лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Кавказский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» ΠΏΠΎ лСзгински

лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

10 апрСля 2020, 18:28

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Для Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»Π° замСшиваСм прСсноС тСсто.

ДобавляСм Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ соль, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ замСшиваСм Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ пСрСстанСт Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ отправляСм ΠΌΠΈΠ½. Π½Π° 10-15 Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Мясо Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ.

ДостаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС куски.

ВСсто Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСсколько частСй, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π§Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

НарСзаСм Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π½Π° сливочном маслС.

ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности.

ВрСмя готовности зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ тСста.

Π’ основном, это 2,3 ΠΌΠΈΠ½.

ДостаСм ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Π’ сСрСдину Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо.

1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ с Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком.

2.Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ слСгка Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, добавляСм Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.

МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠœΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ с чСсноком.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ сыр Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π».

Π“ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нашС нСсравнСнноС блюдо ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π».

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ информация

Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» являСтся Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блюдом Π² ДагСстанС. Π•Π³ΠΎ готовят ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈ. Π’ нашСм случаС я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ЛСзгинский Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠΌ тСстом, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ нСбольшими ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» отличаСтся ΠΎΡ‚ Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ тСста ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ мяса, Π° Π² Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈ мясо ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² тСсто. Готовят Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» ΠΊΠ°ΠΊ с Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с говядиной ΠΈ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Кавказский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» ΠΏΠΎ лСзгински

лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

06 апрСля 2020, 18:03

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Для Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»Π° замСшиваСм прСсноС тСсто.

ДобавляСм Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ соль, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ замСшиваСм Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ пСрСстанСт Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ отправляСм ΠΌΠΈΠ½. Π½Π° 10-15 Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Мясо Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ.

ДостаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС куски.

ВСсто Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСсколько частСй, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π§Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

НарСзаСм Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π½Π° сливочном маслС.

ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности.

ВрСмя готовности зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ тСста.

Π’ основном, это 2,3 ΠΌΠΈΠ½.

ДостаСм ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Π’ сСрСдину Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо.

1. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ с Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком.

2.Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ слСгка Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, добавляСм Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.

МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠœΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ с чСсноком.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ сыр Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π».

Π“ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нашС нСсравнСнноС блюдо ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π».

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ информация

Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» являСтся Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блюдом Π² ДагСстанС. Π•Π³ΠΎ готовят ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈ. Π’ нашСм случаС я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ЛСзгинский Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠΌ тСстом, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ нСбольшими ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» отличаСтся ΠΎΡ‚ Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ тСста ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ мяса, Π° Π² Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈ мясо ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² тСсто. Готовят Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» ΠΊΠ°ΠΊ с Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с говядиной ΠΈ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ЛСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ – количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ подсчитано автоматичСски!’>

чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°5 ΠΌΠ»
дСсСртная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°10 ΠΌΠ»
столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°20 ΠΌΠ»
стакан200 ΠΌΠ»

ВсСго:

ВСс состава:100 Π³Ρ€
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
состава:
73 ΠΊΠΊΠ°Π»
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²:6 Π³Ρ€
Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ²:2 Π³Ρ€
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²:8 Π³Ρ€
Π‘/Π–/Π£:38 / 12 / 50
Н 0 / Π‘ 0 / Π’ 100

ВрСмя приготовлСния: 2 Ρ‡ 15 ΠΌΠΈΠ½

способ приготовлСния

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»Π°! Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ всСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ мясного Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° Π² ΠΊΡƒΠΏΠ΅ с Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-чСсночного соуса Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚!

По Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ совСты, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ расскаТу ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ хитростСй ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ быстрого приготовлСния.

