маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Маринованные сосиски в банке (утопенцы по-чешски)

Многие наслышаны о чешском пиве, поскольку нигде нет такого же вкусного напитка, как в Чехии. К нему придумали, в соответствии с легендой, закуску – утопенцы. Они подходят к пиву как нельзя лучше. Также блюдо употребляют и с другими продуктами, напитками. Чтобы правильно замариновать сосиски, стоит ознакомиться с рецептом, особенностями приготовления.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Что такое утопенцы

Это сардельки, начинённые овощами в маринаде. Иногда к деликатесу добавляют томатный соус. В сыром виде сосиски заливают маринадом, дают пропитаться несколько суток. Это традиционное чешское блюдо длительного хранения, закуска к пиву. Сосиски получаются острые, насыщенного вкуса. Название блюда переводится на русский язык как «утопленники». Это объясняется тем, что колбаски «топят» в маринаде.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Существует легенда происхождения блюда. В одном чешском городке около 100 лет назад жил пан Шаманек, владелец закусочной и мельницы. Он искал способ улучшить вкус колбасок, продлить срок их хранения. Он придумал окунуть сосиски в маринад с луком. Спустя пару дней он достал сардельки из кисло-сладкого соуса и подал к столу. Посетителям пивного кафе понравилась закуска. После в его заведение съезжались толпы клиентов, желающих отведать новый деликатес. Вскоре пана не стало, он трагически погиб, утонув во время починки мельничного колеса.

Земляки стали называют изобретенное им блюдо «утопенцы». Изобретатель закуски утонул, к тому же цвет у блюда синюшный, да и колбаски нужно долго держать «утопленными» в маринаде. С тех пор маринованные сардельки пользуются популярностью не только в чешских пивных барах, но и во всём мире. Их можно найти в супермаркетах и продуктовых магазинах, сосиски упакованы в банку.

С чем едят маринованные сосиски

Изначально утопенцы ели в качестве закуски к пиву. Со временем их стали употреблять в пищу как основное блюдо. Иногда к сарделькам подают хлеб, чтобы немного ослабить остроту. Лучше есть утопенцы с кнедликами из муки или картофеля. К ним традиционно подаётся маринованный лук. Часто сосиски используют как закуску к сливовице. В странах СНГ их подают с картофельным пюре или любой кашей.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

В Чехии шпикачки маринуют по тому же принципу, что и в России огурцы, томаты и другие соленья. Для них чехи давно используют банки вместительностью 5 литров. В кафе и ресторанах часто подают блюдо в таком объёме. В Чехии огромная ёмкость маринованных сарделек на столе считается «правильной» подачей. Закуска не оставит равнодушным даже заядлого гурмана.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Настоящий чешский рецепт маринованных сосисок

Есть множество вариаций приготовления маринованных сарделек, но наиболее популярен классический чешский рецепт. Из продуктов потребуются:

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Для приготовления маринада нужно 2 литра воды, чёрный перец горошек половина чайной ложки, 2 ч. л. гвоздики, 3 ст. л. подсолнечного масла и 2 ст. л. сахара. Можно добавить томатную пасту. В зависимости от количества сосисок, увеличивается или уменьшается число дополнительных компонентов и объём маринада.

Чтобы приготовить маринованные сосиски в банке своими руками, необходимо ознакомиться с рецептом.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Повара рекомендуют покупать свиные шпикачки, сделанные в кишке. В традиционном рецепте берутся именно они. Некоторые заменяют сардельки куриными, говяжьими сосисками. Блюдо тоже получается вкусным, но не таким острым, как должно быть.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Маринованные сосиски – это вкусное блюдо универсального применения. Сардельки можно использовать как закуску или подавать с гарниром. Рецепт приготовления шпикачек простой, с ним справится даже неопытный кулинар. В статье представлен классический рецепт, компоненты можно варьировать по вкусу. Желательно использовать фиолетовый лук, а не репчатый. Блюдо идеально сочетается с отварными яйцами. Маринованные сардельки в России чаще используют как закуску к водке, а не пиву. При подаче можно украсить блюдо зеленью. В холодильнике деликатес хранится до 3 недель.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Дорогие читатели! Пробовали ли вы такое блюдо, как утопенцы? Понравилось ли блюдо? Пишите ответы в комментариях, делитесь статьёй в социальных сетях!

Источник

Маринованные сосиски по-чешски – Утопенцы

Туристы, которые приезжают в Прагу или другой город Чехии, могут найти достопримечательности не только на улице. Многие едут сюда специально для того, чтобы выпить вкусное пиво, заедая его утопенцами. Невозможно представить пиво без этой закуски, ведь они отлично дополняют вкусовые качества хмельного напитка.

Что такое Утопенцы

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Утопенцы – это особый вид мясных закусок, которые содержат ярко выраженные нотки маринада и пряностей. Любимое чехами и иностранцами лакомство готовится из сарделек, в которых есть кусочки жира в маринаде, а иногда и томатный соус. Сардельки в сыром виде заливают маринадом – горячим или холодным, оставляя мариноваться. В банке утопенцы могут находиться от трех дней до трех недель.

Название происходит от того, что колбаски словно топят в маринаде.

С чем едят маринованные шпикачки

В первую очередь, едят блюдо с пивом. Колбаски могут быть либо закуской, либо основным блюдом. Часто к утопенцам добавляют кнедлики или хлеб, который помогает справиться с жиром и специями, присутствующие в шпикачках. Лучше всего брать кнедли, сделанные из муки или картофеля. К ним также принято подавать маринованный лук.

Часто утопенцы используются в качестве закуски к сливовице. Сытный ужин получится, если подать шпикачки с пюре, которое готовится из картошки или гороха.

Как приготовить Утопенцы – настоящий чешский рецепт

Существует много разных рецептов того, как приготовить чешские колбаски в маринаде. Популярностью пользуется классический рецепт утопенцев, который можно использовать и для приготовления чешских шпикачек в домашних условиях.

Для того, чтобы сделать вкусную и аппетитную маринованную закуску, понадобятся такие ингредиенты, как:

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Отдельно надо приготовить маринад, для которого нужны следующие составляющие:

Способ приготовления:

Сладкий перец необходимо очистить от семян, помыть, потом нарезать тонкой соломкой. Пеперони или чили режутся вдоль пополам. Лук после очистки и промывки под водой, необходимо нарезать полукольцами.

Обязательно под проточной водой промывают маринованные огурцы, которые потом режутся тонкими пластинками.

Когда с приготовлением овощей закончено, можно переходить к маринаду. Для этого понадобиться кастрюля, в которую надо налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. Потом туда добавляются уксус, специи, подсолнечное масло, сахар. Все перемешивается, а потом маринад нужно охладить.

Шпикачки очищают от оболочки, нарезать вдоль, начиняют луком, огурцами, сладким перцем и скалываются шпажкой. Потом все колбаски нужно положить в банку на 5 л, чередуя с овощами и перцем пеперони. Заливаются шпикачки холодным маринадом, банка помещается в холодное место на 1-2 недели максимум.

Повара советуют покупать натуральные свиные шпикачки, которые сделанные в кишке. Благодаря этому они выходят очень вкусными и аппетитными. Заменить шпикачки можно сардельками или сосисками, но обязательно натуральными (предпочитают люди, которые не любят жир или для них шпикачки сильно калорийные). В маринад рекомендуют добавить целую гвоздику. На полтора килограмма сосисок нужно 5 цветков.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Где попробовать утопенцы в Праге

Приехав в чешскую столицу, необходимо обязательно попробовать маринованные колбаски в одном из местных заведений. В рейтинг лучших входят следующие рестораны:

В каждом заведении существуют свои фирменные рецепты утопенцев, но обязательно стоит пробовать классические маринованные колбаски. Узнать о местах, где подают утопенцев, можно на различных форумах или в туристических бюро. А лучше спросить у местных жителей, куда зайти, чтобы попробовать одно из вкуснейших чешских лакомств.

Источник

Маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Рубрики

Метки

Маринованные сосиски.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошаговоБывают маринованные помидоры, бывают маринованные огурцы, кабачки, перцы, чеснок, лук … в общем, самые разнообразные продукты и все это делается с расчетом на то, чтобы сохранить купленное или выращенное своими собственными руками как можно дольше, и чтобы при наступлении «тяжелого времени», обратившись к полкам, заставленным под самый потолок стеклянными банками, пережить невзгоды с минимальными потерями и разочарованиями…

Короче говоря, маринование, как и засолка, как и вяление – способ сохранить продукты питания, придуманный задолго до появления в наших домах холодильников.
Побочный эффект от этого процесса (маринование) — придать продуктам пикантный, специфический вкус, способствующий возбуждению аппетита, в последнее время становится доминирующим, потому что способов сохранить еду, разнообразных технологий с применением сложнейшей техники, огромное количество.

Так вот, бывают помидоры маринованные, огурцы маринованные, а бывают сосиски маринованные, что делается конечно же не для того чтобы сохранить «обильный урожай» сосисок, а с тем чтобы придать надоевшему продукту оригинальный, новый вкус.
Маринованные сосиски – почти что классическая закуска предлагаемая в пивных Германии, Чехии, где подобные сосиски подают с черным (ржаным) хлебом и кружечкой … нет, парой кружечек доброго, пенного пива…

И так, чтобы приготовить маринованные сосиски потребуется:
2/3 стакана белого уксуса (6%), 1/2 стакана (9%)
1 ч. ложка черного перца
9-10 можжевеловых ягод
2 лавровых листа
1/2 ч. ложки морской соли
1 ч. Ложка сахара
250 грамм сосисок (Франкфуртер;, Венские, на крайний случай пойдут и Молочные, от хорошего производителя), порезанные на дольки в 1 см.
100 грамм тонко порезанного огурца
1/2 белой луковицы, порезанной тонкими кольцами.

Стерилизовать стеклянную банку. (Вымыть банку и крышку, высушить, поставив дном вверх, поместить в духовку, разогретую до температуры 150С на 15 минут).
В небольшом сотейнике разогреть уксус, добавить 1 стакан воды (для 6% уксуса) или 1,5 стакана (для 9% уксуса), перец, можжевеловые ягоды, лавровый лист, соль, сахар. Довести до кипения, размешать до полного растворения сахар, кипятить 1 минуту, снять с огня, охладить.
В стеклянную банку уложить слой сосисок, слой огурца, слой лука, …, и так под самое горлышко.
Залить сваренным маринадом, утрамбовать содержимое банки, чтобы маринад покрывал всё полностью, плотно закрыть крышкой и поставить на 5 дней в холодильник.
Как уже говорилось: это блюдо прекрасно сочетается с ржаным хлебом и свежим пивом.
Срок хранения маринованных сосисок около двух недель.

Источник

Маринованные сосиски в банке (утопенцы по-чешски)

Что такое утопенцы?

Что же такое «утопенцы»? Это маринованные шпикачки. То есть сардельки с кусочками жира в маринаде, иногда — с добавлением томатного соуса. Их в сыром виде заливают холодным или горячим маринадом и оставляют как следует пропитаться на несколько дней (от 3 суток до 3 недель). Утопенцы — традиционная чешская закуска к пиву — острые, ароматные, мягкие, удивительно вкусные!

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

У, а запах какой… Давай, наливай!

Название этой закуски переводится как «утопленники». Считается, что так утопенцы называют потому, что колбаски как бы топят в маринаде.

А еще есть вот такая легенда…

Жил когда-то мельник пан Шаманек, владевший помимо мельницы пивной. Однажды ему в голову пришла замечательная мысль: хранить колбаски (шпикачки) в кислом маринаде. Со временем в маринад мельник стал добавлять лук и пряности. Закуска пользовалась невероятным успехом: еще бы — сытно, вкусно, остро — в самый раз под пиво! Увы, пан Шаманек утонул, ремонтируя мельничное колесо, и с тех пор эти колбаски мрачновато зовут «утопенцами».

Утопенец

Utopenec

Дивная страна – эта Чехия, и одно из ее чудес – органичное сочетание царской величественности и крестьянской простоты. Среди прочего, к последнему можно отнести и национальную кухню. Об одной из кулинарных «фишек» Чехии и пойдет речь.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Говоря просто, утопенцы – это маринованные шпикачки. Иными словами, сардельки с салом, залитые маринадом, утопленные в огромном количестве лука, специях и томящиеся во всем этом несколько дней.

История возникновения закуски

История гласит: лет этак сто назад жил некий Шаманек Бероун – владелец мельницы и небольшой пивной. И додумался он однажды опустить сардельки в кисло-сладкий маринад с луком и специями. Дабы хранились подольше. Выудив шпикачки через несколько дней, угостил ними клиентов. И сделал знаменитым свое заведение на всю Чехию. Вскоре пана Шаманека не стало: ремонтируя колесо мельницы, он ушел под воду. Лишь спустя некоторое время она отдала тело утопленника. А острые на язык земляки стали называть придуманное Бероуном блюдо «утопенцами» (в переводе с чешского – «утопленники»). Мол, и Шаманек утонул, и цвет у этой закуски синюшный, как у утопленника.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Секреты приготовления

К довольно интригующему названию добавьте еще и необычный способ приготовления: утопенцы представляют собой сардельки, начиненные специями и овощами. А главный секрет приготовления в том, что их выдерживают в маринаде под гнетом. В итоге имеем маринованную, сочную, ароматную, пикантную, в меру острую закуску. В различных заведениях готовят отличающиеся друг от друга маринады, и от этого зависит вкус утопенцев.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

С чем едят утопенцы

Как нет дня без ночи, а дыма без огня, поучают в Чехии, так нет утопенцев без пива, а пива – без утопенцев. Никаких гарниров и закусок, ничего горячего и холодного – утопенцы любят только ароматное и живительное пенное диво.

Но есть любители, которые не откажутся и от сливовицы под такую закуску. А в паре с гороховым или картофельным пюре утопленцы станут достаточно сытным ужином.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Особенности подачи

Такая потрясающая закуска не оставит вас равнодушными к чешской кухне. Сомнений нет: если отведаете утопенцев, раньше благодарности из вас вырвется: «Можно ли еще парочку «утопленничков?»

Рецепт приготовления

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Подготовьте подходящий сосуд, на дно выложите луковые кольца, далее сардельки, сверху опять кольца. Заливаем горячим рассолом, плотно закрываем крышкой.

Дайте настоятся в течение пяти дней в прохладном месте, иногда можно переворачивать. Приятного аппетита.

С чем их подают?

Несмотря на странноватое название, утопенцы — штука очень и очень вкусная. Конечно, их подают с пивом. Если утопенцев много, то другая закуска и даже основное блюдо Вам не потребуется.

Стоит взять еще и кнедлики (или хлеб): в традиционных утопенцах достаточно жира и специй, так что мучные или картофельные кнедли будут в самый раз.

К кнедлям принято подавать лук, с которым они мариновались.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

С хлебушком и лучком идут «на ура».

Как самостоятельное блюдо утопенцы может кого-то и не впечатлят, а вот в качестве закуски к пиву эти маринованные шпикачки пользовались и будут польоваться заслуженным успехом.

Рецепты утопенцев

Как же приготовить эту оригинальную чешскую закуску? Рецепт несложный, а результат — весьма и весьма приятный. Так что любителям пива — рекомендуем.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Перед тем, как запускать процесс давайте ещё разочек для вдохновения взглянем на результат.

Рецепт №1

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Рецепт №2

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Для маленького рецепта — маленькая картинка. Всем в банку. В тесноте — не в обиде.

Рецепт №3

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Главное, когда ешь — не навешать на себя!

Укладываем в банку:

Лук режем как для шашлыка. В банку укладываем слоями – лук, шпикачки, лук, шпикачки. Лук не жалеем. Уложив все в банку, заливаем доверху маринадом и сверху закрываем еще луком. Банку можно закрыть крышкой или пищевой пленкой. Ставим в темное прохладное место и ждем 10 дней!

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

На 10-ый день покупаем хорошее чешское пенное не российского производства и… приятного аппетита!

Автор Alexey Osokin (alexeyosokin)

Полезные советы и интересные факты

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Чешские утопенцы без пива — деньги на ветер. И это воистину так!

Как приготовить Утопенцы – настоящий чешский рецепт

Существует много разных рецептов того, как приготовить чешские колбаски в маринаде. Популярностью пользуется классический рецепт утопенцев, который можно использовать и для приготовления чешских шпикачек в домашних условиях.

Для того, чтобы сделать вкусную и аппетитную маринованную закуску, понадобятся такие ингредиенты, как:

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Отдельно надо приготовить маринад, для которого нужны следующие составляющие:

Способ приготовления:

Сладкий перец необходимо очистить от семян, помыть, потом нарезать тонкой соломкой. Пеперони или чили режутся вдоль пополам. Лук после очистки и промывки под водой, необходимо нарезать полукольцами.

Обязательно под проточной водой промывают маринованные огурцы, которые потом режутся тонкими пластинками.

Когда с приготовлением овощей закончено, можно переходить к маринаду. Для этого понадобиться кастрюля, в которую надо налить воду, поставить на огонь и довести до кипения. Потом туда добавляются уксус, специи, подсолнечное масло, сахар. Все перемешивается, а потом маринад нужно охладить.

