матах у армян как правильно приготовить

Матах у армян как правильно приготовить

Мата́х (арм. Մատաղ) — обрядовая традиция, существующая в Армянской апостольской церкви. Дословно матах означает «палец соль» — мат (палец) и ах (соль). Главный смысл матаха — проявление милосердия через сотворение милостыни бедным, пожертвование. Совершается либо в виде благотворительной трапезы, либо просто раздачей мяса пожертвованного животного.

Людьми невоцерковленными, а также сектантами и христианами иных традиций, матах может восприниматься как кровная жертва, подобная ветхозаветным или языческим жервоприношениям. Но это не так. Согласно христианскому вероучению, Иисус Христос пролил свою кровь за людские грехи на кресте, таким образом исчезла необходимость получения отпущения грехов пролитием крови животного, существовавшая в Ветхом Завете. Поэтому главный смысл матаха — проявление милосердия.

Традиция матаха возводится к словам Господа:
» Когда делаешь обед или ужин, не зови друзей твоих, ни братьев твоих, ни родственников твоих, ни соседей богатых, чтобы и они тебя когда не позвали, и не получил ты воздаяния. Но, когда делаешь пир, зови нищих, увечных, хромых, слепых, и блажен будешь, что они не могут воздать тебе, ибо воздастся тебе в воскресение праведных.» (Лук.14:12-14)

Важно знать:
1. Для совершения матаха необходимы животное, которое должно быть особью мужского пола (ягнёнок, бычок, голубь или петух), и соль.
2. Нельзя жертвовать больное или имеющее увечья животное, так как дары, преподносимые Богу, должны быть чистыми и непорочными.
3. Закалывать животное должен мужчина.
4. Голову и внутренности необходимо предавать земле
5. Дарственное животное нельзя приводить в храм, поскольку церковь символизирует рай, куда животное входить не должно.
6. Поскольку матах это не кровное жертвоприношение, роль священнослужителя сводится исключительно к освящению приносимой жертвователем соли (символом чистоты и освящения).
7. Освященной солью кормится животное, после забоя мясо варится в воде, приправленной этой же солью. Ничего кроме соли к мясу не добавляется.
8. Пиршество или вкушение мяса пожертвованного животного не являются смыслом матаха, который заключается в проявлении милосердия и благотворительности: тот, кто совершает матах, подаёт хлеб насущный неимущим, тем самым исполняя заповедь.
9. Матах нельзя совершать в среду и пятницу, а также в дни поста
10. Мясо матаха запрещено хранить дома как пищу, но необходимо в тот же день съесть его за трапезой или раздать неимущим.

Матах в Армянской апостольской церкви совершается по разным поводам, чаще как благодарность Богу за милость или с просьбой о помощи. Чаще всего матах исполняется как обет за благополучный исход чего-либо, например возвращения из армии сына или выздоровления от тяжелой болезни члена семьи, а также творится как ходатайство за упокой. Однако и принято делать матах в виде общественной трапезы членов прихода в период больших церковных праздников или в связи с освящением церкви.

Обряд матаха появился во времена святого Григория Просветителя. Предание Армянской церкви сообщает, что по принятию христианства в Армении в 301 году, перед Церковью стал вопрос об использовании животных, прежде специально выращиваемых для принесения жертв в языческих храмах. Поскольку Жертвой Господа Иисуса Христа были устранены жертвоприношения животных, то святой Григорий Просветитель предложил использовать животных для жертвы милости. Теперь христианин мог сделать жертву не кровью животного, а виде благотворительности, раздав мясо бедным.

Известно так же, что после принятия Арменией христианства, по случаю победы в битве с гуннами царь Трдат со всем своим окружением во главе со св. Григорием Просветителем в церкви св. Иоанна Предтечи в Тароне в благодарность Богу совершил матах, заколов множество животных и раздав их народу.

Таким образом, в Армянской церкви установился обычай, не только частным образом жертвовать животных в пищу нуждающимся, но и устраивать общественные трапезы для народа в дни больших праздников, в связи с освящением церквей, хачкаров и других событий.

Источник

Древний армянский обряд жертвоприношения — Матах

Матах (Хурбон) — одна из древнейших сохранившийся до наших дней армянских традиций, которая идёт со времен язычества и соблюдается из поколения в поколение армянами в разных уголках мира.

Обряд жертвоприношения уходит глубоко корнями в язычество. Он сохранился, как культовый: подношение даров и жертвенных животных Богу за его великое милосердие с просьбой дать здоровье, защитить, покровительствовать в помыслах и делах. Насколько эта традиция укоренилась в быту армянского народа, что нашла свое продолжение в Армянской апостольской церкви.

Матах в ААЦ совершается по разным поводам, чаще как благодарность Богу за милость или просьбой о помощи. Чаще всего матах используется как обет за благополучный исход чего-либо, например, возвращение из армии сына или выздоровление от тяжёлой болезни члена семьи, а также творится как ходатайство за упокой.

Однако принято совершать матах и в виде общественной трапезы членов прихода в период больших церковных праздников или в связи с освещением церкви.

Вместо мяса животного может быть принесёт любое пожертвование, например, хлеб, другая пища, одежда, деньги и т.д. Пиршество или вкушения мяса пожертвованного животного не является смыслом матаха, который заключается в проявлении милосердия и благотворительности: тот, кто совершает матах, подаёт хлеб насущный неимушим, тем самым исполняя заповедь

Матах нельзя совершать в среду и пятницу, а также в дни поста. Мясо хурбона нельзя хранить дома как пищу, но необходимо в тот же день съесть или раздать неимущим. При приготовлении использовалась только соль, никаких специй, остатки — кости, шкура, кишечник — предавались земле.

Мясо бычка, по традиции, раздаётся в 40 домов, ягнёнка — в 7 домов, а петуха — 3. Голубя выпускают в небо.
Обычно в жертву приносят животных и птиц мужского рода, обязательно здоровых

Хурбон проводит старший сын или ближайший родственник среднего возраста, на рассвете. Данный обряд до сих пор сохранился во многих семьях, особенно в небольших населённых пунктах. Но и так же используется в больших городах где есть армянские диаспоры.

Источник

Что такое матах у армян

Древнейшая армянская традиция жертвоприношения, сохранившаяся по сей день, называется мадах (или хурбон). Переводится это слово, как «вознесение соли». Принадлежит этот обряд тем временам, когда процветало язычество, но традицией он стал после принятия армянами христианства. Передается от рода к роду, соблюдается в разных уголках мира, заселенных армянской диаспорой.

Этот обычай берет свои истоки в раннем язычестве. Матах у армян является культовым для большинства верующих. Смысл обряда заключался в подношении даров жертвоприношения животных Богу за его милосердие, дарование здоровья, благосклонность, покровительство в благих делах и помыслах. Этот ритуал настолько укоренился в каждой армянской семье, что стал наследием даже при Апостольской церкви.

Яндекс картинки

В истории зафиксирован факт: сразу после принятия Арменией христианской веры, победы над гуннами, царь Трдат со своими приемниками, произвел обряд матаха. В знак благодарности Богу, царь принес в жертву большое количество животных. А мясо раздал всем нуждающимся. После этого случая, у армян установилась традиция устраивать массовые трапезы в праздничные дни.

Жертвоприношение было двух видов:

Правила совершения матаха

Помимо вареного мяса на стол подавался хлеб, красное вино, брынза, соль (освященная), много свежей зелени. Перед началом застолья еда освещалась священнослужителем. При его отсутствии, участники трапезы самостоятельно читали молитву «Отче наш». Эта же молитва читалась и после завершения традиционного обеда. Разговоры в процессе еды носили религиозный, духовный характер: благодарность Богу за помощь в разрешении сложных жизненных ситуациях, исцеление от серьезной болезни, успокоение усопших душ.

Яндекс картинки

Это интересно! Запрещалось хранить жертвенное мясо или приготовленную из него еду, несколько дней. Оно должно было быть съедено в этот же день.

Принимать участие в обряде имели право только крещенные. Перед общей трапезой должны были быть разрешены все ссоры и недомолвки, улажены семейные проблемы. Желательно было подержать пост за неделю до обряда. В ближайшее к матаху воскресенье — исповедаться, причаститься. При соблюдении всех этих действий, церемония считалась правильной и принятой Богом.

В наши дни

В современное время армянский матах сохранился во многих семьях, передаваясь из поколения в поколение. Наиболее распространено соблюдение старых традиций в провинциальных населенных пунктах. Реже подобные традиционные церемонии проводятся в больших городах.

Часто современный мадах имеет исключительно символический характер. Голубь не приносится в жертву, а выпускается в небо. Но подобная традиция не будет считаться актом благотворительности — нуждающиеся не получают от данного обряда милостыни. Соль также не освещается.

В церкви советуют не тратить деньги на покупку голубей, а отдать эти средства нуждающимся напрямую в руки. Это будет более правильно и милосердно.

Также принято жертвовать одежду, деньги, любые другие продукты питания. Особенно это актуально в постные дни, когда запрещено употреблять в пищу мясные продукты, но следует заниматься благотворительностью, совершать милосердные поступки.

В наши дни, некоторые полагают, что эта традиция является кровной жертвой, подобием языческих жертвоприношений. Многие ошибочно сравнивают обряд с неправильными языческими обрядами, обычаями: ходят вокруг храма с животным перед закалыванием, обмазываются жертвенной кровью, разбрызгивают ее на стены церкви. Подобные манипуляции не имеют с обычаем милосердия матахом ничего общего. Современная Армянская церковь категорически не поддерживает подобные действия, призывает не делать подобного.

Источник

Матах у армян как правильно приготовить

Матах существовал еще во времена Григория Просветителя Армении. После победы над гуннами царь Трдат со всем своим окружением во главе с Григорием Просветителем в церкви св. Иоанна Предтечи в Тароне принес благодарственную жертву Богу, заколов множество животных и раздав их бедным.

Жертвоприношение может совершаться по разным причинам:
— в благодарность Богу за избавление от несчастья или ниспослание благополучия
— как ходатайство за упокоение душ усопших
— во искупление грехов и ради спасения души.

С древних времён в Армянской Апостольской Церкви установился обычай в дни больших праздников в связи с освящением церквей или хачкаров совершать матах. Это связано с тем, что Армянская Апостольская Церковь сохраняет наиболее древние традиции и обычаи, восходящие, порой, к Ветхозаветным временам. Однако они наполняются совершенно иным, подлинно христианским содержанием. К таким традициям относится и матах. Исходя из внешних, не отвечающих подлинному содержанию данного события действий, слово «матах» переводится совершенно неправильно как «жертвоприношение». Матах – это двусоставное слово «матуцанел ах» – «подносить соль». Такой перевод отвечает подлинному смыслу события, называемого матах.

Главное в этом событии – освящение соли, которой потом кормят избранное животное (голубя, петуха, овна, быка). Избранное животное должно быть особью мужского пола и не иметь изъянов; если для матаха избран голубь, то его кормят освящённой солью и выпускают в небо. Мясо петуха раздают в три дома, овна в – семь домов, а быка – в сорок. Можно раздавать как сырое, так и приготовленное мясо. И раздавать мясо желательно незнакомым, посторонним людям. Съесть мясо нужно в этот же день, и варить его следует в воде, приправленной освящённой солью и только, избегая других приправ. Вода в котле должна быть на два пальца выше мяса.

Трапеза называется «трапезой любви» или греческим словом Агапе (духовная любовь) и отличается скромностью. Кроме мяса к столу подаются хлеб, та же освящённая соль, зелень, брынза и красное вино. Беседа за столом носит духовный характер в преломлении к событию, которому приурочен матах. Это может быть благодарение Богу за избавление от несчастья или ниспослания благополучия, ходатайство перед Создателем за упокоение душ усопших, во искупление грехов и ради спасения души, как моление за здравие. Перед началом трапезы пища освящается, а в отсутствие священника участники сами читают Айр мер (Отче наш) и молитву перед началом трапезы. По окончании застолья все встают и опять читают Айр мер и молитву по завершении трапезы.

Следует помнить, что мясо жертвенного животного не может употребляться и как матах, и как в качестве пиршеского угощения.

Такие обычаи, как вождение животного перед закланием вокруг церкви, нанесение на лоб человеку, ради которого совершается матах, изображения креста кровью закланного животного или нанесение крестов на стенах церкви – является язычеством, и церковь выступает категорически против таких действий. Матах могут делать только крещёные и только ради крещёных. Матах не делают в постные дни: среду, пятницу и в другие посты. К матаху нужно готовиться: выучить молитвы Айр мер, молитву перед и после трапезы, примириться со всеми, с кем были нарушены братские отношения и очень хорошо, если за неделю до матаха вы попоститесь, а в ближайшее и предшествующее матаху воскресенье исповедуетесь и причаститесь. Тогда, действительно, ваша трапеза любви вырастет в подлинную Агапе к Богу, к себе, к ближним.

И, как говорит в подобных случаях настоятель храма: «Матахэт эндунели лини» (Да будет принят ваш матах).

Как раньше, так и сегодня многие клирики и богословы Сестер Церквей обвиняют Армянскую Церковь за матах, считая его остатком иудаизма, язычества и варварства. Однако обычай армянского матаха является глубоко человеколюбивым, христианским обычаем, который дает возможность верующим выразить свою любовь к Богу, проявить милосердие, помогая бедным и т.д. Истоки матаха идут от Авеля, Ноя, Авраама, Исаака и других праотцев. Сам Христос во время тайной вечери вкушал мясо пасхального агнца, который является матахом, завещанным пророком Моисеем.

Амаяк Вачеян,
ИАПС Антитопор

Источник

Матах

Мата́х (арм. Մատաղ ) — обрядовая традиция, существующая в Армянской апостольской церкви. Дословно матах означает «подносить соль» — мато (մատո) и ах (աղ). Главный смысл матаха — дар Богу через сотворение милостыни бедным, пожертвование. Совершается либо в виде благотворительной трапезы, либо просто раздачей мяса пожертвованного животного.

Содержание

Порядок совершения

Для совершения матаха необходимы животное, которое должно быть особью мужского пола (ягнёнок, бычок, голубь или петух), и соль. Традиционен и символический матах, когда голубь выпускается в небо. Нельзя жертвовать больное или имеющее увечья животное, так как дары, преподносимые Богу, должны быть чистыми и непорочными. Закалывать животное должен мужчина. Голову и внутренности необходимо предавать земле, чтобы остатки животного, которое будет освящено вследствие обряда матаха, не доставались в пищу другим животным. Дарственное животное нельзя приводить в храм, поскольку церковь символизирует рай, куда животное входить не должно.

Вместо мяса животного, может быть совершено любое пожертвование, например, хлеб, другая пища, одежда, деньги и т. д. Пиршество или вкушение мяса пожертвованного животного не являются смыслом матаха, который заключается в проявлении милосердия и благотворительности: тот, кто совершает матах, подаёт хлеб насущный неимущим, тем самым исполняя заповедь.

Матах нельзя совершать в среду и пятницу, а также в дни поста. Мясо матаха запрещено хранить дома как пищу, но необходимо в тот же день съесть его за трапезой или раздать неимущим. Мясо бычка, по традиции, раздаётся в 40 домов, ягнёнка — в 7 домов, а петуха — в 3 дома. Голубя выпускают в небо.

Людьми невоцерковленными, а также сектантами и христианами иных традиций, матах может восприниматься как кровная жертва, подобная ветхозаветным или языческим жервоприношениям. Но это не так. Согласно христианскому вероучению, Иисус Христос пролил свою кровь за людские грехи на кресте, таким образом исчезла необходимость получения отпущения грехов пролитием крови животного, существовавшая в Ветхом Завете. Поэтому главный смысл матаха — проявление милосердия. Сама сущность матаха отвечает духу и заповедям Нового Завета и не противоречит ему. Матах — не уникальное явление в христианстве, в древней христианской церкви после литургии имели место «трапезы любви», приготовлявшиеся для больных и неимущих.

Когда делаешь обед или ужин, не зови друзей твоих, ни братьев твоих, ни родственников твоих, ни соседей богатых, чтобы и они тебя когда не позвали, и получил ты воздаяния. Но когда делаешь пир, зови нищих, увечных, хромых, слепых. И блажен будешь, что они не могут воздать тебе, ибо воздастся тебе в воскресение праведных

Матах в Армянской апостольской церкви совершается по разным поводам, чаще как благодарность Богу за милость или с просьбой о помощи. Чаще всего матах исполняется как обет за благополучный исход чего-либо, например возвращения из армии сына или выздоровления от тяжелой болезни члена семьи, а также творится как ходатайство за упокой. Однако и принято делать матах в виде общественной трапезы членов прихода в период больших церковных праздников или в связи с освящением церкви.

История

Обряд матаха появился во времена святого Григория Просветителя. Предание Армянской церкви сообщает, что по принятию христианства в Армении в 301 году, перед Церковью стал вопрос об использовании животных, прежде специально выращиваемых для принесения жертв в языческих храмах. Поскольку Жертвой Господа Иисуса Христа были устранены жертвоприношения животных, то святой Григорий Просветитель предложил использовать животных для жертвы милости. Теперь христианин мог сделать жертву не кровью животного, а виде благотворительности, раздав мясо бедным.

Известно так же, что после принятия Арменией христианства, по случаю победы в битве с гуннами царь Трдат со всем своим окружением во главе со св. Григорием Просветителем в церкви св. Иоанна Предтечи в Тароне в благодарность Богу совершил матах, заколов множество животных и раздав их народу.

Таким образом, в Армянской церкви установился обычай, не только частным образом жертвовать животных в пищу нуждающимся, но и устраивать общественные трапезы для народа в дни больших праздников, в связи с освящением церквей, хачкаров и других событий. [2]

Аналогичные обряды других христианских народов

Аналогичный матаху обряд существует и в Грузинской православной церкви, которая сегодня относится к числу православных церквей византийской традиции, но до VII века была тесно связанной с ААЦ и обрядово, и догматически, и иерархически.

Источник