манник постный рецепт с яблоками

28.10.202311.07.2022 admin 0 Comments

Люди, соблюдающие пост, тоже могут радовать себя вкусными десертами. Одним из таких блюд является постный манник с яблоками, в приготовлении которого нет никаких проблем. Рецепты чрезвычайно разнообразны и предоставляют возможность воплотить многочисленные кулинарные идеи.

Как приготовить постный манник?

Предельно простое в готовке лакомство представляет собой постный манник без яиц и молока. Существует много его рецептов, но принципы готовки примерно одинаковые. Чтобы десерт получился вкусным, надо знать некоторые секреты. Основной из них – замачивание. Крупа должна как следует набухнуть, для чего ее заливают кефиром на 1 ч. Кроме того, есть простые советы.

Постный манник на яблочном соке

Невероятно нежным и воздушным получается постный манник на соке, сделанном из яблок. Пышности лакомства способствует и включение в состав манной крупы. Сок может быть изготовлен из фруктов абсолютно любых сортов, как сладких, так и обладающих выраженной кислинкой. По желанию можно добавить ванилин.

Постный манник на апельсиновом соке

Удивительно ароматным выходит постный манник на апельсиновом соке с яблоками. При этом он характеризуется непередаваемыми пикантными цитрусовыми нотками. По желанию в качестве дополнительной составляющей можно использовать и лимон. Десерт нравится и взрослым, и детям, причем готовится он быстро и без проблем.

Постный манник на кокосовом масле

Чрезвычайно оригинальным кулинарным решением станет постный манник с яблоками, рецепт которого включает добавление кокосового масла. Если попробовать приготовить такой вариант один раз, то будет хотеться делать его постоянно. Он сочный, вкусный и удивительно нежный. По рецепту лучше всего готовить с яйцами, но во время поста используются их заменители – например, толченый банан.

Постный манник на воде

Любимое блюдо многих сладкоежек, которые стараются следить за фигурой, представляет собой постный манник с яблоками в духовке. Можно готовить вариант этой выпечки без яиц, что сделает его еще больше диетическим. Получится вкусно, да и много сил тратить на процесс не придется. Пикантную изюминку лакомству придаст добавление корицы.

Постный кукурузный манник

Когда необходимо быстро сделать что-то к чаю, то выручит рецепт, по которому готовится постный яблочный манник с добавлением кукурузной муки. Особенностью данного способа является использование молока, при этом обычный его вариант заменяется на соевый. Десерт оценят даже самые искушенные гурманы.

Постный манник с яблоками без муки

Интересное блюдо, в котором содержится минимальное количество калорий, представляет собой постный манник без муки. В пост оно разнообразит меню и предоставляет возможность порадовать себя и гостей хорошим десертом. Масло, которое выступает в качестве одной из составляющих, можно взять обычное либо оливковое.

Постный манник с тыквой и яблоками

Тыква и яблоко – классическое сочетание, которой обыгрывается в разнообразных видах выпечки. На готовку уходит очень мало времени, так что рекомендуется взять этот рецепт на заметку. Кроме того, постный тыквенный манник представляет собой чрезвычайно полезное лакомство, которое предоставит возможность получить максимум витаминов.

Постный манник с медом

Поистине потрясающим вкусом характеризуется постный манник с яблоками в духовке, рецепт которого включает добавление меда. Приготовить его можно из самых простых ингредиентов, доступных на любой кухне. Добавление меда сделает десерт еще более сладким и необычным. По желанию можно включить в состав и цитрусовые.

Постный шоколадный манник

Любители сладкого оценят постный пирог манник с яблоками, рецепт которого включает добавление какао. Он характеризуется выраженным шоколадным привкусом. Лучше всего использовать для начинки сушеные яблоки, так вкус будет насыщеннее. К начинке из сухофруктов можно присоединить и измельченные грецкие орехи.

Постный манник в мультиварке

При желании значительно упростить процесс готовки можно создать постный манник с яблоками в мультиварке. Десерт получится таким же вкусным, а усилий понадобится меньше. Главное, на чем предстоит акцентировать внимание, – это правильный выбор программы в бытовом приборе. Для начинки можно взять вишню или любые другие ягоды.

Постный манник в микроволновке

Сделать вкусный постный манник можно в рекордно быстрые сроки, если воспользоваться микроволновкой. Этот способ станет настоящей находкой, когда необходимо накрыть к чаепитию для внезапно нагрянувших гостей. По желанию можно включить в состав порошок какао, что обеспечит шоколадный привкус.

