Рецепты каш с топленым молоком
Топленое молоко дает поистине безграничные возможности для кулинарного творчества.
Для начала попробуйте варить на нем каши — не пожалеете. Вот лишь несколько рецептов которыми я пользуюсь дома.
Если вы с детства ненавидели манную кашу, то вам придется изменить свое мнение о ней.
1. Пол стакана (100 мл) манной крупы заливаем холодной водой и размешиваем — это нужно для того, чтобы в каше не было комков.
3. Воду сливаем, а крупу добавляем в кипящее топленое молоко (1 л).
5. Еще раз размешиваем, но ни в коем случае не варим!
6. Снимаем с огня, сдабриваем по вкусу солью, сахаром и сливочным маслом.
7. Закрываем крышкой (при делании укутываем в одеяло или толстое полотенце).
8. И настаиваем в течение получаса, чтобы крупа набухла и увеличилась в объеме.
9. При подаче добавьте кусочек сливочного масла в тарелку и фруктов или ягод по желанию.
1. В кипящее топленое молоко (1 л) высыпаем стакан (200 мл) промытых в холодной воде овсяных хлопьев (не быстрых).
2. Варим, непрерывно помешивая, 5−10 минут на медленном огне.
3. Добавляем соль, сахар, масло — по вкусу.
4. Перед подачей к столу также настаиваем полчаса под крышкой. Именно за счет настаивания у вас получится незабываемая каша по вкусу.
5. Добавьте банан или грушу, или любые другие фрукты ягоды по желанию.
Рисовая (вкусна и в горячем и в холодном виде)
1. Вскипятить 3 стакана (600 мл) топленого молока.
3. Добавить туда 1 пакетик ванильного сахара и размешать.
5. Рис не промывать. Иначе выйдет вся «клейковина». Помешивая, засыпаем рис (1 стакан по 200 мл крупнозернистый, любой лишь бы не басмати и джасмин)
6. После закипания огонь уменьшаем и варим примерно 20 минут, помешивая время от времени.
7. В конце варки добавляем сахар по вкусу и щепотку соли.
8. По желанию добавить курагу (замочить в кипятке на 10 минут) или ломтики мандарина, или вареную тыкву.
1. Стакан (200 мл) гречки промываем 2-3 раза под холодной водой.
2. Обжариваем гречку на сковороде без масла минут 5.
3. Теперь заливаем гречку уже в кастрюле водой так, чтобы она покрывала ее примерно на два пальца и варим рассыпчатую кашу.
4. Солим или добавляем сахар по вкусу.
5. Выкладываем в тарелки и заливаем горячим топленым молоком.
6. По желанию сверху добавляем кусочек сливочного масла.
Как приготовить манную кашу на молоке для детей и не только?
Знания, как приготовить манную кашу на молоке, которая для многих была детской травмой и так и осталась прекрасной мечтой, помогут правильно сочетать крупу с жидкостью, пряностями и фруктами, чтобы результатом стало гладкое, кремово-сливочное, согревающее и питательное блюдо, поданное к завтраку или как необычный десерт.
Как сварить манку на молоке?
Понятно, что манная каша, пропорции молока и манки, которой влияют на консистенцию блюда — дело тонкое. Тем не менее, получать каждый раз превосходное блюдо совсем не сложно. Для этого нужно знать, что на кашу средней густоты потребуется 45 г крупы и 500 мл жидкости. Время варки после закипания составит от 4-х до 5 минут.
Манная каша на молоке без комочков
Какие секреты нужно знать, чтобы вкусная манная каша на молоке без комочков стала блюдом стандартизированным, обыденным и привычным? На самом деле все очень просто: нужно взбить крупу в порции холодного молока, после чего, постепенно ввести однородную смесь в кипящую жидкую основу и проварить до желаемой густоты.
Жидкая манная каша на молоке — рецепт
Основной продукт питания малышей от 1 года до 3 лет, жидкая манная каша на молоке имеет свои стандарты. Точнее, на 500 мл молока берут 30 г крупы. Поскольку при таком малом количестве у крупы нет шансов сбиться в комки, кашу варят старомодным способом: помешивая, вводят крупу струйкой в кипяток, томят и оставляют настояться.
Густая манная каша на молоке
Каша не приобрела бы популярность, если бы рецепт манки на молоке не удовлетворял тех, кто любит пудинговые блюда. Для того, чтобы получить данную текстуру, на пол литра жидкости должно приходиться не менее 60 г крупы. Причем, вводить крупу следует в холодную основу. Это позволит избежать комков и не испытывать трудностей с перемешиванием.
Манная каша в мультиварке на молоке — рецепт
Вначале, может показаться, что манная каша в мультиварке на молоке слишком энергозатратна, в отличие от блюда из кастрюли. Однако, вы должны знать, что тефлоновая чаша защищает массу от пригорания, масляный «поясок» внутри предотвращает ее вытекание, а щадящий режим «Молочная каша» дает мягкий, кремовый и пушистый результат.
