лучший шашлык в волгограде

Где поесть шашлык в Волгограде

Лучший шашлык — рейтинг, адреса и телефоны

28 отзывов • ₽ • Ленина проспект, 1Б • 8 (844) 291-94-84 • ежедневно с 08:00 до 23:00

7 отзывов • ₽ • Героев Сталинграда проспект, 50 • 8 (844) 291-94-84 • ежедневно с 08:00 до 23:00

Все равно лучшая картошка фри

1 отзыв • ₽ • Ленина проспект, 101а • 8 (844) 273-75-04 • ежедневно с 12:00 до 01:00

Недорогое свежесваренное пиво, вкусные закуски, приятный персонал

5 отзывов • ₽₽ • Маршала Рокоссовского, 87 • 8 (844) 250-00-33 • ежедневно с 12:00 до 02:00

Разнообразное меню! Большой выбор безалкогольных вкусных коктейлей и лимонадов. Хорошая кухня. Шашлык из баранины лучший в городе, он прям из мякоти,…

6 отзывов • ₽ • Невская, 2 • 8 (844) 233-77-77 • круглосуточно

6 отзывов • ₽₽ • Пархоменко, 15а • 8 (844) 298-98-59 • круглосуточно

Вкусная армянская кухня для своих. Названия блюд неизвестные, порции внушительные.

₽ • Краснознаменская, 7 • 8 (844) 250-14-04 • ежедневно с 11:00 до 02:00

Дорожная, 36а • 8 (844) 298-08-07 • пн–чт с 12:00 до 20:00; пт–вс с 12:00 до 23:00

Организация банкетов, юбилеев, свадебных торжеств. Это 2-х этажный банкетный зал на от 15 до 120 человек. Это шоу-программа созданная специально для…

1 отзыв • ₽ • Ужгородская улица, 54 • 8 (844) 298-14-49 • ежедневно с 10:00 до 00:00

Кроме пива из алкоголя ничего нет.

1 отзыв • г.улица Лазоревая дом. 56 • 8 (937) 094-31-11 • ежедневно с 12:00 до 00:00

В самом кафе мы не были, заказали шашлык домой.Общалась по телефону хозяйка заботливо и внимательно.Шашлык отправили нам на такси.Очень…

2 отзыва • ₽₽ • Шурухина, 55 • 8 (844) 229-45-15 • ежедневно с 11:00 до 03:00

Очень вкусный шашлык из свинины, рекомендую.

улица Баррикадная, 1г, Россия • 8 (996) 357-17-69

Только у нас Вы сможете провести праздник по своим правилам.

Ангарская улица, 122А • 8 (927) 525-02-95 • вс–чт с 10:00 до 22:00; пт–сб с 10:00 до 00:00

Кафе Лаваш предлагает вам окунуться в атмосферу вкусной еды и домашнего уюта. Здесь можно быстро и недорого перекусить как в одиночестве, так и с…

Рабоче-Крестьянская ул., 9Л, Волгоградская обл., Россия, 400074 • 8 (844) 250-79-07 • ежедневно с 10:00 до 00:00

Агдам кафе радует волгоградцев и гостей нашего города кавказскими шашлыками с 1996 года. Доставка вкусного шашлыка в Волгограде на дом. Наше кафе уже…

1 отзыв • ₽ • 30 лет Победы бульвар, 74а • 8 (902) 096-36-33 • круглосуточно

Елецкая 71″А» • 8 (904) 757-87-77 • ежедневно с 10:00 до 22:00

Бесплатная доставка шашлыка и других блюд по Волгограду, Волжскому и Городище!

