лошади в россии на мясо
Как я купила коня с бойни, потратила почти миллион и почему в итоге не езжу на нем верхом
Я купила коня 2,5 года назад. С высоты прожитого опыта могу сказать: не делайте, как Тома. Это очень тернистый путь с большими расходами и специфичным результатом. Но если вы тоже не можете устоять перед этими всё понимающими глазами, возможно, моя история будет вам полезна.
С чего все началось
Историю нашей встречи идеально описывает формула «взгляд — искра — буря — безумие — заберите мои деньги». Не могу никак логически это объяснить: я не собиралась покупать лошадь, у меня не было на это средств. Но что-то произошло, и в тот же день я подписала договор.
Что я в итоге купила: незаезженного жеребца неизвестного возраста, который должен был стать колбасой на бойне. Есть такие места в России, куда свозят ставших ненужными лошадок. Там их откармливают, держат в ужасных условиях, а потом режут, чтобы продать на мясо. Не будем на этом останавливаться, грустная тема. Коня назвали Викинг.
Сколько стоит лошадь
По мясной цене лошадь на бойне стоит примерно 100-140 руб/кг. Моя лошадь весила около 600 кг, так что вышла мне в 80 000 рублей. Это достаточно гуманная стоимость для взрослой лошадки.
Обычно на коней российских пород можно найти такой прейскурант:
Для заграничных лошадок верхней границы стоимости нет вообще: фризов покупают за миллионы рублей, чистокровные верховые и арабские скакуны могут стоить миллионы евро. Жеребята всех пород — почти в половину дешевле, чем взрослые особи. Если вам будет интересно про стоимость других пород, могу рассказать в комментариях — я зачем-то мониторю рынок, хотя и не могу позволить себе второго коня:).
Доставка
Конь находился в Пензе, а надо было привезти в Петербург. Оттуда часто можно найти попутный коневоз, который уже везет чью-то лошадку в нужную сторону, и присоединиться к нему. Такой «коневозошеринг» обошелся мне в 20 000 рублей.
Если везти одну лошадку, может получиться все 40 000 рублей, так что лучше поискать объявления на конных форумах. Например, во «Вконтакте» часто пишут посты на тему «возьмем попутчика, Екатеринбург-Самара». Еще есть группы «Конеперевозки», «Конный рынок» и так далее, там тоже можно поискать. Или спросите у хозяев конюшни, куда планируете встать: они наверняка в рынке, и смогут подсказать, с кем можно связаться.
В список постоянных расходов также вошли мои успокоительные, они стоят около 700 рублей за упаковку и продаются по рецепту. В месяц нужно две штуки. В следующей части расскажу, почему они стали отдельной статьей расходов.
Траты на ветеринара и здоровье коня
Мне было 24, я была молода, наивна и ничего не знала о лошадином здоровье. На тот момент я два года ездила верхом на мерине, которого арендовала у друзей. И все у нас с ним было хорошо: никаких травм, дорогих лекарств, ночей без сна. Тогда я просто мазала его охлаждающе-разогревающей мазью или держала копыто в ведре с соленой водой или делала с ним гимнастику на растяжку.
Но лошади могут серьезно болеть, и иногда этого не видно снаружи. Это могут быть проблемы с суставами, с костями, наследственные заболевания. Поэтому когда покупаешь лошадь, необходимо учитывать мнение ветеринара. Процедура такая: едешь смотреть коня — звони врачу и бери его с собой. Только он сможет сказать, хромает конь или нет, есть ли у него болевые синдромы в какой-то части тела, видит ли он обоими глазами, и можно ли вообще на нем ездить верхом.
Услуги ветеринара в Петербурге стоят около 3000 рублей за выезд, и отдельно — все процедуры, которые он проведет на месте. Например, тест на хромоту может стоить 1500 рублей, взятие крови с анализом — около 3000 рублей. Этим нельзя пренебрегать. По крови можно определить, нет ли у коня заразы, от которой поляжет вся конюшня и половина персонала. Допустим, если вы хотите посмотреть несколько коней за день, то покатать ветеринара по конюшням может стоить 5-7 тысяч рублей. Но это гораздо, гораздо дешевле, чем лечить потом оказавшуюся больной клячу.
