манговый соус для салата с креветками

Как правильно приготовить соус из манго?

Соус из манго на родине этого фрукта – традиционное повседневное блюдо. Экзотический для нашей местности манго с яркой сладкой мякотью воспринимается как вкусный десерт.

Готовим соус «Сальса»

Вариантов необычной подливы существует много. Основой является яркая оранжевая мякоть. Она обладает сладким вкусом и небольшой кислинкой. Это свойство фрукта отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, с курицей или мясом.

Для того чтобы разнообразить вкус соусов, в состав их ингредиентов включают острые и пряные специи, например:

К мясным блюдам отлично подойдет островатая заправка сальса. Она выглядит очень ярко за счет входящих в ее состав овощей и зелени. Несмотря на то, что готовится приправа очень просто, выглядит она вполне презентабельно.

Такой соус из манго украсит любое блюдо. Для приготовления понадобятся продукты:

Классический рецепт соуса

Можно воспользоваться другим рецептом соуса из манго. Он больше подходит для запеченной в духовке говядины или птицы. Его особенность в том, что он обладает более мягким вкусом. Если сальса выглядит как обычный салат, то заправка, изготовленная по этому рецепту, имеет классический вид соуса. Ингредиенты:

Острый соус с перцем чили

Если хочется ощутить сочетание сладости тропического фркута и остроты перца, можно приготовить соус из манго, в рецепт которого входит перец чили. У него очень необычный вкус. Он идеально подходит как к овощному салату, так и к гарниру из риса или любой другой крупы. Для этого рецепта понадобятся:

Поэтапные действия таковы:

Сладкий вкус фрукта, являющийся базовой основой для соусов, хорошо сочетается и с морепродуктами. Например, очень вкусно получаются с манговым соусом креветки или блюда из рыбы.

Вкусная заправка для креветок

Алгоритм приготовления:

Пикантный соус для рыбы

Такая заправка готовится не так быстро, но результат этого стоит. Нам понадобится:

Вкус фрукта сладкий с небольшой кислинкой. Этот фрукт очень подойдет для приготовления соусов к десертам, для сладких пирогов, подачи с мороженым или в качестве самостоятельного блюда. Понадобятся следующие продукты:

Источник

Рецепты Салат из манго с креветками

Салат из манго и креветок

Отварить рис до готовности.

Креветки отварить в подсоленой воде.

Салат «Сальферино»

Креветки отварить в чуть подсоленой воде 3 минуты. Почистить.

Манго и киви почистить.

Все порезать маленькими кубиками.

Салат из манго с креветками

Манго обрабатываем и нарезаем небольшими кубиками.

Креветки очищаем и обжариваем на оливковом масле, после чего остужаем и нарезаем кружочками.

Для соуса сливки взбиваем веничком с добавлением сока лайма, до образования пышной массы.

Салат с креветками, авокадо и манго

Манго чистим и режем кубиками.

Авокадо чистим, удаляем косточку и режем кубиками.

Салат с креветками, авокадо, манго и помидорами

Авокадо режем, вынув предварительно косточку и всю мякоть ложечкой, манго очищаем и режем

Моем очищенные готовые креветки, помидоры черри и нарезаем все.

Салат Benissa

соус «1000 Островов» – 3 ст. л.

креветки (отварные или салатные) – 300 г

оливковое масло для заправки

салат айсберг – 100 г

Салат разорвать на мелкие кусочки. Манго очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Креветки порезать и заправить соусом «1000 островов». 2/3 салата выложить в бокалы, сбрызнуть оливковым маслом, выложить слой манго, затем креветки, затем снова манго, украсить салатом и лимонной цедрой. Приятного аппетита.

Салат из манго и креветок

1. В небольшой кастрюле доведите воду до кипения. Выложите в неё креветки. Когда они станут розового цвета, достаньте их и остудите. Потом почистите.

2. Тем временем очистите манго, а потом натрите его на крупной тёрке. Так же поступите с морковью.

Салат с креветками и киви.

свежая зелень (укроп/петрушка)

соль и перец по вкусу

Киви очистить от кожицы и нарезать полукольцами. По кругу оформить на тарелке.

Лук и манго нарезать помельче, зелень мелко порубить, смешать с оливковым маслом и соком лимона, полученную смесь укладываем в цетр тарелки. Сверху украсить креветками нарезанными кружочками помидорок, (оформить-украсить можно по желанию) припорошить молотым красным перцем.

САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С МАНГО

— 500г. очищеных маленьких креветок

— 2 ст. натурального йогурта

— 2 сладких красных перца

— 3 шт. манго (уже очищеные)

— 1 ст,л. лимонного сока

— 1 качан капусты(средний)

Отварить креветки до готовности в подсолёной воде. Нарезать очень тоненько капусту,манго режем дольками( я делала кубиками). перец дольками. На тарелку слоями: капуста, перец, креветки, манго, поливаем сверху лимонным соком и йогуртом, сверху на йогурт посыпать петрушкой. каждый слой солить.

Острый салат из манго и креветок

Креветки замариновать в одной столовой ложке рыбного соуса на 10 минут.

Манго очистить и нарезать тонкой соломкой, лук нарезать тонкими полукольцами, перец очистить от семян и нарезать тонкими кольцами. добавить креветки в соусе, все перемешать.

Салат с авокадо и креветками «Красавчик»

свежая зелень (укроп, базилик, петрушка)

соль и перец по вкусу

Авокадо очистить, удалить сердцевину(орех), нарезать дольками, сбрызнуть соком лимона.

Помидор нарезать полукругами. На тарелке укладываем чередуя авокадо и помидор, посолить по вкусу.

Салат из манго с креветками

Креветки промойте, очистите и отварите в подсоленном кипятке. Затем нарежьте их. Если у вас креветки маленькие, можете их такими и оставить.

Манго с авокадо помойте, почистите и нарежьте кубиками. Добавьте к ним креветки.

Выжмите сок из лаймов. Цедру половинки одного лайма мелко натрите.

Закуска из манго с креветками

1. Креветки разморозьте, очистите хвостики по желанию. Посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оставьте на 10 минут.

2. На разогретой сковороде с оливковым маслом слегка поджарьте измельченный чеснок. Обжарьте креветки с лимонным соком до готовности (2 минуты). Слейте креветки через сито.

Праздничный салат из креветок и манго

Бекон нарезать небольшими полосочкам и обжарить до хрустящего состояния. Выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Креветки отварить, облить холодной водой, дать воде стечь.

1,5 манго порезать на тонкие ломтики.

Авокадо также порезать, каждую половинку поперек.

Креветки с манго и стеклянной лапшой

Замочить лапшу в кипятке. Через 8 минут откинуть на дуршлаг и промыть в холодной проточной воде.

Пока лапша замачивается, смешать в большой миске креветки, мелко нарезанный манго, лук-порей, базилик и порубленный халапеньо.

Калифорнийский салат из киноа с креветками и крабом

Залить киноа холодной водой и отварить в течение 15 минут, охладить.

Манго, авокадо, яблоко и огурец очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

Салат с манго и кунжутом.

Салат вымыть и обсушить. Манго очистить и порезать тонкими слайсами.

Кунжут обжарить на сухой сковородке. Креветки отварить, если они сырые или просто почистить, если они уже отваренные.

Салат из авокадо с манго

Соевый соус и сок лайма влить в салатницу.

Добавить натертый на мелкой терке имбирь, раскрошенный сушеный красный перец, креветки, перемешать.

Салат вымыть, обсушить и нарезать.

Лук очистить и нарезать кружочками.

Сырный салат с креветками

Яйца отварить и мелко нарезать. Чеснок — основательно покрошить. Затем натереть на крупной терке сыр, добавить в него чеснок и яйца. Тщательно, но аккуратно все перемешать.

В получившуюся сырную массу добавить предварительно отваренные креветки (3/4 имеющегося запаса).

С авокадо снять кожуру и нарезать очень тонкими ломтиками. Ту же операцию проделать с красны.

Креветки с манго

Доведите подсоленную воду до кипения, закиньте туда креветки. Когда вода ещё раз закипит, то накройте кастрюлю крышкой и варите креветки 3 минуты. После выловите, остудите и почистите креветки.

Помойте и очистите манго и авокадо. Нарежьте их кубиками.

Источник

Салат с креветками и манго

Салат с креветками и манго

Рекомендую приготовить вкусный и необычный салат с креветками и манго. Приготовление легкого и полезного салата практически не займет времени. Отличный вариант для праздничного стола.

