уксус, специи и лук, ставим на плиту, держим на маленьком огне еще 1/4 часа после закипания.

Когда винно-уксусная смесь остынет, процеживаем ее и добавляем туда желтки.

Теперь смешайте горчичную массу и пряную жидкость, поставьте на плиту и варите до загустения, постоянно помешивая.

Остывшую готовую горчицу хранят в холодильнике, а перед употреблением немного разогревают.

Французская горчица сделает мясные и рыбные блюда изысканными, насытив их пряным ароматом, добавив румяную корочку и необычный вкус. Приятным бонусом есть то, что зерна горчицы помогают лучше усваиваться белкам, что делает французскую горчицу еще более необходимой приправой в мясном блюде. Соусы с домашней горчицей заиграют по-новому, расширяя границы ваших кулинарных талантов и пробуждая желание готовить новые блюда.

Русская горчица нравится очень многим, но порой хочется чего-то менее острого. В этом случае лучше воспользоваться горчицей французской. Она готовится из черных горчичных семян, которые так

Не знаете чем удивить своих избалованных домашних или гостей? Тогда этот простой рецепт неизбитого салата «Цезарь» с курицей и горчицей и с оригинальной заправкой именно для вас. Минимум ингредиентов, только полезные овощи и богатая белком отварная грудка не только насытят ваших приверед, но и возвысят вас в их глазах до кулинарного гуру. Неоднозначная и даже редкая заправка в виде смеси французской горчицы и лимона уж точно придаст пикантности и неповторимости этому популярному салату. Итак, давайте попробуем приготовить его вместе!

– грудка – 200 г;- листья салата – 200 г;- помидор – 2 шт.;- сыр – 50 г;- французская горчица – 120 г;- сухари – 100 г;- лимон – 1 шт.;- масло подсолнечное – 2 ст.л.

Для начала займемся грудкой. Поставим ее вариться на медленном огне. Не забываем немного подсолить. Для тех, кто не следит за фигурой или просто может позволить себе чуток больше можно ее обжарить на сковороде.
Далее, займемся листьями салата. Лучше всего, если у вас будет смесь из разных видов. Обмываем их, рвем на части руками и укладываем в салатник.
Теперь приступаем к нарезке помидор. Не забываем их обмыть. Форма нарезки произвольная, но не сильно мелко. Помидоры желательно выбирать покрепче.
Нарезанные помидоры выкладываем поверх листьев салата. Не перемешиваем. Этот салат вымешивается только перед подачей на стол.

Сыр натираем на самой мелкой терке. Как один из вариантов можно нарезать его на совсем маленькие кубики. В таком случае лучше брать хороший, дорогой сыр.

Подготовленный сыр также выкладываем поверх салата и помидор. Не перемешиваем!

Если грудка еще не готова, то начинаем заниматься заправкой. Для этого в отдельную миску выжмем сок одного лимона. Косточки убираем.

Туда же добавляем французскую горчицу и подсолнечное масло. Тщательно все смешиваем. Заправка готова.

Готовую грудку нарезаем на достаточно крупные кусочки произвольной формы и тоже выкладываем поверх всего остального.

Если вы сразу же собираетесь подавать салат на стол, то заливаем его заправкой.

Все тщательно вымешиваем и подаем на стол вместе с сухариками, которыми отдельно посыпаем каждую порцию салата.

Теперь вы знаете, как приготовить Цезарь в домашних условиях. Не бойтесь экспериментировать, придумывайте новую заправку, меняйте составляющие, украшайте и кормите вкусно себя и своих близких! Приятного аппетита!

Хорошая заправка может сделать хороший салат еще лучше! Острые, сладкие, кремовые и горчичные — это только вершина айсберга мира заправок. Каждая из них заставить уже привычный салат заиграть новыми вкусами. 15 умопомрачительно вкусных рецептов заправок для ваших любимых салатов — раскроем все секреты и ингредиенты!

Греческая салатная заправка

Начнем с классики, эта заправка идеально подходит для Греческого салата, для разных видов пасты, овощных салатов, рыбы или мяса, а также она станет замечательным маринадом из-за легкого терпкого аромата оливкового масла.

Для ее приготовления вам нужно (в итоге выходит стакан заправки):

Все ингредиенты перемешать в удобной для вас емкости, можно использовать банку с крышкой, закрыть крышкой и встряхнуть.

Если вы хотите, чтобы соус был с пенкой, то для начала все ингредиенты, кроме масла взбиваются блендеров в течение буквально 10 секунд, а потом медленно вливается масло.

Полезные советы! Хранить такую заправку можно в холодильнике до 2 недель. Винный уксус и масло будут разделяться, достаточно просто еще раз перемешать соус. Если масло застынет, то заранее достаньте заправку из холодильника перед подачей еды.

Медовая заправка с бальзамическим уксусом

Эта заправка великолепно подходит для овощных салатов с большим количеством зелени. Мед уравновешивает кислоту уксуса и лимонного сока, и придает салатам особый вкус.

Для нее нужно взять:

В маленькой миске взбейте вместе уксус, мед, сок лимона, горчицу и оливковое масло. Приправить солью и перцем.