Π¨Π°Π³ 1. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мясо Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. Варится ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 часа, Π° врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Тёсткости мяса.
Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час Π΅Ρ‰Ρ‘ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π° 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° мясо Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ совсСм ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π½Π΅ стало Тёстким. По вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ 3 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Π¨Π°Π³ 2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус. Для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сковороду, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 30 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ), Π³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ ΠΈ послС этого добавляСм 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты (2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ). ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ приятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚ паста. ПослС добавляСм Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 250 ΠΌΠ» (1 стакан), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ добавляйтС ΠΏΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус Π½Π΅ получился слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ соус 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ. К Π½Π΅ΠΌΡƒ добавляСм 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. ЧСснок пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· чСснокодавилку, Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 3. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π·Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности мяса. Для этого Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ добавляСм 1 яйцо ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ пригодится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 400-430 ΠΌΠ», замСшиваСм Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ.
Π£ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π½Π΅ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ, образуСтся ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π½Π° тСстС, Π° оставляСм Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 5. Как мясо сварится, достаём ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ ситСчко. Π― Ρ‚Π°ΠΊ дСлаю Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» получился Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅, Π° Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π΅ всякиС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ остатки смотрятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСопрятно. Если Π½Π΅Ρ‚Ρƒ ситСчка, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ лишнСго с Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠ° миски Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ.

Π¨Π°Π³ 7. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ сразу ΠΆΠ΅ послС приготовлСния с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-чСсночным соусом,кусочком мяса ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π² ΠΏΠΈΠ°Π»Π΅.
По вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

1. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ соуса для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ нравится чСснок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с Π–ΠšΠ’ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ. ЧСснок Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус Π½Π΅ добавляСм, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄Π²Π° соуса. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΠ°Π»Π΅ обТарСнная томатная паста с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ соли, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ соли ΠΈ чСснока. ДСлаСтся это для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π»Π΅Π½Ρ‹ сСмьи ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это блюдо с чСсночным соусом.
2. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто с расчётом Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ большС. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста оставляСм ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, послС ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π² ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ. Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π½Π΅ рассчитали тСсто ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ гости ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ. Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ дольшС.
3. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ яйцом. Для этого Π² сотСйникС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сначала ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яйца ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»Π° с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ вскорС я ΠΊ сСбС добавлю).

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»: всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ самом дагСстанском блюдС ΠΈ Π΅Π³ΠΎ разновидностях

лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: АлСксандр Π’Π°ΠΉΠ½ΡˆΡ‚Π΅ΠΉΠ½

Аварский, даргинский ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»

Когда заводишь Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»Π΅, нСсвСдущий собСсСдник радостно ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚: Β«Π”Π°-Π΄Π°, знаю! Π­Ρ‚ΠΎ грузинскиС пСльмСни!Β» Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ смыслС Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» β€” Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π· ΡΠ²ΡΠ·ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ союза Β«ΠΈΒ». Он дСлаСтся ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² (мясо, тСсто, соус ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½), Π½ΠΎ Π½Π΅ связанных Π²ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ суТдСно лишь Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅.

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо β€” истинный символ ΠΈ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ идСя страны Π³ΠΎΡ€, Π³Π΄Π΅ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ обособлСнно, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΠΉ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Π» Π½Π° Π³Π΅Ρ€Π±Π΅ рСспублики восторТСнно вскидываСт ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»Π° Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΌ блюдС ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ‡ΡƒΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ с ΡƒΠ·ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ краями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мСстныС хозяйки.

Π‘ΡƒΠ΄ΡŒ дагСстанка Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ министром, ΠΎΠ½Π° обязана ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π». ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ этого Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ° β€” ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π³ΠΎΡ€Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π΅ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. РодствСнники, особСнно ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚. Π₯ΡƒΠΆΠ΅ чСрствого Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»Π° с Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ мясом Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ учСная ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ.