Салат с креветками, манго и рукколой

Порадуйте себя необычным салатом из креветок, пикантной рукколы и сладкого манго. Легкая и сочная закуска простая в приготовлении, идеально подходит для полезного перекуса.

Салат с креветками, авокадо и манго

Хочу поделиться простым, вкусным и быстрым рецептом салата с креветками, авокадо и манго. Вкус получается необычным и весьма интересным. Ароматный пикантный салат украсит любое праздничное торжество или семейный праздник. Ваши гости будут в восторге от такой закуски.

Похожие рецепты

Салат Цезарь без курицы

Все мы привыкли, что салат Цезарь великолепно сочетает в себе свежие овощи, знаменитый соус, хрустящие гренки и куриное филе. Сегодня мы приготовим салат Цезарь без курицы, а точнее, мы заменим ее на креветки. Вкус салата немного изменится, несомненно, в лучшую сторону. Давайте попробуем!

Салат с креветками и кальмарами

Перед вами рецепт простого и вкусного салата из морепродуктов. Сочетание кальмаров и креветок является очень удачным. Отварные яйца прекрасно дополнят салат и немного разнообразят единство морепродуктов. Сам по себе салат получается легким и изысканным. Он отлично подойдет для праздничного стола и романтического ужина.

Салат с креветками и черри

Салат с креветками и черри – вкусное и полезное блюдо. На такой салат требуется минимум времени и ингредиентов. С ролью отличного завтрака, дневного перекуса и легкого ужина это блюдо несомненно справится. Отличительными особенностями салата, приготовленного по данному рецепту, являются наполненность микроэлементами и невысокая калорийность.

Салат Цезарь с креветками и помидорами черри

Цезарь с креветками в последнее время набирает популярность и становится таким же востребованным, как и классическая версия данного салата. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается легким, пикантным, сытным и оригинальным. Цезарь с креветками и помидорами черри подарит утонченность и изысканность праздничному столу.

Салат Цезарь с креветками и кальмарами

Вашему вниманию представлен один из вариантов знаменитого салат Цезарь. Любители морепродуктов по достоинству оценят это блюдо. Цезарь с креветками и кальмарами готовится просто и быстро, достаточно следовать рецепту. Такой салат станет отличным решением для романтического ужина или праздничного стола.

Салат с жареными креветками

Это блюдо – настоящий кладезь микроэлементов. Салат с креветками богат магнием, калием, цинком и йодом, которых так не хватает в наших широтах. Особый пряный аромат придает салату средиземноморская руккола. Легкий, с оригинальным вкусом, такой салат отлично дополнит праздничный стол.

Салат с креветками, рисом, яйцом и огурцом

Вкусный, деликатесный салат, с оригинальным сочетанием ингредиентов. Такой салат отлично подойдет для праздничного стола или романтического ужина. А приготовить его можно быстро и просто!

Салат с креветками и яблоком

Лёгкий и полезный салат с морепродуктами и зелёным яблоком, горошком и огурцом в диетической и нежной заправке готовится быстро и не сложно.

Салат с креветками и кукурузой

Источник

Рецепты Креветки с манго

Салат из манго с креветками

Манго обрабатываем и нарезаем небольшими кубиками.

Креветки очищаем и обжариваем на оливковом масле, после чего остужаем и нарезаем кружочками.

Для соуса сливки взбиваем веничком с добавлением сока лайма, до образования пышной массы.

Салат с креветками, авокадо и манго

Манго чистим и режем кубиками.

Авокадо чистим, удаляем косточку и режем кубиками.

Салат с креветками, авокадо, манго и помидорами

Авокадо режем, вынув предварительно косточку и всю мякоть ложечкой, манго очищаем и режем

Моем очищенные готовые креветки, помидоры черри и нарезаем все.

Салат из манго с креветками

Креветки промойте, очистите и отварите в подсоленном кипятке. Затем нарежьте их. Если у вас креветки маленькие, можете их такими и оставить.

Манго с авокадо помойте, почистите и нарежьте кубиками. Добавьте к ним креветки.

Выжмите сок из лаймов. Цедру половинки одного лайма мелко натрите.

Креветки с манго

Креветки очистить от панциря, оставив хвостик. Сделать надрез вдоль хребта и удалить черную жилку.

Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке и отправить на сковороду вместе с оливковым маслом, карри и медом. ­Посолить и поперчить по вкусу, довести массу до кипения.