Источник

Монастырский манник с яблоками

Рецепт этого простого постного манника-запеканки с яблоками готовят в одном из монастырей. Вообще, как оказалось, монастырская кухня очень разнообразна. И в каждом монастыре она своя. Мы, конечно же, непременно воспользуемся многовековыми монастырскими традициями. Постараемся перенять что-то из этой кухни для себя. Большая часть монастырских блюд готовится в духовках или печах. Я тоже очень люблю блюда, запеченные в духовке. Они получаются почти, как в печи.
Для манника я использовала сорт яблок антоновку. Но можно готовить монастырский манник с яблоками любых сортов. Времени на приготовление уйдет немного. Вы довольно быстро и легко справитесь с ней. Главное, что скромное постное блюдо получается вкусным и ароматным. Корицу к яблокам я добавила на свое усмотрение, потому что очень люблю это сочетание — яблоки с корицей! Потрясающий аромат во время выпечки разливается по всему дому. Блюдо совершенно постное — в нем нет ни яиц, ни молочных продуктов. Лакомство, разрешенное в пост — монастырский манник с яблоками.

Как приготовить монастырский манник с яблоками в пост

Ингредиенты:

Вот из этих несложных ингредиентов мы и будем готовить наш постный манник.

Можно дополнительно посыпать яблоки сахаром и корицей по вкусу. Если ваша форма для запекания керамическая или тефлоновая, можно не смазывать: я запекала в керамической форме без масла.

4. Манка набухла, теперь добавляем к ней растительное масло и сахар — перемешиваем.

5.Отмеряем муку и добавляем в нее соду и соль.

6.Постепенно вводим муку в манную смесь и перемешиваем венчиком. Взбивать ее не требуется, но если только вам это необходимо… Тесто получается жидкое, но пусть вас это не смущает.

7. Заливаем тестом нарезанные яблоки с корицей — они покрываются полностью жидким тестом. Духовка нагрета до 180-190*С.

8.Отправляем в нее форму с нашим будущим манником-запеканкой. Готовим минут 40. Но всегда ориентируйтесь по своей духовке проверяйте выпечку шпажкой. При прокалывании шпажка должна оставаться сухой, без налипания на нее мучной смеси.

Готовый манник немного остужаем и подаем к столу.

Попробуйте еще это вкусное блюдо в дни поста:

Источник

Постный манник

Во время соблюдения поста следует проявлять особую внимательность при выборе десертов, чтобы в рацион случайно не попали запрещенные ингредиенты. Отследить это с магазинными сладостями и выпечкой порой бывает затруднительно, поэтому надежнее всего приготовить что-нибудь постное к чаю в домашних условиях. Например, постный манник. Он очень прост и быстр в исполнении, поэтому готовить его – одно удовольствие. Равно как и поглощать. Именно этим мы и предлагаем вам заняться.

Постный манник получается весьма бюджетным блюдом, так как состоит из минимума недорогих и доступных ингредиентов – в нем нет ни яиц, ни молока, ни кефира, ни сливочного масла. Зато есть манная крупа – крайне дешевый продукт. Тем не менее, это ни в коем разе не сказывается на вкусе манника – он получается очень аппетитным, сочным и ароматным, а в некоторых случаях и вовсе сложно распознать, что блюдо приготовлено на постной основе. Свое дело также делают специи и дополнительные ингредиенты – например, постный манник чудесно разнообразят ягоды, фрукты, орехи, сухофрукты, цукаты, цедра цитрусовых, кокосовую стружку, шоколад, какао и другие вкусности. Помимо этого испекшийся манник можно разрезать вдоль пополам и прослоить любимым вареньем или джемом – у вас получится настоящий сочный тортик. А если посыпать его сахарной пудрой и замысловато украсить, выйдет настоящий кулинарный шедевр, который просто язык не повернется назвать простецким. Постный манник также оценят люди, сидящие на диете, придерживающиеся лечебного или вегетарианского питания. Это блюдо не содержит большого количества калорий, поэтому его можно употреблять без опасений за свою фигуру, соблюдая меру, конечно же.

Несмотря на свою простоту, приготовление манника имеет небольшие секреты. Чтобы постный манник получился нежным, мягким и вкусным, манная крупа должна хорошенько напитаться жидкостью и набухнуть. В противном случае твердые крупинки манки могут хрустеть на зубах. Чтобы этого избежать, манную крупу следует смешать с используемой в рецепте жидкостью и оставить минимум на 30-60 минут (можно больше). В качестве альтернативы молоку, кефиру или сметане при приготовлении постного манника могут использоваться вода, фруктовый сок или, к примеру, кокосовое молоко. Последнее в сочетании с кокосовой стружкой отлично подходит к рыхлой текстуре манника и позволяет получить очень сочную, мягкую и ароматную выпечку с тропическими нотками. Видите, манник – это не такой уж скромный и скучный пирог!

После того, как вы достали манник из духовки, советуем накрыть его чистым кухонным полотенцем и дать полностью остыть – благодаря такому приему выпечка получится мягкой и не подсохнет по краям. Нарезать манник лучше в остывшем виде, так как, будучи горячим, он может крошиться. Приготовить постный манник можно и в мультиварке. Правда, на его поверхности уже не будет такой румяной корочки, как если бы он готовился в духовке, но внешний вид такой выпечки можно скорректировать с помощью сахарной пудры, шоколадной стружки или поджаренных орешков.

Постный манник – это очень простой и быстрый диетический пирог, который станет отличным дополнением к чаепитию и подарит приятные минуты вам и вашим близким. Наши постные рецепты уже ждут вас!

Ингредиенты:
1 стакан манной крупы,
1 стакан воды,
1 стакан сахара,
4-5 столовых ложек муки,
2 столовые ложки растительного масла,
1/2 чайной ложки соды,
1 столовая ложка лимонного сока или столового уксуса,
1 щепотка ванилина,
1 щепотка соли.

Приготовление:
Смешать манку, сахар, соль, ванилин и воду. Оставить на 30 минут. Затем добавить растительное масло и перемешать. Всыпать просеянную муку и добавить соду, гашенную лимонным соком или уксусом. Итоговое тесто должно по консистенции напоминать густую сметану. Выложить тесто в форму, слегка смазанную маслом, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Готовый манник остудить, нарезать на кусочки и подать к столу.

Постный шоколадный манник с орехами

Ингредиенты:
180 г манной крупы,
200 г сахара,
100 г муки,
250 мл воды,
100 мл растительного масла,
100 г грецких орехов,
100 г цукатов или сухофруктов (по желанию),
3 столовые ложки (с горкой) какао-порошка,
1,5 чайной ложки разрыхлителя,
10 г ванильного сахара,
сахарная пудра.

Приготовление:
Смешать манку, сахар и ванильный сахар. Влить воду, перемешать и дать манке набухнуть в течение 1-2 часов. Затем добавить растительное масло и перемешать. Добавить просеянное какао и перемешать. Всыпать просеянную муку и перемешать до однородности. У вас должно получиться весьма густое тесто. Если это не так, нужно добавить еще немного муки. Получившееся тесто смешать с рублеными орехами и цукатами или сухофруктами, если они используются. Выложить тесто в форму для запекания, слегка смазанную маслом, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Готовность манника проверяется зубочисткой. Извлечь манник из формы, дать ему остыть, после чего посыпать сахарной пудрой.

Постный лимонный манник с изюмом

Ингредиенты:
1 стакан манной крупы,
1 стакан воды,
1 лимон,
1/2 стакана муки,
1/2 стакана сахара,
1/2 стакана растительного масла,
1/2 стакана изюма,
1,5 чайной ложки разрыхлителя,
щепотка соли.

Приготовление:
Манную крупу соединить с сахаром и щепоткой соли. Влить воду, перемешать и дать настояться примерно полтора часа. Цедру лимона натереть на терке и выжать сок в отдельную миску. Когда манка набухнет, разогреть духовку до 180 градусов. Залить изюм кипятком и дать постоять 10 минут. Добавить к манке растительное масло и хорошо перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, лимонную цедру и лимонный сок. Тщательно перемешать и соединить тесто с просушенным изюмом. Выложить тесто в форму и выпекать в духовке от 40 до 50 минут.

Постный банановый манник

Ингредиенты:
1 стакан манной крупы,
1 стакан сахара,
1 стакан воды,
1/2 стакана муки,
1 спелый банан,
100 мл растительного масла,
1 чайная ложка молотого или свежего тертого имбиря (по желанию),
1/2 чайной ложки молотой корицы (по желанию),
1/2 чайной ложки соды,
1 столовая ложка 9%-ного столового уксуса,
щепотка соли.

Приготовление:
Соединить манную крупу с сахаром, добавить щепотку соли, специи (если используются) и растительное масло. Тщательно перемешать, после чего влить воду. Добавить соду, гашенную уксусом, и просеянную муку. Перемешать. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Вылить половину теста в небольшую форму (диаметром 15-20 см), смазанную маслом, и разровнять. Далее выложить поверх теста банан, нарезанный ломтиками. Вылить сверху оставшееся тесто и запечь манник в разогретой до 180 градусов духовке около 35-45 минут.

Постный манник на кокосовом молоке

Ингредиенты:
1 стакан манной крупы,
1 стакан сахара,
1 стакан муки (или больше),
1 стакан кокосового молока,
1/2 стакана растительного масла,
2 столовые ложки кокосовой стружки,
1 чайная ложка (с горкой) разрыхлителя,
щепотка соли.

