лепешка с сыром в духовке простой рецепт на кефире
Сырные лепешки на кефире за 15 минут — 6 рецептов с начинкой на сковороде и в духовке
Всего за 10-15 минут вы можете приготовить невероятно аппетитно хрустящие сырные лепешки на кефире, пожарив на сковородке или сделав в духовке. И это не преувеличение. На самом деле дольше рассказывать, чем готовить. Нежные, золотистые оладушки – прекрасный завтрак, легкий перекус с чашечкой чая. Отличная идея для пикника. Прелесть сырной закуски в том, что простое тесто можно наполнить различными начинками – ветчиной, колбаской, зеленью. Продвинутые хозяюшки готовят блюдо с картошкой. Лепешки выходят с восхитительной корочкой, вкусны и сытны.
Интересно! Знаете ли вы, что на основе простого рецепта лепешки возникли целые национальные кухни. Навскидку можно вспомнить лаваш с его различными начинками, или тортилью. В странах Востока выпекают питу с кармашком для мяса, салата. Лепешки – самая древняя разновидность хлеба, и пекли их разные народы, начиная от индейцев до народов Кавказа.
Как приготовить сырные лепешки на кефире на сковороде
Держите самый простой рецепт приготовления лепешек из оригинального сырного теста.
Рецепт с фото пошагово:
Вбейте в посуду яйцо, присолите, взбейте венчиком.
Добавьте кефирный напиток, вновь поработайте венчиком.
В отдельную глубокую ёмкость засыпьте муку, сразу же добавьте пекарский порошок, перемешайте.
Введите взбитый кефир с яйцами. Размешайте. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Размешав тесто, откорректируйте количество.
Во время замешивания теста, влейте ложку подсолнечного масла. Долго вымешивать массу нет необходимости. Как только ингредиенты объединились, соберите тесто в ком, переложите на рабочую поверхность.
Присыпьте стол мукой, раскатайте тонкую лепешку. Потрите крупной стружкой сыр. Разбросайте его по поверхности лепешки.
Закрутите лепешку рулетом.
Нарежьте рулетик на равные кусочки. Вновь припудрите стол мукой.
Далее можно пойти двумя путями. Возьмите кусочек в руки, расплющите его. При жарке у вас получится пышная высокая лепешка с начинкой из сыра посередине.
Иной вариант: раскатайте скалкой заготовку в тонкую лепешку. Тогда при обжаривании лепешка получится хрустящей. Мне данный способ нравится намного больше.
Прогрейте на сковородке масло, выложите порцию лепешек. Обжарив с одной стороны, переверните. Во время жарки не снижайте огонь, прогрев масло. Сделайте умеренный огонь, или чуть выше среднего.
Рецепт сырных лепешек с ветчиной на кефире
Быстрые оладушки с сытной начинкой из ветчины, всего за 5-10 минут. Как правило, их жарят на сковороде.
Быстрые сырные лепешки с колбасой на кефирном тесте
Рецепт по технологии приготовления напоминает предыдущий. Колбасную начинку можно положить внутрь лепешки, или ввести её в тесто. Сорт и вид колбасных изделий не имеет значения, берите вареную, полу копчёную колбасу, годятся сосиски, сардельки. Нажарить горочку вкусных лепешек можно буквально за 5-10 минут.
Понадобится на стакан кефира:
Лепешки с сыром на кефире в духовке
Лепешки в духовке получаются пышными, мягкими, готовятся быстро, за четверть часа, не больше. Рецепт посвящается тем, кто опасается жареных блюд, и следит за весом.
Картофельные лепешки из сырного теста
По форме напоминают оладушки, по вкусу пирожки с картошкой. У блюда имеется особенность – лепешки жарятся на сковороде без масла.
Лепешки на кефире с начинкой из творога и зелени
Несладкий вариант кефирных лепешек с вкусной начинкой.
Видео с рецептом и подробным рассказом о приготовлении лепешек из сыра с начинкой. Пусть вам будет вкусно!
Быстрая лепешка с сыром и зеленью в духовке — рецепт с фото пошагово с содой на кефире
Готовится такая быстрая лепешка с сыром и зеленью в духовке всего 30-40 минут. Выпечка с содой на кефире получается пышной, румяной и очень ароматной.