Одна Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ консСрвативной Π°Π³ΡƒΠ»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ сСмьи Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ искала ΠΌΡƒΠΆΠ° β€” ΠΊΠ°ΠΊ вСлят Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, ΠΈΠ· собствСнного Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°. Она Π±Ρ‹Π»Π° ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ симпатичной, Π½ΠΎ, ΡƒΠ²Ρ‹, отягчСнной диссСртациСй. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ всС. Какой Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ† Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π½Ρƒ, которая вмСсто ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΈ дСтской сидит Π² Π±ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ΅? Π₯ΠΈΡ€ΡƒΡ€Π³ΠΈ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нос ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒ, Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ случаи исцСлСния ΠΎΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎ подхвачСнная Π² ΡŽΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ диссСртация Π½Π΅ΠΈΠ·Π»Π΅Ρ‡ΠΈΠΌΠ°. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»Π΅Ρ‚ бСдняТка соглашалась Π½Π° «взрослого» супруга, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° β€” Π½Π° Π»Π΅Π·Π³ΠΈΠ½Π°, Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ со Π²Π·Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠΌ сказала: Β«Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, ΠΈ Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΉ сойдСт». Π§Ρ‚ΠΎ лишний Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ истину: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΌ большС ΠΎΠ½ склонСн ΠΊ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π•Π²Π³Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠšΠΎΡΡ‚ΠΈΠ½

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ людСй, ΠΌΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ† ΠΈ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΉ. Он ΡˆΠ°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ, адаптируСтся ΠΊ традициям Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΎ сохраняСт своС Π»ΠΈΡ†ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°. Рассмотрим ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

Π’ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ говядина, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ β€” Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΠΈΠ½Π°. Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ куски Ρ‚Π΅Π»ΡΡ‡ΡŒΠ΅ΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ Π² бурлящих ΠΊΠΎΡ‚Π»Π°Ρ… свадСбного ΠΏΠΈΡ€Π° Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ‹ самого Π“Π°Ρ€Π³Π°Π½Ρ‚ΡŽΠ°. Но ΠΊΡƒΠ΄Π° интСрСснСС ΠΈ вкуснСС β€” ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ мясо ΠΈ колбаса. Выглядят ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ слишком Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎ β€” Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅, словно окамСнСвшиС, с прослойками ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. Но Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, Π²Ρ‹ станСтС Π»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ случаС.

лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: АлСксандр Π€Ρ€ΠΎΠ»ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса

Π“ΠΎΡ€Ρ†Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ мясо ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСнью, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° стада Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… пастбищ. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… тяТСло, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΎΠ² Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мяса Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎ Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚Π°. Π₯олодильников Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, ΠΈ дагСстанцы освоили ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ хранСния Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Мясо солят (Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ²Π°Π½Ρ…ΠΈΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ соль), Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Π½ΠΈ, Π½Π° сквознякС. Π‘Π»Π°Π³ΠΎ, ΠΌΡƒΡ…ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚.

ΠΠ΅Π΄ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°ΠΌΠΎΠ½. НаструганноС Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо β€” прСвосходная закуска, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ бастурму. Но Π² Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» ΠΎΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ колбаса, ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вывСсти ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ соли. Если Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кусок, мясо получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, сочноС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ β€” сказываСтся спортивный ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ кавказских Π±Ρ‹ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ всС Π»Π΅Ρ‚ΠΎ пасутся Π² Π³ΠΎΡ€Π°Ρ… ΠΈ вволю ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ свСТСй Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΠΉ.

ВСсто

β€” О, ΠΊΠ°ΠΊ прСкрасно! ОбоТаю ваш Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ аварский Ρ‡Π°ΠΉ!

Π›ΠΈΡˆΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ я Π²ΠΈΠ΄Π΅Π», ΠΊΠ°ΠΊ люди, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ аварский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅, смолотили Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΌΡ†Ρ‹ приняли Π΅Π³ΠΎ Π·Π° дСсСрт, ΠΈ съСли с ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ. Волько нСприкосновСнный статус гостСй Π² кавказском Π΄ΠΎΠΌΠ΅ спас ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‹ Π·Π° кощунство.

лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: АлСксандор Π’Π°ΠΉΠ½ΡˆΡ‚Π΅ΠΉΠ½

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ аварского Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»Π°

Готовят аварский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ‚Π°ΠΊ: ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ тСсто, замСшСнноС Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Ρ€ΠΎΠΌΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… ΠΊΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ послС мяса кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ варят ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° помСшивая. Если Ρƒ вас Π³Π»Π°Π· Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кусок. ВСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ? β€” Π‘Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅. И ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ зубочисткой, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ станут нСвкусными.

ВсС Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ воврСмя, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ получится ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ аварской нСвСсты. ПослС ΡΠ²Π°Π΄ΡŒΠ±Ρ‹ молодая дагСстанская сСмья Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ Π½Π° Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π». Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ β€” всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π°Π±ΡŒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ нСвСста ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π±Ρ€Π°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π·Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ. Под ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ взглядами дСсятков Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… родствСнников Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΈΡ‡Π°Π»Π° ΠΈ упустила Π΄Ρ€Π°Π³ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π‘ΠΈΠ½Π΅Π΅ слипшССся тСсто ΠΏΠ°Ρ…Π»ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ скандалом. Но Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΌΡƒΠΆ заслонил ΠΆΠ΅Π½Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… взглядов ΠΈ сказал: Β«Π­Ρ‚ΠΎ я попросил Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ дольшС. Π›ΡŽΠ±Π»ΡŽ ΠΏΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅Β». Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ Π½Π°Π²Π°Π»ΠΈΠ» сСбС ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ съСл, изобраТая райскоС блаТСнство. Надо Π»ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ любовного ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π° сСрдцС Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ Π±Π΅Π·Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ?

ДагСстан β€” рСспублика Π±ΠΎΡ€Ρ†ΠΎΠ². Π‘Π»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΡˆΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌΠΏΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ куски тСста. ΠΠ΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто Π² лакском Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»Π΅, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ борцовскиС ΡƒΡˆΠΈ. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ большого ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°. Говорят, Π² старину Ρƒ истинно Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π²ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ 99 Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ½. Π‘ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ скСптика, способного ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΡΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ: «ВсСго 98! Бвадьба отмСняСтся!Β», ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ микроскопичСскиС Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ высоко. Но Π·Π»Π°Ρ‚ΠΎΠΊΡƒΠ·Π½Π΅Ρ†Ρ‹ Π² лакских Π°ΡƒΠ»Π°Ρ… Π¨Π°Ρ€Π° ΠΈ Π₯ΡƒΡ€Ρ…ΠΈ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² стоматологов, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ хозяйки ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ сСбС Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΡŽΠ²Π΅Π»ΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π»Π°Ρ‡ΠΊΠΈ готовят ΠΏΠΎ-макСдонски β€” лСпят ΠΊΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΈ двумя Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. НС Π±Π΅Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти Β«ΡƒΡˆΠΊΠΈΒ» рядом с аварскими Π³Π»Ρ‹Π±Π°ΠΌΠΈ выглядят ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΠ»ΠΈΠΏΡƒΡ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π“ΡƒΠ»Π»ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π°. ΠœΠ°Π»Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ достойны восхищСния.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ смак!

лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Одним ΠΈΠ· самых вкусных дагСстанских блюд ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ считаСтся Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π». На Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ сущСствуСт Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния этого блюда. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ. ΠœΡ‹ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π». ΠœΡ‹ надССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это блюдо ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π’Π°ΡˆΠΈ оТидания. Π˜Ρ‚Π°ΠΊβ€¦

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния лСзгинского Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»Π°.

1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ лСзгинского Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»Π°, β€” это ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо. Для этого мясо Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

2. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ.

3. Пока варится мясо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ тСсто. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ тСсто с яйцом Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ максимально ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ.

4. ВСсто раскатываСм Π² пласт ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… 2Ρ…2 сантимСтра.

5. Мясо ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ ΠΌΡ‹ снимаСм Π΅Π³ΠΎ с огня. ИзвлСкаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ блюда для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол.

6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сварим Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ тСста. Они варятся ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ Π² кипящСй, подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Однако, процСсс Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ всСго 30 сСкунд, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это всС ΠΆΠ΅ свСТСС тСсто.

7. Π₯ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Но для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ соуса. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π² мисочкС, Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ пасту Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 120 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ послС мяса.

8. ДобавляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ лСзгинский Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π» Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ (мясо, тСсто, соус ΠΈ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½). Гости Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ сколько захотят. ΠœΡ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ надССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это сытноС блюдо Π’Ρ‹ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высоко ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ со своими Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌΠΈ!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *