маринад на йогурте для куриного шашлыка
Куриные шашлычки в йогуртовом маринаде
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Для маринадаочистить и мелко нарезать имбирь и чеснок.
Чили вымыть, обсушить, удалить семена и мелко нарезать.
Зиру, кориандр прокалить помешивая на сухой сковороде 1 мин и переложить в ступку. Растолочь.
Смешать с гарам масала.
В миску выложить имбирь, чеснок, чили, йогурт, специи и соль. Перемешать до однородности.
Смешать с растопленным маслом.
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками и положить в маринад. Перемешать и оставить на 8 часов.
Замаринованные куски курицы насадить на шампуры.
Шампуры поставить в электрошашлычницу и жарить до готовности.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Это маринад одойдёт не только для курицы, но и для индейки, для овощей.
Потрясающий шашлык получился! Нежный, пряный. Обязательно буду использовать этот маринад.
Шашлык подавала с пряным тёплым салатом из молодоо картофеля.
Шашлык из курицы в йогуртовом маринаде
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Подготовить все ингредиенты.
Снять кожу с грудок.
Нарезать порционными кусочками.
Приготовить маринад: в миску выжать сок лимона. Вылить йогурт. Влить воду. Добавить соевый соус. Всыпать специи, перемешать до однородной массы. Залить курицу маринадом и оставить на час.
Нанизать курицу на шампуры.
Разогреть мангал, выложить шампуры.
Обжаривать над углями до готовности, периодически переворачивая шампуры.
Готовый шашлык из курицы в йогуртовом маринаде подать к столу. Приятного аппетита!