лодочки в фольге в духовке с курицей и картошкой рецепт
Куриное филе «Сюрприз», запечённое в фольге
Нам потребуется :
Масло растительное для смазывания форм
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения
Приготовление :
Куриное филн нарезаем кусочками не очень крупно.
Тем временем подготовим формы из фольги, в которых мы будем готовить наш «Сюрприз». Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки. У меня было вот такое ведёрко от попкорна :
Подгибаем края, чтобы формочка была поравнее и снимаем с банки. Формочки готовы. Кстати, в таких формах можно выпекать куличи на Пасху. Если у вас не оказалось под рукой фольги, не беда, готовьте » Сюрприз» в обычной форме.
Формы ставим на противень. Смазываем каждую форму растительным маслом. Картофель режем кружочками и выкладываем в форму. Солим, перчим.
Далее укладываем лук, порезанный полукольцами.
Затем идёт куриное филе. Так же солим и перчим по вкусу.
Для заливки в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем.
Поливаем курицу заливкой ( по 2 столовые ложки на порцию). если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию.
Сверху кладём кружочек помидора.
Посыпаем нарубленным чесночком.
И посыпаем натёртым сыром.
Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов.
Курица с картошкой в духовке в фольге (порционная)
Диетическое куриное мясо всегда считалось более полезным, чем мясо любого другого животного. Помимо своей пищевой ценности оно достаточно быстро готовится и сочетается практически со всеми продуктами. Так что если вы отдаете предпочтение этой птице (в плане питания), то обязательно приготовьте это блюдо. Готовится курица с картошкой в духовке в фольге небольшими порциями.
Это не только очень вкусно, но еще и удобно – все соки, выделившиеся из используемых для блюда продуктов, остаются в порционной форме, да и дополнительный гарнир к нему уже не требуется.
Для приготовления курицы с овощами используйте плотную (толстую) фольгу.
Курица с картошкой в духовке в фольге рецепт:
Подготовка продуктов. Очень тщательно под прохладной водой промойте куриную грудку, насухо оботрите салфетками, порежьте на пласты толщиной не более 1 см. и слегка отбейте с двух сторон кухонным молотком. Перед тем как приступите к самому процессу отбивания, обязательно прикройте мясо пищевой пленкой либо одноразовым мешочком. В противном случае вам придется мучительно и долго собирать по всей кухне мелкие кусочки курятины.
Отбитое куриное филе порежьте на мелкие полоски или кубики, сложите в миску, залейте маринадом, приготовленным из специй, масла и приправ, и хорошенько перемешайте. Оставьте на 10-15 минут для пропитывания (можно на час или два).
Очистите и вымойте овощи. Картофель и помидоры порежьте небольшими брусочками, лук и чеснок нашинкуйте помельче.
Формирование блюда. Оторвите от рулона несколько листов фольги размером примерно 30х20 см. и при помощи обычной стеклянной банки (V ≈ 800 мл) сделайте формочки с бортиками высотой не менее 4 см. (лучше больше).
Помимо фольгированных форм можете использовать небольшие керамические бульонницы или мелкие горшочки. Смажьте подготовленные формы маслом.
Картофель, промытый в холодной воде и насухо обтертый, сдобрите специями (соль, паприка, перец) с небольшим количеством масла и сразу приступайте к формированию блюда (пока овощ не потемнел).
Выкладывайте продукты в формы слоями в следующем порядке: картофель, лук вперемешку с чесноком,
замаринованное мясо курицы, помидоры,
крупно потертый сыр, немного майонеза.
Заполненные формочки поставьте на противень и отправьте в горячую духовку.
Запекается курица с картошкой в духовке в фольге при температуре 210 °C около 35 минут (максимум 40).
Подавайте к столу в горячем виде прямо в формах.
С уважением, Ирина Калинина.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.
Приготовленное с помощью духовки — всегда классно на вкус, а то понапридумывали микроволновки всякие, да мультиварки. Да и курица с картошкой, хоть и тривиально, но всегда безотказно по вкусу.
Я делаю похожую курицу, но плюс к этому прокалываю по одному разу каждый кусочек и засовываю в проколы по ползубчика чеснока (и больше никуда его не добавляю). После этого вкус курочки становится более ярким, острым и насыщенным, особенно мужу нравится.
Иногда готовлю такое блюдо, нам очень нравится, и необычно.
Мне понравилось порционное приготовление. Я обычно готовлю такое блюдо в противни.
Хороший рецепт,беру на вооружение.
Добавила еще обжаренный с луком кабачок — получилось очень вкусно. Очень удобно подавать это блюдо гостям. Всем рекомендую.
Заинтересовал очень рецепт, хочу на день рожд сделать. Я тот ещё повар, поэтому не соображу. В маринад или куда идут указанные в составе: сметана(кефир или молоко) и кетчуп? В рецепте не указано((
Оксана, кетчуп со сметаной идут в маринад.
Приготовила курочку с картошкой в фольге. Очень удобно и вкусно, и не надо покупать керамические формочки.
А разве так можно? В 2018м живемс…
Я еще от себя положила петрушку. Запекала с твердым и колбасным сыром.
Курица с картошкой в фольге в духовке порционно к обеду
Ингредиенты на 6 порций
Рецепт картошки с курицей в порциях из фольги
В первую очередь необходимо сделать тарелочки
Раскатываем фольгу в два слоя. Сверху ставим пиалу и обжимаем руками по бокам. Края можно подвернуть чтобы не были слишком высокие
Подготавливаем необходимые продукты. Моем курицу с помидорами, чистим картошку с луком
Картофель нарезаем тонкими кружочками, или как их называют слайсами
Перемешиваем с солью и перцем по вкусу
Формы из фольги ставим на противень. На дно каждой выкладываем картофель
Добавляем сверху нарезанный четвертинками лук
Нарезаем курицу мелким кубиком, солим и перчим по вкусу. Выкладываем сверху на лучок
Тонкими кружками нарезаем помидоры, раскладываем поверх филе
Готовим заливку
Смешиваем сметану с яйцами солью и перцем. Поливаем сверху каждую порцию
Отправляем противень запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут
Вынимаем курицу через 30 мин., посыпаем сверху натертым сыром, ставим запекаться в духовку обратно еще на 5-7 мин.
Приготовление окончено, порционное куриное филе с картошкой под сыром готово. Блюдо самодостаточное с готовым вкусным гарниром
Куриные голени с картошкой в мешочках из фольги
Ингредиенты
Порционная курица с картофелем в духовке
Перемешиваем мясо со специями, солью и растительным маслом. Оставляем мариноваться на 1-2 часа
Готовим гарнир
Режем картошку, лук, морковь мелким кубиком. Приправляем солью с перцем, перемешиваем
Загибаем угол фольги, нарезаем ровные квадраты
Кладем фольгу на глубокую тарелку делаем углубление
Накладываем картошку с овощами. В середину вставляем поглубже курицу
Обжимаем по бокам делаем некий мешочек
Если верх голени остается открытый, отрежьте дополнительный кусочек из фольги и закройте
Расставляем кульки на противне, запекаем в разогретой до 180 градусов духовке – 40 минут
Приготовление окончено, простой рецепт из курицы с овощами готов. Вместо ножек можно положить любые части, бедро, грудку или крылья. Но самые сочные это конечно бедрышки в духовке
Гарнир в этом блюде пропитывается куриными соками и становиться невероятно вкусным и сытным. Рекомендую еще попробовать вместо моркови с луком, порезать кабачки с баклажанами, вкуснотища не передаваемая
Видео рецепт
Лодочки из куриной грудки с начинкой в духовке
Лодочки из куриной грудки с начинкой в духовке
Ингредиенты
Этапы приготовления
Куриные грудки промыть и обсушить бумажным полотенцем.
С помощью острого ножа сделать разрез на поверхности каждой куриной грудки и раздвинуть края, у нас получится лодочка, как на фото.
2 помидора вымыть и нарезать на кружочки. На дно жаропрочной формы выложить кружочки помидора.
Поверх помидоров выложить лодочки из грудки.
Для приготовления начинки вымыть и мелко нарезать 1 помидор.
Укроп мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Соединить помидор, сыр и зелень.
К помидору, сыру и укропу добавить сметану, посолить по вкусу.
Хорошо перемешать томатно-сырную массу и начинка для наполнения куриных лодочек готова.
Лодочки из куриной грудки наполнить получившейся начинкой. По желанию, присыпать сверху лодочки любыми специями (я использовала сухую аджику).
Запекать лодочки из куриной грудки с начинкой в разогретой духовке, примерно, 30 минут при температуре 200 градусов.
Аппетитные лодочки можно подать с любым гарниром. Благодаря томатно-сырной начинке, куриное мясо получается не сухим и очень вкусным. На фото видно, как выглядят лодочки в разрезе. Отличное блюдо для всей семьи, попробуйте!
Картофельные «лодочки» с курицей и грибами
Сегодня будем готовить новое блюдо из картофеля — «лодочки», фаршированные курицей и жареными шампиньонами.
Картофельные «лодочки» с начинкой из курицы и грибов, запеченные в духовке под сырной шапочкой, — блюдо на каждый день и для праздничного стола. Простые, доступные продукты, но немного в непривычной интерпретации. Такое горячее блюдо станет отличной альтернативой поднадоевшему картофельному пюре. Вкусно и сытно.
Ингредиенты
Приготовление
Картофель (крупного размера) помыть, отварить до полной готовности в кожуре — ориентировочно 20 минут с момента закипания. Воду слить, оставить картошку, пусть остывает.
Тем временем приготовить начинку. Для этого в сковороде разогреть по одной столовой ложке сливочного и растительного масла. Пассеровать лук, нарезанный кубиками.
Когда лук размягчится, добавить к нему мелконарезанные шампиньоны (я использовала замороженные). Продолжить обжарку на сильном огне, пока их грибов не испарится жидкость, а сами они не подрумянятся.
Добавить куриное филе, нарезанное очень мелким кубиком. Обжарить все вместе еще пару минут, пока куриное мясо не побелеет. Не пересушите!
Приправить солью, перцем, ароматными приправами (я использовала готовую приправу для картофеля).
Отдельно в стакане смешать сливки и картофельный крахмал, а затем полученную смесь влить тонкой струйкой в сковороду. Прогреть 15-20 секунд. В самом конце добавить рубленый укроп, перемешать, убрать с огня.
Картофель (еще теплый) очистить, разрезать вдоль, а затем выбрать часть мякоти, помогая себе чайной ложкой или ножом, чтобы получились «лодочки». Выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Сверху посыпать приправой (или можно ограничиться солью и перцем).
В углубления выложить начинку, с горкой.
Сверху посыпать тертым сыром (я использовала моцареллу, но можно взять любой доступный вам твердый сыр).
Отправить «лодочки» из картошки в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 20 минут, пока сыр не подрумянится.
Подавать блюдо в горячем виде. Приятного аппетита!