мамин сибиряк кафе меню
Проверено на себе: обед в кафе «Мамин Сибиряк»
«Мамин Сибиряк» ворвался на рынок калужского общепита осенью 2020 года с домашними пельменями. А недавно в кафе появился и бизнес ланч. Редакция портала Kaluga-poisk.ru решила и рыбку съесть, и пельмени попробовать, и отправилась на обед в «Мамин Сибиряк».
А где это?
Где поставить машину?
Если постараться, машину можно оставить на улице Плеханова или на платной парковке по Суворова.
Много людей?
Бизнес-ланч в кафе появился совсем недавно, поэтому в обеденные часы посетителей не так много. Мы заняли столик в углу зала и принялись изучать меню.
Что дают?
Как мы уже говорили, кафе специализируется на пельменях и варениках. Даже в интерьере можно найти отсылки к лепке и варке. Однако в основном меню есть и другие позиции: супы, салаты, мясные блюда, бургеры, блины, десерты и даже домашняя выпечка.
В обеденном меню тоже есть из чего выбрать: четыре салата, три супа, три горячих, три гарнира и пять напитков.
Дорого?
В «Мамином Сибиряке» три обеденных комбо: «суп+салат+напиток» за 200 рублей, «суп+горячее+напиток» за 290 и «суп+салат+горячее+напиток» за 340. Отдельно какую-нибудь позицию взять нельзя. Еще, почему-то, нет популярного сочетания «салат+горячее». В основном меню каждый сможет найти себе блюдо по карману. Мы взяли один полный бизнес-ланч и две порции пельменей. Все это обошлось нам в 675 рублей.
Вкусно?
Куриная лапшичка. Бульон наваристый, филе грудки не пожалели, а лапша не превратилась в кашу. Зелень к месту, в отличие от оливье.
Куриная котлета вышла сочной. К ней подали вкуснейший овощной соус из картофеля, помидоров и лука. Пюре без комочков, как дома.
Пельмени с индейкой и сыром получились идеальными. Тесто нежное, начинки не пожалели, сверху полили растопленым сливочным маслом. Ну разве не красота?
Пельмени с курицей по форме напоминают вареники, но разве это минус? Фарш не сухой, поэтому пельмени смело можно есть без соуса.
Горячий шиповниковый взвар попал в самое сердце.
Кстати, тут можно взять замороженые пельмени с собой. Цена кусается, но все-таки это ручная лепка.
В целом, обед в «Мамином Сибиряке» нам понравился. Пельмени очень хороши, бизнес-ланч достойный. Ставим «пятерку».
Плюсы: центр города, вкусные пельмени, приятный интерьер.
Минусы: в бизнес-ланче нет комбо «салат+горячее»
Особенности: замороженные пельмени можно взять с собой.
Стоит ли идти специально: да, если любите пельмени.
Стоит ли обед потраченных денег: да.
Шанс на возвращение: за варениками и шиповниковым взваром.
Мамин Сибиряк
Информация
Отзывы
Во вкладке Рекомендованные находятся отзывы только от опытных авторов
Осторожно, в этом кафе работают мошенники. 12.10.2021 в 18.10 заказал драники, обещали приготовить за 15 минут, так как в 18.45 мне нужно было уйти. В итоге, взяли деньги, драники принесли в 18.45 и предложили упаковать с собой. Куда, в самолет я их возьму с собой?? Деньги не вернули. Меню кстати так себе, половины просто нет в наличии
В свое посещение попробовал пельмени, чизкейк и салат.
В целом всё нормально, хотя пельмени до домашних не дотягивают (а искал именно такие), чизкейк норм, но не в моем вкусе, а в меню про оливье стоило бы написать, что с икрой он идёт тобико, или какой-то такой, а не с красной.
По цене сейчас трудно сделать какие-то выводы.
Фруктовый чай вкусный.
В свое посещение попробовал пельмени, чизкейк и салат.
В целом всё нормально, хотя пельмени до домашних не дотягивают (а искал именно такие), чизкейк норм, но не в моем вкусе, а в меню про оливье стоило бы написать, что с икрой он идёт тобико, или какой-то такой, а не с красной.
По цене сейчас трудно сделать какие-то выводы.
Фруктовый чай вкусный. К персоналу вопросов нет. Нормально.
Когда работает внимательная и ответственная Кристина, то всё в порядке, еду приносят вовремя и нормальную. Здесь приятно пообедать на летней веранде. Внутри тоже уютно.
Не был у вас несколько месяцев и увы, опять старая болезнь собственников бизнеса, никакой стабильности в кухне. В воскресенье было крайне низкое качество готовки. В очень маленькие 5 см в диаметре порции Оливье не добавили икру (нет любой), официант об этом любезно не сказала, все ждали, включая повара, а заметит ли это гость?) Заметили, обратной.
Пельменная, где ВКУСНО и атмосферно, детей кормят БЕСПЛАТНО, а ещё есть корыто для селфи.
О сети кафе «Лепим и Варим» я узнала внезапно не без помощи Яндекса, конечно, когда на углу Большой Дмитровки и Камергерского ребёнок изрёк, дескать проголодался и желает пельменей!
ГЕОГРАФИЯ СЕТИ
➣ Кафе в Столешниках
Мы были в пельменном бутике по адресу Москва, Столешников пер., д. 9, стр. 1.
Кафе находится во дворе и с улицы его можно найти по штендеру:
Кафе на Столешниковом небольшое, расположено в здании постройки конца XIX века.
ИНТЕРЬЕР
Пельменная максимально демократична, какой и должна быть 
В пельменном бутике в Столешниках в субботу вечером было многолюдно. Когда мы пришли, был свободен всего один стол. Фото, чтобы людей было в кадре поменьше, сделать было непросто.
В кафе самообслуживание, но куда можно поставить поднос с грязной посудой я не нашла. Фактически со столов убирают сотрудники, причем очень бысто.
МЕНЮ
«Лепим и Варим» практически монопродуктовое кафе, основанное на пельменях. В меню их действительно много!
Ещё в меню есть супы
А ещё в «Лепим и Варим» можно купить полуфабрикаты их фирменных пельменей:
Из алкоголя есть пиво/ пивные напитки:
ОБСЛУЖИВАНИЕ
На нас произвел крайне положительное впечатление кассир:
Когда мы пришли, бутиллированная вода была только холодная. По нашей просьбе её нагрели для ребёнка.
Подытожу, от сотрудников я в восторге.
ЕДА и НАПИТКИ
Мы взяли по порции «Знаменитой креветки» и ребенку детскую порцию пельменей «Мамин сибиряк».
Подают пельмени в эмалерованных мисках. Приборы стальные, пардон, забыла запечатлить.
Я не люблю пельмени и в обычной жизни их не ем. Но мне было вкусно!
Специи есть, но их не много. В начинке доминирует креветочный вкус. Тесто тонкое. Судя по КБЖУ, его примерно 50/50, но, по моему субъективному мнению едока, теста процентов 30, не более.
Эти пельмени не жирные, но в то же время сочные.
Да, ребенок свою порцию съел до последней крупинки. На дне миски слоган «Всё лучшее детям» или что-то подобное.
Из напитков мы брали чай, компот из сухофруктов для ребенка и вышеупомянутую воду.
СЧЁТ и ПРОГРАММА ЛОЯЛЬНОСТИ
На стене видела стенд с информацией о программе лояльности. Поскольку пельмени я ем крайне редко, то ничего скачивать не стала.
За ужин мы заплатили 1300 руб. 2 коп. Оплачивал муж и чек не взял, поэтому придется верить мне на слово
Мы заказали 2 большие порции Знаменитой креветки, 2 чая, компот и детскую порцию Маминого сибиряка ребёнку.
Потом дозаказали воду. Бутылка стоила 140 руб.
Кафе «Лепим и Варим», что в Столешниках, рекомендую! Мы остались в восторге!
✔️ Вкусно и качественно,
✔️ Замечательные сотрудники.
Была бы пельменеедом, стала бы завсегдатой!