ленивая невеста рецепт с пельменями
Запеканка из пельменей – 5 вкусных рецептов
С удовольствием поделюсь идеей быстрого блюда. Перед вами подборка рецептов пельменных запеканок. Из самого обычного полуфабриката получается очень сочная и сытная пища. В чем секрет? Изделия сразу запекаются под соусом, а не подвергаются варке. Поэтому они сохраняют эластичность формы и теста. Фарш получается упругим и не переваренным. А все мясные соки остаются внутри.
Полуфабрикаты можно использовать абсолютно любых форм и составов. Также можно заменить их на хинкали или вареники. В любом случае, начинка останется внутри теста и не растворится в воде, как при варке. А это значит, что блюдо не потеряет своей пищевой и питательной ценности.
Все описанные ниже рецепты готовятся быстро и легко. Нет сложных и не понятных ингредиентов. Все необходимое можно за пять минут купить в ближайшем продуктовом. Поэтому получается быстрый ужин на всю семью. Просто палочка-выручалочка для занятых женщин. Стоит отметить, что блюдо достаточно жирное и калорийное. Это плюс для тех, кто хочет надолго накормить семью. Но минус для тех, кто считает калории или сидит на диете.
В общем, за основу берется пачка полуфабрикатов, а уже к ним можно вводить добавки в виде соусов или овощей. Давайте подробнее о каждом рецепте.
Запеканка из пельменей «Ленивая жена» с сыром и майонезом в духовке
Начнем с рецепта, который легко запомнить. Объем указанных ингредиентов вы смело можете менять по своему вкусу или наличию в холодильнике. Что-то можно увеличить, к примеру количество сыра. А что-то уменьшить, например, объем майонеза.
Готовить данное блюдо будем в духовом шкафу, поэтому его можно включить заранее, чтобы разогрелся. Ведь все подготовительные шаги займут максимум 10 минут. За простоту и быстроту пельменная запеканка в Интернете носит название «Ленивая жена». Хотя я бы лучше поправила название на «Занятую».
Возьмем:
Запекать при температуре 190 — 200 градусов 30 — 40 минут.
Шаг 1. Подготовьте все ингредиенты. Если у вас сыр не твердых, а мягких сортов, то пусть лучше полежит в холодильнике. Тогда его будет легче натереть на терке.
Итак, берем форму для выпечки. Круглая она или прямоугольная, значения не имеет. Если продукты останутся, можно будет выложить второй слой. Дно и бока формы смазываем растительным маслом.
На нее выкладываем полуфабрикаты. Чтобы они не прилипли ко дну, можно их перемешать в форме.
Далее мелко рубим зелень и на терке натираем сыр. Выкладываем их следующим слоем.
Шаг 2. Отдельно подготовим заливку. Для этого в глубокую миску вбиваем яйца. Подсолим и поперчим их по вкусу. Мне хватило четверти чайной ложки соли. Перчик брала черный молотый. Его нужно небольшую щепотку. Теперь венчиком взбиваем массу, чтобы желтки соединились с белками.
Далее вводим майонез или сметану. И вмешиваем его в яичную массу.
Как только заливка станет однородной, выливаем ее на запеканку.
Шаг 3. Форму с продуктами ставим в духовой шкаф. Предварительно его желательно разогреть до 190-200 градусов. Выпекать будем при этой же температуре около 30-35 минут.
https://youtu.be/vFiP_hWkOV4
Запеканка очень вкусна в горячем виде. Когда сыр тянется, а внутри пельменей еще бурлит мясной сок.
Для еще большего усиления вкуса, советую подавать ее с нарезкой из свежих овощей – огурцов или помидор.
Пельменная запеканка с помидорами в мультиварке
Есть вариант, как еще упростить приготовление этого блюда. Для этой цели возьмем мультиварку. Она сама разогреется до нужной температуры, в зависимости от выбранного режима. Также в ней ничего не подгорит, если вы занялись другими делами.
Однако стоит помнить, что в мультиварке нет верхнего нагревательного элемента, а это значит, что ваша запеканка не получится с красивой подпеченной сверху корочкой. Но на вкусе этот нюанс совсем никак не отражается.
Еще в этом рецепте мы добавим помидоры. Они добавят кислинку и сочность всему блюду.
Возьмем:
Шаг 1. Начнем с обжарки пельменей. Это делается для того, чтобы они сохранили форму. Не слиплись между собой и не прилипли ко дну.
