ловля рыбы на миногу
Минога: особенности и способы ловли
Минога – хищная рыба семейства миноговых. Раньше относилась к непарноноздревым. Имеет много местных названий: семидырка, девятиглаз, веретеница, сильму, накиайнен, негес, аггексасильмад, сильмуд, суттини, ссач, миног, миножек, девинакис, неге.
Минога и ее особенности
Минога совсем не похожа на обыкновенную рыбу. Больше всего она напоминает змею, а из рыб – угря или вьюна. Тело у нее змееподобное, чешуя отсутствует, нет парных плавников – брюшных и грудных. Костей у миноги нет совсем. Вместо позвоночника у нее мягкая хорда, вместо позвонков мягкие маленькие хрящики.
Минога относится к классу бесчелюстных, поэтому рот у нее имеет круглую форму и может присасываться, зубов много и они очень острые. Носовое отверстие только одно, расположено в центре головы. Жабры не похожи на обычные: внешне это просто ряд из семи отверстий, расположенных по бокам сразу за слаборазвитыми маленькими глазками. Цвет у миноги неброский, темный, чаще всего зеленовато-оливково-коричневый, брюхо светлое.
Повадки миноги и места обитания
Минога – ночная донная рыба. Она не любит свет и очень часто присасывается к расположенным на дне камням или корягам, а при возможности еще и зарывается в ил. Минога мечет икру только один раз в жизни, после чего погибает. Из икринки вылупляется не малек, а личинка, которая называется пескоройка. Больше всего она похожа на червяка и меньше всего на взрослую миногу. В таком состоянии рыба проводит большую часть жизни, около пяти лет, и вырастает до двадцати сантиметров.
Миноги водятся по всему земному шару, но съедобными является не так много видов. В России речные и ручьевые миноги встречаются в Северо-Западном регионе и бассейне Волги. Независимо от мест обитания, нерестится исключительно в пресной воде. Длина взрослой миноги крайне редко превышает сорок пять сантиметров, масса – сто пятьдесят грамм. Живут рыбы не больше семи лет. Пескоройки питаются микроорганизмами и детритом. Взрослая минога или не питается совсем, или паразитирует на других рыбах.
Способы ловли миноги
Ловится она круглый год, но лучше всего в период с августа по февраль. Особенности строения и питания миноги требуют специфических способов ловли. Чаще всего используют разные устройства вроде миножницы, морды или вьюницы, реже – сети и совсем редко – свои руки. Иногда используют так называемый световой коридор – ловушку в конце темного коридора между двумя световыми потоками. Минога не выносит света и в панике устремляется по нему, уклоняясь от освещенных мест, и попадает прямо в ловушку. Устройства имеют один принцип: рыба в них заползает, а вот назад выбраться уже не может.
Различаются ловушки формой и размерами:
Современные мережи для миноги бывают разных форм из капроновой безузловой дели.
Усовершенствованная рыболовная верша-паук на 8 входов позволит поймать в 3-4 раза БОЛЬШЕ РЫБЫ!
Зимой ловушки расставляют подо льдом или на промоинах. В другое время ими просто перегораживают русло реки. Ловушки ставят взаброд вдоль берега или на неглубоких местах с течением, погружают и прочно крепят ко дну. Вход в них направляется против хода рыбы.
Вкусовые качества миноги
Минога – промысловая рыба и известный деликатес, особенно вкусна она в жареном или маринованном виде. В Латвии Царникавская минога является деликатесом и включена в реестр национальных продуктов ЕС, а в Царникаве каждый август празднуется День миноги.
Минога – показатель чистоты водоема. В связи с общим загрязнением водных ресурсов многие ее виды имеют охранный статус. Во избежание отравления токсичной слизью речной миноги ее нужно тщательно промывать.
Ловля голавля на миногу
Голавль среди рыболовов считается почетным трофеем. Независимо от способа ловли поймать крупную рыбу, вес которой превышает 1–1,5 килограмма, считается великолепным результатом. Учитывая всеядность рыбы, факт подобной поимки может быть и на спиннинг, и на фидер, и на болонскую удочку.
