лобби на армянском еда
Армянское лобби – это не только блюдо национальной кухни
16-03-2011, 11:42 | Политика / Статьи о политике | разместил: VP | комментариев: (0) | просмотров: (3 025)
(լոբի (лоби) в переводе с армянского «фасоль«)
Месяц назад в Баку прибыл новый чрезвычайный и полномочный посол США в Азербайджане Мэтью Брайза. За последние несколько лет ни одна кандидатура американских послов не вызывала столько «шумихи» в СМИ. Дело не в профессиональных качествах Брайзы. Вне сомнения, он является одним из опытнейших и высококвалифицированных дипломатов. С 2001 года возглавляет евразийское направление в Совете национальной безопасности США, отвечает за координацию американской политики в отношении Турции, Греции, Кипра, государств Кавказа и Центральной Азии. С 2006 по 2009 г.г. он занимал пост американского сопредседателя Минской группы ОБСЕ по урегулированию нагорно-карабахского конфликта. Долгие годы был одним из наиболее доверенных соратников экс-госсекретаря Кондолизы Райс, работающих на постсоветском пространстве.
Тем не менее, его назначение проходило, так сказать, несколько нервно. Если кратко: 25 мая 2010 года президент Обама выдвинул кандидатуру Брайзы на пост посла в Азербайджане; на заседании комитета Сената по международным связям его утвердили большинством голосов; Сенат США Брайзу отверг, согласившись при этом с кандидатурами 30 других послов. Группа конгрессменов обратилась в Сенат с письмом с просьбой не затягивать именно это назначение, так как «пост посла США в Баку продолжает оставаться вакантным в течение 14 месяцев и это влияет на интересы американского бизнеса в этом регионе». Во время парламентских каникул Обама самолично утвердил кандидатуру Брайзы, воспользовавшись американским законодательством, позволяющим в такой ситуации президенту самому принимать решение о назначении послов.
Американские СМИ внимательно следили за этими событиями и едины во мнении, что ведущую роль в затягивании назначения М.Брайзы на этот пост сыграло так называемое «армянское лобби «.
Не секрет, что зарубежное лобби той или другой страны является мощным политическим инструментом. И поскольку Вашингтон продолжает настойчиво «совать свой нос» в дела если не всех стран мира, то всех геополитических регионов уж точно, многочисленные этнические группы США прикладывают все усилия, пытаясь обеспечить благоприятный ход мировых событий в интересах своих «материнских» стран. Аналитики считают, что около 100 государств мира пытаются влиять на американскую внешнюю политику, используя свою политически активную диаспору в США. Конгресс Соединённых Штатов ежегодно принимает огромное количество резолюций и обращений, представляющих интересы иностранных государств, и написанные лоббистами. Общей практикой для сенаторов стало так называемое «публичное признание в лоббировании интересов различных этнических групп». (Например, сенаторы Барбара Боксер и Боб Менендез неоднократно заявляли о своей приверженности интересам армянской диаспоры в США.)
Влияние индийского лобби резко возросло в последние 15 лет. Живущие в США индусы прекрасно образованы, большей частью хорошо обеспечены и, главное, стали политически активны, учитывая потенциальные угрозы безопасности Индии со стороны Пакистана, а теперь и Китая.
Греческое лобби в США, к примеру, вот уже много лет успешно противодействует вхождению Турции в ЕС. Представители греческой диаспоры занимают солидное количество мест в Конгрессе США, главный соперник Билла Клинтона на президентских выборах Майкл Дукакис также был этническим греком. Греческое лобби свою работу часто координирует с армянским лобби, с которым их объединяет негативное отношение к Турции.
Армянская диаспора в США является наиболее политизированной и, так сказать, «крепко спаянной». На первом месте у армянского лобби в США, как считают наблюдатели, только интересы Армении и никак не той страны, гражданами которой они являются. Начиная с 1924 года армянское общественное движение по всему миру развернуло широкую кампанию, призывая мир заставить Турцию признать целенаправленное уничтожение 1,5 миллионов армян в начале ХХ века. Мощная финансовая поддержка крупнейших бизнесменов армянского происхождения (и в первую очередь мультимиллиардера Кирка Киркоряна) стала главной силой армянского лобби в США. Оценивая огромную роль средств массовой информации, только в Америке армянская община владеет почти 30 газетами и журналами на английском языке, издательскими домами, имеет крупные доли в радио- и телевизионном вещании. Основным центром лоббистской деятельности считается Калифорния, где долгие годы губернатором был этнический армянин.
