лепешка на газировке рецепт на сковороде

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

сырные лепешки на минералке горячие, хрустящие, с изумительной тянущейся начинкой!

Минеральная вода газированная 250 г
Мука 2,5 стакана
Масло растительное 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Сыр 200 г

Ингредиенты самые простейшие, главное водичкой запаситесь,

а все остальное всегда можно найти на любой кухне.

Процесс замешивания теста тоже радует незамысловатостью процесса.

Сразу же соединяем минералку с усилителями вкуса – маслом, солью и сахаром.

И начинаем подсыпать просеянную муку,

перемешивая все однородности и гладкости.

Я этот процесс доверила профи,

если у Вас такое чудо техники отсутствует, можно и ручками поработать.

Все предельно просто и легко. Тесто должно получиться мягкое, не липнущее к рукам.

Вы его накройте полотенчиком, чтобы не сохло, пока Вы начинку приготовите.

Кстати, о начинке, сырный вариант вовсе не единственный.

Окинув зорким хозяйским глазом содержимое холодильника,

смело экспериментируйте с тем, что нужно срочно пустить в дело.

Я вот, к примеру, обнаружила хвостик колбаски, который все гордо игнорировали.

В дело его, не пропадать же добру!

Тесто разделить на 8 равных частей

Ни больше, не меньше делать не стоит.

Идеальная норма из этого количества теста.

Скатайте каждую часть в шарик и приступайте к формовке пышек – малышек.

Лепешки, и правда, получаются маленькими аккуратненькими

и больше похожими на оладушки.

После того как раскатаете лепешку,

в центр кладите начинку и хорошенько защипывайте все края воедино.

После этого лепешку пе-ре-во-ра-чи-ваем и прихлопываем – сплющиваем ладошкой.

Готово, вот они все выстроились рядочком и ждут горячительных процедур.

Наливаем масло для жарки в сковороду и нагреваем…

Осталось подрумянить пышки с обеих сторон.

Они у вас начнут подниматься и расти на глазах.

Говорю ж, похожи на оладушки, но только внешне, внутреннее содержание совершенно иное.

источник http://bistrofastfood.ru/recipe/syirnyie-lepeshki/
Подавать сразу же. Сырные ароматы как всегда запредельные и сводящие с ума всех, находящихся в зоне доступности.

Короче, 8 штучек – это так МАЛО оказалось!

Метки: лепешки на минеральной воде сыр

Процитировано 1630 раз
Понравилось: 269 пользователям

Источник

Лепешки на минералке быстро и просто: без дрожжей и соды

Очень вкусные и аппетитные лепешки, без всяких дрожжей и соды — на минералке, готовятся быстро и просто. Лепешки получаются воздушные, легкие и идеально сочетаются с любой начинкой!

Мои домочадцы их просто обожают. И я часто готовлю их к завтраку или вместо хлеба. В рецепте приведены ингредиенты в количестве, необходимом на 3 лепешки (1 противень). Если вы хотите сделать больше, просто увеличьте количество ингредиентов в соответствующих пропорциях.

Лепешки можно жарить на масле или на сухой сковороде, можно запекать в духовке. Очень рекомендую!

Ингредиенты:

125 мл минералки с газом
250 г муки
50 мл масла
пол чайной ложки соли
10 гр. разрыхлителя
Кунжут.

Приготовление:

Воду я покупаю сильно газированную-“Ачалуки”, можно брать и любую, лечебно столовую, но главное условие чтобы она была сильной газации.

Смешиваем сухие ингредиенты — муку, соль, разрыхлитель.

Как только перемешаете все как следует, влейте минералку и масло, затем замесите тесто. Делайте это быстро, чтобы не ушел весь газ из минералки (очень важно,чтобы посуда была не металлическая и не в коем случае не из алюминия!).

Тесто должно быть очень мягким, слегка липким — это нормально, для работы его можно припылять мукой или смазывать руки маслом.

Тесто сформовать в шар, положить в миску и закрыть крышкой. Оставить на двадцать минут, чтобы оно отдохнуло.

Разделите тесто на три части, застелите противень бумагой для выпечки или смажьте его маслом.

Тесто выкладываем на противень и прямо на нем формируем лепешки.

Каждую лепешку смазываем маслом и делаем надрезы ножом для красоты.