В целенаправленной голавлевой рыбалке известны несколько «секретных» наживок, показывающих великолепные результаты в течение всего сезона открытой воды. И работают они лучше всего именно при охоте за крупным голавлем. Одной из таких наживок служит личинка миноги. Этот скользкий безглазый «монстрик» способен свести голавля с ума.
Однако для того чтобы успешно поохотиться за голавлем, нужно обзавестись достаточным количеством наживки. Личинка миноги распространена довольно широко. Встретить ее можно как в ручьях, так и в полноводных реках с чистой водой, богатой кислородом. Живет она в прибрежном грунте, практически не покидая его. Данный факт существенно упрощает ее добычу: все, что требуется рыболову, это забродный комбинезон, металлическое ведро и небольшая емкость для хранения.
Передвигаясь по речке, рыболов нащупывает спокойные места с илистым либо песчаным дном. При помощи металлического ведра грунт поднимается на берег и внимательно обследуется на предмет наличия личинок миноги. Не заметить их трудно: личинки достаточно большие, их длина может доходить до 12-15 сантиметров. Выглядит это достаточно забавно: человек передвигается по речке, достает донный ил и подолгу копошится в нем. Подобные действия способны вызвать улыбку у непосвященного человека.
Хранится личинка миноги плохо: добывать ее лучше всего накануне рыбалки. Заготовить наживку впрок не получится. Для хранения следует использовать достаточно большую емкость с чистой водой. Если до момента рыбалки остается значительное количество времени, следует позаботиться о своевременной замене воды — менять воду нужно не реже, чем один раз в 2-3 часа, сокращая интервал времени в жаркую погоду.
Вперед за лобастым!
Специфика ловли голавля на миногу основывается на особенностях его поведения. Для начала следует вспомнить специфику питания голавля. Если в светлое время суток голавль достаточно осторожен и пуглив, то с наступлением ночи рыба теряет бдительность и отправляется на мелководные участки рек в поисках корма. Именно здесь и происходит ловля на личинку миноги: поначалу с трудом верится, что на полуметровой глубине можно увидеть поклевку, однако после поимки первой крупной рыбы все сомнения рассеиваются сами собой.
Приняв во внимание все вышесказанное, рыболов выбирает место для будущей рыбалки. Оптимальными будут классические мелководные прогоны на расширении реки, перекаты с каменистым и галечным дном, всевозможные песчаные косы, уходящие вглубь реки. Одно из главных условий — глубина. В месте ловли не должно быть глубже полутора метров.
Тактика ловли голавля заключается в медленном сносе наживки по дуге течением. Для такой рыбалки наилучшим образом подходит классическое фидерное удилище длиной 3,6-3,9 метра, оснащенное безынерционной катушкой и плетеным шнуром. В качестве оснастки применяется классический патерностер с достаточно длинным поводком, на конце которого присутствует металлическая вставка. Учитывая ночную активность рыбы, количество поклевок вставка не уменьшает, но исключает риск перекусывания поводка при поклевке хищника: миногу любят не только голавли, но также и судаки со щуками.
Важным элементом будет вес грузила. Оно должно быть таким, чтобы допускать плавный снос оснастки по течению. Если вес грузила недостаточен, то оснастка будет двигаться излишне быстро, и, наоборот — при чересчур большом весе неизбежны длительные остановки и зацепы за камни. Подбирается груз конкретным путем в зависимости от ситуации. В моей практике наиболее ходовыми весами являются 50-70 граммов.
Рыбалка происходит следующим образом. С наступлением сумерек рыболов занимает рабочую точку и совершает забросы перпендикулярно течению таким образом, чтобы приманку сносило по широкой дуге. Поклевка может случиться в любой момент, поэтому комель держат на колене, а руку — на бланке. Верхняя же часть удилища фиксируется на подставке.
Продолжительность одной проводки может составлять 5-7 минут, в зависимости от силы течения и дальности заброса. Затем оснастку достают из воды и совершают перезаброс.