Что может случиться, если пожалеть денег на ветеринара. Мою лошадь смотрел ветеринар перед покупкой, и, как выяснилось в итоге, сразу понял, что она не здорова. Но скрыл это, и я купила коня в мешке с кучей заболеваний. Основное из них — неврологическое, но поняли мы это не сразу. Оно такое редкое, что диагноз смогли поставить только по видеозаписи французские специалисты. До этого я потратила кучу денег на осмотры коня всеми на свете врачами.
Выяснилось, что с лошадью что-то не в порядке, довольно быстро. После покупки я сразу начала тренировать его как всех остальных лошадей: на выносливость, на силу, на гибкость. Допустила все возможные ошибки, конечно, но в целом не делала ничего из ряда вон выходящего. В процессе лошадь начала разваливаться: что-то случилось с коленным суставом, почему-то начала худеть, хромала, не хотела двигаться. Сначала я лечила все это по очереди методами, которые предлагали местные ветеринары.
Например, мои типичные расходы выглядели так:
И многие, многие другие. Так как происходило это все одновременно, то стоимость содержания лошади для меня увеличивалась минимум на 6 000 рублей в месяц.
Позже нам поставили диагноз, и выяснилось, что коню нельзя нести верховую нагрузку. Так он стал просто домашним питомцем вместо средства передвижения, а в статью моих расходов добавился регулярный вызов конных массажистов. Из-за невралгии у него неправильно работают мышцы и забиваются так сильно, что на ощупь похожи на камень. Работа массажиста — около 5 000 рублей за сеанс. По-хорошему, его надо вызывать каждый месяц, но я вызываю раз в полгода, потому что дорого.
На что еще тратят деньги коневладельцы
У лошадок и тех, кто с ними работает, много потребностей. И все это стоит денег. Приведу вкратце основные.
Жилье для лошадки. У меня вопроса в выборе конюшни не стояло: в то время я занималась в клубе, где было много моих друзей с их лошадьми, и Викинг приехал в то же самое место. Постой стоил 13 000 рублей в месяц: в него входила крыша над головой, еда, вода и короткая прогулка в специальном загоне — леваде. Сейчас я понимаю, что содержать лошадь, особенно больную, так нельзя, но тогда я еще не знала об этом совсем ничего.
Корм. Сейчас мы переехали в другую конюшню, и там мне плюс ко всему нужно докупать корма и сено. Зато там ему лучше, и постой немного дешевле — 11 500 рублей. Мешок еды — у нас это льняной жмых, свекловичный жом, прессованная трава — стоит в среднем от 800 до 1800 рублей. В месяц их уходит около 3 штук, так что еда обходится в 3 000 рублей в месяц.
Сено сильно подорожало с прошлого года, и сейчас стоит 1800 рублей за тюк. Один тюк весит 200 килограммов, его хватает где-то на полмесяца в холодное время года, когда нет травы. Летом сена он ест гораздо меньше. Так что сейчас, в ноябре-декабре, на грубый корм у меня уходит 3 600 рублей в месяц.
Всего на еду и жилье — около 18 100 рублей в месяц.
Уздечку — 5000 рублей
Корду (это такая длинная веревка, как поводок у собаки) — 1000 рублей
Чомбур — то же самое, что корда, только короткое — 800 рублей.
Набор щеток — 2000 рублей плюс ящик для щеток 1500 рублей.
Миску — 1500 рублей
Вальтрапы (это подложка под седло) — у меня две штуки, каждый по 2500 рублей.
Попону (пальто для коня) — 5 000 рублей и 9000 рублей
Седло — 50 000 рублей
Гель под седло для амортизации — 3000 рублей.
Массажер — 1500 рублей
Медленная кормушка (это такая сетка, в которую набивают сено, чтобы лошадь не загребала ее, как бульдозер, а ела более вдумчиво) — 1500 рублей.
Небулайзер — 4000 рублей.
Недоуздки — что-то вроде уздечки, но без грызла — по 1800 рублей, у нас их 4 штуки.
«Ушки» — шапочка для ушей, чтобы не кусали мошки. У нас две разных, обе стоили по 1500 рублей по скидке.
Наверное, я что-то забыла — было очень много конных покупок за последние два года. Часть скарба — большое ведро в леваду, рептуха (то же самое, что медленная кормушка, только другой формы), лопаты, расчески, репелленты — я брала из дома или делала своими руками из подручных материалов.
