манты с мясом индейки и тыквы

Манты-розочки с мясом индейки и хоккайдо-тыквой

11 декабря 2008, 06:37

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1.ИЗ муки-воды-соли делаем тесто (тесто похоже на пельменное,только без яйца).

2.Мясо режем мелкими кубиками (только непременно режем,а не пропускаем через мясорубку,а то это уже будут не манты)

3.Лук режем мелко и добавляем к мясу

4.Тыкву режем мелкими кубиками и добавляем к мясу с луком

5. солим и перчим начинку

6.тесто надо раскатать(не всё сразу) в большой прямоугольник.

7.Разрезать прямоугольник теста на полосы шириной примерно 6 см.

8.Полоску зрительно делим на верхнюю и нижнюю половины,по верхней половине тонко распределяем начинку

9. Нижнюю полосу поднимаем и зайрываем ею верхнюю половину с начинкой на ней. по бокам защипываем,верхний край оставляем открытым

10. Сворачиваем полоску,формируя розочку.

11. Ставим на оредварительно смазынный раст. маслом уровень от мантоварки

12. Когда все уровни заполнены розочками,ставим готовиться минут на 40

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Источник

Манты с тыквой и мясом. Как приготовить манты по-узбекски из тыквы и фарша

Всем привет!! Сегодня будем готовить обалденно вкусные манты из мяса с добавлением тыквы. Мы уже с вами хорошо разобрали как готовить тесто, чтобы оно не рвалось при варке и получилось эластичным, знаем все самые интересные варианты лепки. Осталось дело за малым, разобрать основные начинки нашего блюда.

Почему я выбрала вариант именно с тыквой?! Да все просто, это самый любимый вид многих народов, ведь благодаря овощной составляющей кушанье получается очень сочным. Мы с вами рассмотрим два способа готовки: манты с рубленным мясом и манты с фаршем по-узбекски, естественно в обоих случаях с добавлением тыквы.

Пошаговый рецепт приготовления мантов с мясом и тыквой

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

Способ приготовления:

1. На рабочую поверхность просейте муку, в центре сделайте ямку и вбейте в нее яйцо. Аккуратно добавьте воду, чуть чуть подсолите. Замесите тесто. Оберните его пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут.

2. В это время займемся приготовлением начинки. Для этого мясо промойте и обсушите. Порубите кухонным ножом как можно мельче.

Если есть курдюк, то обязательно добавьте его в фарш.

3. Лук очистите и тоже мелко порежьте на кубики.

4. Тыкву помойте и очистите от кожуры. Мякоть нарежьте на небольшие брусочки.

5. Соедините мясо с тыквой и луком, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Начинка готова.

6. Готовое тесто разделите на 4 равные части, из каждой раскатайте колбаску и разрежьте ее на равные кусочки. Раскатайте каждый кусочек в лепешку и положите по 1-2 столовых ложки начинки. Сформируйте манты.

7. Мантоварку или пароварку смазываем растительным маслом и выкладываем наши пирожки с мясом. Варим на пару около 40 минут.

8. Подаем манты с тыквой и рубленным мясом горячими, со сметаной и зеленью.

Манты с тыквой и фаршем по-узбекски

В чем же отличие узбекских поз от обычных?! Все очень просто, главная отличительная особенность заключается в том, что вместо рубленного мяса используют мясной фарш. Я кстати сама очень часто делаю наше тесто с мясом именно из фарша. Мне нравится такой способ, так как готовится такое блюдо гораздо быстрее.

Давайте разберем все нюансы приготовления.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. В глубокой емкости соедините муку, яйцо, воду и щепотку соли. Сюда же добавьте 1,5 столовой ложки растительного масла. Руками замесите эластичное тесто и оставьте его на часок отдохнуть, прикрыв пленкой или чашкой.

2. Через мясорубку пропустите говядину и смешайте с бараньим фаршем. Сюда же добавьте мелко порезанный очищенный лук. Также посолите и поперчите по своему вкусу. Все хорошо перемешайте.