ул. Рокоссовского, 62, Волгоградская область • 8 (800) 500-64-43 • круглосуточно

Доставка еды из меню лучших ресторанов города. Заказ суши, роллов, пиццы, пирогов, шашлыков, бургеров и готовой еды на дом или в офис. Бесплатная…

Шурухина, 67а • 8 (902) 312-07-91 • ежедневно с 12:00 до 00:00

КАФЕ ДЛЯ ДРУЗЕЙ Волгоград где в Волгограде отпраздновать корпоратив в честь 23 февраля или 8 марта корпаратив в честь 23 февраля или 8 марта на…

Мясникова, 17Б • 8 (844) 279-17-17 • ежедневно с 11:00 до 01:00

Гагринская, 1Б • 8 (844) 251-69-00 • ежедневно с 18:00 до 03:00

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Где поесть шашлык в Волгограде — цены

Где поесть шашлык

Шашлык — деликатес национальной кавказской кухни, состоящий из нанизанных на шампур кусочков мяса средней нарезки. В приготовлении блюда используется баранина, говядина, свинина, птица, кролик, рыба и другие сорта мяса. В зависимости от состава маринада, качества мяса и специфики приготовления определяется вкус. От того, насколько соблюдаются требования к мангалу, углям, процессу готовки мяса, зависит результат. Хотите вкусный шашлык? Нет ничего проще!

Что необходимо для приготовления шашлыка?

На кухне мелочей не бывает, особенно если речь идет о мясном блюде, рецепт приготовления которого таит множество секретов. Если вы никогда не готовили шашлык, но любите его вкус, учтите правила приготовления мяса на мангале, чтобы точно знать, от чего зависит результат.

Мангал

Мангал — в идеале его ширина определяется удобным расположением на нем шампуров или решеток. Особое внимание уделяется глубине мангала, чтобы образованный углями жар не палил расположенное сверху мясо, а равномерно воздействовал на него. Специалисты утверждают, что углем следует заполнять 1/3 глубины, равномерно распределяя топливо по дну. При этом от угля до мяса расстояние не должно превышать 11-12 см. Это простое правило гарантирует отличную термическую обработку, а также создание оптимальных условий для получения сочного, прожаренного, аппетитного продукта.

Уголь

Самый быстрый вариант для приготовления шашлыка предлагают производители готового угля. Вы покупаете пакет нужной фасовки, засыпаете его в мангал, жарите мясо, помахивая опахалом и переворачивая куски разными сторонами для равномерной прожарки. Это действительно неплохой вариант, но лишь для тех, кто не хочет возиться с дровами, экономит время и силы. Однако покупной уголь никогда не сравнится с использованием собственноручно приготовленного угля из деревьев не хвойных пород. Это могут быть:

Аромат этих дров божественен. Он пропитывает куски мяса, наделяя их неповторимыми нотами вкуса. Для приготовления требуется, чтобы дрова хорошо прогорели и равномерно полыхали жаром.

Маринад

Каждый повар готовит шашлык по своему рецепту, точно зная, в каких пропорциях и какие ингредиенты добавлять в маринад. Классическим вариантом считается рецепт, где мясо выдерживают в луке, соли, молотом перце. К основным ингредиентам можно добавить основу, создающую кислую среду. Это лимон, вино, кефир, гранатовый сок, майонез, соевый соус, кислый квас. Эксперименты можно ставить бесконечно — каждый рецепт обладает особым шармом.

Опытные мастера добавляют уксус, точно выверяя его пропорции. При этом кислота играет ключевую роль, делая мясо вкусным и мягким. Главное — не перелить уксуса в маринад, иначе можно получить обратный эффект, сделав мясо жестким и неаппетитным. Более насыщенным делается маринад для красного мяса. Чем жестче куски, тем дольше вымачивается продукт.

Какому мясу отдать предпочтение?

Знаете ли вы, что шашлык разные народы именуют по-своему? Не теряйтесь, если в ресторанах национальной кухни вы не найдете классического наименования в меню. Это может быть:

Хотя в России, как правило, все же мясо на углях именуют привычным названием — «Шашлык». С этой вкусной едой повара нередко стремились войти в Книгу Рекордов Гиннеса, что получилось у черкесского мастера. Он приготовил бараний шашлык длиной 120 метров. Помогали ему в столь нелегком деле 80 компетентных помощников. Еще один рекорд был поставлен в Киеве, где на мангале приготовили 150-метровый шашлык.

