макароны с курицей и кукурузой
Макароны с курицей, горошком и кукурузой
Рецепт этого простого, но в то же время очень сытного блюда мне попался в одном кулинарном журнале еще пару лет назад. Макароны с курицей, горошком и кукурузой уже стали одной из традиций в нашей семье. Мне это блюдо нравится несложным и доступным набором ингредиентов, а также быстротой приготовления, а мужу и детям – своим замечательным вкусом и красивым внешним видом.
Количество порций: 7
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал
1. Лук мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле до прозрачности, по желанию можно чуть-чуть присыпать его сахаром, так лук получится карамелизированным и станет еще вкуснее.
2. Очищенную морковь нарезаем мелкими кубиками и отправляем в сковороду к обжаренному луку, продолжаем обжаривать до мягкости моркови.
3. Куриное филе промываем, очищаем от пленок и нарезаем полосками, отправляем их обжариваться к луку с морковью.
4. Тем временем отвариваем макароны. Сливаем воду, добавляем немного масла оливкового или подсолнечного, чтобы макароны не слипались.
5. Если вы используете консервированный горошек и кукурузу, просто слейте жидкость из банки и добавьте их в сковороду, когда куриное филе уже будет полностью готово. Если же для приготовления данного блюда вы используете свежемороженый горошек и кукурузу, тогда добавляйте их в скороду с еще сырым куриным филе.
6. На последнем этапе добавляем в сковороду с готовым куриным филе и овощами отваренные макароны и мелко нарубленный зеленый лук.
Этот рецепт особенно хорош тем, что в нем легко можно заменить ингредиенты и добавить ваши любимые по желанию. Для тех, кто придерживается вегетарианской диеты или держит пост, курицу можно заменить грибами, а блюдо заправить кетчупом или томатной пастой.
ВИДЕО РЕЦЕПТ МАКАРОНЫ С КУРИЦЕЙ, ГОРОШКОМ И КУКУРУЗОЙ
Желаем вам приятного аппетита и новых экспериментов в мире кулинарии!
Макароны с кукурузой за 20 минут
Это очень простой и доступный рецепт эконом класса. Такие постные макароны с кукурузой и овощами можно есть как самостоятельное блюдо или же как гарнир. Подойдет такое блюдо абсолютно ко всему — и к рыбе, и к тефтелям, и к котлетам. Такие макароны можно готовить не только в пост, но и в другое время.
Время приготовления: 20 минут.
Макароны всегда опускаются в кипящую воду. Потому наливаем в кастрюльку воду и ставим ее на плиту. Есть два способа варки макаронных изделий. На упаковках производители обычно пишут рецепт приготовления макарон с большим содержанием воды, где на 100 граммов макарон берется 1 литр жидкости, чтобы макароны свободно плавали. Но существует и другой способ варки — называется он «не сливной». Это варка макарон в малом количестве воды, где на 100 граммов макарон берется 220-250 мл воды. Я обычно использую его. После варки таким способом в кастрюльке воды почти не остается, и ее легко можно слить через дуршлаг, а затем промыть макароны под проточной водой.
Итак, когда вода закипела, добавляем 1 столовую ложку соли и опускаем туда 250-300 граммов макарон. Все хорошо размешиваем, чтобы макароны не успели прилипнуть к донышку. Варим, иногда помешивая, 5-7 минут. Примерно за такое время макароны должны свариться. Проверяем макароны на готовность. Для этого можно их попробовать или использовать другой способ. Вытаскиваем одну макаронинку и смотрим, прилипает она к краю кастрюли или нет. Если прилипает, то макароны готовы. Теперь их можно промыть и готовить дальше.
Пока макароны варятся, нам надо помыть и почистить морковь и натереть ее на крупной терке.
Затем почистить лук и порезать его кубиком.
Ставим сковороду на плиту, наливаем в нее подсолнечное масло и немного воды — 100-150 мл. Добавляем к овощам консервированную кукурузу.
Пассеруем овощи, периодически помешивая до готовности.
Зеленый укроп хорошо моем под проточной холодной водой. А затем мелко режем и отправляем его к овощам в сковороду.
Затем добавляем в овощи отваренные и промытые макароны, перемешиваем. Макароны обжариваем вместе с овощами в течение 5-6 минут. Не забываем перемешивать.
Подаем макароны как гарнир. А в дополнение можно полить сырным или томатным соусом.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!