Макароны с устричным соусом рецепт с фото
Согласитесь, название этой пасты — просто фантастическое! А готовить ее — одно удовольствие: ингредиентов минимум, времени отнимает минут 10 максимум 15! Идеальный вариант, например, для стильного девичника;)
Итак, на 2 порции нам потребуется: 250 грамм пасты Paolo Linguine (можно брать и спагетти, но лингвини в этом варианте пасты выглядят более эффектно), 200 грамм очищенных креветок (больших), 2 столовые ложки устричный соуса, оливковое масло, 2 зубчика чеснока и свежая петрушка.
Ставим варить пасту. Перед началом кулинарам — новичкам обязательно заглянуть на страницу »Варим пасту: правила«!
Разогреваем на довольно большом огне оливковое масло и обжариваем измельченный чеснок.
Добавляем креветки и обжариваем их минуты 2-3 (с обеих сторон). Наши креветки должны приобрести аппетитный розоватый цвет.
Добавляем устричный соус и немного воды из кипящей пасты…
… уменьшаем огонь, накрываем крышкой и даем нашему соусу «потомиться» минуты 3.
Тем временем, наша паста уже должна свариться до состояния All Dente. Сливаем воду и добавляем пасту к соусу. Хорошенько перемешиваем пасту и соус на сковороде.
Все! Выкладываем пасту на тарелки, посыпаем измельченной петрушкой и подаем к столу!
Паста с чесноком и устричным соусом
Из доступных продуктов были овощи и пшеничная лапша.
1. Немного лапши (половина 300-граммовой пачки)
3. Чеснок стрелками (в объёме порезанного перца)
4. Чеснок зубчиками (в любимом количестве)
5. Мой любимый устричный соус. (Хотя, соус подойдёт любой. Можно «Бонсай», можно просто соевый повкуснее и погуще)
6. Морковка (одна штука)
Ставим сковороду на печь греться, и рядом кастрюльку с водой закипать
Кромсаем на мелкие части овощи
Закидываем на сковородку стрелки чеснока и морковь. Их в начале. Они потвёрже.
Хорошо обжариваем, добавляем перец
Как раз закипает вода, закидываем лапшу. Лапша, кстати говоря, может быть любой, хоть фунчёзу можно закинуть, а можно и рисовую, да и гречневая сойдёт.
Добавляем к овощам чеснок
Добавляем отваренную лапшу, спустив жижу через друшлаг (она варится быстро 3-5 мин)
Заливаем соусом, тщательно перемешиваем и тушим хорошенько, выпариваем лишнюю влагу.