Убеждение, что истинный шашлык готовится исключительно из баранины — миф. Не менее вкусным признается блюдо из свинины, телятины, птицы, рыбы, кролика. Сегодня практически в любом ресторане вы встретите шашлыки из шампиньонов, овощей, морепродуктов. Но мы остановимся только на мясных деликатесах.

Обратите внимание на размер кусочков мяса. Классикой жанра являются куски, по размеру схожие с куриным яйцом. Слишком мелкие кусочки обычно получаются сухими. а излишне крупные могут не прожариться.

Нежелательно использовать для приготовления шашлыка замороженное мясо, оно менее сочное и полезное. В идеале мясо должно быть свежим, а лучше отлежавшимся в течение 1-2 дней в прохладе. Чем моложе животное, из которого получено мясо, тем мягче оно будет. Оптимальное сочетание — мясное филе с прослойками сальца. Главное, чтобы куски жира не были большими, их оценит далеко не каждый. Существуют рекомендации по выбору мяса для шашлыка в зависимости от части тела животного:

Проверить сырое мясо на свежесть легко — для этого надавите на кусок. Образованная от пальца вмятина быстро исчезнет, а мясо восстановит свою структуру при условии, что продукт свежий. Есть рекомендации по добавлению к маринаду трав в зависимости от сорта мяса. Так, к свинине и говядине советуют добавлять перец, кардамон, тмин, мускатный орех, сельдерей и базилик. К баранине — чеснок, кориандр, перец, базилик сушеный, зирру. Курицу рекомендуют приправлять базиликом, карри, майораном, шалфеем.

Где поесть вкусный шашлык в Волгограде?

История шашлыка насчитывает десятки веков. Бытует мнение, что прародителем жареного на огне мяса был не кто иной, как древний человек, крутящий мамонта на вертеле. Несмотря на это, с течением лет рецепты приготовления блюда менялись, обрастали традициями и оригинальными интерпретациями. В итоге вариантов приготовления шашлыка существует великое множество. На наших страницах мы собрали максимальное количество предложений, где поесть шашлык в Волгограде вкусно и недорого. Выбирайте понравившееся вам заведение, угощайтесь шашлыком в кафе и ресторанах или заказывайте его на дом, чтобы порадовать домочадцев.

Обратите внимание на специфику заведения, которое собираетесь посетить. Если вам хочется поесть шашлыка и попеть песни — выбирайте из списка заведения с караоке. Если поход планируется с детьми, обратите внимание на рестораны и кафе с детской комнатой и аниматорами. Это позволит комфортно провести время всем участникам компании. Если у вас имеются вопросы, на которые вы не нашли ответов, сформируйте запрос. Для этого на странице представлена удобная форма. Желаем приятного отдыха!

Чаще всего люди ищут «где поесть шашлык», но встречаются и другие формулировки, например, шашлык.

Самые популярные особенности найденных мест: поминки, русские пироги, кальян, заказ столиков, фалафель, армянская кухня, французская кухня, вегетарианская еда, постная еда, турецкая кухня.

Шашлы́к — изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и зажаренное на древесном угле в мангале. Возможно применение маринада от простейших специй — соль, перец, уксус, до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже название «шашлык» в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, приготовленное тем же способом.

Волгогра́д — город на юго-востоке европейской части Российской Федерации с населением 1 017 451 человек (2015). Административный центр Волгоградской области, входящей в Южный федеральный округ. С 1589 по 1925 год носил название Цари́цын, с 1925 по 1961 год — Сталингра́д. Город-герой, место Сталинградской битвы. Официальное название — Городской округ город-герой Волгоград.

Добавить бизнес — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.

Источник

Шашлык — цены в Волгограде

Можно ли доверять отзывам на ZOON?

⤷ Да! Каждый день мы фильтруем до 20 тыс. отзывов и удаляем найденные фейки и спам

На ZOON отображаются акции, проводимые в заведениях?

⤷ Да. На страницах заведений есть раздел «Акции», где можно узнать о доступных скидках и спецпредложениях.

Бывают ли в заведениях скидки для пользователей ZOON?

⤷ Да. Некоторые наши партнёры предоставляют скидки на свои услуги по промокоду для клиентов, пришедших с ZOON.

Источник