мед орехи и гречневая мука

Гречка, орехи и мед для лечения щитовидки

Щитовидная железа (в народе «щитовидка») относится к железам внутренней секреции, имеющим важнейшее значение для человеческого организма. От правильной выработки гормонов щитовидкой зависит созревание тканей и органов, рост, обмен веществ и энергии. Она же хранит йод, компенсирует износ костной ткани.

Лечение щитовидки гречкой, орехами и медом популярно при большинстве нарушений в работе эндокринной системы. Но больному необходимо учесть все противопоказания и обязательно контролировать состояние железы у эндокринолога. Если требуется, принимать назначенные врачом медикаменты. Самолечение исключено!

Гречка

В древности говорили «Каша – мать наша». Для русских это блюдо неизменно ассоциируется с отварной гречкой, своеобразным символом русской кухни.

Крупа чрезвычайно полезна! На 16% она состоит из легкоусвояемых белков. А минеральные вещества и витамины, содержащиеся в гречке, – это целый оздоровительный комплекс. Здесь можно обнаружить железо, фосфор, йод, никель, цинк, кальций, медь, кобальт, витамины группы В, рутин. Также содержится много клетчатки, органических кислот.

Продукт полезен при ожирении, диабете, так как он содержит незначительное количество углеводов в сравнении с другими крупами и картофелем.

Его рекомендуют вводить в меню:

Наиболее полезной является крупа бледно-желтого цвета, еще не подвергшаяся тепловой обработке.

Грецкие орехи

Для лечения чаще всего выбирают именно грецкие орехи. Эти жители Средиземноморского региона прекрасно себя чувствуют в нашем умеренном климате. И при регулярном употреблении приносят большую пользу:

И всё это благодаря содержанию ненасыщенных жирных кислот омега, фосфора, калия, йода, марганца, селена, кобальта, магния, группы витаминов В, а также витаминов А, С, D, Е, К.

Считается, что женщинам полезно съедать до пяти ядер в сутки. А мужчины могут употребить до восьми орехов.

О меде мы говорили неоднократно. Это уникальный продукт пчеловодства, хорошо усвояемый человеческим организмом благодаря содержанию простых сахаров. По составу он близок к плазме человеческой крови.

О его химическом составе и других особенностях можно прочесть здесь: Натуральный пчелиный мед – польза и возможный вред

Медопродукт оказывает комплексное воздействие на организм:

Его можно вводить в рацион в виде водного раствора или в натуральном виде.

Как это делать правильно читайте здесь:

Противопоказания

Из всех перечисленных компонентов лечебной смеси полностью безопасна лишь гречневая крупа. Ее можно есть безо всяких опасений и ограничений по состоянию здоровья.

Но имейте в виду, что гречневая каша и не отваренная крупа производит небольшой слабительный эффект.

А вот злоупотребление грецкими орехами может вызвать спазм сосудов головного мозга. Также этот продукт неблагоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт при имеющихся воспалительных процессах, болезнях печени, поджелудочной железы.

Важно! Заплесневелые ядра содержат афлатоксины. Считается, что эти вещества могут спровоцировать опухолевые процессы в организме.

Мед тоже имеет ряд ограничений в употреблении. Его не едят:

Обязательно консультируйтесь с семейным или лечащим врачом перед началом применения любых народных средств, включая мед!

Рецепт №1

Крупу и орехи измельчают в кофемолке или блендере. После чего смешивают с медопродуктом. Смесь принимают в течение месяца по столовой ложке утром натощак. Перерыв между курсами составляет три месяца.

Рецепт №2

Берется в равных пропорциях – по одному стакану:

Массу необходимо переложить в банку и подержать на паровой бане 5-7 минут.

Этот рецепт идеален для разгрузочных дней, которые устраиваются раз в неделю в течение трех месяцев. В такие дни ничего не едят кроме гречнево-орехо-медовой смеси.

Рецепт №3

Смесь необходимо есть по столовой ложке 5-6 раз в сутки. Можно добавлять ее в другую пищу либо употреблять отдельно.

Рецепт №4 (полезно для мужчин)

Смесь хранят в холодильнике, употребляя по утрам по одной или две столовых ложки в течение месяца. Лекарство можно запить кефиром или простоквашей.

Рецепт подходит не только для лечения щитовидки, но и для мужской силы.

Зоб — рецепты

Зоб – одно из патологических состояний щитовидной железы, характеризующееся увеличением ее размеров, появлением узлов. Это самое распространенное эндокринное заболевание в наши дни.

Лечение зоба народными средствами — грецкий орех и мед:

Рецепт первый

Банку держат в темном и прохладном месте месяц, периодически встряхивая емкость. Готовое лекарство принимают по чайной ложке четыре раза в сутки в течение восьми недель. Настойку необходимо запить молоком для лучшей усвояемости йода.

Рецепт ориентирован в первую очередь на больных узловой формой зоба.