Каковы действительные интересы Вашингтона в Армении? Ведь у республики нет ни минеральных ресурсов, ни нефти, ни многолетнего опыта членства в НАТО, и главное, нет статуса «привилегированного союзника США». Армения традиционно всегда больше тянулась к Москве. Турция же сегодня почти на 70 процентов обеспечивает доставку военных грузов по своему воздушному коридору в районы американских операций в Ираке и в Афганистане. Американская военная база Инжерлик в Турции стратегически готова для любых действий американских войск в районе Ближнего и Среднего Востока. Вторая по численности после США в НАТО турецкая армия является надежным союзником, а турецкое правительство является важнейшим партнером Белого дома в мусульманском мире. Что касается Азербайджана, то нефтяные ресурсы на Каспии не представляют для США значительного интереса. После последнего экономического кризиса США запаслись рекордным количеством нефти и вложили на будущее огромные средства в разработку сланцевых месторождений в собственной стране.
Именно поэтому каждый раз обсуждая «армянский вопрос» в прессе, журналисты в США традиционно упоминают активность «всемогущего лобби».
Если вернуться к событиям с назначением Брайзы, то следует отметить, что во время слушаний в Комитете Сената дипломата обстоятельно расспросили по поводу обвинений, которые ему выдвинула армянская диаспора. Действительно ли его супруга (турчанка по национальности – ред.) представляет «политические интересы правительства Азербайджана в «Центре по вопросам политики Евразии Института Хадсона в Вашингтоне», в котором она занимает пост директора? Действительно ли на свадьбе четы Брайза в 2007 году присутствовали представители крупного нефтяного азербайджанского и турецкого бизнеса, а сами расходы на торжество были покрыты бывшим министром экономического развития Азербайджана Гейдаром Бабаевым? (К числу ляпов в ответах Брайзы, кстати, можно отнести тот факт, что среди гостей на своем бракосочетании он назвал «также и ныне покойного армянского патриарха Месропа».) Армянская пресса взорвалась негодованием, так как на тот момент глава Константинопольской армянской церкви (Мутафян – ред.) был жив, хотя и нездоров. Турецкая и азербайджанская пресса также не остались в долгу, заголовки были достаточно громкими: «президент Обама и Госсекретариат беспомощны перед армянской диаспорой», «внешняя политика США стала заложницей армян Калифорнии», «внешняя политика сверхдержавы на Кавказе делается в кабинете Кирка Киркоряна и в спальне Ким Кардашян» (светской львицы, подруги Пэрис Хилтон, армянки по происхождению – ред.).
Несколько ранее армянскому лобби удалось заблокировать решение Сената по утверждению на пост посла США в Армении Ричарда Хогланда и провести вместо него Мари-Луиз Йованович. (для справки: госпожа Йованович имеет русское происхождение по материнской линии, среди прочего в Пристонском университете она получила степень бакалавра в области истории и страноведения по региону Россия). Брайзу армяне обвинили также в интриге против посла США в Армении Джона Маршалла Эванса, который был неожиданно отозван с поста и отправлен в отставку. Сейчас Эванс удалился от политики, но интегрирован в консультационные структуры армянских лоббистов.
Новому послу США в Азербайджане предстоит в любом случае не допустить скатывания процесса карабахского урегулирования в сторону силового решения. Для этого необходимо направить главные усилия на поддержание в дееспособном состоянии работы Минской группы ОБСЕ. Используя личные наработанные связи в руководстве Азербайджана создать в регионе такое геополитическое уравнение, решение которого позволило бы начать прямой диалог Баку-Ереван. Что касается армяно-турецкой проблемы, аналитические центры Соединенных Штатов предлагают различные сценарии решения, в числе которых, например, разблокирование армянской стороной границы с Нахичеванью, чтобы железная дорога проходила по маршруту Карс-Гюмри-Нахичевань, так как де-факто экономика Нахичевани на сегодняшний день полностью находится под влиянием Турции.
