луковые лепешки без яиц

6 рецептов луковых лепешек, запеченных в духовке

Они отлично подходят к мясу, рыбе, первым блюдам. Рецепт луковых лепешек в духовке освоит любая хозяйка, даже та, которая не очень-то любит возиться с тестом на кухне. Выпечка получается настолько вкусной, что ее можно подавать в качестве булочек к чаю. Причем, когда я угощаю ими своих друзей, то редко кто догадывается из чего они приготовлены. Я познакомлю вас с несколькими простыми рецептами, и вы сами убедитесь насколько все просто.

Лепешки на воде с репчатым и зеленым луком

Этот рецепт подойдет тем, кто не особо любит возиться с тестом руками. Я готовлю его в миксере, поэтому руки почти не пачкаю.

Нам потребуется:

Приготовление:

Все готово! Можно звать своих домочадцев к столу и угощать их горячими и необыкновенно ароматными и хрустящими лепешками!

Слоеные лепешки без дрожжей с репчатым луком

Такая выпечка имеет своеобразный сладковатый вкус и ароматную корочку. Готовить довольно просто, поэтому за такой рецепт сможет взяться и неопытный кулинар. Слоеные лепешки напоминают узбекскую кухню.

Нам потребуется:

Приготовление:

Как видим, такой рецепт довольно простой и не требует особых продуктов. Сами выбирайте как хотите удивить гостей. Можно приготовить одну большую лепешку, а можно сделать в виде отдельных булочек. Приятного аппетита!

Читайте также
Как быстро испечь вкусный пирог с сыром и зеленью: 2 рецепта с разным тестом
Здравствуйте, дорогие читательницы! Сегодня хотелось бы вам показать, как можно легко сделать один из вкуснейших несладких пирогов — пирог с сыром и зеленью. Этот прекрасный пирог делается из.

Лепешки из ржаной муки на кефире с зеленым луком

То же довольно простой пошаговый рецепт, не требующий никаких навыков, с фотографиями!

Нам потребуется:

Приготовление:

Все очень просто и легко! Ароматные и очень вкусные лепешки заменят на столе хлеб. Перед подачей можно посыпать дополнительно зеленью.

Читайте также
Как испечь бездрожжевые лепешки на сковородке вместо хлеба
Как испечь бездрожжевые лепешки на сковороде вместо хлеба в домашних условиях. Это уникальный, вкусный, питательный и нежный.

Лепешки на дрожжах с луковой начинкой

Такие лепешки на вкус напоминают пирожки. Этот рецепт не требует дорогих продуктов для приготовления, поэтому особо тратиться не придется.

Нам потребуется:

Приготовление:

Луковые лепешки на тесте без яиц

Еще один простой рецепт лепешек из лука. Соль добавляется по вкусу, но можно сделать лепешки пресными.

Нам потребуется:

Приготовление:

Виде рецепт: китайские лепешки с зеленым луком на кипятке

Китайские слоёные лепешки с зеленым луком- бюджетный и очень простой рецепт. Готовятся проще простого из минимального количества ингредиентов.

Ингредиенты для теста

О том, как готовить такие лепешки, смотрите это короткое видео

Как видим, рецепт луковых лепешек в духовке – самый простой и идеальный вариант приготовления вкусной выпечки из доступных и не дорогих продуктов. Посмотрите на фото этой замечательной выпечки и попробуйте сами их испечь.

Читайте также
Лепешки Аварские на кефире с картошкой – нереально вкусное блюдо
Приветствую вас! Как часто вы употребляете в своем рационе различные вкусности и полезности? Или вы очень любите выпечку, но хотите сохранить свою фигуру? Ваши желания всегда капризны, и вы не.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

А вы знали, что вместо хлеба можно приготовить лепешки? Это не только вкусно, но и интересно. Сегодня мы приготовим луковые лепешки, которые могут стать и прекрасной альтернативой хлебу.

Лук, измельченный в кашицу, замешивают прямо в тесто! Лепешки можно обжарить в сковороде, как описано в этом рецепте, или запечь в духовке. Жареные в масле получаются хрустящими с очень приятным привкусом и ароматом лука. И даже все, кто наотрез отказывается добавлять лук в другие блюда, наверняка потянутся за очередной лепешкой.

Из перечисленных в рецепте продуктов получилось 9 лепешек диаметр 10-11 см.

В теплую воду добавляем соль вместе со сливочным маслом. Хорошенько размешиваем венчиком.

Очищенный лук измельчаем до состояния нежной кашицы. Это можно сделать при помощи блендера или мелкой терки. Выкладываем луковую кашицу в миску с соленой водой, перемешиваем.

