лепешки с творогом на сковороде с зеленью рецепт фото пошагово

Лепёшки на кефире с творогом и зеленью

Для рецепта вам потребуется:

Рецепт приготовления:

Кефир подогреть и добавить к нему соду.

Учтите, что из-за начавшейся реакции кефир «выйдет из берегов». Поэтому или подставьте под стакан тарелку, или сразу перелейте кефир в бОльшую по объёму посуду.

Через 10 минут добавить в кефир яйцо и соль, хорошо перемешать вилкой. В миску подходящего объема просеять три стакана муки. Ещё немного муки понадобится для раскатки лепёшек, её просеиваем отдельно. Перелить в муку кефир, начать замешивать тесто сначала ложкой, затем руками, смазав их растительным маслом. Тесто поначалу липнет к рукам. Его надо на 30 минут убрать в тёплое место, накрыв плёнкой.

Пока отдыхает тесто, творог растереть с рубленой порезанной зеленью и пряностями. Зелень лучше рубить помельчи. И можно обойтись и без специй.

На разделочную рабочую поверхность насыпать немного муки, переложить тесто и снова вымесить до гладкости. После этого разделить на 10-12 частей в зависимости от размеров вашей сковороды. Чем меньше диаметр сковороды, тем больше шариков теста. Накрыть шарики плёнкой, чтобы не заветрили, и начать лепку лепёшек.

Каждый шарик раскатать в небольшой круг диаметром с дно вашей сковороды. В центр круга положить примерно 1 ст.л. начинки и собрать края теста в центр, снова формируя шар.

Перевернуть шар гладкой стороной вверх и руками от центра к краям начать его разминать.

Продолжить формовку лепешки уже скалкой, раскатывая лепёшку от центра к краям и стараясь работать ею аккуратно, чтобы не порвать тесто. Если такое всё-таки случается, просто присыпаем вылезший наружу творог мукой.

Источник

Рецепты Лепешки с творогом и зеленью

Кавказские лепешки с зеленью

1. Из воды, масла и муки замесим тесто. Солим по вкусу. Оставим пока в холодильнике.

2. Теперь творог растираем с измельченной зеленью и специями. Тесто делим на две части и раскатываем два тонких пласта.

Тонкие лепешки с зеленью

Муку насыпать горкой, разбить яйца.

Добавьте соль и замесите тесто, подливая воду.

Замесите тесто и дайте ему отдохнуть.

Зелень мелко порежьте.

Творог смешайте с зеленью.

Лепешки по спирали с сыром и творогом

Из муки, воды, соли и водки замешиваем тесто. Может понадобиться больше или меньше воды или муки, смотрите по консистенции.

Для начинки потребуется тертый сыр, творог и зелень.

Тесто раскатываем тонко и нарезаем широкими полосками.

На полоски сверху укладываем начинку.

Картошки

творог смешать с зеленью, солью.

Лепешки с творогом и зеленью

Муку просеять. Поместить в миску. Добавить соль, растительное масло и воду. Замесите тесто.

Получим вот такой мягкий комочек теста.

Творог поместите в миску. Добавьте измельченную зелень. Посолите и поперчите.

Подготовленное тесто разделите на 6 частей и каждую часть на 2. Каждый кусочек теста раскатайте в пласт. Придайте форму круга.

Начинку выложите на один к.

Лепешки с творогом и зеленым луком

кефир – 400 миллилитров;

сода – 0,75 чайной ложки.

творог натуральный – 500 грамм;

соль – 0,75 чайной ложки;

соль, перец черный – по вкусу;

мука пшеничная – 500 грамм;

куриное яйцо – 1 штука.

лук зеленый – 100 грамм;

Разминаем вилкой творог. Добавляем соль перец, и яйцо. Добавим порезанный мелко лук. Размешаем и начинка готова. В теплы кефир добавим соду и соль. Замешиваем мягкое тесто. Делим тесто и начинку на 10 кусочков.

Лепешки с творогом и зеленью

1 стакана кефира (теплый);

500 г. творога (лучше весовой);

70-100 г. зелени( укроп+петрушка);

1 ст.л. растительного масла;

5-6 ст.л. сметаны или сливок

Вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам. Убрать его в теплое место на пол часа, накрыть полотенцем.

Раскатать круглые лепешки где-то в 1мм. толщиной.

Лепешки жарить на разогретой сковороде(без масла) примерно по 10-15 секунд с обеих сторон. Накрыть полотенцем, чтобы оставались теплыми.

Аварские лепешки «Чуду» на воде с творогом

Мука пшеничная — 500 г

Вода (тёплая) — 270 мл

Масло сливочное — 130 г

Зелень (любая) — по вкусу

Для приготовления теста смешайте в глубокой чашке муку, соль и воду. Замесите крутое тесто и дайте ему отдохнуть 15 минут.