В чашу мультиварки нальем немного растительного масла. Отправим туда замороженные полуфабрикаты. Закроем крышку помощницы и включим программу «Жарка» на 10 минут. Периодически пельмешки нужно перемешивать и переворачивать. Если у вас меню на латинском, тогда выбирайте функцию «Fry».
Шаг 2. Отдельно смешаем соус. Для этого в миску выложим сметану. В ней размешаем приправы.
Чтобы вы не путались, вот примерный список пряностей. Во-первых, это французские травы либо хмели-сунели. Ароматно получается с мускатным орехом и кардамоном. Также блюдо не испортит сушеный укроп и паприка. Выбирайте на свой вкус.
Сметану лучше брать хорошего качества, которая при нагреве не распадется на хлопья. Если вы не уверены в качестве продукта, то замените ее на жирные пастеризованные сливки. Этот момент вас может выручить не только в подобном рецепте, но и при тушении овощей и рыбы.
Томаты промоем и нарежем кружочками.
Шаг 3. Мультиварка даст сигнал, что закончила жарку (вы можете отключить ее раньше самостоятельно). Выложим томаты поверх пельменей. И зальем их соусом.
Для красоты введем сыр. Предварительно его нужно натереть на терке. Чем больше добавите сыра, тем более связанным получится блюдо. Также он расплавится и не даст мясным сокам испариться. Они будут томиться под этой съедобной шубой.
https://youtu.be/1809Cn0pgPU
Шаг 4. Закрываем крышку и нажимаем программу «Выпечка» или «Cake». Время приготовления выбирайте 30 минут. Если у вас время устанавливается автоматически, тогда поставьте таймер. Когда он прозвенит, выключайте мультиварку и зовите семью кушать.
Пельмени, запеченные в сметане на сковороде
Давайте рассмотрим, как использовать сковороду для приготовления запеканки. Лучше выбрать глубокую посуду с толстым дном. Тогда можно будет не бояться добавлять продукты. Ничего не «сбежит».
К обычным основным ингредиентам, добавим еще лук. При жарке он даст очень аппетитный запах. Также придаст сочности всему блюду.
Возьмем:
Шаг 1. Сначала подготовим овощную подушку. Для этого обе головки лука нарежем полукольцами. Желательно потоньше, чтобы они быстрее приготовились.
На сковороде разогреем растительное масло. Выложим луковые кусочки. К ним добавим соль и сахар. Включим средний нагрев плиты, немного подрумяним овощную массу.
Шаг 3. Затем сюда же выложим сметану. Перемешаем все продукты. Еще потомим их под крышкой 5-7 минут на небольшом огне.
За это время натрем на терке сыр. Распределим его по всей поверхности сковороды. Оставим его до расплавления еще минуты на 4.
Сыр соединит все продукты вместе. И вы сможете снять запеканку со сковороды одним «блином». Подавать лучше в горячем виде. Но и при повторном разогреве, она не теряет свою форму.
https://youtu.be/p_YvujRheLU
Для пикантности, ее можно сверху обмазать смесью из майонеза и чеснока. Либо подать с соусом из смеси майонеза с томатным кетчупом.
Запеканка из пельменей с луком, запеченная в духовке
Еще один интересный рецепт перед вами. Здесь мы будем использовать обжаренный лук в качестве «шубы». Он не позволит верхней части теста потерять влагу и засушиться. Поэтому запеканка останется нежной и сочной.
Возьмем:
Шаг 1. Чтобы создать более однородную структуру готового блюда, лук лучше нарезать мелко. Обжариваем его на растительном масле до мягкости и приобретения золотистого цвета. Нагрев плиты лучше использовать чуть выше среднего. На максимальном нагреве, мелкие кусочки могут сгореть.
Шаг 2. Подготовим заливку. В миске соединим яйца с майонезом. При желании на этом шаге вводятся вкусовые усилители типа соли и перца. А также разные приправы.
Далее берем венчик и активно перемешиваем продукты до жидкого и однородного состояния. Также заранее натрем на крупной терке кусочек сыра.
Шаг 3. Собираем запеканку. Дно формы выстелим пергаментом. Бока и дно обильно смажем растительным маслом.
Первым слоем идут пельмени. По ним распределим луковую зажарку. Стараемся делать это равномерно.
Далее зальем все продукты соусом. И прикроем натертым сыром. Вкуснее и сочнее получается, когда сыра много.
Кстати, если у вас сильно соленый сыр, то вы можете не добавлять соль в соус. Ведь сами полуфабрикаты уже подсолены. Также майонез тоже имеет ее в своем составе. Поэтому в ее большом количестве нет необходимости.