Закуска из манго с креветками

1. Креветки разморозьте, очистите хвостики по желанию. Посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оставьте на 10 минут.

2. На разогретой сковороде с оливковым маслом слегка поджарьте измельченный чеснок. Обжарьте креветки с лимонным соком до готовности (2 минуты). Слейте креветки через сито.

Креветки с манго и стеклянной лапшой

Замочить лапшу в кипятке. Через 8 минут откинуть на дуршлаг и промыть в холодной проточной воде.

Пока лапша замачивается, смешать в большой миске креветки, мелко нарезанный манго, лук-порей, базилик и порубленный халапеньо.

Хрустящие креветки и сальса из манго

кориандр, соль и перец по вкусу.

сок и цедра половины лайма

0,5 ч. л. мякоти томата

мякотью манго и свежего огурца, взятых в равных количествах

Креветки очистить, завернуть в тесто «фило» и обжарить во фритюре в течение 30 сек. каждую. Для сальсы очень быстро обжарить на оливковом масле нарезанный зеленый лук с небольшим добавлением чеснока, добавить 0,5 ч. л. мякоти томата, перемешать, снять с огня и смешать с мелко нарезанной мякотью манго и свежего огурца, взятых в равных количествах. Добавить в.

Креветки с манго

Доведите подсоленную воду до кипения, закиньте туда креветки. Когда вода ещё раз закипит, то накройте кастрюлю крышкой и варите креветки 3 минуты. После выловите, остудите и почистите креветки.

Помойте и очистите манго и авокадо. Нарежьте их кубиками.

Креветки с манго на шпажках

Манго почистить, мякоть нарезать кубиками.

Чтобы разморозить креветки, опустите их в кипящую воду на 1-2 минуты. Очистите от панциря, можно оставить хвостик, за него удобно крепить к шпажке. Удалите черную венку.

Разогрейте оливковое масло, добавьте туда натертый чеснок и имбирь, карри и мед. Добавьте соль и перец по вкусу.

Салат с креветками, авокадо и манго

Все очень просто. Имбирь очистить, нарезать брусочками (можно натереть).

К имбирю добавить соевый соус и лимонный сок. Замариновать в полученном соусе креветки в течение 30мин.

Пока маринуются креветки, четверть манго нарезать тонкими пластинами.

Куриный салат со шпинатом, креветками и манго

Разогрейте гриль или мангал. Обжарьте куриное филе до готовности и румяной корочки. Слегка охладите и порежьте небольшими кусочками.

Очистите манго от кожицы и косточки и порежьте кубиками.

Салат с креветками, манго и орехами макадамия

Разделите радиккьо на листья, оставьте только розовые. Порежьте большие листья пополам и положите в миску, сверху выложите половину листьев базилика и кресс-салата и слегка перемешайте. Креветки выложите сверху на салат.

Креветки с манго-базиликовым соусом (романтические).

Соль, пару листиков лаврика

Манго, базилик, лимонный сок и немного авокадо смешать в блендере до состояния пюре. Разлить полученную смесь в две порционные тарелки и отставить на время.

Салат с креветками и манго

листья салата для украшения

Креветки отварить, очистить.

Бекон мелко порезать (я порезала уже поджаренный) поджарить до хрустящей корочки на сухой сковороде, выложить на бумажное полотенце.

Манго очистить, 2/3 его нарезать тонкими полосками, остальное измельчить блендером до состояния пюре.

Авокадо разрезать пополам, половинку очистить и тоже нарезать тонкими пластинками.

Маринованные креветки с сальсой из манго и чили

В большой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, морскую соль и мелко нарезанный укроп. Добавьте креветки, хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 1 час.

Жарьте креветки на гриле 2-4 минуты, перевернув 1 раз, до розового цвета, но мягкого состояния на ощупь. Переложите на тарелку и оставьте остывать.

Салат с креветками, антоновкой и манго

2 средние антоновки

20 мл мятного сиропа

100 мл оливкового масла

24 крупные сырые креветки

20 мл бальзамического уксуса

1 большое спелое манго

200 г салата Аликанте Испанский вкус Белая Дача

листочки 1 веточки мяты

жареные кунжутные семена

10 мл жидкого меда

Для заправки взбить все ингредиенты в блендере.

Креветки очистить. Размять зубчик чеснока, бросить на сковородку вместе с креветками. Обжарить до покраснения с обеих сторон.

