луковый суп с кабачком
Луково кабачковый суп с грибами а-ля жульен фм «суп из топора»
04 сентября 2012, 17:32
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло.
Лук нарезать кубиками и припустить в масле до прозрачности.
Морковь натереть на терке и добавить к луку,обжарить 5 минут.
Грибы порезать соломкой,лук порей кольцами и за 10 минут до готовности добавить к овощам.
Посолить и добавить майоран по вкусу.
Подавать со сметаной,натертым сыром и зеленью петрушки.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Нежный суп-пюре из кабачка с чесноком. Блюдо получается очень легким, а чеснок придает блюду пикантную остринку.
Сырный суп с курицей и кабачками обладает бархатистой консистенцией, нежным ароматом и приятным вкусом.
Нежный и лёгкий суп-пюре из кабачков и картофеля варится на овощном бульоне. Чтобы суп получился вкуснее, овощи предварительно обжариваются с луком и чесноком. При подаче кабачково-картофельный суп-пюре дополняется обжаренными кружочками кабачка, благодаря чему выглядит очень аппетитно.
Варить летом суп – одно удовольствие. Овощей много, можно взять любую комбинацию и приготовить наваристый, полезный и вкусный суп. И не надо никакого мяса, суп и так будет вкусным. Такой овощной суп варится всего за полчаса.
Этот аппетитный легкий овощной суп с кабачками, помидорами сладким перцем готовится достаточно просто и легко! Суп получается густым, с приятным вкусом!
У меня сегодня на обед был простенький, но вкусный суп из кабачков. Просто, вкусно и дешево.
Для любителей легких, но сытных супов предлагаю приготовить вкусный и питательный овощной суп с рисом, без мяса, с добавлением молока и сметаны. Суп из кабачков получается с мягким сливочным вкусом и нежным ароматом.
Если не знаете, что приготовить на обед, но хотите чего-то легкого, то суп с фрикадельками и кабачковой «лапшой» как раз для вас!
Несложный в приготовлении суп-пюре из кабачков с плавленым сыром прекрасно разнообразит ваше меню. Вкус молодых кабачков хорошо сочетается со вкусом сливочного плавленого сыра, суп получается очень нежным и ароматным.
Нежный крем-суп из кабачков с плавленым сыром.
Для разнообразия вашего повседневного меню приготовьте этот летний, простой и вкусный супчик с куриной грудкой, свежими огурцами, кабачками и вермишелью.
Вкусный и сытный сырный суп с гречневой крупой. Вместо картофеля в суп добавляется кабачок, но также можно готовить с зеленым горошком, брюссельской капустой или брокколи.
Из кабачков можно приготовить много разнообразных блюд. Предлагаем простой рецепт супа-пюре с кабачком и рисом.
Нежная кремовая консистенция овощного супа-пюре, приготовленного на курином бульоне, со сливками, понравится всем без исключения. Рецепт этого супа с кабачками, стручковой фасолью и горошком однозначно заслуживает внимания. При подаче суп-пюре из овощей удачно дополняется куриным мясом.
Суп с куриными фрикадельками, кабачками и плавленым сыром получается с довольно нежной консистенцией и сливочным привкусом. Для приготовления используем молодые сезонные овощи, которые отлично сочетаются с фрикадельками из куриного филе. Свежая зелень добавляет блюду яркий цвет.
Невероятно нежный суп-пюре из молодого кабачка и шпината с добавлением творожного сыра Hochland для кулинарии становится вкусней и сытней, не теряя изумительной нежности. Весной не придумать более полезного, вкусного и интересного супа.
Японские первые блюда – это не только даси и мисо-суп с разными экзотическими (для нас) составляющими, вроде абурагэ или грибов намэко. Есть в японской кухне и вполне приемлемые для нас и, поверьте, достаточно вкусные блюда. Овощной суп – прекрасное тому доказательство. Он похож на супы, которые варят в Италии, Франции и у нас, но отличие его в том, что этот рецепт овощного супа взят из книги «Готовим по-японски».
