маффины с рикоттой рецепт с фото нежные
Рецепты Кекс с рикоттой
Кексы из рикотты
Взбить вилкой яйца с сахаром, добавить рикотту, перемешать, добавить муку и разрыхлитель.
Кекс с рикоттой
Духовку включить 170 градусов.
Мягкое масло и сахар взбивать в миксере до побеления и увеличения массы вдвое. Этот процесс займет около 10 минут.
Затем добавить рикотту и смешать до однородности.
Следом вмешать яйца, ванильную эссенцию. Можно также добавить лимонную или апельсиновую цедру.
Кекс с рикоттой
50 г сливочного масла
Цедра половины лимона
Глазурь или помадка для украшения
Взбить размягченное сливочное масло и сахар. Добавить яйца, рикотту и цедру лимона (я добавляла ароматизатор).
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Хорошо перемешать. Выложить в силиконовую форму и печь 40 мин при 180С.
Кекс с рикоттой и шоколадом
Взбить на низкой скорости масло комнатной температуры с сахаром.
Продолжая взбивать добавить рикотту.
По одному ввести яйца и продолжать взбивать.
Ввести просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать.
Кекс с рикоттой и кофе
Кофе растворить в коньяке (виски или Амаретто).
Размягченное масло взбить с сахаром до белой, пышной массы. По одному добавить яйца, продолжая взбивать.
Добавить Рикотту и хорошо перемешать на медленной скорости или просто лопаткой до однородного состояния.
Кекс на рикотте
Размягченное сливочное масло взбить в пышную массу с сахаром и ванильным сахаром, примерно 3-4мин.
Продолжая взбивать, добавлять по одному яйцу. Взбить до однородного сосстояния.
Добавить рикотту, взбить.
В два три приема добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью.
Добавить цедру апельсина. Промешать миксером. Тесто получается густоватое.
Лимонный кекс с рикоттой
Снять цедру с лимона и выжать сок.
Муку просеять с разрыхлителем и солью. Мягкое масло взбить с сахаром. Сильно взбивать весь процесс не надо, перемешиваем миксером на средних оборотах, иначе при сильном взбивании кекс в духовке очень высоко поднимется, а потом так же очень сильно осядет.
Не выключая миксер добавить рикотту, потом по одному яйца, ванильный экс.
Шоколадный кекс с рикоттой
Размягченное сливочное масло взбить в пышную массу с сахаром и ванильным сахаром, примерно 3-4мин.
Продолжая взбивать, добавлять по одному яйцу. Взбить до однородного сосстояния.
Добавить рикотту, взбить.
В два три приема добавить просеянную муку с разрыхлителем, кукурузной мукой, крахмалом и солью, взбить.
Грецкие орехи наломать крупно, добавить миндаль.
Кексы с рикоттой «Ассорти»
Муку кукурузную смешать с разрыхлителем теста, солью, просеить в массу. Смесь перемешать лопаткой.
Пшеничную муку просеить и вводить частями, тщательно перемешивая лопаткой, добавить цедру апельсина и перемешать до однородного состояния.
Ягодное ассорти не раз.
Шоколадный кекс с рикоттой «Осеннее кольцо»
Взбиваем яйца с сахаром (100г), ванилином, какао (4 ст.л), мягким маслом.
Используем в процессе приготовления мелкий коричневый сахар.
Творожные кексы с миндалем
Творог, рикотту, желток и заменитель сахара хорошо размешать.
Ввести муку с разрыхлителем и кокосовую стружку.
Взбить белок с граммулькой соли до пиков.
Кексы с орехами и цукатами
Замораживаете в морозилке пакет кефира емкостью 0,5 л. Выкладываете получившийся брик.
Террин из феты, рикотты и прошутто
Смажьте маслом форму для кекса размером 18х9х6 см и застелите пленкой. Возьмите 8 тонких кусков прошутто и выложите ими всю форму.
Разогрейте гриль. Обжарьте перцы со всех сторон примерно 6 минут, положите в пластиковый пакет, охладите и снимите кожу. Очистите от семечек и нарежьте полосками.
В блендер выложите рикотту, фету, лимонный сок и нарезанный базилик.
Морковно-медовый кекс с семенами подсолнечника
Натереть морковь на мелкой терке. Растопить сливочное масло с медом, ввести взбитые яйца.
Муку, разрыхлитель, корицу и цедру апельсина смешать.
Соединить все ингредиенты, добавить семена подсолнечника.
Кексы «ТИРАМИСУ»
0.5 стакана свежесваренного кофе;
1 ст. л. рома (я заменила на коньяк)
разрыхлитель = 10 гр
Яйца растереть с сахаром до белой массы.
Всыпать 1 ч.л. ванильного сахара и соль, взбить.
Затем ввести яйца и растопленное масло.
Молоко подогреть до теплого состояния, добавить в тесто.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем, порциями вмешать в жидкую массу. Т.к. тесто мне показалось немного жидким я всыпала дополнительно 2 ст.л. муки.
Тесто выложить в подготов.
Инжир с медом, миндалем и риккотой
Разогреть духовку до 200 градусов.
Глубоко надрезать инжир крест накрест и раскрыть его. Полить каждый ложкой меда, положить по кусочку масла и посыпать корицей по вкусу и крошеным миндалем, или лепестками миндаля, как у меня.
Творожные кексы с брусничным соусом
Яйца взбить с сахаром.
Добавить рикотту, перемешать.
Сливочное масло растопить, немного остудить.
Добавить в чашу муку с разрыхлителем и сливочное масло, коньяк и все хорошо перемешать.
Кекс из кукурузной муки
1. Для теста измельчите в небольшую крошку миндаль с помощью миксера.
2. В миске перемешайте расплавленное масло с мёдом.
3. Добавьте к этим ингредиентам цедру лимона и ванилин. Перемешайте.
4. Затем внесите желтки и сыр.
5. Далее, постоянно помешивая, всыпьте орехи и муку.
Рецепты Маффины с рикоттой
Мини-маффины с клубникой и рикоттой
Разогреть духовку до 230 градусов.
Смешать муку, разрыхлитель, сахар и соль.
Смешать рикотту, масло, молоко и желток.
Мелко нарезать клубнику. Взбить белок.
Творожные маффины с рикоттой и маком
Творог размять вилкой, добавить к нему рикотту, 2 яйца, сахар, ванилин и щепотку соли. Хорошенько перемешать смесь до однородности.
Добавить в тесто манку, хорошо перемешать.
Маффины с рикоттой
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышного состояния, добавить рикотту, взбить.
В отдельной миске смешать цедру апельсина, соль, разрыхлитель теста,
добавить муку в яично-сахарную смесь с рикоттой. Хорошо перемешать.
Взбить массу до однородного, кремового состояния.
Маффины с рикоттой и голубикой
Взбейте яйца с медом и кленовым сиропом в пену.
Сотрите мелкой теркой цедру с лимона, добавьте чайную ложку в яичную смесь. Туда же выложите рикотту и всыпьте просеянную с разрыхлителем манную крупу. Добавьте масло, нарезанное кусочками.
Влейте столовую ложку лимонного сока и замесите тесто. Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте лопаткой.
Шоколадные маффины с рикоттой и вишней
1 ч л разрыхлителя
4 ст л сахара(с горой)
3 средних яйца комнатной температуры
100 гр горького шоколада
Шоколад и масло растопить в микроволновке или на водяной бане.Дать немного остыть
Муку перемешать с разрыхлителем и какао,все просеять
Рикотту перемешать с сах пудрой.
Маффины с сыром рикотта и фенхелем
Прогрейте духовку до 160 градусов. Выложите орехи на противень и оставьте в духовке на 8 – 10 минут. Остывшие орехи мелко порубите.
Семена фенхеля обжаривайте на среднем огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Остывшие семена измельчите в ступке или в кофемолке.
Просеянную муку смешайте с сахаром, фенхелем, разрыхлителем и содой. Добавьте йогурт и оливк.
Клубнично-лимонные маффины с рикоттой
1. Предварительно разогреть духовку до 175 градусов. Сбрызнуть форму для маффинов с 12 отделениями маслом в спрее или выстелить бумажными вкладышами для кексов. Растопить и охладить сливочное масло. Очистить клубнику и нарезать на кусочки.
2. В большой миске перемешать вместе муку, разрыхлитель, соль и соду. В средней миске растереть лимонную цедру и сахар. В.
Маффины из рикотты с шоколадной начинкой
Взбить рикотту с молоком, яйцами, ванилином, разрыхлителем, сахаром и маслом до однородной массы.
Переложить эту массу в миску, добавить муку и хорошо перемешать.
Разложить тесто в формы. В оранжевой форме начинка творожно-клубничная паста и шокодад. Теста положить немного мокрыми руками, чтобы оно не липло, разравнять чуть приподняв края на стенки.
Выпечка из рикотты с красным соусом
Мини-лазанья
1. Разогреть духовку до 190 градусов. Обжарить говяжий фарш и итальянскую колбасу в большой сковороде на среднем огне. Разделить мясную массу на 4 равные части. Одну часть используйте прямо сейчас. А три другие заморозьте для последующего использования (для приготовления лазаньи, пиццы и ли спагетти).
2. Добавить к мясу соус для спагетти смеси и перемешать до.
Ароматные кексы с оливками и маслинами для сладкого стола
70 гр оливок без косточки ТМ ITLV
4 ст л яблочного сока
30 гр маслин без косточек ТМ ITLV
Взбитые сливки + рикотта (по желанию)
1/2 ч л разрыхлителя
щепотка имбиря в порошке
100 мл оливкового масла ТМ ITLV
Оливки и маслины порезать на колечки,промыть кипятком
В кастрюлю налить 150 мл воды,всыпать имбирь и 100 гр сахара,довести до кипения и опустить оливки и маслины
Откинуть на сито и смешать с 2 ст л сахара,остудить
Оливковое масло,4 ст л сахара,яблочный сок,желтки взбить
Муку смешать с разрыхлителем и просеять в масляную смесь