Цитрусовая заправка для овощных салатов

Этот соус создаст свежую кислинку из трех видов цитрусов: цедры лимона, апельсина и грейпфрута. Низкокалорийная заправка подойдет для салатов с различной зеленью и листьями салата, а также для салатов с креветками. Вам понадобится:

Все ингредиенты взбейте вместе в миске. Соус можно использовать сразу для заправки салатов, а остатки можно хранить в холодильнике до 3-х дней.

Заправка тысяча островов

Для рецепта вам понадобится:

1. Яйцо сварить вкрутую и мелко нарезать. Корнишоны также нужно мелко нарезать.

2. Все ингредиенты перемешать в миске, приправить перцем и солью. Можно добавить мелко нарезанной петрушкой.

Хранить соус можно до 5 дней в холодильнике.

Горчично-медовая заправка для салатов

Это великолепный универсальный соус для салатов. Приятная острота горчицы отлично подходит для горьковатой зелени, например, рукколы, цикория, радиччио или салата айсберг. Попробуйте один из весенних салатов. Также ее можно использовать в качестве маринада для мяса или рыбы.

Для медово-горчичной заправки нужно взять:

Чеснок нужно измельчить. Смешать его с уксусом, горчицей, медом и маслом, в конце не забудьте добавить соль и перец.

Чесночный соус для свежих салатов

Для чесночной заправки нужно подготовить:

Чеснок выдавить через чеснокодавку или мелко порезать. Смешать в миске с другими ингредиентами до однородной массы.

Французская салатная заправка

Для рецепта этой заправки вам понадобится:

Приготовление: лук и чеснок нужно хорошо измельчить, можно в блендере. Измельченные лук и чеснок смешать с остальными ингредиентами до однородной массы. Перед подачей соус нужно охладить в холодильнике.

Соус станет украшением листовых салатов с курицей.

Домашняя лимонная заправка с оливковым маслом

Эта заправка — классический соус для итальянской брускетты. Но вкус ее такой ароматный и приятный, что его с удовольствием используют для заправки салатов или в качестве маринада для курицы. Если вдруг решите использовать в качестве маринада, то лучше отставить курочку в нем на ночь.

Эта оливковая заправка часто используется в Греческом салате, она идеально сочетается с томатами, огурцами, авокадо, спаржей, рукколой и шпинатом, сыром Фета, Пармезаном, козьим сыром. Из всех вышеописанных ингредиентов можно приготовить вкуснейшие свежие салаты.

Для приготовления заправки нужно:

Все ингредиенты выложить в блендер, помидор лучше предварительно порезать, и все хорошенько взбить.

Кремовая медово-горчичная заправка

Этот салатный топинг — вариация на тему медово-горчичной заправки, описанной выше, но с добавлением йогурта. Для нее вас понадобится:

Хорошенько смешайте все ингредиенты и заправка готова! Этот соус будет отличным дополнением к салатам с курицей или куриным наггетсам.

Простая йогуртная заправка для салата

Такая рецепт украсит любой свежий салат из зелени и салатных листьев. Вам нужно:

В миске смешайте йогурт, лимонный сок и чеснок, все хорошо взбейте. Добавьте соль и перец, можно добавить немного любимой зелени, тимьяна, кинзы или орегано.

Огуречный соус Ранч

Один из популярнейших соусов в Штатах, готовится просто, а вкус — потрясающий. Готовим:

Огурец очистить от кожуры, очистить серединку от семечек. Нарезать огурец в чащу для блендера, в нее же выложить остальные ингредиенты. Хорошо все взбить до однородной массы. Осудить соус в холодильнике. Хранить его можно до 3-х дней в холодильнике.

Этот соус подходит для простого салата из помидоров, огурцов и салатных листьев.

Классическая итальянская заправка

Классический рецепт заправки предаст вашим салатам легкую кислинку. Для нее нужно:

Все составляющие хорошо перемешиваем и готово!

Сливочная итальянская заправка

Все ингредиенты смешайте с помощью блендера. Перед подачей соус нужно охладить. Он подойдет не только для салатов, но для блюд из мяса.

Клубничная салатная заправка

Идеальная заправка для салата из салатного микса, сыра фета, кешью и ломтиков обжаренной грудки.
Ингредиенты:

Все перемешать в блендере до однородной массы.

Заправка из оливкового масла и свежего базилика

Она особенно подходит для различных итальянских салатов со свежей марацеллой, томатами и пастой.
Что нужно:

Чеснок и базилик измельчить в блендере, затем добавить остальные ингредиенты и еще раз смешать. Соль и перец добавить по вашему вкусу.

P.S. Если вам понравились рецепты или хотите поделиться своим, оставляйте комментарии ниже.

Новость дня! Бесплатная консультация врача-диетолога по Skype для посетителей сайта Fit-and-eat.ru

Как приготовить салат с французской горчицей:

Капусту шинкуем, огурец режим тонко полукольцами. Помидор режим на четыре части, затем дольками.
Добавляем в салат измельченную зелень, пару чайных ложек французской горчицы в зернах, соль, перец и немного масла.
Перемешиваем и сразу подаем к столу.
Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт. Также попробуйте другие салаты с добавлением французской горчицы, например салат с морской капустой и помидорами или из капусты с черносливом по моему рецепту — это очень вкусно! Читайте мой сайт подписывайтесь на рассылку и первыми узнавайте самые новые рецепты!

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Источник