Вкусный и быстрый в приготовлении сырный суп с гречкой и овощами. Его можно есть как на обед, так и на ужин.
Суп из индейки с кабачками – отличное первое блюдо. Суп получается очень нежным и ароматным. Попробуйте приготовить.
Луковый суп с рисом и кабачком
Луковый суп с рисом и кабачком
Ингредиенты: 1 л овощного бульона, 2 луковицы, 50 г риса, 1 кабачок (небольшой), 20 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления: Кабачок вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле вместе с кабачком в режиме «Выпечка». Бульон влить в чашу, добавить рис, посолить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Суп с говядиной и кабачком
Суп с говядиной и кабачком Ингредиенты: 400 г отварной нежирной говядины, 3 клубня картофеля, по 2 морковки, болгарских перца, 1 кабачок небольшого размера, 3 столовые ложки растительного масла, соль, 2 л воды.Способ приготовления: Овощи вымойте, очистите и нарежьте кубиками
Омлет с кабачком
Омлет с кабачком Ингредиенты: По 1 кабачку среднего размера, помидору, пучку укропа, 3 яйца, 3 столовые ложки пшеничной муки, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, соль.Способ приготовления: Овощи вымойте и очистите. Помидор обдайте кипятком, снимите
Картофель с кабачком
Картофель с кабачком КомпонентыКартофель – 500 г Кабачок очищенный – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло растительное – 0,5 стакана Соус томатный – 1 стакан Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияКартофель и кабачок нарезать кубиками, обжарить в
Луковый суп с рисом и цукини
Луковый суп с рисом и цукини Ингредиенты:1 л овощного бульона, 2 луковицы, 1 морковка, 50 г риса, 1 небольшой цукини, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки и базилика, 100 г сметаны, красный и черный молотый перец, соль. Способ приготовления:Цукини
Хлеб с кабачком
Хлеб с кабачком Компоненты на 900 гМука пшеничная высшего сорта – 350 г Мука пшеничная цельнозерновая – 110 г Мука ржаная – 100 г Молоко – 100 мл Вода – 140 мл Мякоть кабачка – 100 г Соль – 1,5 чайной ложки Сахар – 1 столовая ложка Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложкиСпособ
Запеканка с кабачком
Запеканка с кабачком Ингредиенты: 120 г макаронных изделий, 100 г сыра твердых сортов, по 1 куриному яйцу, кабачку, сладкому перцу, пучку укропа, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 чайная ложка растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Вымойте и
Луковый суп с рисом и цукини
Луковый суп с рисом и цукини Ингредиенты1 л овощного бульона, 2 луковицы, 1 морковка, 50 г риса, 1 небольшой цукини, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки и базилика, 100 г сметаны, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЦукини вымыть, очистить, мелко
Луковый суп с рисом и цукини
Луковый суп с рисом и цукини Ингредиенты1 л овощного бульона, 2 луковицы, 1 морковь, 50 г риса, 1 небольшой цукини, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки и базилика, 100 г сметаны, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЦукини вымыть, очистить, мелко
78. Суп из говядины с кабачком
78. Суп из говядины с кабачком продукты 2,5 л говяжьего бульона, 300 г вареной говядины, 2 клубня картофеля, 300 г кабачка, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль Время приготовления – 1 ч. 10 мин. Картофель и кабачок помыть, очистить, нарезать кубиками.Говядину нарезать
139. Луковый суп с рисом и кабачком
139. Луковый суп с рисом и кабачком продукты 1 л овощного бульона, 2 луковицы, 50 г риса, 1 небольшой кабачок, 20 г сливочного масла, соль Время приготовления – 1 ч. 20 мин. Кабачок помыть, очистить, мелко нарезать.Лук очистить, помыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле
Творожник с кабачком
Запеканка с кабачком
Запеканка с кабачком 120 г макаронных изделий, 100 г сыра (любого, твердых сортов), 1 яйцо, 1 кабачок, 1 сладкий перец, 1 пучок укропа, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 чайная ложка растительного масла, черный молотый перец, соль.Вымойте и очистите овощи. Натрите кабачок на
Суп из говядины с кабачком
Суп из говядины с кабачком Ингредиенты: 2 1/2 л говяжьего бульона, 300 г говядины (вареной), 2 картофелины, 300 г кабачка, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Картофель и кабачок вымыть, очистить, нарезать кубиками. Говядину нарезать порционными кусками.Бульон влить
Молочный суп-пюре с кабачком и рисом
Молочный суп-пюре с кабачком и рисом Мякоть кабачка – 50 гРис – 1 ч. л.Молоко – 150 млВода – 0,5 стаканаСливочное масло – 2 ч. л.Раствор соли – 0,5 ч. л.Кабачок помыть, нарезать маленькими кубиками, вместе с рисом залить кипятком, добавить раствор соли и варить до готовности.