Оценки ведущих аналитических специалистов относительно роли этнических лобби в жизни США сильно отличаются. «Идеалисты», и в первую очередь американские, рассматривают роль лобби как отражение «глобализации национальной политики» и выражают надежду на то, что этнические лобби «будут способствовать продвижению демократических американских ценностей» по всему миру. Не столь оптимистично настроенные аналитики считают, что подверженность влиянию этнических лобби коррумпирует американскую политическую систему и уменьшает ее привлекательность в глазах мирового сообщества. В любом случае во внешней политике США соседствуют рационалистический национальный эгоизм (стремление к контролю над ресурсами и внешней политикой отдельных стран) и глубоко укоренившаяся «идеалистическая» мотивация, базирующаяся на представлениях о своей стране как образцовой для всего мира. Поэтому на сегодняшний день США остаются самой благодатной почвой именно для этнических лоббистов.
Всекавказское блюдо. Как приготовить лобио по-армянски
Сегодня мы продолжаем начатую в прошлом номере кулинарную подрубрику «Этническая кухня». На этот раз состоится знакомство с одним из армянских блюд.
Сегодня мы продолжаем начатую в прошлом номере кулинарную подрубрику «Этническая кухня». На этот раз состоится знакомство с одним из армянских блюд.
У многих любителей этнической кухни интерес к армянским блюдам начинается именно с лобио. И это несмотря на то, что исторически принято считать лобио блюдом грузинским. Со временем основная рецептура получила распространение по всему кавказскому региону. При этом стали появляться варианты рецептов этого кушанья в армянской и азербайджанской кухне.
Сегодняшним рецептом поделилась с нашими читателями челябинская поэтесса и фотограф Галина Петросова, которая, в свою очередь, позаимствовала его у своей подруги, музыкального педагога из Еманжелинска Светланы Карапетян.
Обе мастерицы армянской кухни напоминают, что лобио традиционно подают перед горячим — это не только дань национальным культурным традициям. В этом есть и своя гастрономическая логика. Лобио — пища достаточно легкая. После нее любая тяжелая мясная «артиллерия» усваивается гораздо легче.
Итак, нам понадобятся: один стакан красной фасоли, 2-3 луковицы, зелень (кинза, базилик, укроп) по вкусу.
Фасоль отварить до мягкого состояния. Вынуть с помощью дуршлага и истолочь. Нарезать мелко лук и обжарить на растительном масле. Готовые овощи (фасоль и лук) соединить и заправить рубленой зеленью, посолить и поперчить. Остудить и подавать к столу.
Данный рецепт лобио можно считать упрощенным. Есть варианты лобио с этими же ингредиентами, но уже с добавлением курицы, яйца и спаржи.
Сегодня любители лобио насчитывают более 30 вариантов рецептов его приготовления. Вариации связаны с мясным наполнением (для этого блюда подходит не только мясо птицы, но и телятина и баранина, а иногда даже и свинина). Отличаться блюда могут и по температуре употребления (иные гурманы предпочитают блюдо не в остывшем виде, а напротив — в подогретом или даже в горячей форме). Но в каждом случае в основе блюда остается главный ингредиент — фасоль.
Классическое лобио из красной фасоли – 10 пошаговых рецептов
Легкая 45 мин. 8 порц.
Классическое лобио из красной фасоли – это ароматное грузинское блюдо. Оно давно стало популярным за пределами своей страны, а потому получило множество вариантов приготовления. Только его основа остается неизменной! Найдите свой любимый рецепт и удивите родных невероятной закуской!
Классический рецепт лобио из красной фасоли
Классический рецепт лобио из красной фасоли – это изумительная закуска с восточным колоритом. По традиции ее подают с овощами и свежим хлебом, обязательно горячим и хорошо приправленным кинзой и хмели-сунели. Оно разнообразит праздничное меню и точно сразит гостей своим невероятным ароматом!
Время готовки: 9 часов 30 мин.
Пряное лобио по-грузински
Лобио по-грузински – невероятно вкусная закуска из пряной фасоли и ореховой заправки. Ее можно использовать как гарнир или же как главное блюдо. Любители пикантных лакомств будут в восторге!