Поклевка — вот зачем рыболовы отправляются на эту рыбалку и почему не спят ночи напролет. Без тени сомнения, поклевка голавля на фидерное удилище в любом его исполнении — это невероятный всплеск адреналина для рыболова. В один мощнейший рывок удилище может быть сорвано со стоек, сброшено вниз. Точно так и происходит при ловле на миногу: казалось бы, еще минуту назад рыболов находился в ожидании поклевки, как спустя мгновение мощнейший рывок сгибает бланк пополам, а в руку передаются неистовые, яростные рывки попавшейся рыбы. Именно по этой причине рыболову следует всегда быть готовым к подсечке, а фрикцион катушки держать расслабленным.
Заканчивается ловля с наступлением рассвета. Как только начинает светать, голавль покидает отмели и занимает свои классические дневные места, уходит на более глубокие участки. Вслед за рыбой перемещается и рыболов — до следующей ночи делать на отмели нечего.
НОЧЬ У ВОДЫ
Говоря о ночной рыбалке, нельзя не упомянуть и о дополнительных, сопутствующих аксессуарах, помогающих улучшить быт. Во-первых, рыболову не обойтись без качественного кресла с регулируемыми ножками и спинкой. Для подсвечивания места ловли при наживлении личинки миноги на крючок, забросе и выполнении каких-либо иных действий потребуется хороший налобный фонарик. А для фиксации удилища во время ожидания поклевки не обойтись без качественной треноги. Конечно, не лишней будет утепленная одежда, спасающая от холодной ночной сырости вблизи воды. А еще не помешает защита от назойливого комариного племени.
Личинка миноги
Личинка миноги, которую называют пескоройка, является весьма результативной наживкой. Ее не обойдет стороной судак и щука. Но более всего ее любит голавль.
Содержание
Общая информация
В зависимости от местности, личинку миноги называют пескавой, пескоройкой, угрицей, веретенкой и даже вьюном. Это не рыба, это личинка, которая развивается в реках и речках с чистой водой. У нее нет чешуи, костей, длина всего несколько сантиметров, жабры отсутствуют.
В Центрально-Черноземных областях России личинка миноги обитает практически во всех чистых проточных водоемах. В большинстве водоемов личинки встречаются в очень незначительных количествах и рыболовы об этом существе просто не догадываются.
Личинка развивается несколько лет, обитает в песчано-илистом грунте, в затонах рек, в зарослях растительности, произрастающей на песчаной почве. Крупные личинки придерживаются перекатов.
Поиск и ловля личинок
Это довольно простой способ, для этого понадобится обычное железное ведро, совковая лопата или широкий металлический ковшик. Далее ведром или другим предметом зачерпнуть определённое количество илистого грунта. Высыпать его на ровную поверхность берега и разровнять. Вскоре личинки своими резвыми характерными движениями обнаружат себя сами. И здесь уже мешкать нельзя, личинка способна мгновенно выскользнуть из ваших рук и очень быстро зарыться прямо в берег.
Ловить личинок можно и другим методом. Для этого требуются 2 куска дёрна примерно одного размера, и приложить их земляной частью друг к другу. Затем в этих кусочках дёрна тонкой палочкой или проволокой надо сделать отверстия. Затем эту «ловушку для личинок миноги следует уложить на какое-то подобие каркаса из сетки и погрузить в воду, в местах обитания личинки миноги. Спустя 2-3 дня можно проверять ловушку в ней уже наверняка будут жить личинки. Там же может обитать и другие организмы, личинки стрекозы, пиявки, водяные черви. Все они могут послужить, так же как и личинки, отменной наживкой.
Хранение личинок миноги
Ловля на личинку миноги
Мелких личинок можно использовать при ловле на поплавочную удочку, средние и крупные подойдут для донной ловли.
Личинка миноги на крючке
Средние и мелкие личинки можно насадить на одинарный крючок через рот и вывести в брюшко.
Крупные личинки надеваются на два крючка. Один крючок цепляется за прочную кожу спинки, второй в рот и выводится через переднюю часть брюшка. Чтобы надежно удержать извивающуюся на крючке миногу, выведенные крючки зафиксировать маленьким кусочком резинки.