Закуска с креветками, авокадо и манго

Если креветки замороженные, размораживаем их.

Удаляем головы, а в хвостики вставляем зубочистку (как на фото), чтобы хвостики после того как мы их отварим, были ровными.

Отвариваем креветки в подсолёной воде с добавлением перца горошка 5шт и лаврового листа 1шт 2-3минуты.

Авокадо чистим и режем дольками.

Манго тоже чистим и режем дольками.

Отваренные креветки охл.

Веринны с овощами, манго и креветками

креветки варено-мороженные – 6 шт.

горчица дижонская с семенами – 1 ч. л.

сок лимонный – 2 ст. л.

помидоры черри – 5 шт.

масло оливковое – 1 ст. л.

мята нарезанная – 3 ст. л.

соус соевый светлый – 2 ст. л.

масло кунжутное – 0,5 ч. л.

мини-бокалы – 6 шт.(по 100 мл)

огурец ливанский небольшой – 1 шт.

небольшое манго – 1 шт.

Очищенный манго и огурец нарезать небольшими кубиками. Помидоры нарезать на 4 части. В бокалы выложить слоями манго, помидоры, огурцы. Полить заправкой. Следующий слой мята и каперсы. Отварить креветки в подсоленной воде 1 минуту, обдать холодной водой. Украсить каждый бокал креветкой. Подавать на фуршетный стол в виде закуски.

Креветки с манго

Размораживаем и очищаем креветки от панциря и от кишки.

Красный лук нарежем полукольцами, чеснок мелко порубим.

Чили очистить от семян и нарезать кольцами. Любите поострее, оставьте се.

Источник

Манговый соус для салата с креветками

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Хрустящие кокосовые креветки с острым соусом из манго

Креветки в хрустящей кокосовой панировке, ароматные и сладковатые. Берешь одну за хвостик, обмакиваешь в яркий, как солнышко, соус из спелого манго – одновременно сладкий, но с отчетливой кислинкой, жгучий, глубокий, насыщенный вкусами Азии, отправляешь в рот и забываешь обо всем.

Все-таки азиатская еда обладает удивительными качествами – она яркая, самобытная, многогранная, полная жизни. И она делает людей счастливее. Поэтому мы неизменно возвращаемся к ней, вне зависимости от сезона, состояния духа и местопребывания.

Итак, мысленно перенесемся в солнечную Азию, возьмем кокосовую стружку и кокосовое молоко, лайм, жгучий перчик чили, мисо-пасту, спелый манго, и начнем.
Манго – многогранный фрукт. И свежий, и в виде фруктового пюре или мороженого, незабываемый вкус у индийских манго чатни, этот фрукт также отлично подходит для маринада для морепродуктов, карри, освежающих салатов с азиатской заправкой, для сальсы и прочих всевозможных соусов. Вот соус мы как раз и сделаем, скомпенсировав сладость манго лаймовым соком, добавив остроты чили и немного умами от светлой пасты мисо. С подобным соусом съесть можно что угодно, но будем поддерживать паназиатскую тему – сделаем румяные креветки в хрустящей панировке, и это будет прекрасно.

Хрустящие кокосовые креветки с острым манговым соусом

300-400 г очищенных креветок
1 яйцо
1/2 стакана панировочных сухарей Панко
1/2 стакана мелкой кокосовой стружки
черный молотый перец, соль
масло для жарки

Манговый соус
1 спелый манго
1 маленькая луковичка шалота
½ ч.л. светлой пасты мисо (можно заменить на 1 ч.л. соевого соуса)
1 ч.л. соуса Срирача
1 маленький перец чили (опционально, по вкусу)
1 зубчик чеснока
1 ч.л. лаймового сока
2-3 столовые ложки кокосового молока (для желаемой консистенции)
3 веточки кинзы (листики для подачи, веточки в соус)

Из необычных и нечасто встречающихся продуктов тут можно найти джусай, джандо, тайские мини-баклажанчики, окру, корень лотоса. Есть даже натто из Японии. Кто пробовал и полюбил этот удивительный продукт, будет рад этой новости.
А если нужно что-то определенное, необычное и не часто встречающееся, лучше уточнить наличие товара по телефону.
_________________________________
Магазин «Китайские продукты»
Проспект Мира, дом 12 стр. 1
Тел. 8 (495) 607-86-28

Источник