Лимонный манник на кефире — вкусный и бюджетный рецепт
Лимонный манник – это удивительный пирог, который получается всегда ароматным, так как в тесто добавляется сок лимона. Приготовить же его не сложно, продукты тоже простые, поэтому его смело отнести к бюджетным.
При выборе куриных яиц лучше купить домашние. Именно благодаря им пирог выйдет внутри ярким по цвету и красивым. Кефир можно использовать тот, который есть в наличие, его, кстати, можно заменить даже на домашнее кислое молоко. Количество сахара можно увеличить согласно вашим вкусовым предпочтениям, или же на его замену использовать мед и сухофрукты, к примеру, изюм.
Ингредиенты:
Как приготовить:
1. Сразу же вбейте домашние яйца в миску, в которой вы всегда делаете тесто для пирогов.
2. К ним всыпьте нужное количество сахара и буквально щепотку соли.
3. Очень хорошо, с помощью мощного миксера взбейте массу на самых максимальных оборотах.
Масса должна быть пышной, а в объеме увеличиться минимум в два, а то и в три раза.
4. Добавьте манку. Желательно ее количество не увеличивать.
5. Влейте кефир или же домашнее кислое молоко.
6. Добавьте муку высшего сорта, которую смешайте предварительно с разрыхлителем или же пищевой содой. На этом этапе будет видна реакция разрыхлителя с кисломолочным продуктом.
7. Выдавите сок из лимона.
В этом рецепте использовался лимон, скрещенный с апельсином, поэтому он такой по цвету внутри. Кстати, если хотите, можете тогда использовать и сок апельсина, если вдруг не очень нравится вкус лимона. Также дополнительно в тесто можете на терке натереть цедру цитрусового.
Хорошо перемешайте все ингредиенты.
8. Переложите готовое тесто в форму, в которой хотите выпекать пирог. Ее смажьте предварительно маслом растительным и посыпьте манкой или сухариками.
9. Отправьте пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Подавайте лимонный манник к столу тогда, когда он остынет, и нарезайте его на кусочки тогда же.
Рецепты Манник с лимоном
СЛИВОЧНЫЙ МАННИК С ЛИМОНОМ
сахарная пудра для посыпки
2 ст.л. лимонного сока
1/3 стакана сметаны
Перемешать манку, желтки, сливки, сметану и оставить до набухания манки.
Добавить сахар, растереть.
Ввести в тесто цедру и соду, погашенную лимонным соком.
Добавить муку, перемешать.
Лимонный манник
Смешайте манную крупу с сахаром и кефиром. Кефир должен быть не холодным, а теплым или комнатной температуры. Оставьте на 1 час в тепле.
Возьмите лимон и мелкую терку. Снимите теркой кожуру, добавьте цедру в тесто. Перемешайте.
Добавьте соду, масло и лимонный сок. Перемешайте.
Манник лимонный
Манку залить простоквашей, оставить на 20 минут.
Яйца взбить с сахаром в течение 12 минут. Добавить к манке цедру и ванильный сахар.
Следом разрыхлитель и масло, тщательно перемешать.
Затем добавить муку.
Лимонный манник
Манную крупу смешать с кефиром и оставить на 30 минут для набухания.
В отдельной посуде растереть яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до бела.
Лимон натереть на крупной тёрке вместе с цедрой.
Всё смешать, добавить муку и разрыхлитель.
Манник лимонный
1. Рецептом этого манника со мной поделилась моя подруга. Она всегда готовит именно турецкий манник на основе лимонного сиропа.
2. Готовим сначала сахарно-лимонный сироп: в воду добавляем сахар и сок лимона, доводим до кипения. Затем вливаем кефир и добавляем все остальные ингредиенты для теста.
3. По консистенции оно должны быть, как густая сметана. Даем тест.
Лимонный манник без муки и яиц
Манную крупу заливаем кефиром и оставляем на 30 минут.
С лимона снимаем цедру овощечисткой. Старайтесь снять как можно тоньше.
Перемалываем в процессоре или блендером цедру и сахар.
Добавляем к манке лимонный сахар и масло.
Лимонный манник с ананасами (на сыворотке)
Сок половины лимона + сахарная пудра
Сода – 1 ч.л без верха
Ананас консервированный – 3 колечка
Лимон прокрутить через мясорубку, смешать с сывороткой.
Добавить манку и соду и отставить на полчаса.
В это время нарезать ананасы на небольшие кусочки и растопить маргарин.
К набухшей манке добавить маргарин, яйцо и ананасы, вымешать.
Всыпать сахар и муку, вымешать.
Форму смазать маслом и вылить тесто.
Манник с лимонной начинкой
Займитесь тестом. Перемешайте вместе сахар, манку и воду. Оставьте смесь на 2 часа набухать.
А пока займитесь начинкой. Лимон тщательно промойте и обсушите. Переработайте его в блендере в кашицу.
К лимону добавьте сахар, крахмал и воду в кастрюле.
Всё перемешайте, и поставьте на огонь. Варите начинку на медленном огне до густого состояния.
Начинку оставьте остыв.
Манник на сметане с лимоном
Яйца куриные (крупные) 2 шт
Сливочное масло 1 ч.л. для смазывания формы
Разрыхлитель для теста 2 ч.л. (без горки)
Сахар песок (самый обычный,белый) 0,5 ст
Лимон (маленький) 1 шт
Сметану смешать с яйцами.
Добавить сахар,манку и разрыхлитель.
Тщательно размешать и оставить на 35 минут.
Лимон очистить от кожуры и измельчить (блендер,мясорубка, главное помельче!)
По истечении времени,в тесто добавить лимон,еще раз размешать.
Манник со сметанным лимонно-лавандовым кремом
0,5 ст. лавандового сахара
1 стакан манной крупы (стакан 240мл)
100г жирной сметаны
1 ч. ложка лимонного сока
цедра одного лимона
1. Яйца взбить. Добавить сахар, муку и манную крупу. Перемешать.
2. Соду погасить в сметане и добавить в тесто, после чего еще раз тщательно перемешать.
3. Форму для запекания застелить пекарской бумагой. Выложить тесто и выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 мин.
Манник с лимонной карамелью
Для начала отделим желтки от белков. Желтки положить в миску, где будем замешивать манник, а белки пока уберем в холодильник
К желткам добавляем йогурт (вы можете взять на свой вкус, у меня клубничный), размягченное сливочное масло, сахар, ванилин. Тщательно смешиваем, можно использовать миксер.
Манку смешиваем с разрыхлителем.
Добавляем манку к йогуртной массе.
Тыквенный манник с лимонным сиропом
Тыква (натертая)-2 стакана
Сахар-1/3 стакана в тесто,1/2 стакана в сироп
Крупа манная-1,5 стакана
С лимона снять цедру с помощью мелкой терки.
Тыкву нарезать на кусочки, очистить от кожуры и семян и натереть на мелкой терке.
В миске соединить кефир,сахар, натертую тыкву и цедру лимона.Перемешать. Ввести просеянную муку с разрыхлителем.Перемешать до однородности.
Вылить полученное тесто в смазанную маслом круглую форму для выпечки.
Манник с лимоном
Подготовьте все ингредиенты. Вымойте лимоны. Просейте муку.
В посуде смешайте сахар, манку и кефир. Хорошенько перемешайте, разбейте комочки из манки. Поставьте в теплое место на 20-30 минут, за это время крупа впитает жидкость и набухнет.
Растопите на водяной бане масло. Вбейте в тарелку яйца. Смешав яйца с топленым маслом, медленно вливайте их в манную крупу.
Тыквенный манник с лимонным сиропом
1. Тыкву очистите от кожуры и натрите на мелкой терке, переложите в миску.
2. Вымойте лимон и натрите его цедру, добавьте ее к тыкве, а также разрыхлитель и ванильный сахар.
3. Залейте тыкву кефиром, добавьте соль, сахар (0,5 стакана) и манку.
4. Хорошенько перемешайте все и оставьте на 40-120 минут, чтобы за это время манка разбухла.
Яблочно-лимонный манник
Манную крупу смешать с кефиром, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1-2 часа.
Яблоки очистить от кожуры, семян и натереть на крупной терке
Лимоны хорошо помыть, натереть на терке цедру. Сами лимоны отложить, они понадобятся чуть позже.
Яйца взбить с 1 ст. сахара до пышной пены, добавить размягченное сливочное масло (не растапливать), снова взбить, затем добав.
Манник с лимоном
200 г манной крупы
100 мл растительного масла
1/2 чайной ложки соды, гашенной
Натереть цедру с двух тщательно вымытых лимонов.
Яичные белки отделить от желтков. Белки поместить в холодильник.
Желтки, растительное масло, тертую цедру и 100 г сахара растереть до однородного состояния, добавить муку, манную крупу и соду.
Охлажденные яичные белки взбить с солью и аккуратно добавить в тесто.
Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто и.
Лимонный манник с виноградом
Сахарная пудра — 3 ст.л
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Манная крупа — 200 гр
Ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
Вы любите виноград. да. а пироги без заморочек. да. тогда этот рецепт для Вас))))))
1. Манку всыпьте в кефир, перемешайте и оставьте на 30 минут.
2. Яйца взбейте с сахаром, добавьте ваниль, соль, разрыхлитель.
3. С лимона снять цедру. Смешать взбитые яйца с манной массой и цедрой лимона.
4. Форму 22 см смазать маслом, вылить тесто и отправить в разо.
Апельсиновый манник с лимонно-розмариновым сиропом
В этом рецепте мы используем манную крупу семолина ТМ «Мистраль».
Для основы манника взбейте миксером маргарин комнатной температуры (или сливочное масло, если вы не поститесь) с сахаром в течение 5 минут.
Добавьте миндальную муку, семолину, разрыхлитель, соль и апельсиновую цедру. Размешайте как следует миксером, чтобы аромат цедры впитался во все ингредиенты.
Лимонный манник в мультиварке
Манную крупу залить одним стаканом простокваши и оставить на час.
Достанем из холодильника масло, пусть нагревается.
Через час приступаем к замесу теста.
Манник на простокваше с изюмом и лимонной пропиткой
Сахар коричневый мелкий ТМ «Мистраль»-200г
Сахар коричневый мелкий ТМ «Мистраль»-125г
Отделить белки от желтков и взбить отдельно белки с щепоткой соли до белой пены. Масло взбить с 125г сахара, добавить туда по одному взбивая желтки, простоквашу, разрыхлитель, ванилин и манку. В конце добавить всю муку. Далее кладем изюм и еще раз все перемешиваем. В конце аккуратно вмесить в тесто взбитые белки. Форму 30×11см смазать маслом, выстелить бумаг.