Видео о добыче личинок миноги
Как ловить миногу
Личинка речной миноги в качестве наживки
Есть такие приманки, которые считаются редкими. Они не такие популярные насадки как червь или опарыш, но по своей уловистости могут составить им серьезную конкуренцию. Такие наживки еще называют дикими.
Добывать такие наживки сложно из-за их малочисленности или трудности добычи в большом количестве. Одной из самых эффективных диких наживок считается личинка миноги.
Их часто называют пескоройками. Они являются отличной приманкой для ловли рыбы. Она может длительное время двигаться на крючке, привлекая тем самым многих рыб. Добыть их чрезвычайно трудно, но выполнимо, они ведут очень скромный образ жизни.
На личинку миноги можно поймать судака и даже щуку. Очень любит такую приманку голавль. Если ее использовать, то добычабудетпопадатьсягарантированокаждый час. Можно забросить такую наживку донной снастью вечером, и утром получить приятный сюрприз — достаточно большого голавля.
Пескоройка обладает действительно какими-то магическими силами, ведь голавля она способна выманить из любого укрытия. И если в месте ловли есть хоть одна особь этой рыбка, то она обязательно поймается.
Многие рыбаки считают пескоройку недосягаемой роскошью, ведь найти ее очень трудно, несмотря на то, что миноги водятся во многих водоемах. Найти сложно из-за того, что внешний вид пескоройки очень непримечательный, и она хорошо прячется на дне водоема или в зарослях.
Она имеет много названий, все зависит от места обитания. Например, ее называют угрицей, пескавой, вьюном, пескоройкой, веретенкой. Но, это не рыба, а всего лишь ее личинка, которая со временем вырастет в полноценную миногу. У песчанки нет чешуи и костей.
Ее длина достигает всего лишь 2-3 см, и жабры у нее еще не появились.Живет она практически во всех чистых пресноводных водоемах с хорошим течением. В большинстве рек ее можно встретить, только в небольших количествах.
Срок развития личинки до полноценной рыбы занимает несколько лет. Любит она песчаное или илистое дно. Искать нужно в затоках или там, где на песчаном дне растет много водорослей. Если необходимо искать более крупных особей, то они обитают на перекатах.
Самое сложное — это не поиск, а добыча. Для этого нужно снять верхний слой грунта и очень быстро переместить на берег. И после этого в грунте ищут личинки. Они невероятно скользкие и подвижные, поэтому поймать их сложно. Почувствовав опасность они зарываются в грунт, или прячутся в воде.
Как поймать миногу?
Минога обладает восхитительными вкусовыми качествами и является настоящим деликатесом, который ценился ещё в Древнем Риме.
Внешний вид миноги во многом напоминает вьюна, но эта рыба обладает более тонким телом, парные плавники отсутствуют, тело без чешуи. В наших пресноводных водоёмах обитает несколько видов миноги. После выхода личинки из икры, эта рыба в состоянии личинки может находиться около5 лет. Длина личинок может составлять 20 см.
Кроме гастрономических качеств эта рыба высоко ценится рыбаками, как отлична наживка. Для этой цели отлично подходят личинки этой рыбы, они очень подвижны и жизнестойки, привлекают многих хищных рыб. Добывать личинок можно в тех местах, где они обитают.
Минога в состоянии личинки предпочитает обитать в местах с песчано-илистым дном рек и ручьёв. Личинка проделывает в донном образовании горизонтальные ходы. Обычно для жизни личинка миноги выбирает такие места, где имеется древесный мусор, заливы и заводи со слабым течением. В заболоченных и стоячих водоёмах минога обычно отсутствует.
Как добыть личинку миноги? Это довольно простой способ, для этого понадобится обычное железное ведро, совковая лопата или широкий металлический ковшик. Далее ведром или другим предметом зачерпнуть определённое количество илистого грунта. Высыпать его на ровную поверхность берега и разровнять. Вскоре личинки своими резвыми характерными движениями обнаружат себя сами. И здесь уже мешкать нельзя, личинка способна мгновенно выскользнуть из ваших рук и очень быстро зарыться прямо в берег.