Время готовки: 30 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Фасоль лучше всего замочить на ночь, но можно оставить ее в холодной воде часов 8-10, чтобы она размокла и быстрее варилась.
2. Чеснок и лук очищаем от шелухи. Измельчаем чеснок под прессом, а лук нарезаем на небольшие квадратики и обжариваем на сковороде, когда лук приобретет золотистый цвет, добавляем к нему чеснок.
3. Выкладываем к зажарке фасоль и аджику, перемешиваем и приправляем специями.
4. В блендере измельчаем орехи и засыпаем их к фасоли.
5. Блюдо почти готово, осталось добавить зелень и поставить на небольшой огонь на пару минут.
Время подавать к столу! Приятного аппетита!
Лобио из консервированной красной фасоли
Лобио из консервированной красной фасоли – это быстрый способ приготовления классического блюда грузинской кухни. Для него можно использовать как домашнюю заготовку, так и покупную фасоль. Это отличное решение, если времени на готовку совсем не хватает. Ведь всегда хочется удивлять родных чем-нибудь невероятным!
Время готовки: 30 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим основу для зажарки. Для этого измельчим орехи в блендере или же скалкой, а чеснок с помощью пресса или ножа.
2. Смешаем ингредиенты и добавим к ним винный соус. Это будет заправка для нашего лобио.
3. Зелень и лук мелко нарезаем. Лук будем обжаривать на слабом огне до румяной корочки. Затем смешаем наши продукты и добавим к ним пасту. Перемешиваем.
4. Выкладываем на сковороду к луку фасоль и обильно приправляем специями. Блюдо должно быть довольно пикантным.
5. Добавляем в лобио заправку и оставляет томиться на огне 10 мин.
6. Снимаем и горячим подаем к столу.
Пошаговый рецепт приготовления лобио с мясом
Лобио с мясом – это очень сытное и питательное блюдо из ассортимента грузинской кухни. Его главная особенность – насыщенный бобовый вкус и тонкий ореховый аромат. Его вкус точно запомниться надолго!
Время готовки: 1 час 40 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Фасоль заливаем водой и оставляем настояться на ночь. Сливаем воду, отправляем фасоль в кастрюлю, снова заливаем водой и ставим вариться приблизительно на час.
2. Говядину будем разделывать на квадратики среднего размера, которые протушим на воде где-то в течение получаса. Не забывайте при этом помешивать.
3. Очищаем и нарезаем мелкими кусочками лук и чеснок. Добавляем их на сковороду.
4. Помидоры нужно обдать кипятком, затем охладить под водой и снять с них кожицу. Когда помидоры бланшированы, можно нарезать их на части и добавлять к мясу и луку.
5. Готовую фасоль также отправляем на сковороду, перемешиваем и добавляем специи. Продолжаем тушить наше блюдо еще 10 мин. Затем выключаем плиту, но оставляем на ней лобио на 20 мин., чтобы оно дошло.
6. Крошим и добавляем к блюду зелень.
Лобио готово! Приятного аппетита!
Вкусное грузинское лобио с курицей
Время готовки: 1 час 35 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Фасоль замачиваем в холодной воде, лучше всего это сделать на ночь или хотя бы на 10 часов, чтобы не тратить много времени на варку.
2. Отвариваем фасоль примерно 1 час.
3. Филе промываем и нарезаем небольшими кусочками. Жарим на сковороде до готовности.
4. Овощи моем и удаляем ненужные черешки и шелуху. Нарезаем лук небольшими квадратами, а перец и морковку – тонкой соломкой. Отправляем все обжариваться в течение 10-12 мин., периодически помешивая.
5. Смешиваем все ингредиенты: овощную зажарку, филе и фасоль. Добавляем аджику, измельченный чеснок и приправы. Тушим 25 мин. В конце вводим зелень и перемешиваем.
Блюдо готово к столу! Приятного аппетита!
Рецепт классического лобио в мультиварке
Время готовки: 1 час 45 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Фасоль оставим на ночь, залив предварительно кипятком.
2. Очищаем лук от шелухи и нарезаем небольшими квадратиками. Обжариваем его до образования румянца.
3. Фасоль отправляем в чашу мультиварки и варим примерно час — полтора.