Рецепт второй

Берется в равных пропорциях:

Смесь принимают дважды в день за полчаса до еды в течение двух месяцев. Разовая доза три столовых ложки.

Можно принимать детям и беременным женщинам. Для них дозу уменьшают до 1-2 чайных ложек. Но основная рекомендация – лечение токсической формы зоба.

Рецепт третий

Принимать до четырех раз в сутки после еды в течение 4-5 недель. Во время курса необходимо делать трехдневный перерыв через каждые девять дней приема!

Лекарство предназначено для излечения диффузной формы зоба.

Рецепты с одним или двумя ингредиентами

Не все предлагаемые рецепты народной медицины содержат сразу три компонента – гречку, медопродукт, орехи. Хороший эффект достигается также при использовании двух или даже одного из полезных для эндокринной системы продуктов.

Народные средства от щитовидки с медом и грецкие орехи могут применяться без гречки, а также в смеси с другими лечебными ингредиентами. Приводим подобные рецепты ниже.

Курага + изюм + орехи

Все указанные ингредиенты берутся в равных пропорциях:

Натуральный мед выступает здесь своеобразным консервантом. Благодаря ему смесь можно хранить в холодильнике, принимая по столовой ложке один-два раза в сутки.

Лекарство укрепляет иммунную систему, нормализует работу эндокринной и сердечно-сосудистой системы.

Перегородки орехов + водка

Перегородки настаивают неделю в затемненном месте. Настойку пьют перед едой по столовой ложке трижды в день в течение трех недель. Затем делается недельный перерыв. Курс можно повторять два-три раза.

Листья грецкого ореха + травы

Готовится травяная смесь из равного количества:

Столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают до остывания, процеживают. Пьют по 100 миллилитров трижды в день.

Ореховая скорлупа + дубовая кора (наружно)

Необходимо смешать в равных пропорциях:

Смесь заливают кипятком. Дают настояться. Настой используется для компрессов, которые делают пять дней подряд. Смоченную марлю бинтуют на шее, фиксируя в области щитовидки.

Курс можно повторить до 4-5 раз подряд с перерывами в три дня.

Мед + водка + соки

Лекарство настаивают в холодильной камере две недели. После аккуратно сливают в стеклянную емкость, оставив осадок в прежнем сосуде. Пьют по две столовых ложки трижды в сутки в течение трех месяцев.

Такая смесь считается народными лекарями эликсиром здоровья, полезным и для щитиовидки.

В заключение

Заподозрить неполадки в работе эндокринной системы можно по ряду признаков.

При таких симптомах необходимо посетить врача, сдать анализы, пройти УЗИ. Не занимайтесь самолечением! Возможно, кроме народных средств потребуется прием медикаментов или какие-либо медицинские процедуры. Не забывайте, что одно из заболеваний щитовидки – рак.

Поделиться ссылкой на статью в социальных сетях:

Источник

Гречка с мёдом и орехами для щитовидной железы

Добавить в избранное

Нарушения работы эндокринной системы — цена, которую вынуждено платить человечество за блага цивилизации, ведь именно щитовидная железа, обеспечивающая гормональное регулирование работы всех внутренних органов, наиболее болезненно реагирует на плохую экологию, постоянные стрессы и прочие негативные факторы повседневной жизни современного общества. Патологии щитовидки требуют дорогостоящего лечения и порой бывают по-настоящему опасны, поэтому нужно стараться их не допускать, в том числе, путём включения в рацион нужных продуктов. О том, как можно помочь эндокринной железе эффективно выполнять свои функции при помощи гречки, грецких орехов и мёда — ниже в обзоре.

Польза и вред мёда, гречки и грецких орехов

Идею «оживить» щитовидную железу с помощью шестинедельного курса приёма взятых в равной пропорции гречневой крупы, мёда и орехов высказал Геннадий Малахов в своей книге «Оздоровительные советы для женщин на каждый день», увидевшей свет в 2015 году. Широким массам волшебное средство в сочетании с не менее чудодейственным компрессом из морской капусты стало известно благодаря одной из телепередач цикла «Малахов+» (до переименования — «Доброго здоровьица!»). В эфире Первого российского канала программа вышла 7 февраля 2018 года, и именно с этого времени о комбинации «мёд, орехи и гречка — лечение щитовидной железы» можно прочитать и услышать во множестве источников.

Сказанное, тем не менее, не означает, что комплекс перечисленных продуктов не несёт в себе никакой пользы и не может быть включён в рацион для общего укрепления иммунитета, улучшения самочувствия и, в том числе, стабилизации работы эндокринной системы. Речь идёт лишь о том, что к нему нельзя относиться как к действенному лекарству от уже имеющей место патологии. Это тем более важно понимать, что заболевания эндокринной системы могут иметь самую разную природу, и далеко не всегда проблема устраняется за счёт правильного питания.

