Пирог с замороженной малиной в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления вкусного и ароматного пирога с замороженной малиной в мультиварке. Домашние пироги никого не оставят равнодушными, так как они всегда свежие и нежные.
Секрет вкусного пирог кроется в правильном замешивании теста. А чтобы выпечка получилась пористой и воздушной, рекомендуется хорошо взбивать куриные яйца. Для этих целей можно применять разную технику, подойдет кухонный комбайн, блендер или миксер. К яйцам добавляется сахар, а потом уже все остальные ингредиенты.
В тесто для пирога необходимо вводить масло, можно наливать как растительное без запаха, так и сливочное в растопленном, либо размягченном варианте. Масло хорошо смягчает выпечку, делает ее нежной и вкусной.
В зимний период времени можно выпекать пирог с замороженными ягодами, например, с малиной, черной или красной смородиной, крыжовником. Предварительно размораживать ягоды не нужно, потому что они будут слишком мокрыми. При желании замороженные ягодки можно обвалять в пшеничной муке.
В режиме «Выпечка» пирог с малиной готовится ориентировочно час. Для остывания его необходимо перекладывать на тарелку. Домашняя ароматная выпечка превосходно гармонирует с сахарной пудрой, которой можно присыпать пирог.
Ингредиенты для приготовления пирога:
Как приготовить пирог с замороженной малиной в мультиварке
Разбить куриные яйца в большую посуду. Миксером или с помощью кухонного комбайна взбить яйца до пышности.
Сахарный песок нужно начинать вводить маленькими порциями, и постоянно взбивать.
В тесто налить растительное масло, взбить с помощью миксера до однородного состояния.
Теперь в общую смесь насыпать просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать тесто, оно должно стать однородным, иметь среднею густоту.
Для пирога понадобится замороженная малина. Ее нужно достать из морозильной камеры, когда готово тесто.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом, вылить тесто и сверху распределить малину. Закрыть крышку, активировать функцию «Выпечка» на 60 минут.
Румяный пирог с замороженной малиной вынуть из чаши на тарелку. Присыпать сверху сахарной пудрой. Нежнейший пирог разрезать после остывания, подать с чаем или другим напитком по вкусу. Приятного аппетита!
Торт «Малиновый блюз» в мультиварке
Все мы знаем, что малина необычайно вкусная и полезная ягода. А какие из нее получаются десерты! Предлагаю вашему вниманию тортик «малиновый блюз». В нем прекрасно сочетаются желе, суфле, воздушный бисквит и много-много малины, ну и, конечно же, шоколадная глазурь. Этот десерт настолько нежный, что просто тает во рту, а насыщенный малиновый вкус просто вернет вас в лето! Попробуйте и почувствуйте, как душа поёт 🙂
Ингредиенты:
Как приготовить бисквитный торт с малиной:
Итак, приступим! Для начала включаем мультиварку в режим «Подогрев», предварительно положив в чашу кусочек сливочного масла, чтобы к моменту заливания теста форма была прогрета и смазана. Теперь займёмся тестом.
Растираем яйца с сахаром добела, к ним добавляем сметану, муку, гашенную лимонным соком соду и недолго, но тщательно размешиваем.
Тесто выливаем в разогретую чашу мультиварки и включаем режим «выпечка» на 45 минут. После звукового сигнала, отключаем агрегат и не открываем крышку минут 10. Затем достаем бисквит и оставляем остывать. Кстати, чаша тоже должна остыть, т.к. её мы потом отправим в холодильник.
Пока бисквит остывает, готовим начинку. Для этого желатин заливаем половиной стакана воды и оставляем на 30-40минут для набухания.
Малину перетираем через сито, чтобы удалить косточки (для удобства я предварительно перемолола ее блендером). В получившееся пюре добавляем сахар и делим на две примерно одинаковые части.
Отдельно до пышной массы взбиваем сметану и смешиваем ее с одной частью малины.