Далее нам только остается посыпать лепешки кунжутом и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем лепешки до коричневого цвета, около получаса.

Готовые лепешки вынимаем на застеленную чистым полотенцем посуду, накрываем полотенцем и даем немного остыть.

По прошествии 10 минут уже можно подавать к столу.

Источник

Лепешки на воде – простые рецепты

Лепешки

Лепешки на воде – простые рецепты

Лепешки

Обычно в качестве жидкой основы для приготовления лепешек используются различные кисломолочные продукты. Но как показывает практика, лепешки на воде по вкусу ничем не хуже. Поэтому у каждой хорошей хозяйки для их приготовления в запасе должна быть парочка интересных рецептов. Для примера можно рассмотреть несколько самых простых вариантов.

Классические лепешки на воде и муке на сковороде

Для приготовления самых простых лепешек на воде в качестве дополнительных ингредиентов используется мука, немного растительного масла и соль.

Этот набор продуктов входит в состав базового рецепта, на основе которого создаются другие варианты. Лучше всего жарить такие лепешки на воде и муке в сковороде. Этот способ термической обработки в условиях домашней кухни является наиболее предпочтительным.

Для такого варианта, как правило, следует взять:

Технология приготовления этих лепешек предельно проста:

Эти еще теплые румяные лепешки будут отличной заменой хлебу к любому из первых или вторых блюд.

Как приготовить в духовке

Как вариант, лепешки на воде можно также запекать в духовом шкафу. Причем в этом случае понадобятся те же продукты.

Правда, брать их нужно в следующем соотношении:

Лепешки получаются хрустящие и очень вкусные.

При желании их можно сбрызнуть обычной водой, сложить в стопку и прикрыть салфеткой. Через полчаса они станут мягкими, и в них можно будет заворачивать любые начинки.

Без добавления яиц

Яйца, как правило, добавляют в тесто для того, чтобы готовое изделие получилось более мягким и пластичным. Но этого же результата можно добиться и другим способом, например, добавив в тесто немного масла.

Чтобы приготовить нежные лепёшки на воде без яиц, потребуется:

В этом случае методика приготовления лепешек будет несколько иной:

После остывания изделия станут намного мягче и вкуснее. Их можно будет даже сворачивать в трубочку.

Лепешки на воде с сухими дрожжами

Любителям пышной выпечки должны понравиться лепешки на воде с добавлением дрожжей. Приготовить их своими руками совсем не сложно.

Для этого понадобится:

Как правильно делать такие лепешки в домашних условиях:

Как видим, пышные и очень ароматные лепешки готовятся быстро и без особого труда.

Рецепт без дрожжей

Чтобы домашняя выпечка получилась нежной и воздушной, не обязательно использовать дрожжи.

Раньше в деревнях каждая хозяйка умела делать ароматные и очень пышные пресные лепешки на воде. Их так и называли «преснаки».

Для приготовления таких лепешек необходимо иметь в наличии:

На весь процесс уходит не более часа. Работу нужно выполнять поэтапно:

Кушать такие преснаки лучше горячими. Их хорошо готовить с утра, чтобы сытные и калорийные лепешки давали заряд энергии на весь день.

Готовим сладкие лепешки

Специально для сладкоежек есть один интересный рецепт, с помощью которого можно довольно быстро на обычной воде приготовить необыкновенно вкусные сладкие лепешки. Изделия получаются многослойными, что придает им дополнительный эффект.

Для работы нужно:

Чтобы приготовить простые лепешки, надо:

Получаются очень вкусные многослойные сладкие лепешки. Кушать их лучше сразу, пока расплавленный сахар еще не впитался.

Лепешки на воде из кукурузной муки

В Грузии очень любят готовить лепешки на воде с кукурузной мукой, название которых звучит как «мчади». Эти лепешки можно как жарить на сковороде, так и запекать в духовке. Результат будет одинаково превосходный.

Обычно для работы используют простую питьевую воду. Но как вариант, можно попробовать сделать оригинальные грузинские лепешки на минеральной воде.

Понадобится взять:

Готовить национальные лепешки нужно пошагово:

Такие лепешки в Грузии обычно подают к лобио или кушают их вместе с сыром Сулугуни.

Источник