Небольшими порциями примешиваем в эту массу муку.

Замешиваем мягкое тесто.

Сразу делим его на 9 частей, каждую скатываем в колобок, затем с четверть часа даем отлежаться под кухонным полотенцем.

Скалкой раскатываем колобки в тонкие лепешки (толщиной около 2 мм). Т.к. лепешки будем обжаривать на сковороде диаметром 12 см, то диаметр лепешек не должен превышать 10 см.

Разогреваем в сковородке растительное масло (его должно быть много, чтобы лепешки практически плавали). Обжаривать на сильном огне примерно по 1 минутке с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.

Готовые луковые лепешки из сковороды кладем на бумажные салфетки. Когда же излишки масла с них стекут, перекладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Луковые лепешки на сковороде

Метки: лепешки вода лук мука несладкая выпечка

Процитировано 14 раз
Понравилось: 8 пользователям

Источник

Луковые лепешки на сковороде на воде рецепт с фото пошагово

Рецепт : луковые лепешки (поовые фото)

Предлагаем вам испечь лепешки с луком на сковороде. Рецепт с фото покажет вам, как нужно замесить тесто и приготовить вкусную луковую начинку для лепешек. Их можно взять с собой на природу, в дорогу или на работу. Выпечка отлично подойдет к первым и вторым блюдам, кружке молока или кефира, да и просто так. Для приготовления можно использовать простоквашу, домашний кисляк, ряженку, жидкую сметану. Если у вас на обед нет хлеба, приготовьте лепешки с луком и угостите своих родных.

Первым делом подготовим лук. Очистите луковицу и промойте, обсушите салфеткой. Нарежьте маленькими кусочками. В сковородке разогрейте небольшое количество подсолнечного масла, добавьте лук. Обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Обжаренный лук остудите до комнатной температуры.

Теперь готовим тесто для лепешек. В удобную глубокую миску налейте кефир любой жирности. Если он несколько дней лежит в холодильнике и кислый, это даже лучше. К кефиру насыпьте соду. Перемешайте и оставьте на 10 минут. Сода должна прореагировать с кефиром и на поверхности будут заметны пузырьки.

Насыпьте соль и сахарный песок. Перемешайте.

Добавьте остывший жареный лук и сушеный. Если сушеного лука нет, можно не добавлять. Перемешайте.

Добавьте частями просеянную пшеничную муку. Начните замешивать тесто ложкой до загустения. После, подмесите на доске. Должно получиться мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Укройте тестовой клубок полотенцем и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре.

Отдохнувшее тесто обомните, сформируйте колбаску. Нарежьте ровными кусочками. Из данного количества теста получилось 10 кусочков, соответственно, будет столько же лепешек. Каждый кусочек обомните в красивый шар.

Раскатайте в пласт. Если хотите пышные лепешки, раскатывайте не так тонко. Наколите вилочкой с двух сторон.

Разогрейте масло в сковороде. Уложите заготовку. Обжарьте на умеренном огне до зарумянивания с обеих сторон. Лепешки по данному рецепту можно запечь в духовке. Для красивой корочки изделие смажьте взбитым желтком.

Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла. Лепешки с луком готовы. Остудите и подайте к столу.

Лепешки на дрожжах с луковой начинкой

Такие лепешки на вкус напоминают пирожки. Этот рецепт не требует дорогих продуктов для приготовления, поэтому особо тратиться не придется.

Нам потребуется:

Приготовление:

Видео

На кефире с зеленым луком и яйцом

Чтобы приготовить лепешки на кефире с луком, потребуются следующие продукты:

Рецепт с салом

Нужно подготовить следующие ингредиенты:

Автор рецепта

Ирина Мищенко У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Источник

Лепешка с луком на сковороде: рецепты приготовления

Луковые лепешки пришли к нам из восточной кухни. Они и замена хлеба, и быстрый перекус, и удобная еда в дорогу или на пикник. Вариантов этой выпечки очень много. Тесто для лепешек может быть дрожжевым или пресным, их пекут в духовке или жарят на сковороде, лук используют и репчатый, и зеленый.

В дополнение к зеленому луку нередко добавляют яйца вареные. Ингредиенты нарезают и добавляют сразу в тесто (в массу) или используют как начинку. Репчатый лук предварительно чаще всего обжаривают, зеленый никак не обрабатывают и кладут в свежем виде.

Кроме яиц, в лепешки луковые добавляют сыр, сметану, приправы, зелень, масло. Пресное тесто делают на простой воде, минеральной или на кефире. Можно сделать слоеное тесто или купить его готовым.