4. Зелень и чеснок измельчаем.
5. Когда фасоль будет почти готова, добавляем к ней пасту, чеснок, зелень и измельченные грецкие орехи. Все перемешиваем, засыпаем обжаренный лук, соль и приправляем блюдо специями.
6. Затем устанавливаем режим «выпечка» и тушим овощи 20-30 мин.
Не забудьте, что к столу лобио традиционно подают горячим! Приятного аппетита!
Лобио из красной фасоли на зиму в банках
Лобио из красной фасоли на зиму – это невероятно вкусное блюдо грузинской кухни. Его можно подавать горячим, как основное блюдо, или же холодным, как гарнир к мясным изделиям. Заготовить лобио не составит труда. Такие закатки точно разнообразят ваш запас на зиму и удивят родных своим ароматом!
Время готовки: 2 часа
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Фасоль подготовим заранее, замочив ее на ночь в теплой воде. Утром сменим воду и поставим вариться. Время варки приблизительно составит один час. За это время подготовим другие продукты.
2. Все овощи хорошо промываем, очищаем от ненужных шелухи и черешков. Нарезаем небольшими кусочками все овощи, а морковку можно натереть на крупной терке.
3. Теперь обжариваем лук, добавляем к нему морковь, перец и чеснок. Жарим в среднем 10-15 мин.
4. Помидоры отправляем в блендер и измельчаем до кашеобразного состояния. Ставим на плиту на слабый огонь.
5. Когда томатная масса начнет кипеть добавляем к ней фасоль, зажарку и все необходимые специи и зелень (на свой вкус).
6. Все ингредиенты нужно протушить под крышкой 20-25 мин.
7. Банки для закатки простерилизуем. Готовое лобио раскладываем и закатываем металлическими крышками. Дожидаемся пока они остынут. И ставим в прохладное место.
Пряное лобио с грецкими орехами
Лобио с грецкими орехами – одно из самых популярных блюд грузинской кухни. Заправленное изумительным ореховым соусом и обильно приправленное специями, оно получается невероятно аппетитным. Просто объедение!
Время готовки: 30 мин.
Процесс приготовления:
1. Избавляемся от шелухи и мелко нарезаем луковицы. Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности и легкого румянца.
2. Измельчаем чеснок и смешиваем его с кориандром и солью.
3. В ступке дробим грецкие орехи и отправляем их в чесночную смесь, заправляем винным уксусом.
4. К жареному луку добавляем фасоль и обжариваем еще 5 мин. Добавляем ореховый соус и специи. Тушим лобио 10-15 мин.
5. Снимаем с огня, посыпаем измельченной зеленью.
Готово! Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт классического лобио с томатной пастой
Лобио с томатной пастой – это очень пестрое и пряное блюдо из фасоли. Томатная паста отлично заменит свежие помидоры и сократит время готовки. Такое лобио можно приготовить даже на скорую руку. Удивите свою семью оригинальным блюдом!
Время готовки: 25 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Нарезаем и обжариваем лук.
2. Чеснок измельчаем прессом, а перец очищаем от семян и нарезаем небольшими квадратиками.
3. Добавляем чеснок и перец к луку, а затем вводим томатную пасту и выкладываем фасоль. Солим и приправляем.
4. Тушим на умеренном огне в течение 15 мин. В конце украшаем блюдо кинзой. Готово!
Простой рецепт приготовления лобио из красной фасоли в горшочке
Лобио из красной фасоли в горшочке — классический способ приготовления традиционного блюда грузинской кухни, приготовленное по особому рецепту, с добавлением орехов и кинзы, оно получается невероятно вкусным. В такой аромат невозможно не влюбиться!
Время готовки: 1 час 40 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Фасоль замочите на ночь, чтобы она набухла и быстрее сварилась.
2. Теперь отправляем ее в горшочек и заливаем водой. Отправляем горшочек в духовку и выдерживаем 1 час при температуре в 180 гр.
3. Лук и морковь очищаем и нарезаем. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем муку и перемешиваем.
4. В холодной кипяченой воде размешиваем томатную пасту. Добавляем получившийся сок к зажарке. Вводим специи и солим.