Приготовление:
В манную крупу добавить сахар и щепотку соли. Перемешать и влить кокосовое молоко. Размешать и оставить на 30-60 минут. Затем добавить растительное масло и перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Замесить густое тесто, добавив дополнительное количество муки при необходимости. Выложить тесто в смазанную маслом форму и запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.

Постный манник на соке

Ингредиенты:
200 г манки,
200 г муки,
200 мл любого сока (например, апельсинового или яблочного),
200 г сахара,
100 мл растительного масла,
1 чайная ложка соды.

Приготовление:
Соединить манную крупу, сахар, сок и растительное масло. Дать настояться в течение получаса. Затем добавить просеянную муку и соду. В том случае, если манник готовится с добавлением кислого сока (цитрусового или ананасового), соду можно не гасить уксусом. Получившееся тесто выложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке в течение 30-40 минут при 180 градусах.

Постный апельсиновый манник со смородиной

Ингредиенты:
360 г манной крупы,
250 г муки,
150 г сахара,
500 мл апельсинового сока,
250 г замороженных ягод смородины (или других ягод),
80 мл растительного масла,
1 чайная ложка соды,
1 чайная ложка апельсиновой цедры,
сахарная пудра.

Приготовление:
Апельсиновый сок можно использовать покупной или же отжать самостоятельно из апельсинов. Смешать сок с сахаром, добавить размороженные ягоды, апельсиновую цедру, растительное масло и соду. Добавить манку, перемешать и оставить на полчаса. Затем добавить в массу просеянную муку и тщательно перемешать. Выложить тесто в форму и запечь в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Готовый манник остудить и посыпать сахарной пудрой.

Постный манник с яблоком и корицей в мультиварке

Ингредиенты:
1 стакан манки,
1 стакан сахара,
1 стакан яблочного сока,
1 большое яблоко,
5 столовых ложек (с горкой) муки,
4 столовые ложки растительного масла,
1/2 чайной ложки корицы,
1 пакетик разрыхлителя.

Приготовление:
Манную крупу соединить с сахаром. Влить яблочный сок, перемешать и дать настояться в течение 30 минут. Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем и корицей. Перемешать. Добавить растительное масло и перемешать еще раз. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Добавить яблоко, очищенное от кожицы и нарезанное небольшими кубиками. Чашу мультиварки смазать маслом и слегка посыпать манкой. Выложить тесто в чашу и выставить режим «Выпечка» на 1 час. Затем, не открывая крышку мультиварки, выставить режим «Поддержание температуры» на полчаса. Готовый манник перевернуть на блюдо, дать остыть, нарезать на кусочки и подавать.

Постный манник, приготовленный по нашим рецептам, подарит вам отличную возможность сделать постное питание вкусным и разнообразным, не отказывая себе в любимых десертах. Приятного чаепития!

Источник

Нежный манник с яблоками в духовке для постящихся

Во время поста очень хочется порадовать себя вкусной домашней выпечкой. Но, казалось бы, как сделать что-нибудь вкусное без яиц и молочных продуктов? Это вполне возможно, ведь существует целая масса хороших и простых рецептов постных лакомств. Например, этот постный манник с яблоками разнообразит ваше меню во время поста. Все компоненты очень доступные и простые, поэтому изделие можем готовить в любую пору года без особых денежных затрат, в духовке. Мой вариант постной выпечки просто, рецепт с пошаговыми фото подробно описывает процесс приготовления, поэтому приготовить его сможет даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

Как приготовить постный манник с яблоками

В одной посудине соединяем манную крупу, сахар и воду. Как видите, все компоненты берутся в пропорции 1:1:1. Манную смесь размешиваем и отставляем в сторону на полчаса, чтобы крупа набухла.

В это время мы можем подготовить яблоки. Берем 4-5 плодов среднего размера, промываем их под водой. Яблоки нарезаем небольшими ломтиками, вырезав серединки с семечками. Снимать кожицу с фруктов необязательно, но если вы предпочитаете яблоки без кожицы, то можем почистить их.

Спустя полчаса вливаем в тесто необходимое количество подсолнечного масла. Масло лучше берем очищенное, без аромата, чтобы манник не имел постороннего привкуса и запаха.

Тесто перемешиваем. Пол чайной ложки соды гасим уксусом и, полученный продукт, бросаем в тесто.

На этом этапе всыпаем просеянную муку.

Тесто перемешиваем, чтобы в нем не образовывалось комков. Консистенция должна быть жидковатой и однородной.

Теперь добавляем подготовленные яблочки.

Все снова размешиваем.

Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. На противень ставим форму для выпекания, смазываем ее и выливаем в нее тесто.

Выпекаем изделие минут 40-60, зависимо от вашей духовки.

Источник