Драники с кабачком
Драники с кабачком Ингредиенты: 500 г картофеля, 1 кабачок, 4 зубчика чеснока, по 1 яйцу, головке репчатого лука, 5 столовых ложек муки, 0,3 чайных ложки соды, растительное масло, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Измельчите их в блендере.
Фасоль с кабачком
Фасоль с кабачком 500 г фасоли, 500 г кабачков, 2 средних головки лука, 2 болгарских перца, 200 г помидоров, 4–5 зубков чеснока, немного душистого перца, горький — по желанию.У фасоли обрезать кончики и порезать на две-три части. Отварить в соленой воде. Откинуть на дуршлаг, дать
139. Луковый суп с рисом и кабачком
139. Луковый суп с рисом и кабачком
1 л овощного бульона, 2 луковицы, 50 г риса, 1 небольшой кабачок, 20 г сливочного масла, соль
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.
Кабачок помыть, очистить, мелко нарезать.
Лук очистить, помыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле вместе с кабачком в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить рис, посолить. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Суп с говядиной и кабачком
Суп с говядиной и кабачком Ингредиенты: 400 г отварной нежирной говядины, 3 клубня картофеля, по 2 морковки, болгарских перца, 1 кабачок небольшого размера, 3 столовые ложки растительного масла, соль, 2 л воды.Способ приготовления: Овощи вымойте, очистите и нарежьте кубиками
Омлет с кабачком
Омлет с кабачком Ингредиенты: По 1 кабачку среднего размера, помидору, пучку укропа, 3 яйца, 3 столовые ложки пшеничной муки, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, соль.Способ приготовления: Овощи вымойте и очистите. Помидор обдайте кипятком, снимите
Картофель с кабачком
Картофель с кабачком КомпонентыКартофель – 500 г Кабачок очищенный – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло растительное – 0,5 стакана Соус томатный – 1 стакан Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияКартофель и кабачок нарезать кубиками, обжарить в
Луковый суп с рисом и цукини
Луковый суп с рисом и цукини Ингредиенты:1 л овощного бульона, 2 луковицы, 1 морковка, 50 г риса, 1 небольшой цукини, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки и базилика, 100 г сметаны, красный и черный молотый перец, соль. Способ приготовления:Цукини
Хлеб с кабачком
Хлеб с кабачком Компоненты на 900 гМука пшеничная высшего сорта – 350 г Мука пшеничная цельнозерновая – 110 г Мука ржаная – 100 г Молоко – 100 мл Вода – 140 мл Мякоть кабачка – 100 г Соль – 1,5 чайной ложки Сахар – 1 столовая ложка Сухие дрожжи – 1,5 чайной ложкиСпособ
Запеканка с кабачком
Запеканка с кабачком Ингредиенты: 120 г макаронных изделий, 100 г сыра твердых сортов, по 1 куриному яйцу, кабачку, сладкому перцу, пучку укропа, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 чайная ложка растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Вымойте и
Луковый суп с рисом и цукини
Луковый суп с рисом и цукини Ингредиенты1 л овощного бульона, 2 луковицы, 1 морковка, 50 г риса, 1 небольшой цукини, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки и базилика, 100 г сметаны, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЦукини вымыть, очистить, мелко
Луковый суп с рисом и цукини
