любимый морковный пирог оззи
Любимый морковный пирог Оззи Осборна
Поискав рецепт морковного пирога (уж больно мне его захотелось) и почитав отзывы, решила, что это тот самый рецепт, который мне нужен. Но, как потом выяснилось, я его уже готовила и следа в моей «вкусовой памяти» он не оставил. В оригинале этот пирог должен быть без крема, и полит цитрусовой глазурью. Поэтому на этот раз я немного изменила пропорции, в частности? убавила количество масла и количество специй. Добавила от себя лимонный крем, который наилучшим образом подходит этому пирогу. Теперь пирог вышел идеальным для моего вкуса. Мягкий, сочный, ароматный. Надеюсь, и вам понравится, этот, не побоюсь этого слова, восхитительный морковный пирог.
Ах, да. почему любимый морковный пирог Оззи? Отвечаю. Как-то по MTV показывали сериал «Семейство Осборнов». Я одним глазом только видела, правда. Сериал был о жизни британского рок-музыканта и одного из основателей рок-группы «Black Sabbath» Оззи Осборна и его семьи. Так вот в этом сериале он, Оззи, постоянно кушал этот самый пирог, попросту объедался им и толстел, что, конечно же, ему не нравилось. Скажу я вам, не мудрено поправиться, т.к. от пирога невозможно оторваться. Больше не буду вас томить, приступим!
Ингредиенты для теста:
уже с моими изменениями
170 г сахара
90 мл растит. масла
3 яйца (крупных)
200 г тертой моркови
100 г изюма
1 апельсин (цедра)
180 г муки
2/3 ч.л. соды (погасить)
0.5 ч.л. корицы
1/3 ч.л. мускатного ореха
0.5 г ванилина
форма 20 см в диаметре
Ингредиенты для крема:
120 г сметаны 20%
170 г сгущенного молока
1/2 лимона (сок и цедра)
Морковный пирог
Пятница, вечер, завтра выходной, дома тихо, за окном сильный ветер. Самое время испечь чтонибудь вкусненькое и наполнить дом ароматом выпечки, теплом разогретой духовки и уютом.
Все очень просто и вкусно.
Взбиваем яйца с сахаром, просто веничком, добавляем растительное масло и натираем цедру
Натираем морковь на крупной терке, изюм к ней же,
Смешиваем все сухие ингридиены и просейваем их в яично-маслянную смесь. Просеить нужно чтоб крупные кусочки пряностей не попали в пирог и нам на зуб.
Замесили не густое тесто. Когда масса стала однородной, забросили морковь с изюмом и хорошенько перемешали.
Форму смазали сливочным маслом, вылажили тесто и ставим в разогретую духовку на пол часа при температуре 180 градусов.
Пирог готов.
Если есть желание, то можно приготовить глазурь из лимонного или апельсинового сока и пудры. Затем полить глазурью теплый пирог и оставить остывать. Это придаст ему приятную кислинку и свежесть.
Приятного аппетита!