Шаг 4. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Как время выйдет, перекладываем ароматную запеканку на блюдо.
https://youtu.be/WbCWJm1F-e8
Для удобства мы использовали пергамент. Разрезаем ее на порционные куски и подаем к столу.
Лазанья из пельменей с овощами и соусом Бешамель
По-простому мы говорим про «запеканку», но можно презентовать ее усовершенствованной итальянской лазаньей. По факту, ингредиенты используем те же: фарш и тесто. Только форма слоев будет отличаться. Для большего сходства предлагаю и соус сделать классический итальянский.
Для более легкого восприятия, весь процесс приготовления показан в видео.
Ингредиенты:
Для соуса Бешамель нужно:
Готовить нужно при 180 градусах Цельсия около 45 минут.
С удовольствием узнаю Ваше мнение по поводу вариаций данного блюда. Открыла ли я Вам что-то новое или Вы уже давно пользуетесь подобной палочкой-выручалочкой.
Мы обычно полуфабрикаты покупаем очень редко. Часто по особым случаям. Но этот вариант приготовления меня очень заинтересовал и порадовал. Получается не обычно, сочно. А также вкусно и очень питательно. После такого обеда даже и ужинать не особо хочется.
Благодарю вас за внимание. Добавляйте статью в закладки, чтобы быстро найти список нужных ингредиентов. Всего хорошего!
Запеканка «Ленивая жена» из пельменей — рецепт-выручалочка для очень занятых хозяек
Запеканка «Ленивая жена» поможет вам приготовить сытный обед или необычный ужин. Блюдо готовится за короткое время, а все, что вам понадобится сделать – это поставить запеканку в духовку и дождаться, пока она приготовится.
Для запеканки потребуются замороженные пельмени, яйца, лук, молоко и сметана. Специи можно использовать по вкусу. Все ингредиенты можно купить в ближайшем магазине, а пельмени частенько лежат дома в морозилке. Поэтому придя после работы вы успеете приготовить сытное и питательное блюдо для всей семьи. Соединив все компоненты, основную работу за вас сделает духовка.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Репчатый лук почистить и промыть под струей холодной воды, затем измельчить – нарезать тонкими полукольцами.
2. Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить лук до золотистого цвета, помешивая ложкой либо лопаткой.
3. В миску вбить куриные яйца и смешать их с молоком. Слегка взболтать ложкой или вилкой.
4. Добавить сметану в яично-молочную смесь, соль по вкусу, снова перемешать.
5. Смазать форму для запекания кусочком сливочного масла. Выложить пельмени.
Пельмени для рецепта можно использовать домашние, замороженные или купленные в магазине хорошего качества.
6. На пельмени выложить жареный лук. Именно лук в жареном виде придаст блюду дополнительный аромат.
7. Залить пельмени молочно-яичной смесью, жидкость должна полностью покрыть пельмени. Присыпать черным перцем по вкусу.
8. Поставить форму с пельменями в духовку, запекать 25 минут при 180С.
Запеканка получается пышной и ароматной. Пельмени полностью будут готовыми и сочными.
Готовой запеканке дать немного остыть, после чего подать к столу.
Запеканка из пельменей Ленивая жена в духовке рецепт с фото пошагово
Ленивая жена — очень вкусная и простая запеканка из пельменей
Блюдо «Ленивая жена» — это очень вкусная запеканка из пельменей в духовке. Для рецепта можно использовать замороженные пельмени собственного приготовления, так и купленные в магазине, только хорошего качества. Бывают такие моменты, что в домашней морозилке нет заготовок, поэтому по пути домой смело покупайте вкусные замороженные пельмени и дома из них приготовьте вкусную запеканку.
Хоть она и называется ленивая жена, но она такая сочная и нежная, что никто вас так не назовет, ведь семья останется сытой и довольной. А что может быть лучше, когда семья за столом и с удовольствием уплетает приготовленные вами блюда. Не важно, что по процессам приготовления они ленивые, зато на выходе у вас полноценный ужин для своих домочадцев. Просто ленивые рецепты экономят время и силы, когда вы задержались на работе. Такую запеканку из пельменей можно приготовить и для гостей, когда они нежданно нагрянули. Это блюдо займет достойное место на вашем столе. Готовить такую запеканку можно в духовке, это проще простого. Если у вас есть такая помощница как микроволновка или в мультиварке, что тоже удобно. Просто не у всех хозяек есть такие приспособления, поэтому сегодня рассмотрим самый популярный и доступный вариант запекания пельменей в духовке.