5. Теперь смешиваем в горшочке фасоль и томатную основу, так чтобы оставалось место, и вода могла свободно кипеть, не выливаясь.
6. Оставляем горшочек в духовке на 30-40 мин. Готовность определяем по фасоли: она должна быть сверхмягкой.
7. Вынимаем лобио и посыпаем его измельченной кинзой. Перемешиваем.
Лобио из красной фасоли с мясом
Это традиционное блюдо народов Закавказья в давние времена готовили из гиацинтовых бобов, которые назывались лобио. С появлением фасоли в конце XVII века кушанье стали готовить из нее. Блюдо, горячо любимое как в самой Грузии, так и за ее пределами – лобио из красной фасоли с мясом.
Компоненты
Для классического блюда берется красная фасоль. Она хорошо разваривается, не теряет форму и содержит меньше калорий, чем другие сорта, хотя в некоторых рецептах используется также зеленая. Бобовые перед варкой необходимо замочить на несколько часов, но лучше оставить их в воде с вечера. Соотношение – 1 к 5. Обязательно проверить, чтобы бобы не были просрочены, иначе вкусно не получится.
Фасоль содержит много клетчатки, сложных углеводов, белка, железа и прочих незаменимых микроэлементов. Она положительно воздействует практически на все системы и органы человека.
Чтобы приготовить лобио нужно взять 500 г фасоли, а также следующие ингредиенты:
Это блюдо немыслимо без специй, количество которых зависит от вкусовых предпочтений. Классический рецепт предполагает использование черного молотого перца, базилика, чабера, красного острого перца, майорана, лаврового листа, кориандра и ряда других. Можно взять хмели-сунели, а также перец и лавровый лист, не включенные в эту готовую смесь. Лобио нельзя представить без свежих кинзы, петрушки.
Отвариваем фасоль
Фасоль нужно брать одного сорта и желательно из одной партии. Воду, в которой она замачивалась, слить. Бобовые залить чистой водой в примерном соотношении 1 к 4. После закипания варить около часа, периодически добавляя горячую воду, при необходимости. Солить можно на любом этапе. Не накрывать крышкой. Фасоль в лобио может быть пюреобразной, цельной или смешанной (в этом случае часть бобов разминается). Грузинская кухня предполагает оставление бобов целыми.
Чем старше фасоль, тем дольше она варится. Готовность можно определить, нажав на боб вилкой или попытавшись раздавить пальцами. Фасоль должна быть мягкой, но не кашеобразной.
Готовим лобио
Рецепт лобио из фасоли с мясом предполагает такую последовательность приготовления:
Готовое лобио с говядиной перед подачей посыпается зелеными ароматными травами. Для приготовления лобио по грузински с мясом можно взять фарш – свиной или говяжий. Перекрученное мясо обжарить на подсолнечном масле.
К фаршу добавить овощи и пассировать 15 минут. Положить орехи, чеснок, специи, орехи, уксус и вареную фасоль. Оставить тушиться на несколько минут.
Польза и вред
Сытное мясное блюдо, имея отменный вкус, хорошо усваивается, насыщает и обеспечивает организм необходимыми микроэлементами (железом, магнием, фосфором, кальцием) и витаминами А, С, Е, группы В. Содержание фасоли способствует снижению аппетита, а также положительно воздействует на репродуктивную систему и нормализует обмен веществ.
Несмотря на положительные свойства, лобио может принести и вред. При кишечных расстройствах, метеоризме, вздутии употребление в пищу вкусного грузинского блюда может усугубить ситуацию. Не рекомендуется оно детям до трех лет и лицам с язвой желудка, колитами и гастритами. Нельзя есть лобио при недугах печени и желчного пузыря, поскольку оно может спровоцировать застой желчи. Бобовые не допускаются в пищу при воспалении поджелудочной железы; такие ограничения связаны с избыточной выработкой желудочного сока и возрастающей нагрузкой на пищеварительные органы.
Заключение
Лобио с мясом по классическому рецепту готовится из продуктов, которые есть в каждом доме. С этим несложным в приготовлении блюдом справится любая хозяйка, а гости и домашние будут приятно удивлены его вкусом. Кушанье очень полезно и питательно, однако его не рекомендуется есть при некоторых заболеваниях пищеварительного тракта.