Плюс использования духовки в том, что лепешка получается не жирной, как если бы ее жарили на сковородке в растительном масле. Гораздо лучше — сразу после запекания смазать румяную корочку сливочным маслом.
По этому простому рецепту приготовления лепешка хороша и в горячем, и в холодном виде. Ее можно подать к обеду вместо хлеба. Выбор сорта сыра и состав пучка зелени, а также их количество, могут меняться в зависимости от ситуации и вкусовых предпочтений.
Ингредиенты:
Как сделать быструю и вкусную лепешку без дрожжей — рецепт с фотографиями
1. Любой имеющийся в наличии сыр натереть на крупной терке. Можно использовать, например, российский, сулугуни, лори.
Помыть и мелко нарезать свежую зелень. Это может быть зеленый лук, петрушка, укроп, кинза. Берите зелень по своему вкусу.
2. Далее замесите тесто.
Основой теста для быстрой сырной лепешки может стать любой кисломолочный продукт: кефир, мацони, простокваша, йогурт. Его следует слегка взбить с куриным яйцом и небольшим количеством растительного масла.
3. Должна получиться однородная масса. Постепенно ввести в нее смешанную с содой муку.
Чтобы вкус соды не чувствовался в тесте, нужно добавить одну чайную ложку без горки. Либо заменить соду разрыхлителем, но добавить его вдвое больше. То есть, 2 чайные ложки.
Соль можно не добавлять вовсе, если сыр достаточно соленый и его много.
4. Тесто должно собраться в комок, который будет мягким и умеренно липким.
5. Добавить сыр с зеленью.
6. Хорошо замесить тесто для быстрой домашней лепешки.
Оно останется довольно липким. Поэтому для облегчения дальнейшей работы руки нужно смочить водой или смазать растительным маслом.
7. Переложить тесто на застеленный пергаментом противень или в форму для выпечки.
Руками придать ему форму круглой лепешки толщиной около 8-10 мм.
8. Ножом, смазанным растительным маслом, разделить круг на 8 секторов.
9. Выпекать сырную лепешку в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Как вам такая лепешка быстрого приготовления без заморочек на завтрак к чаю? Приятного аппетита!
Сырные лепешки – 10 пошаговых рецептов на сковороде
Вкусные сырные лепешки на кефире на сковороде
Рецепт быстрых и вкусных сырных лепешек, а благодаря тесту, замешенному на кефире, они получаются воздушными и нежными. Их можно приготовить на завтрак или обед.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4
Как приготовить вкусные сырные лепешки на молоке?
Ароматные, мягкие и питательные лепешки. Эти лепешки можно назвать многофункциональными, их можно и к чаю на завтрак подать, и к супу на обед или просто перекусить ими в течение дня.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4-6.
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 1,5-2 ст.
Масло растительное – для смазывания рабочей поверхности.
Процесс приготовления:
1. Яйцо взбейте с молоком. 
2. Затем всыпьте половину просеянной муки и перемешайте ингредиенты до однородности. 
3. Сыр натрите на терке и добавьте его в миску. 
4. Частями всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Чтобы тесто не липло к рукам, смажьте их растительным маслом. 
5. Тесто разделите на несколько равных частей. Рабочую поверхность смажьте растительным маслом, раскатайте на ней круглые лепешки. 
6. Обжарьте лепешки на сухой сковороде с двух сторон до румяного цвета. Подавайте лепешки в теплом или охлажденном виде. 
Пышные и нежные сырные лепешки на сметане
Быстрые лепешки с сыром выручат вас, когда необходимо организовать спонтанный перекус. Лучше всего замешивать лепешки на кисломолочных продуктах, например, сметане, тогда они будут пышными и рассыпчатыми.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Яйца куриные – 2 шт.
Мука пшеничная – 2 ст.
Перец черный молотый – по вкусу.
Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
1. Сыр натрите на крупной терке. Смешайте в миске сыр, сметану, яйца, соль и молотый перец. Зелень помойте, обсушите, мелко порубите ножом и добавьте в миску. 
2. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. 