Ловить личинок можно и другим методом. Для этого требуются 2 куска дёрна примерно одного размера, и приложить их земляной частью друг к другу. Затем в этих кусочках дёрна тонкой палочкой или проволокой надо сделать отверстия. Затем эту «ловушку для личинок миноги следует уложить на какое-то подобие каркаса из сетки и погрузить в воду, в местах обитания личинки миноги.
Хранение личинок миноги дело не сложное, их можно содержать в любой ёмкости, главное, чтобы температура воды была не слишком высокой. Личинка миноги, весьма чувствительна к повышению температуры воды и это может привести к гибели личинок. Если стоит жаркая погода в емкости, где хранятся личинки миноги воду следует менять почаще.
Личинки миноги в прохладном тёмном месте можно хранить около 2-х недель, при температуре не выше 15-17 градусов. Для хранения личинок лучше всего подходит стеклянная либо алюминиевая посуда. Посуду не следует заполнять водой до самого верха. Оптимальное количество воды не должно превышать расстояние от дна в 12-15 см.
Ловля на личинку миноги
Обычно мелких личинок миноги используют в качестве наживки на поплавочные снасти, а личинки средних и больших размеров отличная наживка для донных снастей. Мелких и средних личинок, как правило, насаживают на одинарные крючки, через рот и выводят через брюшко. Что касается крупных личинок, их следует насаживать на двойники за спину личинки, или же на два крючка при этом одним крючком цепляют за спину, а второй в рот с выводом в передней части брюшка. Для большей надёжности для удержания извивающейся личинки на крючке можно фиксировать выведенные крючки небольшими кусочками резины.
Во время ловли миногу следует держать у самого дна, личинка в ил зарываться не сможет, так как крючки будут её удерживать. Личинок миноги обожает щука, окунь, жерех, язь, голавль и судак. Во время поклёвки торопиться не надо. Следует дать хищнику заглотить личинку и только после этого делать подсечку. Часто бывает, что при поклёвке хищная рыба засекается сама.
Ловля миноги
Обычными рыболовными снастями поймать миногу практически невозможно. Но существуют другие способы её ловли. В основном ловля этой рыбы осуществляется разнообразными ловушками. Одни ми таких способов является ловля на свет во время нереста. Так по руслу реки расставляют мощные электрические фонари, в местах нереста предварительно размещают ловушки. Фонари выставляются таким образом, что остаётся лишь небольшой проход, через который минога попадает прямо в расставленные ловушки.
Так же миногу ловят бураками (мордами). Такая ловля ведётся даже в промышленных масштабах. Бурак – это снасть в виде сетчатого конуса с металлическими или пластмассовыми кольцами длинной от 70 см, до 80 см. В широкой части морды имеется воронка, которую затыкают пробкой. Морды размещают на длинной верёвке, расстояние между ловушками около 70 см.
Ловля миноги осуществляется и ловушками для ловли вьюна. Обычно этот способ применяют рыболовы на реке Онеге. Эти ловушки с виду напоминают бочку, изготовленную из лучин.
Эти лучины скрепляют в 3-х местах с помощью верёвок и сверху одевают обруч из металла или пластика. С одной стороны такой ловушки дно делается закрытым, а с другой вставляют специальную воронку так же изготовленную из лучин. Эти ловушки помещают в тех местах реки, где имеются камни и выставляют их в один ряд.
Так же ловить эту рыбу можно с помощью мереж, их, как правило, устанавливают таким образом, чтобы они плотно прилегали одна к другой. Затем они прикрепляются к заколам. Это специальные сооружения из кольев, которые частично перекрывают реку на тех участках реки, по которым мигрирует минога.
Основные места ловли миноги это Нижняя волга, Нева, Кура, Онега, Нарва. В таких реках как Онега, Нева и Нарва, вся добытая минога маринуется в промышленных масштабах. Особенно известность получила нарвская маринованная минога. Это настоящий восхитительный деликатес.
Ловля миноги — Все о ловле рыбы 🎣 Рыбалке.нет
В нашей стране известны три вида миноги: речная, ручьевая и морская (проходная). Издавна эта рыба считалась деликатесной, а ее личинки — прекрасной наживкой.