Для начинки нарезать любимую зелень и смешать ее с творогом, добавить чуть чуть сметаны.

Отдохнувшее тесто разделите на 12 частей и сформируйте колобочек из каждой части, раскатайте колобок в тонкую лепешку, выложите начинку на одну полови.

Лепешки к шашлыку с зеленью и творогом

1. В глубокую емкость просейте муку. Сделайте углубление, разбейте туда яйца, добавьте соль и воду. Замесите эластичное тесто.

2. Смажьте руки растительным маслом, завершите месить тесто и оставьте его на 10 минут.

3. Рубленную зелень соедините с творогом, посолите и добавьте черного перца.

4. Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в лепешку и смажьте ма.

Лепешки с сыром и зеленью

Творог обезжиренный (не сухой) = 100-200 гр

Зелень (укроп, кинза, зеленый лук)

Сулугуни домашний = 400-500 гр

Мука = сколько получится

Замесить тесто из теплого кефира, муки, соли и соды. Хорошо его вымесить (минут 10-15), накрыть и оставить минут на 30-40.

Приготовить начинку: смешать тертый или измельченный в мясорубке сулугуни с творогом и зеленью.

Лепешки с сыром и творогом

Ну, что же, приступим!

Для начала замесим тесто для лепешек – мука, яйца и чуточку воды. Можно делать любое пельменное тесто по любимому Вами рецепту!

Катаем лепешечки. Они должны быть примерно с тарелку и, желательно, чем тоньше, тем лучше.

Жарим лепешки на раскаленной сковородке с небольшим количеством масла. На самом деле, лепешки должны пол.

Злаковые лепешки с творогом и чесноком

Для работы использую стакан объемом 250 мл.

Отмеряем необходимое количество хлопьев.

Хлопья заливаем горячей водой и оставляем на 5-10 минут.

Выкладываем распаренные хлопья в глубокую чашку. Добавляем соль и растительное масло. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку.

Замешиваем тесто. Оставляем на 5-10 минут, накрыв ча.

Осетинский пирог с творогом и зеленью

Обычно я готовлю тесто в хлебопечке – удобно, просто загружаешь все ингредиенты, включаешь программу и ждешь. Однако можно обойтись и без неё – растворите дрожжи в теплом молоке с сахаром и солью, добавьте муку, растительное масло и замесите тесто. Оставьте его в теплом месте на 1,5 часа хорошо подняться.

Творог разотрите с яйцом, добавьте тертые сыры, перец.

Куриная лепешка с перцем, творогом и шпинатом

Начинаем с приготовления соуса. Взять помидоры в собственном соку, очистить от кожицы, размять, добавить сахар, соевый соус, базилик. Выпариваем на медленном огне постоянно помешиваем. Лишняя вода выпарится и соус загустеет, в конце добавьте измельченный чеснок.

Пока соус выпаривается можно приготовить куриный фарш. Куриную грудку измельчить в блендере или мя.

Постные лепешки с зеленью

1. Для приготовления теста необходимо соединить воду с растительным маслом и мукой. Добавить щепотку соли и замесить тесто. Выложить его на рабочую поверхность и накрыть чистым полотенцем. Оставить на время, пока будет готовиться начинка.

Лепешки с зеленью-хрустящие снаружи, мягкие внутри

2-3 ст.л кефира для смазывания.

100 г зеленого лука,

400 г муки (примерно),

1 ст.л (с горкой) панировочных сухарей.

Быстрые и простые в приготовлении лепешки из минимума продуктов, с зеленью и творогом (сыром). Настоящий летний вкус! Особую изюминку придает хрустящая крошка сверху, но можно обойтись и без неё.

Перемешать кефир, соль, соду, масло и добавляя муку, замесить тесто. Накрыть и дать полежать.

Тем временем приготовить начинку. Соединить резаный зеленый лук, зелень.

Лепешки на простокваше с творогом и зеленью

Подготовить нужные продукты. Одно яйцо пойдет в тесто, второе в начинку.

Сначала приготовим тесто. На стол высыпать пару стаканов муки, в центре сделать воронку и влить простоквашу и взбитое яйцо. Добавить щепотку соли и соду. Замешиваем тесто, подсыпая оставшуюся муку (сколько пойдет). Замешиваем, пока тесто перестанет липнуть к рукам.

Накрыть тесто полотенце.

Несладкие ватрушки с зеленью и творогом. Вкусные и пикантные.

Сначала сделаем тесто.Раскрошить дрожжи, добавить сахар, теплое молоко, 2-3 ст.л муки, размешать и оставить в теплом месте, чем-нибудь накрыв.