Манная каша на молоке в микроволновке — рецепт
Сваренная за 7 минут, манная каша в микроволновке на молоке — прекрасный вариант, чтобы начать день просто, сытно и приятно. Все, что для этого нужно: смешать все составляющие в посуде для СВЧ и проварить на мощности 800 Вт 4 мин., трижды взбивая массу. Удалить из СВЧ и оставить на 2 мин. отдохнуть. За это время каша дойдет до кондиции.
Манная каша на молоке и воде — рецепт
Если вы любитель «золотой середины», тогда вам понравится манная каша на молоке и воде. Микширование двух жидкостей приводит к вкусовой гармонии, помогает избежать выкипания и прилипания крупы. Сколько добавлять воды, решайте сами. Опыт показывает, что из 2 ½ стакана молока и половины стакана воды получается сбалансированное блюдо.
Манная каша на сухом молоке — рецепт
Чтобы ваша манная каша на сухом молоке, смогла составить конкуренцию классике, начните с правильных шагов. Разведите сухой концентрат небольшой дозой теплой воды, долейте в однородную кашицу остальную жидкость и оставьте на некоторое время для набухания молочных белков. После чего, приступайте к варке, выбрав для этого удобный способ.
Манка на кокосовом молоке
Густая манная каша на кокосовом молоке — отличная альтернатива животному молоку. Растительная основа — не единственное за что можно любить кокосовое молоко. Его естественная сладость позволяет уменьшить порцию сахара, а его кокосовый привкус призывает к различным вкусным комбинациям с орехами, изюмом и топпингом из кокосовой стружки.
Манная каша на сгущенном молоке — рецепт
Нужно ли перечислять преимущества, которыми обладает манная каша на сгущенном молоке? Это практичное блюдо, где добавление концентрата придает водянистой основе хорошую порцию жирности и сладости, поэтому кашу не нужно подслащивать и заправлять маслом. Чего не скажешь о соли, чье присутствие обязательно, поскольку создает баланс.
Манка на топленом молоке
Если вы захотите малыми средствами обогатить вкус и текстуру блюда, пусть это будет манная каша на топленом молоке. В этом варианте кремовый цвет и орехово-карамельный вкус жидкой основы подчеркнут жаренной в масле крупой и топпингом из орехов. Благодаря такому сочетанию, блюдо переходит из будничных завтраков в достойный десерт.
Манная каша с какао на молоке
Услада для любителей шоколада, манка с какао на молоке станет прекрасным завершением семейного ужина. Предложенный вариант — это насыщенный сладкий десерт, представляющий смесь сгущенки, молока и какао, которая уваривается с обжаренной крупой до густой и зернистой текстуры. Десерт можно подавать как теплым, так и холодным.
Каша манная с тыквой на молоке — рецепт
Яркая, гладкая, умеренно сладкая, манная каша с тыквой на молоке — яркий пример того, как мы, европейцы, можем умело, с пользой для тела, сочетать крупы и овощи. В основе этого блюда – тыква, которую готовят на пару, взбивают в пюре, дополняют молоком, коричневым сахаром, корицей и небольшой порцией крупы, чтобы снизить калорийность.
Манка с бананом на молоке
Кто сможет отказаться от сытного завтрака, который вам предложит манная каша на молоке с бананом? Особенно, если ароматный, нежно–сладкий и кремовый фрукт идеально комбинируется с крупой и может работать с ней в двух вариантах. Бананом можно дополнить горячую массу, где он потемнеет, или перемешать с теплым блюдом, где он сохранит цвет.
Манная каша на топленом молоке рецепт
Пошаговый рецепт
Молоко довести до кипения, добавить соль и сахар. Помешивать, пока сахар полностью не растворится.
При постоянном помешивании всыпать медленно манную крупу.
Варить на медленном огне 3 минуты, затем снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
Подавать со сливками.
Похожие рецепты
Манная каша на молоке
В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать крупу и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10–15 минут до загустения. После этого положить сахар, соль и размешать.
Манная каша на молоке
В кастрюлю с толстым дном наливаете молоко, добавляете сахар и соль по вкусу. И не забудьте ванилин! С ним обычная каша превратится во вкусный десерт.
Отмеренную заранее крупу добавляете в почти горячее молоко. Добавляете постепенно, активно помешивая молоко ложкой, чтобы не было комочков.
Манная каша без молока
1. У некоторых детей аллергия на молочные продукты, а манка — сытное и полезное блюдо. Заменить молоко можно обычной водой, также можете разнообразить кашу изюмом, черносливом, курагой или свежими ягодами.
2. Ставим кастрюлю или сотейник на огонь, наливаем воду и доводим до кипения. В кипящую воду добавляем щепотку соли и всыпаем понемногу манку, при этом пос.