3. Муку просейте и добавьте в миску, замесите тесто. 
4. Оно будет иметь консистенцию близкую к густой сметане. 
5. Столовой ложкой выкладывайте тесто на разогретую сковородку. Жарьте лепешки с двух сторон на умеренном огне до красивого золотистого цвета. Размер лепешек может быть любим. 
6. Готовые лепешки сначала выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира, затем переложите на тарелку и подавайте на стол. 
Очень быстрые сырные лепешки за 15 минут на скорую руку
Приготовить сырные лепешки на скорую руку, что может быть проще. Тем более, ингредиенты для этого блюда всегда найдутся в холодильнике. Этот рецепт сможет вас выручить в случае внезапного прихода гостей.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
Сода пищевая – 0,5 ч.л.
Мука пшеничная высшего сорта – 215 гр.
Масло сливочное – 20 гр.
Процесс приготовления:
1. Влейте в миску кефир, всыпьте в него соль, соду и сахар, перемещайте. 
2. Затем всыпьте 2/3 просеянной муки, начните замешивать тесто. 
3. Остальную муку всыпайте небольшими порциями, следите за тем, чтобы тесто не получилось слишком тугим. Сыр натрите на крупной терке. 
4. Тесто разделите на 8 частей, раскатайте их. На каждую лепешку положите немного сыра и заверните края теста к центру. Полученные кульки еще раз раскатайте скалкой. 
5. Лепешки жарьте под крышкой на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. 
6. Горячие лепешки смажьте сливочным маслом. Такие лепешки очень вкусно есть в теплом виде, пока сыр еще находится в расплавленном состоянии. 
Как приготовить ПП сырные лепешки на сковороде?
У этих лепешек масса достоинств. Они быстро готовятся из весьма доступных ингредиенты и такое блюдо смело можно отнести к ПП. К тому же их красивый румяный цвет вызывает аппетит и хочется сразу их попробовать.
Время готовки: 35 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
Мука рисовая – 4 ст.л.
Яйца куриные – 2 шт.
Травы ароматные – по вкусу.
Масло постное – для жарки.
Процесс приготовления:
1. Творог протрите через мелкое сито или взбейте блендером. Смешайте жидкую творожную массу с яйцами. 
2. Сыр натрите на крупной терке. Добавьте в миску сыр, рисовую муку и сухие приправы по вкусу. 
3. Замесите тесто, по консистенции оно получится чуть гуще, чем для оладий. 
4. Обжарьте лепешки с двух сторон на умеренном огне под крышкой. На сковороде с антипригарным покрытием можно жарить лепешки без использования масла. 
5. Лепешки подавайте в теплом виде с овощами и зеленью. 
Пошаговый рецепт лепешек с сыром и зеленью, жареных на сковороде
Вкусный завтрак или легкий ужин можно устроить себе, приготовив сырные лепешки с зеленью. Такое блюдо нравится всем без исключения, поэтому несомненно стоит иметь этот рецепт у себя в кулинарной книге.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 3-4.
Ингредиенты:
Мука высшего сорта – 1,5 ст.
Сыр рассольный – 80 гр.
Сыр твердый – 50 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Процесс приготовления:
1. Кефир комнатной температуры влейте в миску, добавьте в него соду, перемешайте и оставьте на 15 минут. 
2. Затем добавьте соль и просеянную муку, замесите тесто. 
3. Сыр натрите на крупной терке. Рассольный сыр можно просто покрошить. Зелень помойте и порубите ножом. Смешайте эти ингредиенты в миске. 
4. Тесто разделите на 3-4 равные части, раскатайте их и выложите сверху начинку. 
5. Края лепешки соедините в центре, затем еще раз раскатайте скалкой как можно тоньше, но следите за тем, чтобы начинка не вышла наружу. 
6. Жарьте лепешки на сухой разогретой сковороде с двух сторон, по 1-2 минуты на каждую сторону. 
7. Горячие лепешки смажьте сливочным маслом. К таким лепешкам хорошо подойдет сметанно-чесночный соус. 
