мазурка печенье с изюмом и орехами рецепт грецкими польский
Знаменитое польское печенье Мазурка — просто, но так вкусно
Это печенье к чаю готовится за считанные минуты, к тому же, из доступных ингредиентов. Даже масло в тесто не добавляется! Тем не менее, печенье получается очень вкусное. После остывания оно напоминает безе с орехами и сухофруктами. А пока выпечка горячая, она мягкая и воздушная, как бисквит!
Ингредиенты для печенья:
Яйца взбить миксером, постепенно подсыпая сахар, в течение 5-7 минут. Всыпать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром (по желанию), перемешать.
Всыпать в тесто любые измельчённые орехи и сухофрукты по вкусу.
Перелить тесто на противень, выстеленный пекарской бумагой, разровнять лопаткой. Выпекать печенье при 180 градусах около 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке (+- 3 минуты).
Готовое горячее печенье нарежьте на кусочки и сразу подавайте к столу! Оно вкусно и в горячем, и в остывшем виде — попробуйте и убедитесь в этом!
Подробнее о том, как приготовить печенье «Мазурка», смотрите в видео ниже:
Печенье «Мазурка» с грецкими орехами и изюмом
Печенье «Мазурка» с грецкими орехами и изюмом
Ингредиенты
Этапы приготовления
Изюм перебрать и высыпать в миску.
Изюм полностью залить горячей водой и оставить на 10-15 минут, затем слить воду. Выложить изюм на полотенце и дать ему обсохнуть.
Ядра грецких орехов поджарить на сухой сковороде в течение 5-7 минут, не забывая помешивать. Затем измельчить ножом.
Соединить в миске яйца и сахар, взбить их миксером. Взбивать нужно до полного растворения сахара. Яичная масса должна увеличиться в объеме и побелеть.
Во взбитую яичную массу всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
Аккуратно перемешать с помощью лопатки. Тесто должно получиться однородным, по консистенции, как очень густая сметана.
Выложить в тесто орехи и изюм, ещё раз перемешать.
Противень застелить пергаментом и выложить тесто слоем толщиной 1-1,5 см, разровнять.
Выпекать печенье «Мазурка» 15-20 минут (до красивого золотистого цвета) в духовке, разогретой до 180 градусов.
Горячее печенье нарезать на ромбики любого размера, дать ему остыть.
Мягкое, необыкновенно вкусное печенье «Мазурка», приготовленное с грецкими орехами и изюмом, можно подавать к столу.
Печенье «Мазурка» с шоколадом и глазурью
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты
Печенье «Мазурка» с изюмом и грецкими орехами
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом домашнего польского печенья с интересным названием «Мазурка». Это простая и быстрая выпечка из небольшого количества продуктов.
Такое печенье в Польше часто пекут на рождественские праздники и разные торжества. По структуре печенье получается бисквитное, немного плотнее, чем мягкий бисквит. В традиционном варианте в тесто добавляются изюм и орехи. Я предлагаю свой вариант, кроме орехов и изюма добавим также шоколад и готовую выпечку покроем лимонной глазурью, чтобы оттенить сладость десерта и дополнить вкус печенья.
Получается невероятно вкусно, попробуйте!
Как приготовить «Печенье «Мазурка» с шоколадом и глазурью» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления печенья нам понадобится такой набор продуктов: пшеничная мука, сахар, яйца, разрыхлитель, ванилин, изюм, грецкие орехи, шоколад, сахарная пудра и лимонный сок.
В глубокой миске соединим 3 яйца, 150 г сахара и 0.5 г ванилина.
Взбиваем миксером до пышной массы и растворения сахара.
Всыпаем 200 г муки и 1.5 ч. л. разрыхлителя. Аккуратно перемешиваем сверху вниз.
Печенье «Мазурка»
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 12 шт.
Ингредиенты
Как готовить печенье Мазурка с грецкими орехами и изюмом
Большинство хозяек с удовольствием и достаточно часто радует своих родных вкусной выпечкой. Ведь так приятно в семейном кругу за чашечкой ароматного чая или кофе полакомиться вкусным пирогом или печеньем.
Сегодня предлагаю вам испечь удивительно вкусное печенье «Мазурка». Оно чем-то отдалённо напоминает энергетические батончики и бискотти. Печенье отличается большим содержанием орехов и изюма, поэтому оно не только очень вкусное, но и полезное. Особенно такое печенье нравится детям, поэтому вы можете смело готовить даже двойную порцию печенья — оно всё разойдётся за несколько дней.
Печенье «Мазурка» можно замораживать, а также оно отлично хранится. При измерении продуктов использован стакан объёмом 250 мл.
Как приготовить «Печенье «Мазурка»» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится сахар, изюм, грецкие орехи, пшеничная мука, яйца, сода, столовый уксус.
2 яйца взбить миксером вместе с сахаром (1 стакан) в пышную массу.
190 грамм изюма промыть и просушить. Грецкие орехи 1 стакан нарубить средними кусочками. Вмешать подготовленные орехи и изюм в яичную смесь.
Муку (1 стакан) просеять вместе с содой 0,5 ч. л. и вмешать ложкой в тесто.
Простое и быстрое печенье «Мазурка» с грецкими орехами и изюмом
Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного и быстрого татарского печенья «Мазурка» с грецкими орехами и изюмом. Тесто похоже на бисквитное, но печеньки получаются невысокими и хрустящими. Кстати, толщину печенья можно регулировать по своему вкусу. В классическом рецепте используются именно грецкие орехи и изюм. По желанию можно их заменить любыми орехами и сухофруктами.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление печенья «Мазурка»
Муку просеиваем через сито. Грецкие орехи и изюм промываем и обсушиваем.
В миску всыпаем обычный и ванильный сахар и разбиваем туда яйца.
С помощью скалки измельчаем грецкие орешки. Не нужно их измельчать до пылеобразного состояния, чтобы лучше ощущался их вкус в печенье.
Сахар и яйца взбиваем миксером до образования пышной и белой массы. Для этого понадобится примерно 5-6 минут.
Затем во взбитую яичную массу добавляем изюм.
Всыпаем измельченные грецкие орехи.
Перемешиваем смесь с помощью лопаточки.
В самый последний момент добавляем в тесто муку смешанную с разрыхлителем в несколько приемов и еще раз перемешиваем тесто лопаткой.
Противень застилаем пергаментом и выливаем туда тесто. С помощью лопатки или ложки распределяем тесто в прямоугольной форме. Толщина теста должна быть примерно 1 см., как на фото. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Горячее блюдо разрезаем ножом на кусочки желаемой величины и формы. Остывшее печенье нарезать будет проблематично. Поэтому советую это дело не откладывать на потом.
Вот и все, всего за несколько минут к чаю готово вкусное, хрустящее и ароматное печенье.