Лепешки с зеленью

Муку просеять, всыпать соль, сахар и черный молотый перец

Вкусные творожно-картофельные лепёшки

600 г очищенного картофеля,

Эти лепешки напоминают большие драники, а творог и зелень придают особую пикантность. Блюдо можно сделать несколькими способами. Подробности смотрите в ролике.

Картофель натереть на мелкой терке, лук на крупной. Отжать лишнюю жидкость.

Добавить творог, яйца, муку, зелень, соль и специи по желанию.

Выкладывать массу на разогретую с маслом сковороду. И распределя.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Цитатник

Рецептов маринованного перца не счесть: у каждой хозяйки есть свои секреты и нюансы его пригот.

Такие мягкие и нежные лепёшки с кабачками можно приготовить хоть на завтрак, хоть на перекус.

Бредя неспешным шагом по интернету вследствие умопомрачительной жары, набрела вот на такой красив.

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Домашние лепёшки на кефире с нежной начинкой из творога и зелени.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших домашних лепёшек на кефире с нежной начинкой из творога и зелени.

Готовятся просто, съедаются быстро! Главное успеть ухватить ароматный золотистый кусочек! Хороши как для завтрака, так и для перекуса в течение дня.

Замешиваем тесто.

Наливаем в ёмкость для смешивания кефир, добавляем к нему соду, перемешиваем и даём постоять 5 минут

Добавляем растительное масло и соль.

Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.

Тесто должно получиться мягким, слегка липнущим к рукам. Муку при замешивании следует вводить частями, чтобы не «забить» тесто её избытком.

Убираем тесто в пакет и даём ему «отдохнуть» в течение 20 минут при комнатной температуре.

У меня получилось 600 г теста, из которого я сделаю три лепёшки.

Готовим начинку.

Соединяем в миске творог и мелко нарезанную зелень. Добавляем соль, чёрный перец и хорошо перемешиваем ингредиенты

Делим творожную массу на три части и придаём каждой из них форму шара.

Формируем лепёшки.

Тесто делим на три равные части. Раскатываем каждую часть в небольшую лепёшку и выкладываем на неё творожный шарик.

Берём края лепёшки, подтягиваем их к центру и хорошо защипываем, придавая округлую форму.

Приминаем получившийся шар ладонью.

Переворачиваем и раскатываем тесто скалкой. У меня получились три лепёшки диаметром приблизительно 22 см.

Выпекаем по 3-4 минуты с каждой стороны под закрытой крышкой на слабом огне.

Выпекать такие лепёшки можно на сковороде с антипригарным покрытием, слегка смазав дно растительным маслом.

Можно обойтись и без масла и выпекать лепёшки на сухой сковороде. В этом случае после приготовления следует щедро смазать их сливочным маслом.

Даём нашим лепёшкам немного отдохнуть и подаём их к столу, нарезав каждую для удобства на 4 сектора.

Источник

Творожно-сырная лепёшка на сковороде

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

Творожно-сырная лепёшка с зеленью на сковороде

Предлагаю приготовить на завтрак вкусную лепёшку на сковороде из творога, сыра и зелени. Для того, чтобы приготовить такую лепёшку на основе творога и сыра, вам понадобится минут 7-8, а если увеличить пропорцию ингредиентов и сделать несколько сырных лепёшек, то на все про все у вас уйдет не более 15 минут.

Сырная лепёшка на сковороде получается сочной с красивой румяной корочкой. Её можно есть просто так, а можно положить на неё слабосоленую рыбку или ломтики отварного куриного филе и свежие овощи. А также очень вкусно подать её со сметаной.

В рецепте указано количество ингредиентов на 2 лепёшки для сковороды 24 см в диаметре.

Как приготовить «Творожно-сырная лепёшка на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовьте все необходимые ингредиенты: творог, сыр твёрдый, яйца куриные, соль, зелень, муку, разрыхлитель и масло для жарки.

В миску выложите творог (300 грамм) и 1 чайную ложку соли.

Добавьте к творогу 2 куриных яйца, перемешайте.

В творожную массу натрите сыр (200 грамм).

1 пучок свежего зелёного лука и 0,5 пучка свежего укропа мелко нарежьте.

Добавьте к творожно-сырной массе нарезанную зелень.

Просейте муку (200 грамм) и 1 чайную ложку разрыхлителя.

Замесите мягкое тесто. Разделите тесто на 2 равные части.

Из одной части теста руками сформируйте лепёшку и разрежьте её на 8 сегментов.

В сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла, выложите каждую часть лепёшки по кругу. Обжаривайте на среднем нагреве 3-4 минуты до золотистого цвета с одной стороны.

Переверните все части лепёшки, накройте крышкой и жарьте ещё несколько минут. Аналогично пожарьте вторую лепёшку.

Подавайте лепёшку в тёплом виде. Приятного аппетита!

Источник