В статье речь пойдет о том, как приготовить лепешки с луком на сковороде.

Рецепт узбекской катламы

Приготовление лепешек с репчатым луком на сковороде:

Подавать, разрезанными на две половинки.

На кефире с зеленым луком и яйцом

Чтобы приготовить лепешки на кефире с луком, потребуются следующие продукты:

Из слоеного теста

С минеральной водой

Лепешки на газированной минеральной воде получаются немного хрустящими и в то же время сочными. Для их приготовления потребуются следующие продукты:

Приготовление лепешек с луком на сковороде:

Рецепт с салом

Нужно подготовить следующие ингредиенты:

Советы

Для приготовления лепешек можно брать любой лук: белый и красный репчатый, зеленый, лук-порей. Чтобы смягчить вкус, предварительно его обжаривают до мягкости и прозрачности на масле, но не до зарумянивания. В лепешки кладут не только свежий, но и маринованный лук.

Зеленый лук перед добавлением в тесто нужно помять с солью руками — так он получится ароматней.

Кроме лука, в лепешки можно добавить перец и травы на свой вкус.

Рекомендуется добавлять в тесто немного сахара, благодаря которому тесто будет иметь более теплый румяный оттенок.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Лепешка с луком — простой кулинарный рецепт

Иногда хочется сделать самую простую выпечку. Сразу вспоминается лепешка с луком, которую можно сделать в сковороде или испечь в духовке.

Такую выпечку можно делать для семейного ужина на каждый день. А также, удобно брать с собой в дорогу.

Способом приготовления лепешек несколько. А именно, их приготовить можно с дрожжами и без дрожжей. В качестве начинки обычно присутствуют лук зеленый, лук репчатый, сыр и яйцо.

Лепешка с луком в духовке

Выпечку по этому рецепту можно есть вместо хлеба или с другими блюдами. Рецепт с использованием дрожжей.

https://youtu.be/d7sboMt5BI4

Вам потребуется:

Лепешка с луком — рецепт

1. Лук очистите. помойте, обсушите и нарежьте тонко полукольцами. Выложите нарезанный лук в глубокую миску. Добавьте 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и 0.5 ч. л. прованских трав.

Рекомендуется нарезанный лук перемешать с надавливанием руками, чтобы он стал мягче и пустил сок.

2. Затем нарежьте 0.5 пучка зеленого лука.

3. Очистите от семян и нарежьте тонкими полосками 0.5 стручка сладкого перца.

4. Нарезанные зеленый лук и сладкий перец соедините в миске с подготовленным репчатым луком. Добавьте 100 г растопленного сливочного масла. Еще выложите 2 яйца. Хорошо перемешайте вилкой.

5. В другую чашку просейте 400 г муки. Добавьте сухие дрожжи и все перемешайте ложкой.

6. Просеянную муку с дрожжами высыпьте к смешанным ингредиентам (начинке) в миске. Перемешайте вилкой со всеми ингредиентами.

7. Потом добавьте 130 мл теплой воды в миску. На миксер вставьте специальные винтовые насадки для замешивания теста. Перемешайте. Так у вас получится не густое тесто с большим количеством лука.

8. Закройте тесто с начинкой пищевой пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 40-45 минут.

Лепешка с луком в духовке — выпекание

9. Выпечку сделайте в двух формах. Смажьте обычную форму подсолнечным маслом с помощью кисточки. Вторую силиконовую форму смазывать маслом не нужно. Тесто выложите в формы и разровняйте.

10. Обе лепешки из теста смажьте сверху яйцом с помощью кисточки. Посыпьте сверху кунжутом.

11. Выпекайте в духовке разогретой до 135 градусов С в течение 40-45 минут.

При выпечке рекомендуется ориентироваться на особенности вашей духовки.

12. По окончании выпекания оставьте формы с лепешками в выключенной духовке еще на 5 минут.

13. Переложите испеченные лепешки с луком на деревянную доску.

14. Остужать такие лепешки лучше всего на решетке.

15. Вот так выглядит испеченная лепешка с луком внутри. Она пышная с нежной луковой начинкой.

Луковые лепешки на сковороде

Пышные лепешки на кефире с сыром и луком готовятся легко и просто. Они станут лучшим дополнением к завтраку, обеду или ужину.

https://youtu.be/TFqt9BZDDSk

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт лепешек с луком и сыром

1. В миску просейте муку 300 г и соду 2/3 ч. л.

Специально соду гасить не нужно, потому что она погасится кислой средой кефира.

