мамины рецепты шарлотка с яблоками
Шарлотка с яблоками
Ткемали по домашнему
Шарлотка с яблоками
Шарлотка с яблоками – простой и вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро. Невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться шарлоткой с чашечкой чая. Замечательный вариант выпечки с яблоками на каждый день, ингредиенты всегда есть под рукой.
Ингредиенты
| яйца | 3 шт |
|---|---|
| сахар | 150 гр |
| масло сливочное | 150 гр |
| мука | 200 гр |
| яблоко | 4 шт |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| цедра апельсина | 1 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Берем 3 яйца, взбиваем хорошо миксером.
Когда образовалась пенка постепенно добавляем 150 грамм сахара в три этапа. Сахар должен хорошо раствориться, поэтому взбиваем долго.
По желанию добавляем цедру апельсина или лимона, она придаст приятный привкус пирогу.
Добавляем 150 грамм сливочного масла комнатной температуры. Все хорошенько перемешиваем.
В 200 грамм муки добавляем одну чайную ложку с горкой разрыхлителя, перемешиваем и просеиваем
Аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх.
Добавляем мелко порезанные яблоки, у меня 4 штуки большого размера. Резать можно как вам нравиться – кубиком, дольками, крупно или мелко. Яблоки лучше сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не темнели. Все хорошо перемешиваем.
Форму 24 см, застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто.
Отправляем нашу шарлотку в духовку разогретую до 200 градусов на 35-40 минут. Смотрите по своей духовке.
Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!
А теперь моя история: «1 курс педагогического университета – это незабываемая пора жизни, новые знакомства, друзья. Так я познакомилась со своей лучшей подругой, у нас с ней было все похожее – характеры, внешность и т.п. Мы создали себе «чудо пятницу развратницу».
Каждую пятницу после учебы мы шли в гости до нее или до меня, и отдыхали, при этом отрывались, как полагалось. Вот и однажды, мы решили что-то испечь. У меня у мамы есть старая тетрадь, если можно ее назвать тетрадью (распавшиеся листы, все страницы в пятнах, видно, что ею часто пользуются). Но рецепты там волшебные и потрясающие. Вот и мы нашли легкий, нам так показалось, рецепт шарлотки с яблоками.
Продукты все были в холодильнике. Сначала, чтобы чуть-чуть расслабиться после тяжелых университетских лекций и семинаров, мы решили выпить по 200 грамм домашнего вина.
И здесь началось самое интересное. Продукты на шарлотку были все в холодильнике. Мы включили по громче музыку и с весельем начали готовить. Нам показалось, что нужно еще чуть-чуть поднять настроение, и мы еще выпили по 100 грамм вина. Подруга занялась яблоками и подготовкой формы, а я тестом.
Все приготовив, мы поставили шарлотку в духовку. И пошли дальше расслабляться, выпили очень вкусного винца и здесь наша любимая песня, потом другая и мы пустились в пляс. Тут не с того, ни сего приходит мой брат и говорит, что так горелым пахнет. Мы сразу подскочили, и как заорем в один голос «шарлотка….».
Сразу на кухню, в духовку, а там, ужас – яблочная шарлотка наша полностью сгорела, форма черная. Мы начали сразу все проветривать, подруга выдраивать форму, потому что в скором времени должна была прийти моя мама. Наш ум сразу просветлел и мы вместо отдыха занялись уборкой.
Когда пришла мама, все уже было в норме. Конечно, запах до конца не выветрился, и мы маме рассказали, что первый наш опыт с шарлоткой у нас оказался неудачным. Она, конечно же, начала рассказывать, как ее готовить правильно, сколько чего бросать и как взбивать тесто. Но мы понимали, что проблема совсем не в этом, а в том, что нужно готовить всегда только на трезвую голову и делать только одно дело. Разве это все понимаешь на первом курсе?
Сейчас у нас у каждого своя семья (кстати, мужья лучшие друзья), дети, и когда готовим шарлотку, каждый раз вспоминаем эту забавную историю. Шарлотка с яблоками и у меня, и у подруги по маминому рецепту получается очень вкусная, пышная и несравненная.
В чем секрет? В том, что всегда она делается с хорошим настроением и напоминает нам о нашей дружбе. Какой же рецепт? Здесь ничего особенного нет, я, конечно же, каждый раз еще вношу в нее чего-то новенького, чтобы было вкуснее
Далее шарлотку с яблоками готовит Катя (VE-rich)
Как приготовить самую вкусную яблочную шарлотку
Наметив себе приготовить сегодня к обеду шарлотку с яблоками я в принципе не рассчитывала на что-то удивительное, ну шарлотка и шарлотка, кто ее не ел? Тем более, что недавно шарлотку с яблоками я уже делала. Этот рецепт шарлотки меня заинтересовал тем, что, во-первых, в состав входила сода, было меньше яиц, а, во-вторых, автор утверждала, что все тесто перемешивается миксером.
До этого я все шарлотки мешала ложкой, как бисквитное тесто, чтобы тесто потом не опало и было воздушным. Я конечно, сомневалась, стоит ли использовать миксер или по старинке ложкой размешать, но думаю была не была, тем более если получится, то это будет очень ценный рецепт, ведь размешать тесто миксером дело 10 секунд.
По итогу могу сказать, что это самая лучшая шарлотка, которую я когда либо ела! Посмотрите на структуру теста, во-первых, оно поднялось в два раза, легкое, воздушное, все в пузырьках! Все, как Елена выше описала, все правда!
В общем, у автора рецепт назывался Веселая шарлотка, а я назвала его Волшебная шарлотка, тем более, Елена и сама говорит, что в тетради мамы были только волшебные рецепты. Подтверждаю, так оно и есть!
Итак, для приготовления самой вкусной, волшебной яблочной шарлотки сначала взбиваю яйца с сахаром и соль. Взбиваю не долго, минуты три.
Просеяла муку, погасила соду уксусом. Размешала тесто миксером! Вот и все, глазом не успела моргнуть уже все готово!
Порезала тонко яблоки. Если будете печь в духовке, то яблоки выкладываются на дно формы, но я решила печь в мультиварке, поэтому закинула яблоки прямо в тесто и перемешала.
Выложила тесто в чашу мультиварки, смазанную растителным маслом, и поставила на режим Выпечка на 50 минут, потом еще на 10.
Для духовки: форму или плоскую сковороду смазать растительным маслом, яблоки или другие фрукты порезать дольками, выложить на сковородку, потом залить тестом. Поставить в духовку и выпекать где-то 30 минут на 230 ᵒ, пока она чуть-чуть не потемнеет
Потом перевернула чашу на форму для варки на пору и вот она, красивая, воздушная, пышная яблочная шарлотка готова!
Сверху посыпала сахарной пудрой и порезала на кусочки.
Елена советует: » Я еще делала с абрикосами, персиком, бананами, сливами, вишнями – получается очень вкусно, только в тесто обязательно добавить две пачки ванили, можно, ложку мускатного ореха и корицы.»
Смотрите еще рецепты из этого раздела:
Этот рецепт — как волшебная палочка выручалочка, быстро, дешево, всегда вкусно. К списку наполнителей я бы добавила еще айву, даже лучше чем с яблоком. А если уж ничего нет — смело добавляйте капусту, порезанную кубиками. Да, именно капусту в сладкий пирог, но я в этом случае обязательно добавляю ваниль, чтобы никто не догадался.
24.09.2013 12:51 [ответить]
Замечательный рецепт! Я практически по такому же рецепту готовлю, только добавляю изюм и немного корицы.
24.09.2013 16:40
Ага, хотела добавить корицу, тем более этого добра у меня навалом, но в этот раз забыла 🙂
24.09.2013 13:03 [ответить]
Про ваш способ взбивания в первый раз слышу. Прямо тесто увеличится в 5 раз или яйца с сахаром? Ради эксперимента попробую, хотя честно не знаю, лучше шарлотки уже быть не может 🙂
25.09.2013 13:00 [ответить]
Когда я готовлю шарлотку, то яйца с сахаром взбиваю миксером. А уже муку замешиваю ложкой, тогда тесто не оседает. Да и соду тоже не кладу. Но теперь попробую приготовить с содой. Посмотрим, получится ли такая красивая и вкусная, как у Вас.
25.09.2013 13:40
Вот я точно так же делала, и такие же мысли были по поводу теста, типа что осядет, если миксером взбивать, а вот ничего подобного! Миксером намного вкуснее получилось, мало того, что ничего не осело так еще воздушнее вышло, попробуйте!
26.09.2013 13:19 [ответить]
Моя семья очень любит шарлотку. В сезон когда много яблок я часто ее готовлю. Только в моем рецепте 4, а не 3 яйца. И соду я не добавляю. Просто белки и желтки взбиваю отдельно, как для бисквита, и тесто получается пышное.
08.10.2013 14:00 [ответить]
Куда же без любимой шарлотки, у меня всё детство прошло с ней. Сейчас я стала мамой, и своему малышу тоже делаю шарлотку, он ее очень любит, и она для детей очень полезна и не содержит вредных компонентов. Я делаю также шарлотку, только форму присыпаю чуток манкой, чтобы точно не прилипла, так меня научила моя мама.
07.05.2014 16:55 [ответить]
Незаменимое блюдо для встречи гостей, готовится быстро и всегда идет на «ура». Всегда беру яблоки сорта «Антоновка», они придают пирогу приятный кисло-сладкий вкус. Также иногда к яблокам добавляю бананы, получается вкусно!
11.07.2014 18:26 [ответить]
Мой любимый пирог, очень быстрый в приготовлении. Я для шарлотки использую 4-5 яиц, взбиваю миксером с сахаром, всегда добавляю соду, гашеную уксусом. В самом конце добавляется мука. Яблоки (или другие фрукты, ягоды) всегда кладу на дно, а сверху заливаю тестом. Так пирог лучше поднимется и не сядет.
01.08.2015 21:04 [ответить]
Вся выпечка моя с Вашего сайта. Точно знаю, что 100% попадание. Уже и благодарить перестала, простите. Вот что в этом описании мне понравилось, так это надписи по количеству продуктов, а то я когда готовлю постоянно листаю страничку сайта. Спасибо Вам за вкусные рецепты 🙂
16.08.2015 21:20 [ответить]
Все хорошие кулинарки яйца для шарлотки взбивают. Ложкой мешают, не заморачивающиеся готовкой вкусной пищи. Соду в бисквит добавляю, гашеную лимонным соком, или разрыхлитель (когда что под рукой), т.к. боюсь, что бисквит осядет.
17.08.2015 13:11
Елена, в этом рецепте имеется ввиду размешивание теста миксером после добавления муки.
17.11.2016 09:22 [ответить]
Мой муж очень любит этот пирог. Пеку его раз в неделю. Есть еще одна хитрость. Для того, чтобы яблоки не темнели и не «клякли» нужно сбрызнуть их лимонным соком. Ну а так, я шарлотку пекла и с грушей и с бананами. Всегда очень вкусно получается.
Блюда из овощей
Блюда из фруктов
Шарлотка
Шарлотка с яблоками
Шарлотка в мультиварке
Шарлотка на кефире
Шарлотка в духовке
Лучшие рецепты шарлотки
Шарлотка с замороженными яблоками
Как приготовить шарлотку на молоке
Шарлотка с яблоками в скороварке
Шарлотка с тертыми яблоками
Рецепт простой шарлотки с яблоками
Вегетарианская шарлотка без яиц
Шарлотка на сметане пошагово
Рецепт приготовления шарлотки с яблоками без разрыхлителя
Шарлотка для мультиварки
Рецепт шарлотки с яблоками с коньяком
Как приготовить шарлотку с вишней в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
Рецепт приготовления полезной шарлотки
Как приготовить шарлотку по-царски
Шарлотка на ряженке с яблоками
Рецепт мятной шарлотки
Шарлотка со взбитыми сливками
Шарлотка с яблоками и корицей
Рецепт шарлотки в духовке
Шарлотка со сливами пошагово
Как приготовить шарлотку с вареньем
Рецепт приготовления шарлотки с антоновкой и брусникой без глютена
Шарлотка из белого хлеба
Рецепт медовой шарлотки с яблоками
Шарлотка с творогом пошагово
Шарлотка в мультиварке яблочная
Рецепт шарлотки с карамелизованными апельсинами
Шарлотка диетическая с яблоками
Рецепт приготовления шарлотки из батона с яблоками
Шарлотка с нежным бисквитом и хрустящей корочкой
Шарлотка с яблоками и брусникой
Как приготовить шарлотку с ранетками
Шарлотка с вареньем в мультиварке пошагово
Рецепт шарлотки с заварным кремом
Шарлотка с яблоками и ягодой
Рецепт шарлотки с картофелем и сыром
Яблочная шарлотка на сметане с черносливом пошагово
Классическая пышная шарлотка с яблоками в духовке — 10 простых пошаговых рецептов
Классическая яблочная шарлотка — простой, нежный, тающий пирог. Существует очень много разных вариаций приготовления данного рецепта. Но по сути это простой десерт, который не может не нравиться, а готовить его проще простого.
Замечательный вариант домашней выпечки, а ингредиенты всегда найдутся дома. Кстати, такой десерт можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке, получается нежным и воздушным.
Классическая пышная шарлотка с яблоками в духовке (бабушкин рецепт)
Необходимо:
По желанию можно добавить 1 ч. лож. разрыхлителя, корицу и ванильный сахар.
Этапы приготовления:
1. В миску вбейте яйца взбейте немного миксером и постепенно подсыпайте сахар увеличивая скорость. Взбивайте до пышности массы и посветления, примерно 4-5 минут. Долгое взбивание способствует появлению корочки у пирога.
Если сладкие яблоки, можно уменьшить количество сахара.
2. В пышную яично-сахарную массу постепенно вмешиваем муку на минимальной скорости.
3. Дно формы застелить пекарской бумагой и смазать сливочным маслом.
4. Нарезать в форму яблоки тонкими дольками.
5. Залить тесто и аккуратно перемешать, чтобы тесто проникло на дно и обволокло яблоки.
6. Отправить форму в разогретую духовку и выпекать 40-50 минут при температуре 180 градусов. Время зависит от диаметра формы и вашей духовки. Готовность пирога проверьте зубочисткой или спичкой, на палочке не должно оставаться сырого теста.
Когда пирог остынет, присыпьте сахарной пудрой.
Самая воздушная шарлотка с яблоками в духовке — простой рецепт
Вкуснейший пирог без заморочек, готовить очень просто, а на выходе получается необыкновенная выпечка, которая понравится всей семье. Если любите корицу — добавьте, она придаст шарлотке свой необыкновенный аромат.
Требуется:
Процесс приготовления:
1. Яблоки помойте, очистите от сердцевины и нарежьте дольками или кусочками. Если сладкие плоды, сбрызните соком лимона, по желанию посыпьте корицей и перемешайте. На этом этапе можно включить духовку разогреваться.
2. Взбейте яйца с сахаром на максимальной скорости. Взбивать нужно 7-8 минут. Длительное взбивание яично-сахарной массы — залог воздушной шарлотки и тогда пирог не осядет после выпечки 100%. Поэтому когда масса станет пышной и белой всё равно взбивайте не меньше 7 минут.
3. Переключаем миксер на минимальную скорость и постепенно в несколько этапов вводим просеянную муку. Когда уже не будет видно сухой муки выключаем миксер.
4. Не медля, вмешиваем в тесто яблоки.
5. На дно формы и бока постелите пергаментную бумагу. Если пергамент хорошего качества, то его смазывать не нужно, если сомневаетесь в качестве, тогда смажьте дно и бока растительным или сливочным маслом, чтобы пирог не прилип. Выпекать буду в кольце диаметром 20 см тогда пирог получается высоким, можно брать форму и большим диаметром, тогда выпечка получится не такой высокой.
Выкладываем тесто в форму, аккуратно разравнивая и погружая яблоки в тесто.
6. Отправляем форму в духовку разогретую до 170-180 градусов и выпекаем приблизительно 30-40 минут. Время сильно зависит от высоты пирога и возможностей вашей духовки. Когда думаете, что пирог уже готов, проверьте его деревянной шпажкой, сырого теста на ней не должно быть. Если верх подрумянился, а шарлотка ещё не пропеклась, накройте сверху фольгой.
7. Вынимаем готовый пирог и даём время ему остыть, а уже потом вынимаем из формы.
По желанию можно присыпать сверху сахарной пудрой.
Пышная и сочная яблочная шарлотка на кефире в духовке
Если есть в доме кефир, предлагаю приготовить простейший пирог «Шарлотка» с яблоками в духовке. Этот дежурная выпечка в нашей семье после классической шарлотки — нежная, сочная и ароматная, что может быть вкуснее?!
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Яблоки нарезать кубиками, смочить небольшим количеством лимонного сока. По желанию можете срезать с яблок кожуру.
2. Яйца, сахар и ванильный сахар взбить миксером до пышности. Масса должна побелеть и увеличиться в объёме. Затем влить кефир и перемешать до однородной консистенции на небольших оборотах.
3. Всыпать просеянную муку + разрыхлитель теста и перемешать уже лопаткой до тех пор, пока не вмешается вся мука.
4. Влить растительное масло и снова хорошо перемешать лопаткой.
5. Дно формы застелить пергаментом, выложить половину теста и посыпать половиной от всего количества яблок, затем вылить оставшуюся часть теста и сверху распределить оставшиеся яблоки.
6. Отправляем пирог выпекаться в разогретую духовку до 180С и выпекаем примерно 40 минут до сухой зубочистки.
7. Остудить выпечку, достать из формы и посыпать сахарной пудрой.
Вот так выглядит десерт в разрезе:
Ставьте чайник и приглашайте семью за стол. Приятного чаепития!
Пышная и нежная шарлотка с яблоками на молоке
Вкусный и лёгкий десерт на молоке. Готовить очень просто и быстро, справится даже новичок, а в результате получится необыкновенный, волшебный яблочный пирог.
Ингредиенты:
Пошаговый процесс приготовления яблочной шарлотки:
1. Вбить яйца, присыпать щепоткой соли и начать взбивать миксером, постепенно всыпая сахар тонкой струйкой, также всыпать пакетик ванильного сахара. Сахарно-яичная масса должна увеличиться и побелеть. Затем вливаем тёплое молоко и продолжаем перемешивать миксером.
2. Яблоки нарезать на тонкие слайсы, так как это летний сорт, кожуру можно не срезать. Если у яблок жёсткая шкурка, тогда её нужно обязательно срезать.
3. В получившуюся массу всыпаем просеянную муку и вмешиваем уже по кругу лопаткой, миксер уже не понадобится. Когда мука полностью вмешается в тесто, подготовьте форму. Дно формы застелите пекарской бумагой и смажьте её сливочным маслом.
4. Тесто будем вливать в три слоя перекладывая каждый слой яблоками. Вливаем первый слой, разравнивая лопаткой по всему дну, укладываем слой яблок, чтобы они полностью покрывали тесто, затем вливаем 2-й слой теста, разравнивая лопаткой, чтобы яблоки были покрыты полностью тестом. Затем уже выливаем оставшееся тесто (3-й слой) и сверху красиво укладываем яблоками, украшая верхушку пирога.
5. Убираем пирог в разогретую духовку до 180С и выпекаем в течении 30 минут.
6. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из теста абсолютно сухой и на ней не должно оставаться сырого теста.
Яблочная шарлотка в духовке с разрыхлителем
Предлагаю ещё один классический рецепт приготовления очень пышной шарлотки с разрыхлителем. Потратив минимальное количество времени и усилий на выходе получается великолепный воздушный пирог, который понравится всей семье и гостям.
Необходимо:
Этапы приготовления:
1. В миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и по желанию добавляем пакетик ванильного сахара. Взбиваем обычным или планетарным миксером, также можно взбить блендером с насадкой венчик.
2. Взбиваем яйца и сахар на максимальной скорости 7 минут, не меньше, т.к. от этого зависит пышность шарлотки и после длительного взбивания яиц и сахара, пирог не осядет после выпечки.
3. Всыпать муку в несколько этапов и замесить на слабых оборотах миксера тягучее жидкое тесто, можно воспользоваться силиконовой лопаткой. Долго вымешивать не стоит, так ка яйца могут опасть и тесто станет забитым и плотным. Вмешалась сухая мука в тесто и достаточно.
4. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. Выбирайте для выпечки кисло-сладкие сорта яблок они очень хорошо сочетаются со сладким бисквитом. Если у вас сладкие плоды, тогда можно немного убавить сахара при приготовлении теста.
5. Форму в которой будет выпекаться шарлотка смажьте сливочным маслом или застелите пекарской бумагой и смажьте только дно сливочным маслом. Если у вас силиконизированный пергамент, то смазывать ничего не нужно, пирог и так прекрасно достанется из формы.
Положите в один слой ломтики яблок, а наверх положите кусочки сливочного масла (примерно гр. 10). вылейте на яблоки половину теста, затем снова выложите слой яблок и положите на них кусочки оставшегося сливочного масла. Вылейте остатки теста на яблоки и постучите формой об стол, так выйдет весь воздух, а тесто равномерно распределиться.
6. Предварительно разогреть духовку до 180°С и выпекать шарлотку примерно 50 минут. Если верх будет уже зарумяненный, а пирог не готов — положите сверху фольгу и продолжайте выпекать.
Затем остудить и достать из формы.
Нежная и воздушная шарлотка с яблоками с содой на яйцах
Испечь пышную и воздушную шарлотку можно добавив в тесто соду, которую нужно погасить уксусом или лимонным соком. В качестве начинки будем использовать яблоки, но подойдут любые фрукты или ягоды. Выпекать яблочную шарлотку будем в силиконовой форме.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В миску вбейте яйца, добавьте саха, смешайте миксером до однородной массы и появления пузырьков. На этом этапе включите разогреваться духовку на 180°С.
2. В просеянную муку добавьте соду, погашенную уксусом (в соду влить уксус, как только зашипит влить в муку). В несколько этапов всыпьте муку в яичную массу и перемешайте деревянной ложкой или силиконовой лопаткой. Затем взбейте миксером или воспользуйтесь венчиком, масса начнёт пузыриться, так работает сода. В тесте не должно быть комочков муки.
3. Яблоки нарежьте произвольно ломтиками, дольками или кусочками.
4. Силиконовую форму смажьте растительным маслом без запаха и вылейте в неё всё тесто. Сверху разложите яблоки или любые другие фрукты.
5. Поставьте форму в духовку и выпекайте при 180°С примерно 40-45 минут до сухой зубочистки.
6. Выньте пирог и дайте ему остыть, затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Пышная и вкусная шарлотка с яблоками на сметане в духовке
Яблочную шарлотку можно приготовить на сметане. Ароматный, сочный с кисло-сладким вкусом пирог очень вкусный и аппетитный. Великолепное сезонное угощение!
Нам потребуется:
Приготовление:
1. В глубокой ёмкости соедините сыпучие ингредиенты и просейте через сито. Кукурузный крахмал можно заменить на картофельный, только уменьшите порцию в два раза.
2. Яблоки тщательно вымойте и просушите от влаги. Нарежьте тонкими дольками или ломтиками. Чтобы яблоки не потемнели, полейте небольшим количеством лимонного сока.
3. В миске соедините яйца и сахар, взбейте миксером на больших оборотах, масса должна увеличиться и посветлеть.
4. Добавьте в яично-сахарную массу сметану и продолжайте взбивать миксером до однородной консистенции. Сметану берите любой жирности.
5. Теперь порциями всыпайте муку и вымешивайте лопаткой, долго перемешивать не нужно, чтобы не упали яйца и тесто не стало плотным.
6. Дно формы застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом слоями вылейте тесто, каждый слой переложите яблоками. Должно получится примерно 3 слоя.
7. Отправьте форму в духовку и выпекайте яблочную шарлотку при температуре 180 С 40-45 минут. Но у всех духовки разные, поэтому ориентируйтесь на свою и проверяйте готовность деревянной шпажкой, на ней не должно оставаться сырого теста.
8. Вынимайте готовый пирог и дайте ему время остыть, а уже потом извлекайте из формы.
Для красоты можно сверху посыпать сахарной пудрой!
Самый простой рецепт пышной яблочной шарлотки без разрыхлителя
Простейший рецепт яблочной шарлотки. Минимум ингредиентов и ароматный пирог порадует Вашу семью. Для приготовления этого десерта используют кисло-сладкие яблоки они очень вкусно оттеняют вкус сладкого теста. Шарлотка получается пышной и нежной, хотя разрыхлитель ил гашёную соду не используем.
Необходимо:
Приготовление:
1. Включаем разогреваться духовку на 180С и принимаемся за приготовление теста.
2. Яйца вбиваем в миску, всыпаем сахар и начинаем взбивать миксером или блендером с насадкой венчик. Яично-сахарная смесь должна превратиться в белую пышную массу, больше в несколько раз от первоначального объёма.
3. Затем в пышную массу добавляем просеянную муку перемешивая лопаткой или ложкой по часовой стрелки, вмешивая всю сухую муку в жидкое тесто.
4. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать ломтиками или тонкими слайсами. Форму смажьте сливочным маслом и уложите на дно яблоки. Залейте тестом.
5. Форму уберите в разогретую духовку и выпекайте пирог при температуре 180% примерно 30 минут.
6. Дать время остыть и аккуратно вытащить из формы.
Готовьте с удовольствием!
Как приготовить шарлотку из яблок на скорую руку?
Ещё один любимый рецепт шарлотки на скорую руку или ленивая шарлотка. Несмотря на то, что приготовить этот пирог можно за считанные минуты, десерт получается шикарным! Нежный, вкусный и ароматный, готовить проще простого.
Требуемые ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Включить духовку на разогрев на 180С. Взбить яйца с сахаром до белой пены, добавить порциями просеянную муку и соду, перемешать, чтобы не образовались комочки.
2. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину и нарезать произвольными кусочками. Отправить ломтики в тесто и аккуратно перемешать, чтобы тесто обволокло каждый кусочек яблока.
3. Форму смазать сливочным маслом, переложить тесто в форму и разровнять лопаткой.
4. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте при 180С 35-40 минут. Если будет быстры румяниться верх, накройте фольгой. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой.
Выньте готовый десерт и дайте время остыть, затем выньте на блюдо и заварите свежий чай.