Одежду и обувь для себя не считаю, так как давно уже езжу на конюшню в чем попало. Красивые девочки покупают специальные бриджи за 10 000 рублей, а мой стиль скорее можно назвать «дачным шиком». Зато не жалко испачкать.
Также к лошадке регулярно должны приезжать специалисты, кроме ветеринара. Назову основных.
Коваль. Отрезает лишние части копыта, чтобы коню было удобно ходить. Стоит 2500 рублей, надо делать раз в полтора месяца.
Местная ветстанция. Она, конечно, не приезжает сама, но туда нужно регулярно возить на анализы кровь — чтобы предупредить массовые заболевания животных. И делать прививки от основных страшных болезней для тех же целей. В среднем в месяц на это уходит 500 рублей.
Обучение. Моя любимая часть. Викинг непрост по здоровью, ему много чего нельзя, и он постоянно разваливается в разных местах. Поэтому мне просто необходимо получать новые знания: как избавится от зажимов здесь, как правильно кормить, как должно выглядеть здоровое копыто, как определить колики, хромоту, неправильную работу тела. Поэтому я покупаю обучающие курсы, семинары, вебинары, переводы иностранных фильмов. В среднем я трачу на это в месяц около 500 рублей.
Во сколько обходится содержание коня
Содержание лошади в месяц выходит в 25 000 рублей. Это еда, жилье и таблеточки. Плюс — амуниция, пусть это будет 100 000 рублей за все время. Плюс — врачи, коваль. Пусть будет по 3000 в месяц, так как сейчас я вызываю ветеринара не часто. Коня я купила в июне 2019 года, он со мной уже 29 месяцев. Получается, что за все время я потратила на него, вместе с покупкой самой лошади, 925 000 рублей.
Когда я посчитала, сколько трачу на лошадь в месяц, то поняла, что на это уходит половина моей зарплаты. Тогда я попыталась его продать за условные 30 тысяч рублей в хорошие руки, но готова была отдать и за так. Говорила честно: лошадь больная, ездить нельзя, только для души. Таких в народе называют «газонокосилками».
В процессе продажи столкнулась с ужасными вещами: чаще всего мне звонили все с той же бойни, чтобы за бесценок купить крупное животное и зарезать. Они говорили, что будут катать детей, но сыпались на первом же вопросе — где будете держать? Другие хотели забрать лошадь «для души» в частный дом, но понятия не имели, что нужно делать. Когда я начинала рассказывать, как именно за ним ухаживать и сколько на это нужно денег, они переставали отвечать.
Так я продавала его около трех месяцев, и каждый раз, когда мне звонили с Авито, сердце обливалось кровью. В какой-то момент я поняла, что больше не могу, и убрала объявление. Видимо, это мой крест, и мне его везти, раз он меня возить не может:).
Выводы
Судя по моим расчетам, за время ее жизни вы потратите примерно 12,5 миллиона. Этого хватило бы на панорамную квартиру на Васильевском острове, три года крутых путешествий или ролекс с золотом и камнями. Но я знаю многих людей, кто вместо всего этого выбрал тыгдыг-тыгдыг!
Разведение лошадей на мясо
Издавна нашими предками кони использовались как вид транспорта, а также в качестве тягловой силы для перевозки грузов и тяжелых повозок. Определенную популярность приобрело и разведение лошадей на мясо. Причем если первые два направления использования таких животных с развитием техники стали менее востребованы, то третий остается перспективным и все большее число заводчиков его реализуют. В связи с этим было выведено несколько специализированных пород коней и разработаны конкретные методы откорма живности.
Мясная порода лошадей
Плюсы и минусы разведения лошадей на мясо
Потребление конины в пищу практикуется еще с давних времен. Высоко ценились блюда из такого мяса в древнем Риме, Греции, Персии. Определенной популярностью оно пользовалось и среди славянских народов, утратив ее лишь с приходом христианства. А у казахов, башкир и других восточных народов конину и вовсе ценили значительно выше, чем мясо барана или коровы.
Сегодня разведение лошадей на мясо становится популярным и на территории России. Причиной тому выступает широкий ряд выгод такого начинания и достоинств самого продукта. К их числу относятся следующие моменты:
Но стоит заметить, что наряду с широким перечнем достоинств такая деятельность предполагает определенные риски и недостатки. Наиболее значимым среди них выступают сложности поиска сбыта продукции. На отечественных просторах конину используют преимущественно в производстве колбас высшего сорта, смешивая ее с другими видами мяса. В чистом же виде такая продукция на рынке все еще считается экзотической и вызывает интерес далеко не у всех покупателей. В связи с этим может быть достаточно сложно найти тех, кто захочет скупить мясо выращенных лошадей.