2. Потом добавьте в просеянную муку соль 1 ч. л. и сахар 1 ч. л. Перемешайте. Сделайте в муке небольшое углубление, влейте 200 г кефира. Добавьте сметану 50 г и растительное масло 20 г. Замесите рукой тесто в миске.

3. Тесто получилось мягкое и немного липковатое. Чтобы этого избежать, подсыпьте стол мукой, выложите тесто. Продолжайте его вымешивать на столе руками в пределах 2 минут. Если понадобится, то добавьте еще муки. В итоге, у вас получится нежное тесто, которое не липнет к рукам. Закройте его пищевой пленкой, чтобы дать отдохнуть 10 минут.

4. Для начинки натрите на мелкой терке 200 г сыра и порежьте мелко 50 г зеленого лука.

Формирование и обжарка лепешки с начинкой

5. На подсыпанный мукой стол положите тесто. Сверху теста еще посыпьте муки. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Раскатанный пласт теста должен иметь толщину 4-5 мм.

6. На раскатанное тесто рассыпьте натертый сыр так, чтобы он не доходил до краев пласта. сверху сыра насыпьте нарезанный зеленый лук. Скрутите пласт теста с начинкой в рулет. Край теста смажьте водой для лучшего прилипания.

7. Скрученный рулет разрежьте ножом на кусочки. Толщина кусочка должна быть где-то 1.5 см.

8. Края кусочка загните пальчиком к центру и прижмите его рукой. Так у вас получится плоская лепешечка с начинкой. Скалкой раскатывать не нужно. толщина лепешки должна быть 4 мм.

9. Лепешка с луком жарится на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Поэтому с помощью кисточки только смажьте дно сковороды. Выложите заготовки из теста и закройте крышкой. Под закрытой крышкой их выдерживают 1.5-2 минуты.

10. За это время тесто чуть поднимется, а сыр приятно расплавится. Уберите крышку, а лепешки смажьте кисточкой растительным маслом. Потом переверните их на вторую сторону. Крышкой закрывать больше не нужно.

11. Если лепешки плохо зарумянились, то переворачивайте и обжаривайте их столько, сколько нужно. Замечено, что они доходят до готовности где-то 5-7 минут.

12. Каждая лепешка с луком и сыром получилась со своим красивым рисунком. В целом — это нежная и вкусная выпечка.

Катлама с луком на сковороде — рецепт луковой лепешки без яиц и дрожжей

Посмотрите интересный рецепт с творческим подходом к созданию формы выпечки. Таким образом лепешка с луком получается толстенькой и очень мягкой.

https://youtu.be/rzqmzEvKI5E

Ингредиенты:

Рецепт катламы с луком

1. В миску налейте теплой воды, посолите и налейте растительного масла. Все перемешайте венчиком.

2. Насыпьте просеянную муку и заместите тесто в миске с помощью руки.

3. Закройте комок упругого теста пакетом. Дате отдохнуть 15-20 минут.

4. Лук очистите и нарежьте совсем тоненькими пластинками. Нарезанный лук положите в чашку. Посолите, поперчите и насыпьте паприки. Перемешайте. Начинка готова.

5. Тесто разделите на 4 части. Из каждой части сделайте шарик.

6. Возьмите шарик из теста и пальчиками надавливайте на него, чтобы образовать лепешку. Подсыпьте мукой и раскатайте из теста тонкую большую лепешку.

7. Растопите сливочное масло и смажьте кисточкой поверхность лепешки. Рассыпьте сверху слоя масла часть приготовленного лука.

8. Скатайте лепешку с начинкой в длинный рулет.

9. Скрутите рулет в круг. У вас должно получиться 4 круга из рулетов.

10. Пальчиками ладошек немного разомните круг, чтобы он стал похож на лепешку. Присыпьте лепешку мукой.

Чтобы круги не высыхали, пока жарится одна лепешка, прикройте их пленкой.

11. На разогретой сковороде с маслом обжарьте сначала одну сторону лепешки под крышкой.

12. Переверните лепешку и обжарьте ее на другой стороне. Только крышкой закрывать уже не нужно. Обжаривая лепешку, можно переворачивать ее несколько раз, чтобы она запеклась более равномерно и не была сырой.

13. Таким образом у вас должна быть приготовлена каждая лепешка с луком.

Видео о том, как сделать лепешки с луком и яйцом на сковороде

В рецепте используется тесто без дрожжей.

Ингредиенты:

Естественно, такая лепешка для любителей лука. Потому что она получается сладковатой с ярко выраженным вкусом лука. Прекрасно ощущаются прованские травы и болгарский перец. В итоге, из-за большого количества лука она больше похожа на пирог.

Источник