Разбухший желатин нагреваем до полного растворения кристалликов, но не до кипения! Я для этого ставлю на 30 секунд в микроволновку. Растаявший желатин делим на три равные части, одну вливаем в малиновое пюре и две оставшиеся в малину со сметаной.
Бисквит как раз остыл, режем его на два коржа (у меня чаша МВ с закругленным дном, поэтому я резала бисквит на три коржа и самый маленький использовала для украшения).
Чтобы коржи получились ровными и красивыми сначала ножом делаем неглубокую бороздку по краю бисквита, затем в нее аккуратно вставляем нитку, скрещиваем концы и тянем. Готово!
Один корж укладываем на дно чаши мультиварки и заливаем его желе из малины, ставим охлаждаться минут на 30. Если у вас есть разъемная форма для выпечки, воспользуйтесь ею.
Когда желе схватилось, накрываем его вторым коржом и заливаем малиново-сметанной смесью (если она тоже успела схватиться, то можно за 15 секунд растопить в микроволновке). Оставляем в холодильнике на пару часов (я оставляла на ночь).
Достаём чашу из холодильника и оставляем ее минут на 20.
Тем временем готовим глазурь. На водяной бане топим сливочное масло, добавляем сахар, какао и сливки. Варим массу, непрерывно помешивая до загустения, и даём немного остыть. Когда чаша МВ становится комнатной температуры, опускаем ее в горячую воду. 10 секунд будет достаточно, чтобы желе подтаяло по краю, и тортик без повреждения вышел из чаши.
Приятного аппетита.
Автор рецепта: Екатерина Сохацкая.
Мультиварка MOULINEX MK305E30. Мощность 400 Вт.
Пирог с малиной в мультиварке – летнее чаепитие! Шесть рецептов пирогов с малиной в мультиварке: бисквитных, заливных, из манки
Летом хочется готовить что-нибудь вкусненькое со свежими фруктами и ягодами. И правильно: варенье и крем дождутся своей очереди зимой. А сейчас самое время порадовать домашних ароматным и вкусным пирогом с малиной в мультиварке.
Общие принципы приготовления пирога с малиной в мультиварке
Малина любима многими за свой удивительный вкус и аромат. Она богата витаминами и кислотами. Необыкновенно приятный кисловатый привкус и божественный аромат пирога с малиной в мультиварке придутся по вкусу почти всем.
Однако, если кому-то они все же не нравятся, можно слегка замаскировать их, добавив вишню или черную смородину, а также ослабить, смешав ягоды с яблоком. Но полностью «спрятать» эту яркую ягоду в начинке не удастся. Если вам она уж очень не по душе, пирог с малиной в мультиварке – блюдо не для вас.
Выпекается пирог с малиной в мультиварке обычно около часа; еще минут 30 – 40 уйдет на приготовление теста. Если вы решили сделать песочное тесто, надо дать ему вылежаться в холодильнике хотя бы полчаса. В этом случае на приготовление пирога с малиной в мультиварке в целом уйдет более двух часов. Надо рассчитать время, чтобы не было никаких разочарований.
При приготовлении бисквитного теста лучше потратить немного больше времени и взбить белки и желтки отдельно: это поможет сделать тесто более мягким и воздушным, а пирог с малиной в мультиварке – более пышным.
Малину перед приготовлением надо хорошо промыть. Но делать это надо очень аккуратно, ведь эти ягоды очень нежные и быстро дают сок. Кроме того, как всем известно, на малине часто бывают червячки, будет некстати, если они окажутся в пироге.
Поэтому предварительно надо перебрать малину, отделив смятые ягоды. Положить хорошие малинки в дуршлаг и на одну минуту опустить в большую миску с раствором соли (1 столовая ложка на литр воды); насекомые, если они там есть, всплывут, их надо собрать шумовкой, а малину в дуршлаге пару раз на минуту же опустить в миску с чистой холодной водой. Теперь осталось только осторожно окатить ягоды прохладной водой из ковша или душа. Ягоды готовы к тому, чтобы стать начинкой пирога с малиной в мультиварке.
Рецепт 1. Пирог с малиной в мультиварке бисквитный
Ингредиенты
Яйца – 5 среднего размера
Малина – полтора стакана
Сахарный песок – 1 стакан
Разрыхлитель – половина чайной ложечки
Ванильный сахар – 1 чайная ложечка
Мята – несколько веточек для украшения
Способ приготовления
Подготовить чашу мультиварки: смазать маслом и присыпать манкой или крошкой. Помните: бисквитное тесто не любит ждать! Пирог надо немедленно ставить готовиться, иначе он плохо поднимется.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
Желтки отделить от белков и тщательно взбить с сахаром и ванильным сахаром с помощью миксера до увеличения смеси в объеме. Понемногу досыпать муку с разрыхлителем.
Белки взбить в крепкую пену, выложить в тесто и аккуратно вмешать лопаткой, делая движения снизу вверх.
Выложить тесто в форму, сверху выложить ровным слоем всю малину и поместить в мультиварку.
Выпекать при соответствующем режиме около часа, после чего проверить готовность, проткнув пирог лучиной: если на ней не осталось кусочков непропеченного теста, блюдо готово. Закрыть снова крышку и дать постоять минут 10, а потом вынуть и подать на стол, украсив листиками мяты.
Рецепт 2. Пирог с малиной и творогом в мультиварке
Ингредиенты
Малина – стакан или полтора
Яйцо – 2 желтка плюс 2 целых яйца
Сливочное масло из холодильника – 125 г
Сахарный песок – полстакана плюс 60 г
Творог (5-9 % жирности; можно взять обезжиренный, но не слишком жирный) – 300 г
Сметана – 4 большие ложки
Ванильный сахар – по желания и по вкусу
Способ приготовления
Для песочного теста все ингредиенты должны быть прохладными и холодными, а готовить его надо быстро и как можно меньше касаться его руками, чтобы не нагреть.
Итак, масло с мукой порубить ножом в крошку, а потом еще растереть ложкой. Быстро смешать 2 желтка с сахаром и влить смесь в масляную крошку. Энергично перемешать, положить в пакет и поместить в холодильник хотя бы на полчаса.
Творог смешать блендером с оставшимся сахарным песком, ванильным сахаром и сметаной. Вмешать туда же два целых яйца.
Форму из мультиварки смазать маслом; можно слегка чем-нибудь присыпать, но этот пирог обычно легко вынимается.
Достать из холодильника тесто, слегка раскатать его и поместить в чашу, раскладывая руками и придавая форму пирога с бортиками. Подровнять. Выложить внутрь творожную начинку, а поверх нее – малину.
Запечь в мультиварке около часа.
Рецепт 3. Пирог с малиной в мультиварке овсяный
Ингредиенты
Масло сливочное – полпачки
Хлопья «Геркулес» — 1 стакан
Орехи (грецкие или миндаль) – горсть
Сахарный песок – 2 столовые ложки с верхом
Вареная сгущенка – несколько ложек
Шоколад (лучше горький) – полплитки или больше, по вкусу
Способприготовления
Хлопья смешать с мукой, вбить туда яйцо.
Масло растопить на водяной бане или в микроволновке, вмешать в него сахарный песок, смесь добавить в тесто. Хорошо вымесить и оставить в миске минут на 15.
Форму смазать маслом. Тесто раскатать и выложить в форму, сделав невысокие бортики. Дно смазать вареной сгущенкой, на которую высыпать всю малину.
Орехи измельчить с помощью скалки и посыпать ими малину.
Выпекать 20 минут, открыть крышку мультиварки и проверить готовность. Если есть необходимость, накрыть пирог кругом из фольги. Печь еще минут 15 до готовности.
Натереть холодную шоколадку на терке и посыпать горячий пирог.
Рецепт 4. Пирог с малиной и миндалем в мультиварке
Ингредиенты
Мука – примерно 2/3 стакана
Миндальные лепестки – 3-4 столовые ложки
Сахарный песок (коричневый или белый и коричневый в равных долях) – полстакана
Сода, гашенная лимонным соком или уксусом – пол чайной ложечки
Ванильный сахар – столовая ложка
Масло сливочное – 50 г плюс еще немного для смазывания формы
Способ приготовления
Миндаль промолоть в кофеварке в муку. Высыпать в стакан и досыпать пшеничной просеянной мукой до края.
50 г масла растопить, смешать со сметаной, сахаром, ванильным сахаром и яйцом. Взбить жидкие ингредиенты венчиком и смешать их с мучной смесью. Добавить также гашеную соду.
Замесить тесто и разделить его на две неравные части: 2/3 и 1/3. Большую часть раскатать и положить в форму, предварительно смазанную маслом, так, чтобы получились небольшие бортики.
Выложить подготовленную малину. Посыпать ее миндальными лепестками.
Меньшую часть теста потереть прямо на пирог, формируя таким образом верхний слой.
Запечь в мультиварке при программе «Выпечка» 45 минут. Готовый пирог сразу не вынимать, а дать ему чуть-чуть остыть (10-15 минут).
Рецепт 5. Пирог с малиной и сметанной заливкой в мультиварке (шоколадный)
Ингредиенты
Малина – полтора стакана
Сахарный песок – один стакан
Ванильный сахар – столовая ложка
Шоколад – полплитки или плитка, по вкусу
Способ приготовления
Форму смазать маслом и присыпать манкой или крошками.
Муку смешать с какао и просеять через сито.
Яйца разделить на белки и желтки. Сначала взбить желтки, досыпать сахар и ванильный сахар и взбивать минут 5, пока не получится пышная масса. Отдельно взбить белки до крепкой пены.
Частями засыпать муку с какао в желтковую смесь, вымешать ложкой, а потом (тоже ложкой или лопаточкой) аккуратненько вмешать белки.
Выложить тесто в подготовленную форму, сверху выложить малину и запечь в мультиварке около часа. Через 45 минут можно проверить готовность и или выключить, или еще попечь.
Готовому пирогу дать постоять под крышкой минут 10.
Тем временем растопить шоколад на водяной бане и нарисовать им сеточку на пироге или какие-нибудь узоры.
Очень красиво получается, если использовать часть черного, а часть белого шоколада, но не соединять их, а рисовать ими по отдельности.
Рецепт 6. Пирог с малиной в мультиварке с манной крупой
Ингредиенты
Малина – стакан или полтора
Манная крупа и пшеничная мука – по 1 стакану
Сахарный песок – 1 стакан
Ванильный сахар – 1-2 чайные ложечки
Разрыхлитель – половина ложечки
Орехи любые – горсть
Способ приготовления
Манную крупу залить кефиром на полчаса. Тем временем вымыть малину и просеять муку. Смешать манку и кефир с мукой. Отделить желтки от белков и взбить их с сахаром. Смешать желтки с тестом, туда же высыпать ванильный сахар и разрыхлитель, хорошо вымесить.
Орехи измельчить с помощью скалки. Можно, конечно, истолочь их в ступке или блендером, но в первом случае получится слишком мелко, а во втором – неравномерно. Однако это допустимо.
Вмешать ореховую крошку в тесто.
Белки взбить миксером до стойких гребешков. Готовая белковая пена не выливается из ложки. С большой осторожностью вмешать лопаточкой пену в тесто, делая движения снизу вверх.
Тесто выложить в смазанную маслом и присыпанную манкой форму, поверх него выложить малинку и поставить выпекаться на час. Готовность проверять с помощью лучинки.
Дать готовому пирогу настояться, вынуть его и подать.
Этот пирог хорошо украсить сбитыми сливками и листиками мяты.
Пирог с малиной в мультиварке: хитрости и полезные советы
После того как пирог с малиной в мультиварке приготовится, не бросайтесь его сразу вынимать. Дайте ему «отдохнуть» минут 7 – 10 в закрытом приспособлении, тогда пирог получится особенно вкусным.
Если вы не приготовили никакого крема или глазури для пирога, украсьте его взбитыми сливками или просто присыпьте сахарной пудрой. И то, и другое прекрасно сочетается со вкусом пирога с малиной в мультиварке, а сделать такой «оформление» можно за считаные минуты. Можно и тертым шоколадом посыпать, но это уже на любителя.
И, конечно, классическое сочетание – малина и мята.
Малиновый торт в мультиварке
Пошаговый рецепт
Яйцо куриное взбить миксером, постепенно всыпать сахарный песок (1 стакан) и продолжать взбивать 5–7 минут.
Добавить стакан муки и хорошенько размешать. Получится тесто, как на бисквит.
Положить в получившуюся массу малину и аккуратно размешать.
Выпекать в мультиварке (1 час).
Готовый бисквит разрезать на 2 части и остудить.
Крем: взбить сливки до состояния густой сметаны, всыпать оставшийся сахар и добавить сыр. Все хорошенько перемешать.
Получившимся кремом смазать коржи и украсить ягодами.
Похожие рецепты
Торт «Малиновый»
яйца взбить, постепенно добавляя сахар, разрыхлительи муку
Выпекаем бисквит и оставляем остыть на решетке
в малинку добавляем сахар и подогреваем до растворения сахара,замочить желатин и добавить в малинку.
В остывшем бисквите вырезаем серединку.
Торт «Малиновый»
Тесто: смешать все продукты и выпечь бисквит, охладить.
смешать сок малины и водку, дать настояться минут 20.
Малину с сахаром превратить в пюре.
Крахмал растворить в молоке и добавить в пюре.
Набухший желатин растворить, добавить в пюре, перемешать и влить настойку с сахаром, перемешать, поставить на 1 час в холодильник. Затем добавить взбитые сливки.
Торт из мультиварки
для крема: 1 банка сгущеного молока, 200 г сливочного масла.
для украшения и начинки 3 киви
Мне очень нравиться готовить бисквитное тесто в мультиварке. Бисквит гарантировано поднимается и не пригорает. Пока готовиться корж для торта, можно заняться домашними делами, а не следить постоянно за бисквитом.Это позволяет очень сократить время пребывания на кухне.
Бисквит с малиной в мультиварке
Далеко не каждая хозяйка способна приготовить вкусный и качественный бисквит. Однако с приходом в нашу жизнь мультиварок данная проблема значительно упростилась. Теперь вы без труда сможете приготовить это вкусное лакомство на радость себе и своей семье.
Ингредиенты для приготовления бисквита с малиной
Что для этого нужно? Тут всё довольно просто. Вам понадобится мультиварка, оснащённая функцией “выпечка”, и немного свободного времени.
Приготовление бисквита
Разбиваю яйца в большую миску, в которой буду их смешивать.
Взбиваю их с помощью миксера (на высокой скорости) до образования однородной массы.
После этого понемногу начинаю всыпать сахар. Продолжаю взбивать до получения однородной консистенции.
Следует помнить о том, что для получения пышного бисквита необходимо с особой тщательностью перемешать яйца и сахар. Для облегчения данной задачи вы можете использовать сахарную пудру. В данном случае процесс смешивания ускорится в разы, а сахар полностью растворится.
После того, как я взбила яйца с сахаром, начинаю постепенно всыпать муку, ванильный сахар и разрыхлитель. При желании муку можно предварительно просеять. Всё тщательно перемешиваю до образования однородной массы.
Тесто готово. Выкладываю часть на дно мультиварки, следом кладу слой малины, сверху выкладываю оставшуюся часть теста. Закрываю крышкой и ставлю на функцию “выпечка”. Выпекаю до готовности. Время приготовления составляет приблизительно 1 – 1,5 часа.
Помните о том, что в процессе приготовления крышку мультиварки ни в коем случае не следует открывать. В противном случае ваш бисквит “сдуется” и потеряет свою пышность.
После того, как бисквит приготовился, даю ему остыть. Затем вынимаю его из мультиварки, украшаю малиной и посыпаю сахарной пудрой.