Луковый суп с рисом и цукини Ингредиенты1 л овощного бульона, 2 луковицы, 1 морковь, 50 г риса, 1 небольшой цукини, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки и базилика, 100 г сметаны, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЦукини вымыть, очистить, мелко
78. Суп из говядины с кабачком
78. Суп из говядины с кабачком продукты 2,5 л говяжьего бульона, 300 г вареной говядины, 2 клубня картофеля, 300 г кабачка, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль Время приготовления – 1 ч. 10 мин. Картофель и кабачок помыть, очистить, нарезать кубиками.Говядину нарезать
139. Луковый суп с рисом и кабачком
139. Луковый суп с рисом и кабачком продукты 1 л овощного бульона, 2 луковицы, 50 г риса, 1 небольшой кабачок, 20 г сливочного масла, соль Время приготовления – 1 ч. 20 мин. Кабачок помыть, очистить, мелко нарезать.Лук очистить, помыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле
Творожник с кабачком
Запеканка с кабачком
Запеканка с кабачком 120 г макаронных изделий, 100 г сыра (любого, твердых сортов), 1 яйцо, 1 кабачок, 1 сладкий перец, 1 пучок укропа, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 чайная ложка растительного масла, черный молотый перец, соль.Вымойте и очистите овощи. Натрите кабачок на
Суп из говядины с кабачком
Суп из говядины с кабачком Ингредиенты: 2 1/2 л говяжьего бульона, 300 г говядины (вареной), 2 картофелины, 300 г кабачка, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Картофель и кабачок вымыть, очистить, нарезать кубиками. Говядину нарезать порционными кусками.Бульон влить
Молочный суп-пюре с кабачком и рисом
Молочный суп-пюре с кабачком и рисом Мякоть кабачка – 50 гРис – 1 ч. л.Молоко – 150 млВода – 0,5 стаканаСливочное масло – 2 ч. л.Раствор соли – 0,5 ч. л.Кабачок помыть, нарезать маленькими кубиками, вместе с рисом залить кипятком, добавить раствор соли и варить до готовности.
Драники с кабачком
Драники с кабачком Ингредиенты: 500 г картофеля, 1 кабачок, 4 зубчика чеснока, по 1 яйцу, головке репчатого лука, 5 столовых ложек муки, 0,3 чайных ложки соды, растительное масло, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Измельчите их в блендере.
Фасоль с кабачком
Фасоль с кабачком 500 г фасоли, 500 г кабачков, 2 средних головки лука, 2 болгарских перца, 200 г помидоров, 4–5 зубков чеснока, немного душистого перца, горький — по желанию.У фасоли обрезать кончики и порезать на две-три части. Отварить в соленой воде. Откинуть на дуршлаг, дать
20 супов-пюре из кабачков, которые стоит приготовить сейчас
В диетическом и детском меню часто можно встретить супы-пюре из кабачков. Сочные овощи сохраняют максимум пользы и при этом остаются такими же вкусными. Мы собрали 20 самых интересных рецептов, среди которых ты точно найдешь подходящий вариант для себя!
1. Классический суп-пюре из кабачков на сливках
Готовь суп в таком количестве, чтобы он не оставался.
Тебе понадобится: 2 кабачка, 1 луковица, 200 мл сливок, 3 веточки укропа, 40 г сливочного масла, 10 г соли, щепотка молотого черного перца, 1 л воды.
Приготовление: Нарежь кабачки, лук и укроп. Обжарь лук до золотистого цвета, всыпь кабачки и готовь еще 5 минут. Выложи овощи в кастрюлю с кипятком и провари 15 минут. Сними с огня, добавь укроп, сливки и измельчи погружным блендером до однородности. Верни на огонь, посоли, поперчи и прогрей еще 2 минуты.
2. Кабачковый суп-пюре с картофелем и луком-пореем
Вкусное и очень полезное блюдо!