Внимание! Необходимо учитывать, что мясо животных, которым больше трех лет, постепенно грубеет. Поэтому убой следует планировать до этой отметки.
Мясная продуктивность лошадей
Мясная продуктивность определяется несколькими показателями. В учет берут вес животного, процент чистого мяса от общей массы, скороспелость. Все эти показатели имеют индивидуальные значения у каждой мясной породы лошадей.
Что касается средних значений, то убойный выход мяса из туши убитой лошади мясной породы колеблется в пределах 48–55% от общего веса. Если правильно организовать питание животного, то этот параметр вполне возможно поднять до отметки 60%. Чаще всего наивысшие показатели продуктивности прослеживаются у животных, которые пребывают на конюшенном содержании. При табунном содержании на пастбище состав питания не всегда позволяет набрать массу. Поэтому показатели колеблются больше.
Для убоя годятся лошади 2–3-летнего возраста. Именно в это время конина приобретает оптимальную консистенцию и вкусовые качества. Некоторые заводчики практикуют и более поздний убой. Но в этом случае мясо будет более грубым и волокнистым.
Наиболее высокой продуктивностью среди всего разнообразия мясных пород лошадей отличаются якутская, башкирская, джабе и бурятская породные линии.
Породы лошадей мясного направления
Стоит отметить, что среди всего разнообразия существующих пород лошадей лишь несколько целенаправленно выводились как мясные. В процессе селекции заводчики стремились привить им соответствующие качества. На сегодня среди всех этих разновидностей наиболее популярны три:
Казахская
Казахских лошадей начали выводить на территории Казахстана более тысячи лет назад. Традиционно местные племена выращивали коней исключительно табунным способом на открытых пастбищах. В связи с этим у таких животных закрепилась высокая устойчивость к холодам, неприхотливость в плане кормления, быстрый набор веса даже при скудном рационе.
В становлении породы принимали участие представители не только местных пород скакунов, но также и ахалтекинские, арабские и монгольские лошади. В связи с прилитием крови других разновидностей все казахские лошади разделились на два основных типа:
Казахская порода лошадей
Рост казахской лошади варьируется в пределах 132–144 см. Из особенностей экстерьера животного выделяют:
Продуктивность
По достижении лошадью возраста 3,5 лет ее вес в зависимости от рациона и пола составляет от 350 до 450 кг. Из указанной массы тушки выход чистого мяса варьируется в пределах 53–60%. При этом мясо отличается средней калорийностью и высокими вкусовыми качествами.
Довольно хорошие показатели животное показывает и в плане молочной продуктивности. За сутки одна кобыла способна давать от 15 до 20 кг молока.
Среди двух существующих типов казахских коней именно джабе используют для продуктивного коневодства.
Новоалтайская
Новоалтайская порода появилась лишь в 2000 году. Заводчики вывели ее на основе более известной алтайской разновидности лошадей. Целью селекционеров было повышение мясных качеств животного. Для реализации этой задачи использовали жеребцов советского тяжеловоза и литовской тяжелоупряжной лошади.
Эта порода имеет выраженное мясное телосложение. Рост взрослого жеребца в холке составляет 156 см. При этом длина тела животного доходит до 167 см, а масса взрослого коня достигает отметки 670 кг и более.
Среди характерных особенностей внешнего вида животных выделяются следующие моменты:
Грива и челка животного довольно длинные. Превалирующие масти лошади – бурая, гнедая и вороная.
Продуктивность
Показатели продуктивности у новоалтайских лошадей довольно высокие. Средний убойный выход мяса у жеребцов составляет 58–60%. На убой живность определяют в возрасте 2,5-3 года. При отсутствии пастбищ с обильным количеством растительности нередко практикуют убой жеребят в возрасте до одного года. Также кобылы предполагают средние показатели в плане молочной продуктивности.
Стоит отметить, что крепкая конституция животного и выносливость позволяют ему без труда перевозить крупные грузы. Кроме того, новоалтайские лошади хорошо себя показывают и в верховой езде.
Якутская
Еще одной крайне популярной в мясном коневодстве породой выступает якутская. Такие лошади считаются аборигенными в Якутии и имеют очень древнюю историю. В ходе раскопок отдельных захоронений ученые нашли остатки таких коней, которым уже более 3,2 тысяч лет. Якутская – единственная порода, которая произошла от тундровых коней, живших еще во времена мамонтов.
Рост у таких лошадок небольшой. Как правило, он не превышает отметку в 138,9 см. При этом длина корпуса животного равна 146-147 см.
Во внешности коня особенно выделяются следующие черты:
Также к числу характерных особенностей экстерьера якутских лошадей относится особая шерсть, в состав которой входит плотный подшерсток. Он защищает живность от самых суровых морозов и позволяет выпасать ее даже на заснеженных пастбищах.
Масть у представителей породы гнедая, серая или бурая.
Продуктивность
Вес взрослого якутского жеребца составляет 500 кг. Мясо этих животных отличается высокими вкусовыми качествами. Оно содержит небольшие вкрапления жира, которые делают продукт более мягким и нежным.
Широко используется также и молоко, которое дают кобылы этой породы. Из него делают кумыс и применяют в приготовлении некоторых других блюд.
Содержание и уход за лошадьми
Помимо правильно подобранной породы для получения больших объемов конины животным также необходимо обеспечить должный уход и содержание. Лишь в этом случае удастся значительно увеличить размеры поголовья коней и выйти на максимальные показатели продуктивности.
Оптимальным вариантом содержания лошадей мясных пород выступает табунный способ. Он предполагает минимальные затраты на корма. Кроме того, в этом случае животные лучше набирают мышечную массу. Но доступен такой метод лишь при наличии обширных территорий для выпаса табуна.
Лучше всего в этом случае иметь несколько гектаров земли, которую засевают многолетней растительностью. Также рядом с пастбищем располагают конюшню или загоны, площадь которых варьируется в зависимости от размеров табуна.
В случае отсутствия подходящих пастбищ применяют исключительно конюшенный или загонный способ содержания. Но он будет рентабельным лишь в случае параллельного применения ускоренного откорма, когда помимо зелени, сена и концентратов также используют стартовые комбинированные корма, ЗЦМ и другие компоненты.
Справка. При использовании метода ускоренного откорма уже к 12 месяцам лошадь может набирать до 450 кг веса.
Особенности откорма
От того, насколько правильно построен откорм животного, напрямую зависит его будущая мясная продуктивность. Чтобы сделать кормление максимально сбалансированным и при этом сэкономить, при составлении рациона берут в учет такие моменты:
В плане кормления лошади неприхотливы. За основу рациона для таких животных берут сено в зимнее время и зеленую растительность в летнее. Чтобы дополнить основное меню и получить максимум от откорма также используют:
Патока из сахарной свеклы
В обязательном порядке животные должны иметь доступ к большому количеству чистой воды. Также, несмотря на неприхотливость лошадок, их желудок довольно неустойчив к различным заболеваниям пищеварительного тракта. Поэтому помимо состава рациона особое внимание уделяют правильному хранению кормов. Они не должны содержать пыль, грязь, примеси. Не допускаются к использованию и запасы, на которых обнаружены следы плесени или гнили.
В целом откорм длится около 2-3 месяцев перед убоем живности. Его целью выступает максимальный рост мышечной массы и, как следствие, повышение убойного выхода мяса.
Как кормить молодняк?
Кормление жеребят требует отдельного рассмотрения. До двухмесячного возраста малышей кормит кобыла. Если же в период лактации часть молока забирают, уже в начале второго месяца недостающий объем восполняют заменителями молока и свежей молодой травой.
К концентрированным кормам животное приучают уже с третьей недели. Для этого ему задают специальную кашу, в состав которой входят:
Параллельно этому в рацион также небольшими объемами включают сено бобовых или злаковых культур.
После отъема от кобылы в возрасте 2–3 месяцев жеребенок уже ест нормально сам. В этот период его переводят на бобовое сено, плющеный овес или ячмень. Также в рацион допускается включать шроты, жмых, патоку сахарной свеклы.
Более взрослому молодняку помимо указанных продуктов также скармливают сечку из сена и соломы, мякину, овощи. Из последних при кормлении лошадей наиболее популярны картофель и морковь. Для тяжелоупряжных лошадей в дополнение к основному рациону часто добавляют силос.
Стоит отметить, что кормить лошадей лучше всего в несколько приемов, предполагающих небольшие порции. Это предотвратит развитие болезней желудка. Длительность кормления молодняка зависит от того, какое мясо хочет получить заводчик. При убое жеребят в возрасте 8 месяцев владелец получает диетическое и нежное мясо. Мраморную конину удается получить от животных, которые достигли 2,5 лет.
Использование пребиотиков
Для улучшения прироста мышечной массы жеребят, а также профилактики у них болезней ЖКТ многие заводчики используют корма с пребиотиками. Наиболее популярными среди них выступают «Стартер» и «Престартер». К основным достоинствам такой пищи относятся:
Такие корма состоят полностью из натуральных компонентов. При этом суточную дозировку добавок рассчитывают из соотношения 300 г пребиотиков на каждые 100 кг веса животного.
Состав и питательная ценность конины
Популярность лошадиного мяса на рынке постепенно растет. Причиной тому выступает состав продукта. Он включает:
Что касается микроэлементов, то в составе конины основную часть занимают:
Богата конина и на витамины. Такой состав предполагает высокую энергетическую ценность продукта. По своей калорийности он относится к числу среднекалорийных и составляет около 120–180 ккал на каждые 100 г мяса.
Важно! Такое мясо подходит для употребления в пищу людям с проблемами сосудов. Также продукт способствует улучшению здоровья у пациентов, проходящих восстановление после лечения от гепатита А. В период Средневековья конину прописывали больным туберкулезом, считая, что такая пища способствует более быстрому выздоровлению.
Заключение
Разведение лошадей мясных пород может стать хорошим источником дохода для заводчика. Этот сегмент сельского хозяйства все еще набирает популярность, но поскольку реализаторов такой продукции довольно мало, конкуренция в нем сравнительно невысокая. Причем если правильно подобрать мясную породу животных, а также организовать должный уход и кормление живности, выгода от такой деятельности с лихвой оправдает ожидания владельца конефермы.
Лучшие мясные породы коней
Употребление лошадиного мяса известно с древних времен. На сегодняшний день разведение лошадей становится все более популярным. Это объясняется тем, что конина —очень полезный продукт. Она обогащена витамином В,жирными кислотами, микроэлементами (калий, железо, фосфор), питательными веществами. Конина также имеет в составе полноценные белки, она является наиболее легкоусвояемым мясным продуктом. Кроме того, это еще и диетическая еда, которую полезно употреблять абсолютно всем: детям, спортсменам, беременным женщинам, пожилым людям. Однако для разведения лошадей на мясо подойдут не все породы.
Хорошая конина выделяется невероятным изысканным вкусом, пленительным запахом, сочностью и не маленькой калорийностью. Безусловно, на качество мяса влияет уход, питание, климатические условия и территория, на которой обитает лошадь.
Мясные породы лошадей выделяются массивным телосложением. У них ровная и крепкая спина, сильные ноги. Отличаются они и глубокой объемистой грудной клеткой с небольшой короткой шеей. Они быстро набирают массу, становятся упитанными, поэтому и являются лучшими для разведения на мясо. Достаточно 2-3 года и лошадь будет готова для забоя. Чем старше лошадь, тем мясо будет жестче. Поэтому забой лучше проводить в молодом возрасте.
Чистое мясо содержится в спинной части корпуса. Если вам нужно получить конину с содержанием жира, мясо берется с ребер и брюшины, шеи. Именно эти части являются местами отложения большого количества жира.
Какие породы являются пригодными для разведения на мясо
Рейтинг наиболее популярных мясных пород лошадей составляют Казахская, Якутская и Новоалтайская. Также подходят на мясо бакширская порода, джабе и бурятская.
Казахская лошадь — уникальная лошадь Казахстана
Родиной Казахской породы является территория Казахстана. Эта степная лошадь табунного происхождения неприхотливая в еде и жилье. Живет в любых климатических условиях, но при этом идеально подходит на мясо. Используется также для верховой езды и для тяжелых нагрузок. Разводится в Казахстане — там, где и была выведена.
Джэбе
Особенности Казахской лошади. Что делает ее лучшей мясной породой?
1. Крепкое массивное телосложение — лошадь быстро становится крупной и упитанной даже в плохих климатических условиях.
3. Ровная и крепкая спина, что также важно для мясной породы.
5. Немного провисающий круп.