Сегодняшний вариант запеканки состоит из пельменей, лука, сметаны, молока, яиц и сыра. При желании можете добавить жареных грибов, помидоров или брокколи. Любые овощи отлично впишутся в общую картину блюда.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Лук чистим и шинкуем четверть кольцами. Потом пассеруем на сковородке с добавлением растительного масла, доводим до румяного колера.
Перекладываем лук в форму для запекания, выравнивая по дну. Лук на дне – это отличная подушка для пельменей, и они не прилипнут ко дну, также вам уже не нужно будет повторно смазывать форму маслом.
В глубокой емкости взбиваем куриные яйца, молоко и сметану. Получаем соус – заливку для пельменей. Соус солим и перчим по вкусу. Если нет сметаны и молока, а есть сливки (желательно 10-15%), то используйте их.
Выкладываем замороженные пельмени в форму и заливаем яично-сметанным соусом.
Присыпаем запеканку твердым сыром и ставим в духовку на 35-40 минут. Выставляем 180° и ждем приготовления. Вместо твердого сыра можно использовать любой, который хорошо плавится в духовке.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Пельмени «Ленивая жена» — два рецепта, проверенных временем
Этот рецепт из серии «гости на пороге» выручит вас, если ни времени на готовку, ни продуктов особо нет, но в холодильнике на «дежурный случай» припрятана пачка замороженных пельменей. В народе эту запеканку назвали «Ленивая жена». С формулировкой можно, конечно, поспорить, но по своей простоте рецепт вполне оправдывает свое название – на подготовку блюда уходят считанные минуты.
Запеканка «Ленивая жена»
На большую пачку пельменей (800 граммов) вам понадобится:
Шаг первый. Пельмени выложите в форму для запекания одним слоем – размораживать их не нужно. Сверху посыпьте нарезанным луком (если его предварительно обжарить, получится еще вкуснее).
Шаг второй. Приготовьте заправку. Для этого смешайте в отдельной посуде яйца, майонез или сметану, соль и перец.
Шаг третий. Залейте пельмени получившейся смесью и сверху присыпьте тертым сыром. Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут. Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью.
А вот еще один рецепт – тоже из категории «ленивых». Для него хорошо подойдут пельмени, потерявшие форму или слипшиеся при случайной разморозке. Обязательный ингредиент для блюда – сыр, остальные выбирайте по своему желанию из того, что найдется в холодильнике.
Пицца из пельменей
Для нашей версии пиццы вам понадобится:
Шаг первый. Разморозьте пельмени. Выложите их на пергаментную бумагу и раскатайте скалкой, придав массе круглую форму.
Шаг второй. Приготовьте соус. Смешайте кетчуп, горчицу и майонез и смажьте ими основу для пиццы.
Шаг третий. Приступаем к сборке пиццы. Выложите на основу лук, нарезанный полукольцами, ломтики помидоров, кружочки моцареллы. Добавьте соль, перец и тертый твердый сыр.
Шаг четвертый. Запекайте пиццу в духовке в течение 30-35 минут при температуре 180 градусов до появления аппетитной сырной корочки. Но не давайте ей пересыхать! Готовность теста проверяйте зубочисткой. Приятного аппетита!
Запеканка из пельменей – когда хочется чего-то необычного
Чтобы накормить семью сытным и вкусным ужином, не обязательно проводить много времени у плиты. Можно приготовить быструю запеканку из пельменей. Запеканка из пельменей готовится просто. Она поможет разнообразить меню, если в морозилке много пельменей, а есть их в обычном виде не очень хочется. Запеканочка готовится в духовке из замороженных пельменей с добавлением обжаренного лука и твердого сыра или других ингредиентов по вкусу. Получается очень вкусной и сытной. Это хорошая альтернатива отварным пельменям. Авторы сайта «Быстрые Рецепты» подготовили небольшую подборку рецептов приготовления блюда.
рецепты приготовления запеканки из пельменей
Запеканка «Ленивая жена»
Ингредиенты:
домашний рецепт приготовления запеканки из пельменей
Общая информация:
Способ приготовления:
Запеканка из пельменей с грибами
рецепт запеканки с грибами из пельменей
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Запеканка из пельменей с сыром и майонезом
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Быстрая запеканка из пельменей с сыром
рецепт домашней запеканки из пельменей
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Пельменная запеканка в духовке
быстрая пельменная запеканка в духовке
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Запеканка из пельменей
рецепт запеканки из пельменей
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Запеканка из пельменей с помидорами
рецепт запеканки с помидорами из пельменей
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления: