манговый соус для креветок рецепт
Манговый соус для креветок рецепт
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Хрустящие кокосовые креветки с острым соусом из манго
Креветки в хрустящей кокосовой панировке, ароматные и сладковатые. Берешь одну за хвостик, обмакиваешь в яркий, как солнышко, соус из спелого манго – одновременно сладкий, но с отчетливой кислинкой, жгучий, глубокий, насыщенный вкусами Азии, отправляешь в рот и забываешь обо всем.
Все-таки азиатская еда обладает удивительными качествами – она яркая, самобытная, многогранная, полная жизни. И она делает людей счастливее. Поэтому мы неизменно возвращаемся к ней, вне зависимости от сезона, состояния духа и местопребывания.
Итак, мысленно перенесемся в солнечную Азию, возьмем кокосовую стружку и кокосовое молоко, лайм, жгучий перчик чили, мисо-пасту, спелый манго, и начнем.
Манго – многогранный фрукт. И свежий, и в виде фруктового пюре или мороженого, незабываемый вкус у индийских манго чатни, этот фрукт также отлично подходит для маринада для морепродуктов, карри, освежающих салатов с азиатской заправкой, для сальсы и прочих всевозможных соусов. Вот соус мы как раз и сделаем, скомпенсировав сладость манго лаймовым соком, добавив остроты чили и немного умами от светлой пасты мисо. С подобным соусом съесть можно что угодно, но будем поддерживать паназиатскую тему – сделаем румяные креветки в хрустящей панировке, и это будет прекрасно.
Хрустящие кокосовые креветки с острым манговым соусом
300-400 г очищенных креветок
1 яйцо
1/2 стакана панировочных сухарей Панко
1/2 стакана мелкой кокосовой стружки
черный молотый перец, соль
масло для жарки
Манговый соус
1 спелый манго
1 маленькая луковичка шалота
½ ч.л. светлой пасты мисо (можно заменить на 1 ч.л. соевого соуса)
1 ч.л. соуса Срирача
1 маленький перец чили (опционально, по вкусу)
1 зубчик чеснока
1 ч.л. лаймового сока
2-3 столовые ложки кокосового молока (для желаемой консистенции)
3 веточки кинзы (листики для подачи, веточки в соус)
Из необычных и нечасто встречающихся продуктов тут можно найти джусай, джандо, тайские мини-баклажанчики, окру, корень лотоса. Есть даже натто из Японии. Кто пробовал и полюбил этот удивительный продукт, будет рад этой новости.
А если нужно что-то определенное, необычное и не часто встречающееся, лучше уточнить наличие товара по телефону.
_________________________________
Магазин «Китайские продукты»
Проспект Мира, дом 12 стр. 1
Тел. 8 (495) 607-86-28
Рецепты Креветки с манго
Салат из манго с креветками
Манго обрабатываем и нарезаем небольшими кубиками.
Креветки очищаем и обжариваем на оливковом масле, после чего остужаем и нарезаем кружочками.
Для соуса сливки взбиваем веничком с добавлением сока лайма, до образования пышной массы.
Салат с креветками, авокадо и манго
Манго чистим и режем кубиками.
Авокадо чистим, удаляем косточку и режем кубиками.
Салат с креветками, авокадо, манго и помидорами
Авокадо режем, вынув предварительно косточку и всю мякоть ложечкой, манго очищаем и режем
Моем очищенные готовые креветки, помидоры черри и нарезаем все.
Салат из манго с креветками
Креветки промойте, очистите и отварите в подсоленном кипятке. Затем нарежьте их. Если у вас креветки маленькие, можете их такими и оставить.
Манго с авокадо помойте, почистите и нарежьте кубиками. Добавьте к ним креветки.
Выжмите сок из лаймов. Цедру половинки одного лайма мелко натрите.
Креветки с манго
Креветки очистить от панциря, оставив хвостик. Сделать надрез вдоль хребта и удалить черную жилку.
Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке и отправить на сковороду вместе с оливковым маслом, карри и медом. Посолить и поперчить по вкусу, довести массу до кипения.
Закуска из манго с креветками
1. Креветки разморозьте, очистите хвостики по желанию. Посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оставьте на 10 минут.
2. На разогретой сковороде с оливковым маслом слегка поджарьте измельченный чеснок. Обжарьте креветки с лимонным соком до готовности (2 минуты). Слейте креветки через сито.
Креветки с манго и стеклянной лапшой
Замочить лапшу в кипятке. Через 8 минут откинуть на дуршлаг и промыть в холодной проточной воде.
Пока лапша замачивается, смешать в большой миске креветки, мелко нарезанный манго, лук-порей, базилик и порубленный халапеньо.
Хрустящие креветки и сальса из манго
кориандр, соль и перец по вкусу.
сок и цедра половины лайма
0,5 ч. л. мякоти томата
мякотью манго и свежего огурца, взятых в равных количествах
Креветки очистить, завернуть в тесто «фило» и обжарить во фритюре в течение 30 сек. каждую. Для сальсы очень быстро обжарить на оливковом масле нарезанный зеленый лук с небольшим добавлением чеснока, добавить 0,5 ч. л. мякоти томата, перемешать, снять с огня и смешать с мелко нарезанной мякотью манго и свежего огурца, взятых в равных количествах. Добавить в.
Креветки с манго
Доведите подсоленную воду до кипения, закиньте туда креветки. Когда вода ещё раз закипит, то накройте кастрюлю крышкой и варите креветки 3 минуты. После выловите, остудите и почистите креветки.
Помойте и очистите манго и авокадо. Нарежьте их кубиками.
Креветки с манго на шпажках
Манго почистить, мякоть нарезать кубиками.
Чтобы разморозить креветки, опустите их в кипящую воду на 1-2 минуты. Очистите от панциря, можно оставить хвостик, за него удобно крепить к шпажке. Удалите черную венку.
Разогрейте оливковое масло, добавьте туда натертый чеснок и имбирь, карри и мед. Добавьте соль и перец по вкусу.
Салат с креветками, авокадо и манго
Все очень просто. Имбирь очистить, нарезать брусочками (можно натереть).
К имбирю добавить соевый соус и лимонный сок. Замариновать в полученном соусе креветки в течение 30мин.
Пока маринуются креветки, четверть манго нарезать тонкими пластинами.
Куриный салат со шпинатом, креветками и манго
Разогрейте гриль или мангал. Обжарьте куриное филе до готовности и румяной корочки. Слегка охладите и порежьте небольшими кусочками.
Очистите манго от кожицы и косточки и порежьте кубиками.
Салат с креветками, манго и орехами макадамия
Разделите радиккьо на листья, оставьте только розовые. Порежьте большие листья пополам и положите в миску, сверху выложите половину листьев базилика и кресс-салата и слегка перемешайте. Креветки выложите сверху на салат.
Креветки с манго-базиликовым соусом (романтические).
Соль, пару листиков лаврика
Манго, базилик, лимонный сок и немного авокадо смешать в блендере до состояния пюре. Разлить полученную смесь в две порционные тарелки и отставить на время.
Салат с креветками и манго
листья салата для украшения
Креветки отварить, очистить.
Бекон мелко порезать (я порезала уже поджаренный) поджарить до хрустящей корочки на сухой сковороде, выложить на бумажное полотенце.
Манго очистить, 2/3 его нарезать тонкими полосками, остальное измельчить блендером до состояния пюре.
Авокадо разрезать пополам, половинку очистить и тоже нарезать тонкими пластинками.
Маринованные креветки с сальсой из манго и чили
В большой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, морскую соль и мелко нарезанный укроп. Добавьте креветки, хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 1 час.
Жарьте креветки на гриле 2-4 минуты, перевернув 1 раз, до розового цвета, но мягкого состояния на ощупь. Переложите на тарелку и оставьте остывать.
Салат с креветками, антоновкой и манго
2 средние антоновки
20 мл мятного сиропа
100 мл оливкового масла
24 крупные сырые креветки
20 мл бальзамического уксуса
1 большое спелое манго
200 г салата Аликанте Испанский вкус Белая Дача
листочки 1 веточки мяты
жареные кунжутные семена
10 мл жидкого меда
Для заправки взбить все ингредиенты в блендере.
Креветки очистить. Размять зубчик чеснока, бросить на сковородку вместе с креветками. Обжарить до покраснения с обеих сторон.
Закуска с креветками, авокадо и манго
Если креветки замороженные, размораживаем их.
Удаляем головы, а в хвостики вставляем зубочистку (как на фото), чтобы хвостики после того как мы их отварим, были ровными.
Отвариваем креветки в подсолёной воде с добавлением перца горошка 5шт и лаврового листа 1шт 2-3минуты.
Авокадо чистим и режем дольками.
Манго тоже чистим и режем дольками.
Отваренные креветки охл.
Веринны с овощами, манго и креветками
креветки варено-мороженные – 6 шт.
горчица дижонская с семенами – 1 ч. л.
сок лимонный – 2 ст. л.
помидоры черри – 5 шт.
масло оливковое – 1 ст. л.
мята нарезанная – 3 ст. л.
соус соевый светлый – 2 ст. л.
масло кунжутное – 0,5 ч. л.
мини-бокалы – 6 шт.(по 100 мл)
огурец ливанский небольшой – 1 шт.
небольшое манго – 1 шт.
Очищенный манго и огурец нарезать небольшими кубиками. Помидоры нарезать на 4 части. В бокалы выложить слоями манго, помидоры, огурцы. Полить заправкой. Следующий слой мята и каперсы. Отварить креветки в подсоленной воде 1 минуту, обдать холодной водой. Украсить каждый бокал креветкой. Подавать на фуршетный стол в виде закуски.
Креветки с манго
Размораживаем и очищаем креветки от панциря и от кишки.
Красный лук нарежем полукольцами, чеснок мелко порубим.
Чили очистить от семян и нарезать кольцами. Любите поострее, оставьте се.
Соус для креветок — 7 рецептов в домашних условиях
Легкая 10 мин. 1 порц.
Креветки — аппетитная и яркая закуска для любого стола. Чтобы морепродукт порадовал еще более ярким вкусом, подавайте его с соусами. Их существует огромное множество. Оцените готовую подборку из 7-ми кулинарных идей и выбирайте наиболее подходящую для себя.
Сливочный соус для креветок в домашних условиях
Нежный соус для креветок можно приготовить из сливок. Такой вариант считается наиболее популярным в кулинарном деле. Используйте простой и быстрый рецепт, с которым справятся даже новички.
Чесночный соус для креветок
Простой и ароматный чесночный соус для морепродуктов легко приготовить в домашних условиях. Продукт еще ярче раскроет вкус отварных креветок. Используйте рецепт для вашего стола.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Очищаем от шелухи зубчики чеснока. Разделяем их на половинки и раздавливаем ножом для появления яркого аромата.
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
3. Опускаем в него подготовленные зубчики чеснока. Обжариваем их на сильном огне одну минуту. Необходимо, чтобы масло напиталось чесночным ароматом. Дальше кусочки чеснока извлекаем.
4. Ароматное масло остужаем. После чего соединяем его с лимонным соком, измельченной зеленью, солью и молотым черным перцем. Перемалываем продукты с помощью блендера до образования однородной массы.
5. Ароматный чесночный соус для креветок готов. Им можно также поливать морепродукты перед подачей.
Маринад для креветок с соевым соусом
Чтобы закуска из креветок получилась максимально вкусной и ароматной, приготовьте их с использованием маринада из соевого соуса. Берите на заметку быстрый и простой в исполнении кулинарный рецепт.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. В удобную глубокую посуду вливаем необходимое количество соевого соуса. 
2. Сюда же вливаем растительное масло, бальзамический уксус. Добавляем черный молотый перец и острый кетчуп. Старательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состава. 
3. На мелкой терке натираем небольшое количество корня имбиря. 
4. Зубчики чеснока очищаем от кожуры, после чего измельчаем ножом или через специальный пресс. 
5. Подготовленные продукты отправляем в маринад и снова размешиваем. Готово, можно погружать сюда креветки. 
Как приготовить домашний соус васаби для креветок?
Быстрый и яркий по вкусу соус из креветок в домашних условиях – на основе васаби. Используйте кулинарную идею, чтобы удивить ваших родных или гостей. Такое дополнение никого не оставит равнодушным.
Время готовки: 7 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые ингредиенты в указанном количестве. 
2. В глубокую посуду выкладываем васаби, сгущенное молоко и майонез. 
3. Начинаем вымешивать все составляющие заготовки с помощью венчика. 
4. Взбивать содержимое не нужно. Достаточно хорошенько размешать до однородного состояния. По вкусу можно увеличивать количество пикантного васаби. 
5. Яркий и насыщенный по вкусу соус для креветок готов. Подавайте его в охлажденном виде вместе с отварными морепродуктами. 
Простой и вкусный лимонный соус для креветок
Красиво подать креветки и вкусно их дополнить можно с помощью соуса. Его можно приготовить на лимонной основе. Легкая кислинка отлично сочетается с морепродуктами. Используйте простую кулинарную идею для вашего стола.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые ингредиенты. Лимоны заранее промываем под водой. 
2. В небольшую глубокую тарелку вливаем нужное количество растительного масла. Сюда же добавляем специи по своим вкусовым предпочтениям и измельченные зубчики чеснока. Их можно натереть на мелкой терке. 
3. Из лимонов снимаем цедру. Делаем это также с помощью мелкой терки. 
4. Из оставшихся плодов выдавливаем сок. Косточки аккуратно извлекаем. 
5. Лимонный сок и цедру отправляем в общую тарелку. Тщательно размешиваем и подаем готовый соус к столу вместе с креветками. 
Быстрый рецепт соуса для креветок с майонезом
Интересный по вкусу и простой в исполнении соус для креветок – с майонезом. Приготовьте дополнение по проверенному кулинарному рецепту. Порадуйте себя и своих близких аппетитной закуской.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Выкладываем горчицу в подходящую глубокую миску. Зубчики чеснока очищаем от шелухи. 
2. Дальше чеснок измельчаем. Можно это сделать с помощью мелкой терки. 
3. Дополняем горчицу стаканом майонеза, измельченным чесноком и соком половинки лимона. Его предварительно отжимаем и освобождаем от косточек. 
4. Старательно перемешиваем продукты и дополняем их молотым перцем и измельченной зеленью по вкусу. 
5. Перекладываем готовый майонезный соус в подходящую посуду. Подаем дополнение к столу вместе с креветками. 
Легкий и нежный сметанный соус для креветок
Легкий и нежный соус для креветок получается на основе сметаны. Простой продукт сделает подачу морского блюда более яркой. Запоминайте кулинарную идею для вашего домашнего меню.
Время готовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Отмеряем, необходимое количество сметаны и выкладываем ее в удобную для размешивания миску. 
2. Из половинки заранее промытого лимона отжимаем сок. Убираем из него косточки, лишнюю мякоть и добавляем к сметане. Тщательно размешиваем. 
3. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и измельчаем их любым удобным способом. 
4. Отправляем чеснок в общую массу. Солим и перчим по вкусу, хорошенько перемешиваем до получения однородного состава. 
5. Нежный сметанный соус для креветок готов. Перед подачей его рекомендуется охладить. 
Креветки в соусе из манго
Имбирь и манго — в блендер и в пюре.
На сковороде разогреваем масло, ароматизируем бадьяном, гвоздикой, жгучим перцем и чесноком
Обжариваем лук до золотистого цвета
Почищенных Женей evgeniasaf и высушенных на салфетке креветок
Помещаем на сковородку
Обжариваем до розового цвета
Добавляем мангово-имбирное пюре
И кокосовое молоко
Для вкуса — гарам масала, для цвета — куркума.
Метки: креветки, манго
Комментарии 53
ни хрена ты замутил )) это ж прям ПАН-АЗИЯ )) а вообше лично я манго могу посреди ночи сожрать если меня разбудить ) удивительные фрукт вкуснейший но сцуко в РФ совсем не издешевых )) с ним и под ним ( соус ) любой продукт сожру ))
Я же говорю, любим нужно отдыхать иногда. Рецепт попробую. На девочках.))
Креветки в студию, для дегустации)
любимке вашей очень повезло с вами Виталий!
вижу я это прекрасно и очень рад за вас!
на здоровье всегда!
а все равно морские гады — они гады, как ни обжаривай ))
А шашлыки они и есть шашлыки)
Ты понимаешь, мил человек, я усё ем. Ибо усё в хорошем качестве ела)
а утилизировать можно любое топливо — лишь бы горело ))
Ни фига! Барашка есть. Отличная барашка.
Это у вас выбора нет)
З.Ы.: более 10 лет жила на Кавказе
а гадов я наловился и наутилизировался живьем, они от мороженых отличаются ))
например форель дикая вообще без соли готовится — вкус самодостаточен
Мы дикарей берём) креветок в заливе тьма
При чём тут нефтепереработка?
Приезжай!
Я могу на диване многое рассказать… Но ты приезжай
Ты был и там и там более двух дней?
Он, будешь смеяться, очень чистый. И экологические нормы, которые здесь выставляют нефтедобывающим (и перерабатывающих, ага) здесь ооооочень жесткие.
А что у нас «отходы нефтеперерабатывающих предприятий»?
Это МЫ. 3.14159пец, какая сила.
Великолепно. Не можешь ответить по существу — переходи на личности. «Что сможет сказать хромой о творчестве Герберта фон Карояна, если с порога заявить ему, что он — хромой?» © М. М. Жванецкий.
Напоминаю, вопрос был об отходах нефтепереработки и как на них выкармливают креветок в Персидском заливе.
а гадов я наловился и наутилизировался живьем, они от мороженых отличаются ))
Где ты у нас кучу специй видел, а? Коньячок для размягчения да заатар как источник глутамата. И что там кого убивает?
Экстремизьм — он зло. Даже когда он кабардинский вкуснобарашковый экстремизьм *8)))))