Казахская лошадь низкорослая. Длина туловища составляет примерно 140-145 см, высота в холке — около 140 см. Масса взрослого животного, а это приблизительно 3 года, достигает 320–450 кг. Убойный выход при хорошем режиме питания составляет примерно 70%. Такой процент мяса не уступает рогатому скоту.
Якутская лошадь
Якутия — самая холодная местность в России. При такой температуре невозможно выращивать кур, коров, свиней, поэтому население без проблем разводит лошадей. Якутская порода выведена селекцией под влиянием естественного отбора.
Уникальные особенности Якутских лошадей и почему они принадлежат именно к лошадям мясных пород:
• низкорослая порода — высота достигает 1,5 метра, не больше. Но, несмотря на маленький рост, лошадь приспособлена к тяжелой работе;
• ровная и крепкая спина;
• шея небольшого размера;
• масса колеблется от 400 до 500 кг. Удивительно, что такая низкая лошадка может быть такой тяжелой в весе.
Мясо Якутской лошади невероятно вкусное, оно считается деликатесом. Отличительной чертой конины этой породы является мраморность — вкрапление жира в мясо. Благодаря этому мясо приобретает особый нежный вкус, сочность и мягкость. Оно достаточно жирное и калорийное, что также отличает его от мяса других пород лошадей.
Новоалтайская порода
Лошадь, которая принадлежит к лошадям мясных пород, относительно молодая — выведена в 2000 году в России для выращивания на Алтае. помимо Алтая, она резко набирает популярность и в Казахстане.
Уникальные особенности Новоалтайской породы лошадей:
• массивное телосложение — высота лошади достигает около 155 см, длина туловища — 167 см;
• глубокая грудная клетка;
• крепкая обширная спина;
• костистые мускулистые ноги;
• шея небольшого размера;
Масса лошади составляет 610-625 кг, что делает ее достаточно большой по размерам. Кроме этого, новоалтайская порода лошадей отличается высокимипоказателями качества мяса. При хорошей упитанности убойный выход достигает 55–60%. При табунном способе разведение убой происходит, когда животному выполнилось 3 года. В ином случае, когда пастбища не имеет масштабных размеров — 1 год.
Животные по своим характеристикам крепкие и выносливые, благодаря хорошо развитой мускулатуре. Могут использоваться не только для разведения на мясо, но еще и для перевозки грузов внушительных размеров. Они также подходят для верховой езды. Кони этой породыявляются уникальными и востребованными во всем мире благодаря массивному телосложению и универсальности в использовании. Они годятся и для мяса, и для молока, и для верховой езды, и для тяжелых нагрузок.
Башкирская лошадь — изюминка Южного Урала
Бакширская порода сформировалась под влиянием жесткого континентального климата Южного Урала. Анатомические особенности породы схожи с вышеперечисленными лошадями мясных пород. Это и обширная спина, и умеренно спущеный круп округлой формы, и широкий лоб, и уплотненная небольшая шея, и мускулистое телосложение, и объемистая грудь.
Высота лошади в холке составляет около 145 см, длина туловища — 147 см. Живой вес взрослой лошади примерно450 кг, в зависимости от пола.
Мясо обладает повышенной сочностью, что делает его невероятно вкусным и популярным среды любителей конины. Также оно хорошо усваивается организмом, содержит набор белков, аминокислот, большое количество витаминов А, Е и В.
Бурятская порода лошадей
На протяжении десятков веков люди занимались разведением бурятской породы лошадей табунным способом. Они являются самыми низкорослыми лошадями Сибири. Порода является уникальной благодаря своим анатомическим особенностям: массивная голова, небольшая по размерам холка, немного опущен круп, обширная спина,широкая грудь, мускулистые костистые ноги с развитыми суставами.
Вес лошади составляет около 320-360 кг. Высота в холке —167 см.
Бурятских лошадей отличает крепкое телосложение, приспособленность к резким изменениям погодных условий и содержанию пастбищных территорий. Они супер выносливы, могут жить и в мороз, и в голод, и при выполнении непосильных видов работ.
При правильном подходе к откорму лошадей мясных пород, использовании кормов высокого качества с содержанием различных витаминов, количество мяса при убое будет достаточно высоким. Поскольку конина еще не столь популярный продукт в современном мире, но очень полезный, разведение лошадей на мясо — это выгодный бизнес для людей, которые любят коневодство и хотят получать от своего хобби еще и хороший доход.