Манник на молоке: лучшие пошаговые рецепты приготовления
Этот простой рецепт без использования муки позволяет получить воздушную, рассыпчатую консистенцию пирога. Для того чтобы манник стал более ароматным, в него добавляют 1 ст. л. ванилина или ванильного сахара. Масло можно растопить, подогрев его вместе с молоком в небольшой кастрюльке. Если вкус выпечки покажется слишком приторным, то количество сахара следует уменьшить.
Нежный и пышный манник на молоке никого не оставит равнодушным, особенно детей, для которых это лакомство может использоваться как альтернатива манной каше. Ниже приведены лучшие пошаговые рецепты приготовления домашнего пирога.
Добавление в тесто измельченный цедры 1-2 апельсинов придаст блюду цитрусовый аромат свежести и яркую окраску.
Манник на кислом молоке получается очень нежным и рассыпчатым. Чтобы молоко не свернулось, растопленное масло рекомендуется немного охладить.
Готовый пирог украшают нарезанным бананом, сахарной пудрой или поливают сгущенкой. Вместо разрыхлителя можно использовать немного соды, гашеной столовым уксусом. Так как в состав манника на молоке входят бананы, то его середина после выпекания будет немного влажной, но это не говорит о том, что он сырой. Пирог получается плотным и ароматным.
Манник на молоке, приготовленный по этому рецепту, получается очень ароматным благодаря использованию топленого молока вместо обычного, а крем придает ему еще больше нежности. Вместо вишни и изюма можно использовать другие ягоды или сухофрукты, которые есть под рукой.
Для приготовления манника на молоке можно использовать как свежие, так и сушеные ягоды.
Дети будут в восторге: готовим легендарную гурьевскую кашу с пенками
На шесть порций у Александра Бельковича ушло 560 рублей.
Ингредиенты:
Украшение:
Вам понадобится большая прямоугольная плоская форма и квадратная форма 20×20 см для выпекания
Итого: 6 порций = 560 р., 1 порция = 93 р.
Приготовление:
В форму для выпекания заливаем топленое молоко и отправляем в духовку при температуре 200 °C на 20 минут. Снимаем запеченную пенку в отдельную миску.
В кастрюлю наливаем 1 л топленого молока и доводим до кипения. Всыпаем манку, одновременно замешивая венчиком. Добавляем 100 г сахара, ванильный сахар и солим. Замешиваем кашу на медленном огне до полного заваривания манки.
Отправляем к манке 40 г сливочного масла, яйцо, цедру 1 лимона и замешиваем венчиком до однородности.
Клюкву и курагу мелко нарезаем. Грецкие орехи перебиваем в куттере до среднего помола.
Смазываем борта и дно квадратной формы для выпекания сливочным маслом (20 г). Манку визуально разделяем на три части и выкладываем первый слой равномерно, распределив по поверхности дна формы. Затем выкладываем слой из пенки.
На слой пенки выкладываем слой из кураги, клюквы и орехов и сверху покрываем вторым слоем манки.
Выкладываем слой из пенки, сухофруктов и орехов, покрываем третьим слоем манки и равномерно распределяем, смазав слоем сливочного масла (20 г).
Форму с кашей отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Для украшения нарезаем инжир тонкими слайсами, а голубику — кусочками.
Сервировка:
Перекладываем порцию гурьевской каши на тарелку, украшаем голубикой, инжиром и посыпаем орешками.
Приятного аппетита!
Смотрите также:
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
Учредитель, редакция, издатель журнала «Телепрограмма» и сайта teleprogramma.pro
АО ИД «Комсомольская правда». Зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-66912 от 22.08.2016
Заместитель Генерального директора, Издатель
(лауреат рейтинга «ТОП 1000 российских менеджеров» в 2015-2018г.г. в разделе СМИ. Лауреат Рейтинга молодых медиаменеджеров в 2012-2014г.г. Лауреат Премии «Медиа-Менеджер России» в 2015 и 2019 г.г.): Владислав Гемст
Главный редактор журнала «Телепрограмма»: Павел Садков
Директор проекта teleprogramma.pro: Станислав Леонидов
Шеф-редактор сайта teleprogramma.pro: Екатерина Болгова / ekaterina.bolgova@phkp.ru
Директор по продвижению: Анастасия Шибаева / +7(495) 777-27-72 (доб. 34-34) anastasiya.shibaeva@phkp.ru
Директор по рекламе: Ольга Швец / +7(495) 777-02-78
Размещение рекламы в интернет: Сабина Багирова / тел.: 8(495)777-02-78 (доб. 1258), моб.: 8(964)559-73-55, e-mail: Sabina.bagirova@phkp.ru)
Исключительные права на материалы, размещенные в сетевом издании TELEPROGRAMMA (www.teleprogramma.pro), в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда» ©, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав: (495) 970-19-51 (kp@kp.ru)
Сообщения и комментарии читателей сетевого издания размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона. Возрастная категория 16+