Некогда минога в изобилии водилась в Ленинградской области и реках Балтийского бассейна, в Ладожском и Онежском озерах, а также в бассейне северных морей. Сейчас ее вылов здесь ограничен, а во время нереста запрещен. Так, например, в реке Нарове разрешен лов миноги только рыбакам-профессионалам на основе лицензий, выданных на установку определенного количества ловушек.
Способы лова миноги отличаются от способов ловли обычной рыбы, потому что минога имеет ряд биологичских особенностей и относится к круглоротым бесчелюстным. Строго говоря, круглоротые являются предшественниками рыб. Вместо зубов у миноги хрящи-терки, у взрослых особей атрофирован кишечник, вместо костей у миноги также хрящи.
Взрослые миноги очень жирны (они на 20% состоят из жира) и вкусны. Однако тело их, полностью лишенное чешуи, покрыто ядовитой для человеческого желудка слизью. Ядовитые вещества при варке не разлагаются, поэтому требуется более высокотемпературная обработка — миногу нужно жарить или запекать в собственном жире; для сохранения жареную миногу сразу же маринуют. Приготовленные таким способом миноги чрезвычайно вкусны.
Нерестится минога в мае и июне, однако с моря на нерест поднимается не только весной, но и осенью. На Волге, как и в других местах, сезон лова миноги наступает зимой, когда она особенно жирна и уже зашла в реку. С заходом в реку минога перестает питаться. Нерест происходит весной при температуре 16 °С.
Икру самки откладывают в приготовленные самцами на дне гнезда. После нереста миноги погибают. Личинки миног не похожи на взрослых особей, они живут, зарывшись в песок, и питаются донными организмами — за это личинок миноги называют пескоройками или песчанками. Они являются великолепной наживкой. Добывают их, выбирая руками из зачерпнутого донного осадка. Каспийская минога претерпевает метаморфоз через 4 года, становится взрослой и уходит в море, чтобы через пару лет зайти в реки на нерест.
Ловят миногу разными способами: вручную, сачками, различными ловушками. Руками в перчатках собирают присосавшихся к камням миног. Иногда их черпают сачком. Ловушки представляют собой конусообразные конструкции из прутьев, в которые миноге легко заплыть, но невозможно выпутаться. Миногу удобно ловить, используя то, что она не выносит яркого света.
Минога речная: где обитает, чем питается, как поймать, как приготовить
Минога речная – рыба, похожая на огромного червя. Несмотря на свой далеко не привлекательный вид, она все больше становится популярной как предмет ловли для рыбаков, т. к. жители очень многих стран используют миног в пищу.
То ли рыба, то ли нет
Благодаря своему длинному (иногда до 1 метра), змееобразному и покрытому слизью телу миноги очень напоминают угрей. Из-за своеобразной физиологии зоологи не относят их к классическим рыбам, причисляя этих примитивных позвоночных к особому классу круглоротых.
Особенной чертой этой странной на вид рыбы является отсутствие парных плавников и костей. Скелет состоит из хрящей, а позвоночник заменяет гибкий стержень. Жабры у нее тоже необычные, по бокам расположено 7 жаберных отверстий, за что в народе минога речная получила еще одно название – семидырка. Три глаза на голове тоже не добавляют ей привлекательности. Округлый рот такой же, как у пиявки. Он играет роль присоски, с помощью которой рыба может присасываться к камням или корягам. Минога речная – хищник. Около сотни зубов, расположенных по краям рта, позволяют ей проделывать в коже жертвы отверстие и въедаться в него при помощи языка, на котором также имеется ряд зубов.
Паразитировать на теле своей добычи минога может очень длительное время т. к. рот для дыхания ею не используется. Отсутствие воздушного пузыря не позволяет этой рыбе плавать, поэтому она практически все время проводит на дне, маскируясь в толще ила.
Места обитания
В основном минога встречается в пресноводных реках и прибрежных морских водах. Не так редки и перемещения этих животных в открытое море. Встречается в бассейнах рек Северного моря, по побережьям Италии, Франции, Норвегии, Англии. В России часто заходит на нерест в реки Финского залива и Калининградской области. Особенно на балтийском побережье распространена минога речная, где обитает практически повсеместно. Реже встречается в реках Беларуси, единичные экземпляры присутствуют в Немане, Западной Двине.