Шпикачки очищают от оболочки, нарезать вдоль, начиняют луком, огурцами, сладким перцем и скалываются шпажкой. Потом все колбаски нужно положить в банку на 5 л, чередуя с овощами и перцем пеперони. Заливаются шпикачки холодным маринадом, банка помещается в холодное место на 1-2 недели максимум.

Повара советуют покупать натуральные свиные шпикачки, которые сделанные в кишке. Благодаря этому они выходят очень вкусными и аппетитными. Заменить шпикачки можно сардельками или сосисками, но обязательно натуральными (предпочитают люди, которые не любят жир или для них шпикачки сильно калорийные). В маринад рекомендуют добавить целую гвоздику. На полтора килограмма сосисок нужно 5 цветков.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Где попробовать утопенцы в Праге

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Ресторан «U Kalicha» — один из самых старых и известных в Праге. Он упоминается в романе Ярослава Гашека «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны». Попробовать здешних закусок обязан каждый.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Хотя и не в самом центре, но сюда имеет смысл наведаться. В 2012 году пивная «Zlý Časy» признана лучшей в Праге.

Мягкие, сытные, ароматные — можно приготовить дома. А можно отправиться в чудесную Чехию и отыскать там настоящие утопенцы и заедать ими настоящее чешское пиво. Приятного аппетита! Dobrou chut!

Источник

Маринованные сосиски под футбол – пошаговый рецепт с фотографиями

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Существует несколько способов приготовить сардельки на мангале. Казалось бы, процесс однообразен. На самом деле сардельки можно и мариновать, и фаршировать и посыпать специями.

Неважно, из какого фарша сделаны сами сардельки, подобранные рецепты отлично подойдут для любых изделий.

Собираетесь на природу, но не хотите тратить много времени на шашлык? Сардельки на костре выручат в любой ситуации. К тому же вы сможете удивить всех необычной подачей.

Что такое утопенцы?

Что же такое «утопенцы»? Это маринованные шпикачки. То есть сардельки с кусочками жира в маринаде, иногда — с добавлением томатного соуса. Их в сыром виде заливают холодным или горячим маринадом и оставляют как следует пропитаться на несколько дней (от 3 суток до 3 недель). Утопенцы — традиционная чешская закуска к пиву — острые, ароматные, мягкие, удивительно вкусные!

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

У, а запах какой… Давай, наливай!

Название этой закуски переводится как «утопленники». Считается, что так утопенцы называют потому, что колбаски как бы топят в маринаде.

А еще есть вот такая легенда…

Жил когда-то мельник пан Шаманек, владевший помимо мельницы пивной. Однажды ему в голову пришла замечательная мысль: хранить колбаски (шпикачки) в кислом маринаде. Со временем в маринад мельник стал добавлять лук и пряности. Закуска пользовалась невероятным успехом: еще бы — сытно, вкусно, остро — в самый раз под пиво! Увы, пан Шаманек утонул, ремонтируя мельничное колесо, и с тех пор эти колбаски мрачновато зовут «утопенцами».

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы
Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

огурцы маринованные
огурцы маринованные

Маринованные огурцы являются одной из самых популярных заготовок на зиму, многие хозяйки знают, как мариновать их в домашних условиях, и гордятся проверенными рецептами.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

2 зубчика
перец чили

Слово «чили», которым называют плоды кустистого растения, растущего в Америке, в переводе с ацтекского языка означает «красный».

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

вода
Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

500 мл
винный уксус

С давних пор используется винный уксус, его рецепт был хорошо известен еще в Древней Греции и Древнем Риме, а самые ранние упоминания о нем датируются примерно 5000 г до н. э.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

1 ст. л.
гвоздика

Гвоздика очень сговорчива с другими специями, не любит долгого кипячения, зато незаменима в маринадах, соленьях, компотах, супах.

2 шт.
лавровый лист

Листья тропического дерева лавра, считавшиеся символом бессмертия, использовались в качестве пряности для приготовления блюд уже в Древней Греции, хотя первоначально это растение считалось лекарственным.

2 листа
перец душистый горошком8 шт.
растительное масло рафинированное2 ст. л.

С чем их подают?

Несмотря на странноватое название, утопенцы — штука очень и очень вкусная. Конечно, их подают с пивом. Если утопенцев много, то другая закуска и даже основное блюдо Вам не потребуется.

Стоит взять еще и кнедлики (или хлеб): в традиционных утопенцах достаточно жира и специй, так что мучные или картофельные кнедли будут в самый раз.

К кнедлям принято подавать лук, с которым они мариновались.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

С хлебушком и лучком идут «на ура».

Как самостоятельное блюдо утопенцы может кого-то и не впечатлят, а вот в качестве закуски к пиву эти маринованные шпикачки пользовались и будут польоваться заслуженным успехом.

Фаршированные сардельки

Такой необычный способ приготовления больше подходит для решётки – меньше вероятности, что сыр вытечет. Старайтесь класть начинку так, чтобы она не выглядывала из надреза.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

Приготовление:

Чтобы подготовка к пикнику не доставила вам хлопот, выбирайте самые простые закуски для этого мероприятия. Вкусные сардельки на мангале в этом плане идеально подойдут.

Рецепты утопенцев

Как же приготовить эту оригинальную чешскую закуску? Рецепт несложный, а результат — весьма и весьма приятный. Так что любителям пива — рекомендуем.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Перед тем, как запускать процесс давайте ещё разочек для вдохновения взглянем на результат.

Рецепт №1

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Рецепт №2

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Для маленького рецепта — маленькая картинка. Всем в банку. В тесноте — не в обиде.

Рецепт №3

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Главное, когда ешь — не навешать на себя!

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Сардельки на углях в сочном маринаде

Самый простой маринад можно приготовить и из самых ходовых соусов – кетчупа и майонеза. Они сделают сардельки сочными, а лук придаст немного пикантности. Хотите сделать сардельки более острыми – добавьте ложку горчицы, она совсем не испортит такой маринад.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

Полезные советы и интересные факты

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Чешские утопенцы без пива — деньги на ветер. И это воистину так!

Заготовка всего необходимого

Для приготовления любого блюда очень важно подобрать все необходимые ингредиенты заранее, также полезно ознакомиться со списком и тем, кто просто интересуется рецептом для того, чтобы знать, какие затраты возможны. Закуска, которая будет рассматриваться далее, не потребует особых вложений, все ингредиенты вполне уже могут находиться в распоряжении того, кто собирается готовить консервированные сосиски.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Для рецепта понадобится:

Перед тем, как начинать приготовление необходимо убедиться в наличии всех ингредиентов, а также подготовить посуду, в которой будет происходить маринование.

Где попробовать утопенцы в Праге

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Ресторан «U Kalicha» — один из самых старых и известных в Праге. Он упоминается в романе Ярослава Гашека «Похождения бравого солдата Швейка во время мировой войны». Попробовать здешних закусок обязан каждый.

маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Смотреть картинку маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Картинка про маринованные сосиски рецепт с фото пошагово. Фото маринованные сосиски рецепт с фото пошагово

Хотя и не в самом центре, но сюда имеет смысл наведаться. В 2012 году пивная «Zlý Časy» признана лучшей в Праге.

Мягкие, сытные, ароматные — можно приготовить дома. А можно отправиться в чудесную Чехию и отыскать там настоящие утопенцы и заедать ими настоящее чешское пиво. Приятного аппетита! Dobrou chut!

Страховка для поездки в Чехию Оформите туристическую страховку не выходя из дома! cherehapa.ru Страховой полис придёт вам на почту. Его останется только распечатать. Оформить за 7 минут →

Рецепт 4: простые жареные сосиски с яйцом (с фото)

Сосиски очистить очистить от оболочки. Даже если они находятся в натуральной оболочке- её лучше снять, поскольку при обжаривании оболочка разрывается и сосиски приобретают совсем не аппетитный вид.

При помощи ножа начинаем «колдовать» над изделием: на сосисках сделаем косые надрезы в виде «елочки» до конца не дорезая. Несколько сосисок разрежем пополам, не дорезая до конца с одного края, вывернем их срезом наружу и получившееся сердечко закрепим зубочисткой.

Получившиеся «высокохудожественные формы» выкладываем на сковородку, политую маслом и обжариваем с двух сторон сосиски с насечками, а в сосисочные сердца разбиваем по куриному яйцу и доводим до готовности. Жарить сосиски лучше на медленном огне, чтобы структура изделия хорошо пропарилась, но сосиска не подгорела.

Всего через несколько минут из банальных сосисок получаются настоящие кулинарные шедевры, достойные стать украшением любого блюда. Ну, а завтрак, поданный с такими сосисочными изделиями обязательно улучшит настроение домашним!

Всего через несколько минут из банальных сосисок получаются настоящие кулинарные шедевры, достойные стать украшением любого блюда. ну а завтрак, поданный с такими сосисочными изделиями обязательно улучшит настроение домашним! »/>

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *