Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ

Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ словно создан для ΡƒΡŽΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΡ… посидСлок. Π’ этом кСксС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅: пористоС тСсто, яркий Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚, хрустящиС Π·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°. А Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ придаст тСсту Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:
Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?
Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΡƒΠ΄Π°:

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло (ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹) Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, сок ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСром Π½Π° высокой скорости Π΅Ρ‰Π΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ масляно-сахарному ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ яйца ΠΈ смСтану. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ миксСра ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ однородности.

4. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² стандартной ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ для кСксов ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ с отвСрстиСм посСрСдинС, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 20-22 см) ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Излишки ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ постучав ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΠ΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ «ΡΡƒΡ…ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ» Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 45-55 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡΡΡŒ Π½Π° особСнности собствСнной Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кСкс ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 7-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ вынимая ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

5. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс с ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

По ТСланию кСкс ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, смСшав для этого ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ (200 Π³) ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок (45-50 ΠΌΠ» Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ густоты) ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π² Π΄ΠΎ однородности, ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ кСкс – ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ вкусный. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, сам ΠΎΠ½ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ярко-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ЧСстноС слово – это Π½Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΡˆΠΎΠΏ, ΠΎΠ½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ. И Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс готовится ΠΈΠ· простых ΠΈ доступных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кСкса

Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π¦Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° (Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ) Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅; сок Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.2. РазмягчСнноС сливочноС масло Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с сахаром, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ.

Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ пригодятся Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

3. ΠœΡƒΠΊΡƒ просСиваСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, добавляСм соду ΠΈ соль, смСшиваСм.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ваниль, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° насыщСнного Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.

Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

4. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ взбились, посуда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ сухой ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ состояния густой ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ, Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ повисали ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ взбитости Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ посуду. Если ΠΏΠ΅Π½Π° Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅. А Ссли Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»Π°Β» ΠΈ сама дСрТится Π·Π° стСнки, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.5. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ этап смСшСния ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь добавляСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ смСшиваСм Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. НС стоит ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСр ΠΈ слишком интСнсивно всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сода Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ тСсто Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ – Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСшиваниС. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² Π΄Π²Π° этапа подмСшиваСм Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ (сначала ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ), ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ – Π½Π΅ слишком интСнсивно, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ.

Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

6. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

9. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ достанСтС кСкс ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ (Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° кСкса ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Π°).

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ кСкс – ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ вкусный. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π’-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, сам ΠΎΠ½ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ярко-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ЧСстноС слово – это Π½Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΡˆΠΎΠΏ, ΠΎΠ½ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ. И Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс готовится ΠΈΠ· простых ΠΈ доступных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кСкса

Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π¦Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° (Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ) Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅; сок Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.2. РазмягчСнноС сливочноС масло Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с сахаром, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ.

Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ пригодятся Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

3. ΠœΡƒΠΊΡƒ просСиваСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, добавляСм соду ΠΈ соль, смСшиваСм.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ваниль, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° насыщСнного Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.

Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

4. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ взбились, посуда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ сухой ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ состояния густой ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ, Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ повисали ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ взбитости Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ посуду. Если ΠΏΠ΅Π½Π° Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅. А Ссли Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»Π°Β» ΠΈ сама дСрТится Π·Π° стСнки, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.5. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ этап смСшСния ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь добавляСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ смСшиваСм Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. НС стоит ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСр ΠΈ слишком интСнсивно всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сода Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ тСсто Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ – Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСшиваниС. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² Π΄Π²Π° этапа подмСшиваСм Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ (сначала ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ), ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ – Π½Π΅ слишком интСнсивно, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ.

Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

6. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

9. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ достанСтС кСкс ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ (Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° кСкса ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Π°).

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° роТдСствСнскиС кСксы

Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΈΠ· Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π° статСй с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π² Π’⁠β€”⁠Π–. БСгодня Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ роТдСствСнскиС кСксы.

ΠšΠ΅ΠΊΡΡ‹ β€” это традиционная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… стран. Π’ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ β€” gΓ’teau de voyage. Π’ Испании β€” plum cake: Π½Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ со сливовым ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ этимология этого слова другая. Π’ Π‘Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ кСкс Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ pound cake ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ кСксом. ΠšΠ΅ΠΊΡΡ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ блюдом Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь.

Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° нСсколько кСксов:

ВСс всСх кСксов Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ для чаСпития 6β€”8 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ кСкса ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ часа Π΄Π²Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ час Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

Π― Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»Π° эти дСсСрты, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сама часто ΠΈΡ… ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ. Π― Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΈΡˆΡƒ сам Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ процСсс, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

МногоС Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ

Часто Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Π΄Ρ‹ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π³Π»Π°Π· ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу. НапримСр, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ остроС.

А Π΅Ρ‰Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, нСльзя Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния. Оно зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΡ… качСства, количСства, посуды, способа приготовлСния, мастСрства ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, нСобходимости быстро ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ.

Рассчитывая ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ элСктроприборов ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Но, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, это всСго нСсколько Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ β€” ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½ΠΎΠΉ.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ блюд Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ считали ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π°ΠΌ ноября 2021 Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс β€” 147 Π 

КСкс β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ удобная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° нСдСлю, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ всС 10β€”12 Π΄Π½Π΅ΠΉ. КСкс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ с собой Π½Π° ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅: это вкусно ΠΈ сытно. Π•Π³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π° Π›ΡŽΠ΄ΠΌΠΈΠ»Ρ‹ Π‘ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… кСксов. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π΅Π³ΠΎ достоинство β€” простота Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Для Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ миксСр. Π― особСнно ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π° Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° состав Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… кСксов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ кСкса

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€133 Π³
Для тСстаЯйца122 Π³
ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта120 Π³
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 33β€”38%67 Π³
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло, растоплСнноС50 Π³
Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°1 ΡˆΡ‚.
Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ2 Π³
Боль1 г
Для Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло, размягчСнноС10 Π³
ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок50 Π³
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€25 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°19 Π³
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π»Π»ΠΎ5 Π³

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для этого кСкса Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ порядкС. Но тСсту Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ процСсс Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π° дня. Π’Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ дня Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ β€” ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. На вСсь процСсс ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ часа ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°, β…” ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

ΠšΡƒΡ€Ρ ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π΄Π΅Π»Π°Ρ…

Для кСксов всСгда Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊ называСмая слабая ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” это ΠΌΡƒΠΊΠ° с содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² срСднСм 10%. Π­Ρ‚ΠΎ самая обычная ΠΌΡƒΠΊΠ°, которая продаСтся Π² любом ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ… ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ практичСском ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ рассыпчатым, тСсто для Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для кСксов.

стоят 100 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Π― люблю Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π½Π΅ΠΉ кСкс, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, выглядит Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Π΅Π΅. А Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π΅Ρ‚, Π° это частая ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° кСксов.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для кСксов Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько способов ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ кСкс мСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
(Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ 26 см, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² амСриканских стаканах, cups)

— 3 яйца
— 1 стакан (200 Π³) сахара
— 1 стакан (230 Π³) смСтаны (20% Тирности)
— 1/2 стакана(120 ΠΌΠ») подсолнСчного масла (Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°)
— 2 ст.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹
— 1-2 ст.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ эссСнции*
— 1+1/2 (200 Π³) стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ
— 2 Ρ‡.Π». разрыхлитСля
— 1/2 Ρ‡.Π». соли

для сахарной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ:
— сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
— 3-4 ст.Π». сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹

*слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. НС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Ρ‚.ΠΏ. Π‘ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ достаточным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ масло, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π΄ΠΎ Π΅Ρ‘ использования Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, Ρ‚.ΠΊ. ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ:
1. Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ яйца с сахаром ΠΈ смСтаной.
2. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ массу.
3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
4. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ густоС тСсто.
5. ВСсто Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.
6. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ кСкс Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 50-55 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ послСдниС 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ выпСкания Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ кСкса Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ зубочисткой: ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сухой.
7. Для Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ однородности. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ кСкс Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *