Ингредиенты омлет с лисичками
| Лисички | 100 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 10 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 40 г |
| Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) | 150 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 20 г |
| Сыр камамбер | 30 г |
| Руккола, сырая | 20 г |
Пищевая ценность и химический состав «омлет с лисичками».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.9 кКал | 1684 кКал | 11.3% | 5.9% | 882 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 5.6% | 938 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 15.7% | 333 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ||||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.2% | 1000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3247 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250.9 мкг | 900 мкг | 27.9% | 14.6% | 359 г |
| бета Каротин | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 4.1% | 1279 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.361 мг | 1.8 мг | 20.1% | 10.5% | 499 г |
| Витамин В4, холин | 120.34 мг | 500 мг | 24.1% | 12.6% | 415 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.774 мг | 5 мг | 15.5% | 8.1% | 646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 2.8% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.084 мкг | 400 мкг | 3% | 1.6% | 3310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.314 мкг | 3 мкг | 10.5% | 5.5% | 955 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.31 мг | 90 мг | 11.5% | 6% | 873 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.272 мкг | 10 мкг | 12.7% | 6.7% | 786 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.582 мг | 15 мг | 3.9% | 2% | 2577 г |
| Витамин Н, биотин | 9.98 мкг | 50 мкг | 20% | 10.5% | 501 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 2.7% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0498 мг | 20 мг | 15.2% | 8% | 656 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.26 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.8% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 88.87 мг | 1000 мг | 8.9% | 4.7% | 1125 г |
| Магний, Mg | 12.71 мг | 400 мг | 3.2% | 1.7% | 3147 г |
| Натрий, Na | 134.13 мг | 1300 мг | 10.3% | 5.4% | 969 г |
| Сера, S | 107.92 мг | 1000 мг | 10.8% | 5.7% | 927 г |
| Фосфор, P | 145.7 мг | 800 мг | 18.2% | 9.5% | 549 г |
| Хлор, Cl | 86.4 мг | 2300 мг | 3.8% | 2% | 2662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.525 мг | 18 мг | 8.5% | 4.5% | 1180 г |
| Йод, I | 10.1 мкг | 150 мкг | 6.7% | 3.5% | 1485 г |
| Кобальт, Co | 6.06 мкг | 10 мкг | 60.6% | 31.7% | 165 г |
| Марганец, Mn | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 4.3% | 1212 г |
| Медь, Cu | 131.17 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 6.9% | 762 г |
| Молибден, Mo | 3.083 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.3% | 2271 г |
| Селен, Se | 15.363 мкг | 55 мкг | 27.9% | 14.6% | 358 г |
| Фтор, F | 41.8 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9569 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 2.1% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 0.9621 мг | 12 мг | 8% | 4.2% | 1247 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 294.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность омлет с лисичками составляет 190,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Омлет с лисичками
| Лисички | 300 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Лук репчатый | 35 г |
На хорошо разогретой сковороде слегка обжарить мелконарезанный лук, предварительно отваренные свежие лисички, залить молочно-яичной смесью. Закрыть плотной крышкой, довести на медленном огне до готовности
Пищевая ценность и химический состав «Омлет с лисичками».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.7 кКал | 1684 кКал | 5.4% | 5.9% | 1836 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 7.3% | 1490 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 13.8% | 789 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.9% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 16.4% | 667 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2772 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 148.5 мкг | 900 мкг | 16.5% | 18% | 606 г |
| бета Каротин | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 8.9% | 1217 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.5% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% | 19.4% | 563 г |
| Витамин В4, холин | 80.61 мг | 500 мг | 16.1% | 17.6% | 620 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 10.1% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 3.1% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.397 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.9% | 11775 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.221 мкг | 3 мкг | 7.4% | 8.1% | 1357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.38 мг | 90 мг | 18.2% | 19.8% | 549 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.683 мкг | 10 мкг | 6.8% | 7.4% | 1464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.572 мг | 15 мг | 10.5% | 11.5% | 954 г |
| Витамин Н, биотин | 6.735 мкг | 50 мкг | 13.5% | 14.7% | 742 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5544 мг | 20 мг | 17.8% | 19.4% | 563 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.79 мг | 2500 мг | 11.3% | 12.3% | 887 г |
| Кальций, Ca | 38.78 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.3% | 2579 г |
| Магний, Mg | 9.8 мг | 400 мг | 2.5% | 2.7% | 4082 г |
| Натрий, Na | 50.37 мг | 1300 мг | 3.9% | 4.3% | 2581 г |
| Сера, S | 80.33 мг | 1000 мг | 8% | 8.7% | 1245 г |
| Фосфор, P | 96.1 мг | 800 мг | 12% | 13.1% | 832 г |
| Хлор, Cl | 77.11 мг | 2300 мг | 3.4% | 3.7% | 2983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 10.7 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.147 мг | 18 мг | 6.4% | 7% | 1569 г |
| Йод, I | 7.68 мкг | 150 мкг | 5.1% | 5.6% | 1953 г |
| Кобальт, Co | 5.299 мкг | 10 мкг | 53% | 57.8% | 189 г |
| Марганец, Mn | 0.2108 мг | 2 мг | 10.5% | 11.5% | 949 г |
| Медь, Cu | 165.3 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 18% | 605 г |
| Молибден, Mo | 2.607 мкг | 70 мкг | 3.7% | 4% | 2685 г |
| Селен, Se | 10.031 мкг | 55 мкг | 18.2% | 19.8% | 548 г |
| Фтор, F | 46.91 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8527 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.6% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.5671 мг | 12 мг | 4.7% | 5.1% | 2116 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Омлет с лисичками составляет 91,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Лисички свежие
Свежие лисички из рода грибов базидиомицетов. Является типовым родом семейства Лисичковые. Другие названия: лисичка настоящая, лисичка обыкновенная, лисица, сплоень, петушок.
Шляпки грибов от ярко-жёлтого до бледно-жёлтого цвета (редко), размером от 3 до 10 см, а ножка почти срастается со шляпкой. Растет в хвойных и смешанных лесах большими группами, особенно обильно в дождливое лето, с июля до поздней осени.
Лисички – единственный вид грибов, которые не крошатся и не мнутся. Поэтому собирать их можно не только в корзинки, но и в рюкзаки, сумки.
Калорийность свежих лисичек
Калорийность свежих лисичек составляет 20 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства свежих лисичек
В лисичке содержатся витамины А, В1, В2, РР, микроэлементы цинк, медь. К их достоинствам относится и большое количество так называемого эргостерина (провитамина D). Таким образом, лисичка – типичный гриб-антибиотик (калоризатор). Стимулирует восстановление повреждённых бета-клеток поджелудочной железы. Выявлены противораковые свойства гриба. Кроме того, лисички задерживают рост туберкулёзной палочки.
Богаты они микроэлементами, особенно цинком, имеет и лечебное значение, так как содержат вещества, губительно действующие на возбудителей гнойных заболеваний.
В лисичках есть вещество хитинманноза, которое не переносят жучки-червячки, а также гельминты всех видов. Если есть лисички, то не только все глисты быстро покинут ваш организм, но и их личинки погибнут. И ещё, лисички в отличие от других грибов не накапливают радиоактивные вещества, а наоборот, способствуют выведению радионуклидов из организма.
Вред и противопоказания свежих лисичек
Нужно быть острожным при сборе свежих лисичек, так как могут попасть «двойники», которые по своим вкусовым качествам и внешнему виду отличаются от подлинников и это может нанести серьезный урон здоровью. Также лисички, как и любые другие виды грибов, плохо усваиваются, по этой причине из детского рациона они должны быть исключены.
Как приготовить свежие лисички
Лисички. Калорийность, польза и вред для здоровья
Лисички являются необычайно вкусными, а главное полезными грибами. Этот сорт грибов является одним из самых безопасных к употреблению в пищу. Они являются весьма универсальным продуктом, который применяется во многих отраслях.
Польза грибов
Польза продукта заключается в их целебных свойствах. Самыми основными из них являются:
Польза этого сорта грибов особенно заметна в традиционной медицине. На их основе разработано множество рецептов, призванных справляться с различными проблемами здоровья такими, как:
Компоненты продукта направлены на укрепление и улучшение работоспособности сердечной системы. Они положительно влияют на сосуды, делают их более эластичными.
Лисички желтые (обыкновенные)
Вред продукта
Несмотря на то, что этот сорт грибов обладает званием самого безопасного, к их употреблению стоит относиться с осторожностью, учитывая все противопоказания. Вред от лисичек может проявиться в виде аллергической реакции на продукт, которая выражается в появлении сыпи. Достаточно часто сыпь может сопровождаться зудом и покраснениями. Также в более редких случаях могут появиться отёки на фоне аллергических проявлений.
В этот период детская пищеварительная система ещё не сформировалась, поэтому такой продукт может нанести вред организму, который проявится в неспособности переварить столь тяжёлую пищу. Последствиями могут стать тяжесть в желудке и проблемы с кишечником.
Также возможны затруднения с перевариванием этого продукта у людей с язвой желудка и гастритом.
Стоит обратить внимание, что как и у всех грибов, у лисичек есть ложные собратья. Отличить их от настоящих можно по цвету гриба, у ложных он оранжевый и выделению белого сока из шляпки.
Калорийность лисички
В зависимости от способа приготовления, калорийность грибов меняется. В таблице ниже, указаны данные относительно калорийности грибов, приготовленных разными способами.
Таблица – Калорийность грибов в различных видах готовности
| Вид блюда | Калорийность |
| Свежие | 19 |
| Жареные | 70 |
| Отварные | 20 |
| Сушеные | 26 |
Противопоказания к употреблению
Как и каждый продукт, лисички имеют противопоказания к употреблению, пренебрежение которыми может нанести непоправимый вред здоровью.
Основные противопоказания касаются лишь грибов, собранных в глубине леса.
Пищевая ценность
Как и калорийность, пищевая ценность также зависит от способа приготовления. В таблице ниже, приведено % содержание БЖУ в данных грибах.
Таблица – Содержание БЖУ в лисичках
| Элемент | Доля в % |
| Белки | 31,5 |
| Жиры | 47,5 |
| Углеводы | 21 |
Витамины и минералы
Благодаря большому количеству витаминов и минеральных веществ, лисички завоевали звание природного антибиотика. Попадая в организм они не только способствуют очищению, но и укрепляют его.
Особая роль в составе лисичек предоставляется хиноманнозу, польза которого проявляется в способности к предотвращению появления глистов. Употребление гриба также помогает от них избавиться в кратчайшие сроки без применения медицинских препаратов.
В таблицах ниже представлены данные относительно количества витаминов и минеральных веществ из расчёта на 100 г свежих лисичек.
Таблица – Минералы, содержащиеся в грибах
| Минерал | Количество (выражено в мг) |
| Фтор | 54 |
| Железо | 0,69 |
| Марганец | 0,4 |
| Цинк | 0,25 |
| Сера | 40 |
| Кальций | 4 |
| Хлор | 25 |
| Магний | 7 |
| Фосфор | 45 |
| Натрий | 3 |
| Калий | 45,1 |
Таблица – Витамины, содержащиеся в лисичках
| Витамин | Количество (выражено в мг) |
| Каротин | 0,86 |
| Тиамин | 0,01 |
| Ниациновый эквивалент | 5 |
| Витамин Е | 0,5 |
| Рибофлавин | 0,35 |
Данный продукт является не только достаточно вкусным продуктом. Но ещё и весьма полезным. Они применяются для приготовления различных блюд и лечения разнообразных болезней.
Польза лисичек проявляется в профилактике и укреплении иммунной системы. Но употреблять их стоит с осторожностью, во избежание ухудшения самочувствия и появления проблем со здоровьем.
Ингредиенты Лисички жареные с луком
| Грибы, лисички, сырые | 336 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 106 г |
| Масло «Valio» | 16 г |
Пищевая ценность и химический состав «Лисички жареные с луком».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.2 кКал | 1684 кКал | 3.8% | 5.9% | 2623 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.1% | 5067 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 9.8% | 1600 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 4.8% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 31.2% | 500 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2674 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 14.8% | 1053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.857 мг | 5 мг | 17.1% | 26.6% | 583 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 4.7% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.75 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.4% | 10667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.34 мг | 90 мг | 1.5% | 2.3% | 6716 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.107 мкг | 10 мкг | 41.1% | 64% | 243 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.049 мг | 15 мг | 0.3% | 0.5% | 30612 г |
| Витамин Н, биотин | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 22727 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2876 мг | 20 мг | 16.4% | 25.5% | 608 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 426.31 мг | 2500 мг | 17.1% | 26.6% | 586 г |
| Кальций, Ca | 17.69 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.8% | 5653 г |
| Магний, Mg | 12.81 мг | 400 мг | 3.2% | 5% | 3123 г |
| Натрий, Na | 7.76 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.9% | 16753 г |
| Сера, S | 15.89 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.5% | 6293 г |
| Фосфор, P | 55.5 мг | 800 мг | 6.9% | 10.7% | 1441 г |
| Хлор, Cl | 6.11 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 37643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 48.9 мкг | ||||
| Железо, Fe | 2.845 мг | 18 мг | 15.8% | 24.6% | 633 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 1.222 мкг | 10 мкг | 12.2% | 19% | 818 г |
| Марганец, Mn | 0.2778 мг | 2 мг | 13.9% | 21.7% | 720 г |
| Медь, Cu | 294.31 мкг | 1000 мкг | 29.4% | 45.8% | 340 г |
| Селен, Se | 1.705 мкг | 55 мкг | 3.1% | 4.8% | 3226 г |
| Фтор, F | 7.58 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 52770 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 1.6% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 0.7579 мг | 12 мг | 6.3% | 9.8% | 1583 г |
Энергетическая ценность Лисички жареные с луком составляет 64,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