Образ жизни миноги
Несмотря на то что эта рыба является хищником, двигается она очень вяло. Такая медлительность объясняется тем, что основу питания миноги составляют умершие животные и рыбы, а также органические вещества, которые находятся преимущественно в иле. Поэтому гоняться за жертвой, чтобы поймать ее, нет необходимости. Перемещения на большие расстояния миноге удается осуществлять, присасываясь к какой-либо рыбине. Тогда ее жертва служит не только источником питания, но и средством передвижения.
С другой стороны, подобный малоподвижный образ жизни делает миногу легкой добычей для других хищников, обитающих в воде, особенно таких, как налим, сом, угорь, которые живут на дне реки.
Иногда представляет опасность для рыбаков минога (рыба).
Фото, речная рыбалка на котором запечатлена в момент добывания миноги, хорошо показывает, как необходимо держать этого хищника, чтобы он не впился зубами в руку.
Основа питания
В стадии личинок минога питается мелкими водорослями, червями или ракообразными, добывая их на дне, иногда для этого ей приходится зарываться в грунт. Взрослые же особи стараются держаться поближе к стаям сельди, трески, корюшки или скумбрии, присасываясь к своей жертве. То, что это паразит-хищник, можно определить по тому, чем питается минога речная, – в пищеварительном тракте ее обнаружены кости, чешуя и фрагменты внутренних органов различных речных рыб.
Нерест
Половозрелыми миноги становятся, когда достигают длины 20-25 см. Подъем в реки происходит весной – с конца мая и до середины июня, когда вода прогреется до 12-13 градусов. Миграции осуществляются в основном в ночное время, т. к. благодаря отрицательной реакции на свет ход миноги зависит от фазы луны – темной ночью он интенсивнее. В период созревания икры организм рыбы претерпевает некоторые изменения. Становятся более тупыми зубы, спинные плавники увеличиваются, дегенерирует кишечник.
Постройкой гнезда занимается самец. Своим туловищем он расчищает небольшую площадку на дне реки (до 50 см шириной), убирая с нее даже камни. Присасываясь к ним и тут же резко отпрыгивая, ему удается вынести их из гнезда. Так же он может вытолкнуть и непрошеного гостя в виде другого самца.
К моменту окончания строительства у гнезда появляется самка. Присосавшись к камню, она откладывает икру. Самец в это время обвивает ее своим туловищем и помогает выдавливать икринки, поливая их молоками. По окончании нереста оба производителя забиваются в темное место и погибают.
Минога речная имеет плодовитость от 16 000 до 40 000 икринок, грушевидной формы и размером около 1 мм.
Пескоройки
Примерно через 2 недели из икринок появляются небольшие (до 3 мм) личинки. Они существенно отличаются от взрослых особей и внешним видом, и поведением, поэтому выделены в отдельный вид под названием пескоройки.
Уже через 3 дня они увеличиваются в размере вдвое и начинают зарываться в ил, ввинчиваясь в него змееобразными движениями туловища и принимая вертикальную позу. Спустя 3 недели пескоройки скатываются в места, где течение более медленное, и зарываются там в грунт, там они активно питаются диатомовыми водорослями. Прежде чем личинки станут настоящими миногами, с ними произойдет еще много метаморфоз.
Опасность для человека
Случаи, когда миноги нападают на людей, исключительно редки. Чаще происходит так, что хищник может напасть по неосторожности, приняв человека за рыбу. Тем не менее, минога речная опасна для человека тем, что при укусе выделяет вещество, которое препятствует свертыванию крови. Медики рекомендуют в таких случаях немедленно обращаться к врачу, чтобы предотвратить возможность разрушения красных кровяных телец и не допустить распада тканей.
Особенности ловли миноги
Существует немало охотников за этой рыбой, ведь уже не одну тысячу лет люди употребляют ее в пищу, несмотря на жутковатый вид. Причем этот деликатес раньше был доступен только очень состоятельным гражданам.