Тебе понадобится: 400 г кабачков, 2 картофеля, 1 лук-порей, 2 стебля зеленого лука, 1 л воды, 150 мл молока, соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление: Овощи подготовь и нарежь. Всыпь в кипящую воду картофель, кабачок и вари 15 минут. Влей горячее молоко, через 3 минуты измельчи погружным блендером. Верни на огонь, всыпь измельченные лук-порей и зеленый лук. Посоли, поперчи и выключи.
3. Кабачковый суп-пюре с рисом
Не кипяти готовый суп, иначе вкус ухудшится.
Тебе понадобится: 1 кабачок, 2 помидора, 200 г картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 3 веточки петрушки, 3 ст.л. вареного риса, 800 мл бульона, соль, молотый черный перец, 2 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Овощи очисти и нарежь. Обжарь лук с морковью, всыпь помидоры, картофель и кабачок. Через 6 минут переложи все в кастрюлю с кипящим бульоном и провари 15 минут. Добавь рис, мелко нарезанную петрушку и измельчи все погружным блендером. Всыпь соль, молотый перец, перемешай и прогрей 2 минуты на медленном огне.
4. Суп-пюре из кабачков, брокколи и сельдерея
Готовь суп в эмалированной или керамической посуде.
Тебе понадобится: 400 г кабачков, 200 г брокколи, 150 г черешков сельдерея, 1 луковица, 5 веточек петрушки, 40 г сливочного масла, 2 ст.л. сливок, соль и молотый перец.
Приготовление: Овощи подготовь и нарежь. Обжарь лук, всыпь сельдерей и продолжай готовить 5 минут. Переложи в кастрюлю с горячей водой, добавь кабачки и брокколи. Через 15 минут всыпь измельченную петрушку и пюрируй массу блендером. Влей сливки, посоли, поперчи и прогрей еще 2 минуты.
5. Суп-пюре из кабачков с сухариками и чесноком
Сухарики для супа можно купить или приготовить самостоятельно.
Тебе понадобится: 300 г кабачков, 5 веточек укропа, 100 мл сливок, 2 стакана кипятка, 0,5 ч.л. орегано, 3 зубчика чеснока, 20 г сухариков, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Кабачки нарежь, залей кипящей водой и провари 10 минут, добавь орегано, молотый перец и мелко нарубленный укроп. Через 5 минут измельчи массу погружным блендером, выдави через пресс чеснок и влей сливки. Прогрей 2 минуты, посоли и сними с огня. Подавай с сухариками.
20 очень вкусных салатов из кабачков на зиму
6. Суп-пюре из кабачков без воды
Такой суп-пюре получится только из сочных кабачков.
Тебе понадобится: 500 г молодых кабачков, 5 ст.л. сливок, по 5 веточек петрушки и укропа, 3 стебля зеленого лука, 0,5 ч.л. орегано, 1 ч.л. соли.
Приготовление: Кабачки натри на терке, посоли и оставь на 10 минут. На медленном огне провари массу 10 минут после закипания. Всыпь орегано, измельченный лук и зелень. Через 3 минуты измельчи погружным блендером до однородности. Верни на огонь, влей сливки и посоли.
7. Пряный суп-пюре из кабачков
Количество и ассортимент приправ корректируй по своему вкусу.
Тебе понадобится: 3 кабачка, 1 луковица, 200 мл молока, 2 зубчика чеснока, 3 веточки базилика, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. карри, щепотка куркумы, щепотка молотого черного перца, 2 ст.л. оливкового масла, 1 л воды.
Приготовление: Овощи очисти и нарежь. Обжарь лук до золотистого цвета, всыпь кабачки и продолжай готовить еще 5 минут. Переложи в кипящую воду и провари 15 минут. Добавь специи, измельченные чеснок и базилик. Через 3 минуты измельчи массу погружным блендером, посоли и влей горячее молоко. Прогрей 2 минуты на медленном огне, но не кипяти.
8. Кабачковый крем-суп с курицей
Нарезай курицу на небольшие кусочки, чтобы блендер справился.