Сочные и нежные творожно-сырные лепешки на сковороде
Творожно-сырные лепешки хороши не только своим вкусом, но и тем, что их можно есть охлажденными. Они невероятно сочные и нежные, с чаем или с бульоном они уйдут за милую душу.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 2-3.
Ингредиенты:
Мука высшего сорта – 100-150 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук зеленый – 10 гр.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Творог разомните вилкой, чтобы не было больших комков. Сыр натрите на крупной терке. 
2. В миске смешайте творог, сыр, яйцо, соль и перец по вкусу. 
3. Далее добавьте просеянную муку и измельченный зеленый лук. Замесите однородное тесто для лепешек. 
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 сантиметра. Разрежьте тесто на части. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите заготовки и обжарьте лепешки с двух сторон. 
5. Затем готовые лепешки выложите на блюдо и подавайте с соусом на свой вкус. 
Пошаговый рецепт приготовления лепешек с сырной начинкой
Лепешки с сырной начинкой любят многие. Основной секрет их успеха кроется в нежном тягучем сыре, которые растапливается при запекании и прячется внутри лепешки. Как приготовить это чудо, мы расскажем в рецепте, приведенном ниже.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Яйцо куриное – 1 шт.
Сода пищевая – 1 ч.л.
Сыр твердых сортов – 100 гр.
Масло растительное – для жарки.
Масло сливочное – 50 гр.
Процесс приготовления:
1. Твердый сыр и сулугуни натрите на крупной терке. Смешайте эти ингредиенты. 
2. В миску влейте кефир, добавьте щепотку соды, перемешайте, кефир должен слегка вспениться. Потом добавьте яйцо и просеянную муку. 
3. Не советуем всыпать сразу все количество муки, лучше это делать постепенно, чтобы регулировать консистенцию теста, оно не должно быть очень тугим. 
4. Тесто разделите на равные части, раскатайте их, на каждую положите немного сырной начинки. Затем заверните края теста к центру, у вас получится кулек с начинкой внутри, его слегка раскатайте скалкой или придайте ему плоскую форму руками. 
5. Лепешки обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Горячие лепешки смажьте сливочным маслом перед подачей. 
Как приготовить вкусные сырные лепешки а-ля хачапури?
Чтобы хоть немного окунуться в атмосферу волшебной Грузии или всколыхнуть приятные воспоминания, приготовьте дома сырные лепешки а-ля хачапури. Рецепт очень простой и не занимает много времени.
Время готовки: 25 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 2-4.
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 160 гр.
Масло растительное – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Процесс приготовления:
1. Сыр натрите на терке или разомните вилкой. 
2. В миске смешайте кефир, соду, яйцо, соль и муку. У вас получится тесто по консистенции, как для оладий. Разогрейте сковородку, влейте растительное масло. Столовой ложкой выложите тесто и разровняйте его. 
3. По всей поверхности лепешки распределите измельченный сыр. 
4. Поверх сыра выложите оставшееся тесто. Убавьте огонь и прикройте сковороду крышкой. 
5. Когда края лепешки подрумянятся, переверните ее на другую сторону. 
6. При желании сырную лепешку а-ля хачапури можно смазать сливочным маслом. 
Простой рецепт сырных лепешек с ветчиной на сковороде
Сыр и ветчина идеальное сочетание, особенно если речь идет о сырных лепешках с начинкой. Такое сытное блюдо для перекуса точно придется вам по вкусу.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6-8.
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 400 гр.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
1. В миску влейте кефир, всыпьте соду, сахар и соль, перемешайте. Затем добавьте тертый сыр и просеянную муку. 
2. Замесите мягкое тесто, оно должно быть эластичным и не липким. 
3. Ветчину натрите на терке или нарежьте мелкой соломкой. 
4. Тесто разделите на 6-8 равных частей. 
5. Каждый кусочек теста тонко раскатайте, выложите на него ветчину. 
6. Затем заверните края теста к центру и скрепите их. 
7. Тесто с начинкой еще раз раскатайте в тонкую лепешку. 
8. Обжарьте лепешки на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Чтобы избавится от лишнего жира, промокните готовые лепешки бумажными полотенцами. 
9. Сытные и аппетитные на вид лепешки подавайте с кетчупом или овощным салатом. 