Для сочности фарша добавьте 1/2 стакана воды.

3. Тыкву очищаем и натираем на крупной терке. Сок сливаем, добавляем к смеси размягченное сливочное масло. Смешиваем мясной и овощной фарш.

4. Делаем наши пирожки, положив на серединку начинку и скрепляя противоположные стороны.

5. Выкладываем наши заготовки в емкость, не забывая смазать ее растительным маслом, что тесто не прилипло и бульон сохранился в сохранности. Варим на пару 40 минут. Приятного аппетита!!

Кстати, можно овощной и мясной фарш не соединять, а готовить по отдельности: одни будут манты из мясного фарша, а другие из тыквенного.

Вот в принципе и все. Как всегда все гениально и просто, ну и конечно же очень вкусно!! Признавайтесь, вы пробовали манты с тыквой?? Пишите свои впечатления в комментариях. А я говорю вам пока и до новой встречи!! Ну и напоследок небольшой видео сюжет поэтапного приготовления нашего блюда, приятного просмотра!!

Источник

Манты с мясом индейки и тыквы

пятница, 9 января 2015 г.

Манты с индейкой и тыквой.

Приготовление теста на манты:
Яйцо вбиваем в чашку, солим и добавляем воду. Постепенно прибавляя муку замешиваем крутое тесто. Тесто хорошо вымешиваем около полу часа. Получившееся тесто накрываем чистой салфеточкой и оставляем отдохнуть.

Лепим манты:
Манты из индейки и тыквы формуем кто как привык, тут особых секретов нет. Тесто раскатываем в большие лепешки и обсыпаем мукой. Из каждой лепешки подходящей формочкой выдавливаем кружки до 10 см в диаметре. В центр лепешки кладем начинку из индейки и тыквы столовой ложкой. Края кружков соединяем с образованием конвертика.

Готовим манты с индейкой и тыквой:
Манты готовим в мантоварке. Решетки обильно смазываем любым маслом и укладываем на них манты на расстоянии до 2 см. Заливаем в кастрюлю воду и даем ей закипеть, устанавливаем решетки с мантами и плотно прикрываем крышкой. Блюдо готовится 50 минут над кипящей водой.

Подача:
Горячие манты выкладываются по 4 штуки на порцию в подогретые тарелки. В качестве соуса можно подать не очень жирную сметану или йогурт. Для улучшения пищеварения допустима зелень и разнообразные салаты.

Источник

Манты с тыквой — 8 вкусных рецептов приготовления

Выше среднего 45 мин. 16 шт.

Манты с тыквенной начинкой – это не только невероятно вкусное, но и полезное домашнее блюдо. Продукт можно готовить как с мясом, так и без него. Отличная идея для семейного стола. Используйте для ее исполнения яркую подборку из 8-и пошаговых рецептов с подробным описанием и фотографиями.

Как приготовить манты с тыквой и мясным фаршем?

Сытные и вкусные манты можно приготовить с мясным фаршем и тыквой. Такое блюдо порадует ярким ароматом и сочностью. Ваши домашние оценят по достоинству. Попробуйте!

Манты с тыквой по-узбекски в домашних условиях

Порадуйте своих близких сытным и оригинальным обедом. Приготовьте сочные манты с тыквой по узбекскому рецепту. Такой продукт никого не оставит равнодушным, будьте уверены!

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начинки: нарезаем мелкими кубиками мясо, тыкву, лук, добавляем соль, перец и растопленное сливочное масло. Вымешиваем и даем настояться в холодильнике.

Шаг 2. Для теста: соединяем муку с водой, яйцами и солью. Вымешиваем тугое тесто и оставляем его на 20-30 минут.

Шаг 3. Готовое тесто делим на небольшие кусочки. Раскатываем их в тонкие круги.

Шаг 4. По центру каждого круга кладем немного начинки.

Шаг 5. Аккуратно скрепляем края и придаем нужную форму.

Шаг 6. Кладем заготовки в смазанную растительным маслом пароварку. Готовим 40 минут.