Тебе понадобится: 300 г кабачков, 150 г куриного филе, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л. сливок, 3 веточки зелени, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. соли, молотый перец, молотая паприка, 1 л воды.
Приготовление: Нарежь курицу, овощи и зелень. Обжарь лук с морковью, всыпь мясо и кабачки. Через 10 минут переложи все в кастрюлю с кипящей водой. Провари 15 минут, добавь зелень, сливки и специи. Измельчи погружным блендером, посоли и прогрей еще пару минут.
9. Кабачковый крем-суп с плавленым сыром
Если суп сразу не подается на стол, поддерживай его температуру на водяной бане.
Тебе понадобится: 400 г кабачков, 120 г плавленого сыра, 200 г картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 40 г сливочного масла, соль, молотый черный перец, 1 л воды.
Приготовление: Очисти и нарежь овощи. Обжарь лук до золотистого цвета, всыпь кабачки и картофель. Через 6 минут переложи массу в кастрюлю с кипящей водой и провари 15 минут. Выдави через пресс чеснок, добавь сыр и измельчи блендером. Посоли, поперчи и прогрей 2 минуты на медленном огне. Подавай с мелко нарубленной петрушкой.
10. Крем-суп из кабачков и помидоров
Вкусный суп-пюре с легкой кислинкой.
Тебе понадобится: 3 кабачка, 200 г помидоров, 1 луковица, 1 морковь, полстакана молока, 40 г сливочного масла, соль, молотый черный перец, 1 л воды.
Приготовление: Подготовь и нарежь овощи. Обжарь лук с морковью, всыпь помидоры, кабачки и готовь еще 7 минут. Влей кипящую воду и провари 15 минут. Добавь молоко и измельчи погружным блендером до однородности. Посоли, поперчи и прогрей минуту на медленном огне.
Закуски из кабачков: 20 простых и вкусных рецептов
11. Суп-пюре из кабачков и цветной капусты
Готовь суп без крышки, чтобы лишняя жидкость беспрепятственно улетучивалась.
Тебе понадобится: 400 г кабачков, 300 г цветной капусты, 1 луковица, 5 веточек укропа, 100 мл сливок, 40 г сливочного масла, 1 ч.л. соли, щепотка молотого перца, 1 л воды.
Приготовление: Нарежь кабачки, лук, капусту и укроп. Обжарь лук, всыпь кабачки и капусту. Через 15 минут переложи овощи в кастрюлю с горячей водой и вари 10 минут. Добавь сливки, укроп, измельчи массу погружным блендером и прогрей 2 минуты. Посоли и поперчи.
12. Суп-пюре из кабачков и шпината
Этот суп-пюре получается очень красивым и ароматным.
Тебе понадобится: 500 г кабачков, 100 г шпината, 200 мл молока, 0,5 ч.л. орегано, 10 г соли, щепотка молотого черного перца, 1 л воды, 20 г белых сухариков.
Приготовление: Кабачки натри на терке, шпинат измельчи в блендере. Всыпь все в горячую воду и провари 10 минут. Добавь молоко, орегано и измельчи погружным блендером. Посоли, поперчи и поставь на медленный огонь на 1 минуту. Подавай суп с сухариками.
13. Кабачковый суп-пюре с грибами
Можно готовить с шампиньонами или вешенками.
Тебе понадобится: 3 кабачка, 300 г грибов, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 150 мл молока, 1 ст.л. сливок, 3 веточки зелени, молотый черный перец, соль, 1 л воды.
14. Суп-пюре из кабачков и тыквы
Нарезай тыкву мельче, чтобы она успела приготовиться.
Тебе понадобится: 500 г кабачков, 200 г тыквы, 1 луковица, 60 г сливочного масла, 3 веточки петрушки, 1 стакан молока, 10 г соли, щепотка молотого перца, 1 л воды.
Приготовление: Овощи подготовь и нарежь. Обжарь лук, всыпь тыкву и кабачки, продолжай жарить пока не выпарится влага. Влей кипяток и провари 15 минут. Сними с огня, добавь молоко, измельченную петрушку и пюрируй массу до однородного состояния. Всыпь соль, перец, перемешай и прогрей еще 2 минуты.
15. Суп-пюре из запеченных кабачков
Попробуй приготовить суп из кабачков и других овощей, запеченных на мангале!
Тебе понадобится: 400 г кабачков, 1 луковица, 100 мл сливок, 5 веточек петрушки, молотый черный перец, орегано, соль, 2 ст.л. оливкового масла, 1 л воды.
Приготовление: Кабачки нарежь на небольшие кусочки, смажь маслом и отправь в духовку на 20 минут. Достань, сложи в кастрюлю, добавь обжаренный лук и залей кипятком. Через 10 минут влей сливки, добавь специи и мелко нарубленную петрушку. Измельчи погружным блендером, посоли, поперчи и прогрей 2 минуты на медленном огне.
20 рецептов вкуснейших оладий из кабачков
16. Суп-пюре из кабачков и имбиря
Острый суп хорошо бодрит и утоляет аппетит.
Тебе понадобится: 3 кабачка, 200 г картофеля, 30 г корня имбиря, 3 ст.л. сливок, 100 мл молока, 3 веточки мяты, 800 мл воды, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: Корень имбиря очисти и натри на терке. Овощи подготовь, нарежь, сложи в кастрюлю с кипящей водой и провари 15 минут. Влей горячее молоко, сливки и измельчи погружным блендером. Посоли, поперчи, всыпь имбирь и прогрей на огне 2 минуты. Подавай с листиками мяты.
17. Суп-пюре из кабачков и зеленого горошка
Легкое блюдо для тех, кто на диете!
Тебе понадобится: 400 г кабачков, 1 стакан зеленого горошка, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 1 стакан молока, соль, молотый перец, орегано, 1 л воды.
Приготовление: Измельченный лук обжарь до золотистого цвета, кабачки мелко нарежь. Сложи все в кастрюлю с кипящей водой и провари 10 минут. Добавь зеленый горошек, молоко и орегано. Измельчи суп погружным блендером, посоли, поперчи и прогрей 2 минуты на слабом огне.
18. Суп-пюре из кабачков и авокадо
Выбирай мягкое авокадо с плотной кожурой.
Тебе понадобится: 3 кабачка, 1 авокадо, 1 луковица, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, молотый мускатный орех, соль, 800 мл воды, 1 ст.л. очищенных семечек тыквы.
Приготовление: Нарезанные лук и кабачки обжарь до золотистого цвета, добавь мякоть авокадо и залей горячей водой. Провари 10 минут, пюрируй блендером, добавь сливки, мускатный орех и соль. Перемешай и прогрей 1 минуту на слабом огне. Подавай суп с тыквенными семечками.
19. Кабачковый крем-суп с твердым сыром
Готовый суп должен настояться 10 минут под крышкой.
Тебе понадобится: 400 г кабачков, 1 луковица, 80 г твердого сыра, 1 стакан молока, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль, 1 л воды.
Приготовление: Овощи очисти и нарежь, сыр натри на терке. Обжарь лук, всыпь кабачки и готовь 5-7 минут на среднем огне. Влей кипяток и провари 10 минут. Добавь молоко, измельчи массу погружным блендером, посоли, поперчи и присыпь сыром.
20. Кабачковый суп-пюре с нутом
Для приготовления супа используй кастрюлю с толстым дном.
Тебе понадобится: 3 кабачка, 1 стакан нута, 1 луковица, 100 мл сливок, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль, 1 л воды.
Приготовление: Нут замочи на ночь, промой и отвари до готовности. Обжарь измельченный лук до золотистого цвета, всыпь нарезанные кабачки и продолжай готовить, пока не выпарится влага.
В кастрюлю с кипящей водой всыпь нут и жареные овощи. Провари 15 минут, влей сливки, измельчи погружным блендером, посоли, поперчи и прогрей 2 минуты на слабом огне.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!