ленивые колдуны рецепт с фото пошагово

Ленивые колдуны

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 2 ч 10 мин

способ приготовления

1. Фарш выкладываем в миску, приправляем солью и перцем, перемешиваем вручную, отправляем в холодильник.

2. Картошку очищаем, трем на крупной терке, отжимаем лишнюю жидкость.

3. Лук и чеснок очищаем, также натираем на терке (можно измельчить в блендере) и добавляем к картофелю, сюда же наливаем оливковое масло, тщательно перемешиваем.

4. Яйцо разбиваем в миску, добавляем дополнительно один желток, взбиваем вилкой, отправляем к картофелю, перемешиваем.

5. На этом этапе соединяем фарш с картофельной массой, перемешиваем, влажными руками формируем заготовки наподобие котлет.

6. Обжариваем колдуны на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Сметану наливаем в пиалу, добавляем воду, солим, перемешиваем.

7. Размещаем заготовки в форме для запекания, заливаем сметанным соусом, посыпаем предварительно натертым сыром и рубленным укропом, отправляем форму в духовку разогретую до 180 градусов, запекаем в течение 20 минут.

Источник

Ленивые колдуны (драники с фаршем)

26 октября 2019, 07:01

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Любимый в нашей семье рецепт выходного дня! Готовится легко, получается много!

А еще есть любимые картофель и фарш!

Готовится это блюдо из тех продуктов, которые всегда есть на нашей кухне.

Картофель натрем на крупной терке, периодически натирая и лук, так картошка не потемнеет.

Соединяем фарш, картофель, соль и специи, добавляем яйца и все хорошо перемешиваем.

Будет больше мяса или картофеля решать вам, все равно получается вкусно!

Обжариваем в небольшом количестве растительного масла, на сковороде.

Формируем наши ленивые котлеты столовой ложкой.

Хороших вам выходных! Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Источник

Ленивые колдуны

Чистим картофель и лук. Фарш я взяла смешанный свинина+говядина+курятина

Измельчаем в пюре лук. Измельчаем в комбайне картофель.

В фарш добавляем пюре из лука, специи и тщательно перемешиваем

Затем добавляем измельченный картофель, перемешиваем

Теперь добавляем яйца

и еще раз тщательно перемешиваем.

Формируем котлеты, выкладываем в сильно разогретое масло. Жарим около 6 минут

Затем переворачиваем и под крышкой жарим еще 6-7 минут на среднем огне

Складываем все обжаренные ленивые колдуны,

Закрываем фольгой и крышкой, на маленьком огне тушим 10-15 минут.

Источник

Ленивые колдуны с фаршем в духовке — шикарное мясное блюдо

Ленивые колдуны получаются очень сытными и вкусными. Для их приготовления можно использовать любой фарш. В качестве гарнира подать их можно с отварными макаронными изделиями или же гречневой вареной крупой. Соус для них можно сделать из сливок и томатной пасты.

Если сливки сложно или же нет возможности их приобрести, тогда можно остановить выбор на сметане. Сверху блюдо следует посыпать натертым твердым сыром. Запекать его удобнее всего в круглой формочке в духовке.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Вымойте кусок мяса и перекрутите его на мясорубке. Можно измельчить его в блендере.

2. Затем перекрутите лук и картофель. Добавьте овощи к мясному фаршу.

3. Вбейте куриное яйцо.

4. Добавьте соль и перец черный молотый.

5. Туда же добавьте муку.

6. Очень хорошо перемешайте фарш. Затем сформируйте одинаковые по размеру колдуны.

Руки лучше смочить предварительно в воде, так фарш не будет к ним прилипать.

Выложите их в форму для запекания, которую смажьте любым маслом.

7. Сливки перемешайте с томатной пастой.

8. Залейте полученным соусом колдуны.

9. Сверху выложите натертый на крупной терке сыр. Кстати, его можно выложить на блюдо тогда, когда оно будет полностью готово.

10. Отправьте форму с ленивыми колдунами в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Температуру установите 190 градусов.

Перед подачей выложите сверху на блюдо веточки зелени. Если в качестве зелени вы остановили свой выбор на зеленом луке, тогда его предварительно мелко нарежьте.

Источник

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Ленивые «Колдуны» – вкуснота из Белоруссии (по сути – драники с фаршем)

Драники – это визитная карточка белорусской кухни, их все знают и любят. «Колдуны» – менее известное блюдо, но тоже очень вкусное, они представляют собой картофельные драники с мясной начинкой. Минус «колдунов» в том, что они долго готовятся. Но есть и быстрый, так называемый «ленивый» рецепт. Вот их мы сегодня и приготовим, получается быстро, вкусно и сытно. А что ещё надо?

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Картошку натираем на крупную терку.

Отжимаем лишнюю жидкость.

Лук измельчаем при помощи кухонного комбайна. Можно натереть лук вместе с картофелем на терке.

Добавляем к тертому картофелю измельченный лук и фарш.

Хорошо перемешиваем всю массу, солим и перчим по вкусу.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем «колдуны» столовой ложкой.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Подаем горячими, со сметаной, кетчупом или другим соусом на выбор. Готово!

Источник