Самыми разными снастями ловится минога речная. Как поймать ее с помощью мережки, невода и других ловушек, знают многие опытные рыбаки. Этими приспособлениями перегораживают реку, ставя их вплотную друг к другу и прикрепляя к установленным кольям.
Миногу даже в промышленных масштабах довольно часто ловят с помощью морды (бурака). Эта снасть представляет собой конус длиной до 80 см, состоящий из металлических или пластмассовых колец. Широкая часть его, где имеется воронка, затыкается пробкой, и такая конструкция устанавливается на дно реки. Рыба, попадая внутрь, уже не может выбраться обратно. Таким образом, за одну ночь в нее может попасть до 50 миног.
Сегодня довольно удачны опыты, когда минога речная ловится при помощи электрического света. Специальные фонари для подводного освещения устанавливаются таким образом, чтобы все водное пространство было залито светом, кроме участка вдоль стержня реки, образуя темный коридор. Благодаря отрицательной реакции миноги на свет рыба начинает двигаться по этому неосвещенному участку, попадая в расставленные там ловушки.
Пищевая ценность
Довольно высоко ценится минога речная по своим питательным и вкусовым качествам. Ее калорийность составляет примерно 88 кКал, это 4% суточной нормы. Из них 70% – белки, 18% – жиры, углеводов в составе – 0%. Это одна из самых жирных рыб в мире. Мясо миноги содержит витамин РР и такие минеральные вещества, как никель, молибден, фтор, хлор и хром. Благодаря тому, что в рыбе отсутствует костная ткань, желчь, а также остатки пищи в кишечнике, ее можно употреблять целиком. Миногу жарят в специальных печах, после чего иногда еще и маринуют. Особенно большой популярностью такой продукт пользуется в Прибалтике.
Кулинарная обработка
Очень осторожно требуется подходить к процессу приготовления блюд из этой рыбы, строго соблюдая все рекомендации по подготовке ее для употребления в пищу. Дело в том, что слизь, которой покрыта минога речная, опасна для человека, т. к. очень токсична, поэтому сперва ее тщательно и очень долго промывают. При малейших признаках появления на рыбе белой окраски ее следует немедленно выбросить, иначе велик риск отравления. Свежая минога должна иметь чистые жаберные отверстия и гибкое тело. Промытую тушку засыпают солью из расчета 3 столовых ложки на килограмм рыбы и оставляют на полчаса, затем еще раз хорошенько промывают под проточной водой и приступают к потрошению. Для этой непростой процедуры лучше воспользоваться маникюрными ножницами, делая разрез по направлению от хвоста к голове и удаляя при этом тоненькую кишку. После потрошения рыбу нужно снова тщательно промыть.
Рецепты
Чтобы остатки ядовитой слизи при варке не проникли в тело рыбы, миногу только жарят. Этот метод гарантирует полное уничтожение токсинов, которые при температуре свыше 80⁰С полностью разрушаются. Жареную миногу необходимо употреблять в пищу сразу после приготовления, т. к. ее нельзя хранить долго. Если же не получилось съесть рыбу немедленно, тогда ее заливают специально приготовленным желе, чтобы защитить от попадания воздуха.
Перед жаркой подготовленную рыбу нарезать кусочками величиной по 5 см, еще раз промыть и выложить на бумажное полотенце. Подождав немного, пока она просохнет, обвалять в муке и с двух сторон обжарить на разогретом масле. Затем готовится маринад. Без него долго не хранится жареная минога речная. Как приготовить его? Существует несколько способов. Самый простой – это когда сахар, соль, гвоздику, перец и лавровый лист заливают водой в количестве 500 мл и доводят до кипения. Затем туда помещают кусочки жареной рыбы, еще раз кипятят, добавляют немного уксуса и ставят на 2 суток для маринования.
Готовится и в духовке минога речная. Рецепт приготовления довольно простой. Кусочки рыбы поместить на сухой противень и поставить на полчаса в печь, разогретую не менее 180⁰С. Готовую миногу выложить на тарелку. К остаткам сока, образовавшегося при приготовлении, добавить немного горячей воды или белого сухого вина, яблочный уксус, перемешать и полить этим соусом рыбу. Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!