Шаг 7. Сочные узбекские манты с тыквой готовы!

Простой и вкусный рецепт мантов с тыквой и картошкой

Сытные и яркие манты получаются с добавлением тыквы и картофеля. Такая начинка сделает угощение оригинальным и никого не оставит равнодушным. Подавайте к столу со свежей зеленью или соусами.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымешиваем плотное тесто из муки, яйца, воды, масла и щепотки соли. Полученный ком накрываем и даем ему отдохнуть.

Шаг 2. Очищаем тыкву и нарезаем ее мелкими кубиками.

Шаг 3. Измельчаем репчатый лук.

Шаг 4. Картошку также очищаем и мелко разделываем.

Шаг 5. Посыпаем продукты для начинки, солью и специями.

Шаг 6. Вымешиваем заготовку.

Шаг 7. Отдохнувшее тесто делим на 7 равных кусочков.

Шаг 8. Каждый кусок раскатываем в тонкий круг. В центр каждого выкладываем начинку.

Шаг 9. Защипываем тесто любым подходящим способом.

Шаг 10. Перекладываем продукт в пароварку и готовим его 45 минут.

Шаг 11. Ароматные манты с тыквой и картошкой готовы!

Пошаговый рецепт мантов с тыквой и луком

Оригинальные и невероятно вкусные манты получаются с добавлением тыквы и репчатого лука. Питательное угощение разнообразит ваше домашнее меню. Подавайте блюдо к семейному обеду.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымешиваем тугое тесто из муки, воды, яиц и соли. Закрываем заготовку пищевой пленкой и оставляем на 1 час в холодильнике.

Шаг 2. В это время займемся начинкой. Измельчаем тыкву, лук и чеснок. Обжариваем продукты в топленом масле около 5-7 минут, после чего дополняем их солью и специями.

Шаг 3. Готовое тесто делим на 16 лепешек. Каждую раскатываем в тонкий круг.

Шаг 4. В центр каждого круга кладем немного тыквенной начинки. Аккуратно поднимаем края кверху, оставляя отверстие в центре.

Шаг 5. Подготовим пароварку или мантышницу. Обмазываем ее растительным маслом и выкладываем сюда манты. Готовим 50 минут под крышкой.

Шаг 5. Яркие и вкусные манты с тыквой и луком готовы. Подавайте к столу!

Домашние манты с тыквой и салом

Вкусные домашние манты получаются с начинкой из тыквы и сала. Питательное угощение подходит для семейного обеда или перекуса. Порадуйте своих близких интересным решением.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очищаем тыкву и режем небольшими кубиками.

Шаг 2. Измельчаем репчатый лук.

Шаг 3. Соединяем овощи в глубокой миске, солим их, перчим и размешиваем.

Шаг 4. Кусочек сало также измельчаем.

Шаг 5. Из муки, яйца, воды и соли старательно вымешиваем тугое тесто. После делим его на 20 небольших кусков. Раскатываем их в тонкие круги, по центру которых кладем тыкву и сало.

Шаг 6. Аккуратно скрепляем края теста. Заготовки отправляем в пароварку или мантоварку на 40 минут.

Шаг 7. Сочные манты с тыквой и салом готовы, можно пробовать!

Манты с тыквой и курицей в домашних условиях

Нежные и питательные манты получаются с начинкой из куриного мяса и тыквы. Такое блюдо отлично подходит для семейного обеда. Готовьте его по простому пошаговому рецепту.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим продукты для начинки.

Шаг 2. Куриное филе измельчаем вместе с зеленью.

Шаг 3. Мелкими кубиками разделываем очищенную тыкву, картошку и репчатый лук. Соединяем все ингредиенты для начинки, солим их, перчим и размешиваем.

Шаг 4. Вымешиваем тугое тесто из муки, воды, соли и яйца. Оставляем полученный ком отдыхать.

Шаг 5. Готовое тесто делим на 16 частей. Раскатываем их в тонкие круги, дополняем начинкой и заворачиваем. Готовим в пароварке 40 минут. усом из томатной пасты и воды.

Как быстро и просто приготовить манты с тыквой в мультиварке?

Простой и быстрый способ приготовить манты с тыквой – в мультиварке. Порадуйте своих домашних или разнообразьте привычное меню. Готовое блюдо можно подавать с ароматной зеленью и соусами.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала вымешиваем тугое тесто из муки, воды, яйца, соли и растительного масла. Даем ему отдохнуть 15 минут.

Шаг 2. В это время займемся начинкой. Очищаем яблоко от кожуры и режем его мелкими кубиками.

Шаг 3. Также поступаем и с кусочком тыквы.

Шаг 4. Готовое тесто делим на 8 равных частей, которые дальше раскатываем в тонкие круги.

Шаг 5. По центру каждого круга кладем начинку из тыквы, яблок и сахара. Лепим аккуратные манты.

Шаг 6. Кладем их в пароварку, которую устанавливаем над чашей мультиварки с водой. Готовим в режиме «пар».

Шаг 7. Вкусные домашние манты готовы!

Очень вкусные манты из баранины с тыквой

Сытные и невероятно сочные манты получаются с помощью начинки из баранины и тыквы. Такое блюдо станет изюминкой вашего домашнего стола. Порадуйте близких или гостей.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для теста старательно вымешиваем муку с водой, солью и яйцом. Получаем тугой плотный ком и даем ему отдохнуть.

Шаг 2. Для начинки измельчаем баранину, курдюк (бараний жир), очищенную от семян тыкву и репчатый лук. Солим продукты, посыпаем специями, вымешиваем и ставим ненадолго в холодильник.

Шаг 3. Готовое тесто тонко раскатываем. Делим его на 16 равных квадратов. По центру каждого кладем немного начинки.

Шаг 4. Аккуратно скрепляем кончики квадрата.

Шаг 5. Перекладываем заготовки в пароварку или мантоварку. Готовим 45 минут с момента закипания воды.

Шаг 6. Питательные манты с бараниной и тыквой для Вашего стола готовы. Подавайте горячими!

Источник

Манты «Сочные» с индейкой и тыквой

Любимое блюдо моего мужа. Мясо можно брать любое. Нежность и сочность начинке придаёт тёртая тыква и экономить на ней не надо)

Ингредиенты для «Манты «Сочные» с индейкой и тыквой»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Манты «Сочные» с индейкой и тыквой»:

Фарш можно сделать самим, а можно купить готовый. Тыкву, лук и чеснок-очистить. Приготовить тесто, тонко его раскатать и вырезать большие кружки, диаметром с чайное блюдце. Тесто делаем так. В глубокую миску выльем воду, масло, добавим соль. Постепенно замешивая введём всю муку. Дальше месим руками выложив на стол. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Месим пока не перестанет прилипать к рукам и столу. Дадим отдохнуть ему минут 20 под плёнкой (полотенцем). Дальше раскатаем как можно тоньше и наделаем одинаковых кружочков, вырезая подходящей формой.

Мясной фарш выложим в миску. Туда потрём в тёрку свежую тыкву и лук. Чеснок выдавим через чеснокодавку.

Добавим приправу, смесь перцев. Можно немного досалить. Хорошо вымешиваем нашу начинку.

На каждый кружочек теста выкладываем полную столовую ложку с горкой мясо-овощной начинки. Защипываем с четырёх сторон, а потом с уголков в виде розы, оставляя в серединке небольшое отверстие. Есть разные способы «завернуть» манты. Любой нам подходит.

Пароварку или мантоварку наполняем снизу водой. Каждый ярус смазываем растительным маслом. Выкладываем наши крупные манты на некотором расстоянии друг от друга. На среднем огне, под крышкой готовим около 30 минут. За счёт тыквы будет мягкая и сочная консистенция внутри. А тесто без яиц отлично держит форму и не расползается.

Подаём наши манты в горячем виде со сметаной, разными соусами, и свежими овощами. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «GEFEST — с теплом в каждый дом!» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Источник