Так, болезни щитовидной железы бывают функциональными или структурными. В первом случае орган внешне выглядит нормально, но работает неправильно. Как правило, речь идёт о нарушении баланса вырабатываемых щитовидкой гормонов, в первую очередь, тиреотропного, который, в свою очередь, отвечает за синтез ещё двух важных веществ — трийодтиронина и тироксина. Например, болезнь, при которой тиреоидные гормоны вырабатываются в большем количестве, чем нужно для нормальной работы организма, называется гипертиреозом, токсическим зобом или Базедовой болезнью, недостаточная их выработка — гипотиреозом, а состояние, характеризующееся тем, что тиреоидные гормоны вырабатываются, но тут же погибают, — деструктивным тиреотоксикозом.

Вторая категория патологий связаны с видимыми изменениями щитовидной железы — орган увеличивается в размерах, в его тканях появляются полости, узлы, кисты и прочие новообразования, порой имеющие злокачественную природу. Особая разновидность нарушений работы эндокринной системы проявляется в том, что организм по непонятным причинам начинает вырабатывать антитела к тканям щитовидки, в результате чего орган постепенно разрушается. Эта патология именуется аутоиммунный тиреодит.

И всё же нужно признать, что большинство функциональных расстройств работы щитовидки связано с нехваткой в организме органического йода. Поскольку основным источником этого элемента являются морепродукты, для жителей тех стран, где подобная пища не является основным компонентом рациона, нормальным состоянием является йододефицит.

Именно поэтому медики рекомендуют в профилактических целях употреблять как можно больше продуктов, содержащих йод, а также другие компоненты, которые «любит» щитовидная железа. Однако, если функциональные нарушения проявляются в избыточном продуцировании эндокринных гормонов, количество йода в рационе, напротив, необходимо уменьшить. Кстати, именно избыток йода, как установлено учёными, является основной причиной развития аутоиммунного тиреодита.

Таким образом, приходится снова повторить основное правило: лечить щитовидную железу путём особого рациона питания без прямого назначения врача нельзя, но этот способ можно использовать для профилактики, с целью снижения вероятности потенциальных нарушений в работе органа. Чтобы понять, как могут стимулировать эндокринную систему гречка, орехи и мёд, нужно знать, какие именно компоненты обеспечивают этот процесс и можно ли восполнить их дефицит в организме за счёт перечисленных продуктов.

Для наглядности базовая информация собрана в форму таблицы:

Из приведённой таблицы хорошо видно, что комбинацию «гречка, мёд, грецкие орехи» объективно нельзя назвать наиболее удачным сочетанием для щитовидной железы. Во всяком случае, все эти продукты значительно проигрывают по большинству наиболее важных для эндокринной системы компонентов рыбе и другим дарам моря.

И всё же, как элемент здорового и сбалансированного питания, приготовленные с упомянутыми ингредиентами блюда можно и нужно включать в рацион, тем более что определённая доза витаминов и минералов, стимулирующих выработку тиреотропного и других гормонов щитовидки, содержится и в гречке, и в орехах, и в мёде, а именно:

Противопоказания

Из трёх продуктов, присутствующих в рекомендуемым Г. Малаховым средстве для лечения щитовидной железы, самым безопасным является гречиха. У этой крупы практически отсутствуют противопоказания, хотя, как ни странно, аллергия может возникать даже на неё. С осторожностью стоит подходить к употреблению гречки людям с повышенной свёртываемостью крови, поскольку в семенах гречихи присутствует большое количество растительных полифенолов, способных усугубить это опасное состояние.

Кроме того, поскольку «целительный» рецепт предполагает употребление крупы не в отварном, а в сыром виде, такой компонент снадобья, являющийся непривычным для организма, может вызвать расстройства работы кишечника — как в виде запора, так и в виде диареи (последний вариант более вероятен при употреблении пророщенных зёрен). А вот глютена в гречневой крупе нет, поэтому непереносимость данного белка не является противопоказанием для её употребления.

Орехи и мёд — продукты высокоаллергенные. Это значит, что лечить щитовидную железу посредством рецепта Малахова не могут все, кто имеет индивидуальную непереносимость к любому из указанных компонентов снадобья.

Рецепт приготовления

Классический рецепт «от Малахова» предполагает использование сырой гречневой крупы, очищенных грецких орехов и жидкого мёда в одинаковом соотношении.

Готовить снадобье нужно так:

Чтобы продукт не испортился, готовить его нужно в разумных количествах. На первоначальный курс рекомендуется взять по одному стакану каждого из трёх ингредиентов.

Существует несколько вариаций рецепта.В частности, в некоторых источниках можно найти рекомендацию использовать меньшее количества мёда, поскольку этот ингредиент при всей своей полезности является крайне аллергоопасным и, кроме того, содержит очень высокое количество сахара. При этом мёд не входит в список продуктов с научно доказанной эффективностью для улучшения работы щитовидной железы (как хорошо видно из приведённой выше таблицы, именно в мёде содержится меньше всего принципиально важных для функционирования органа витаминов и минералов).

С другой стороны, уменьшение доли мёда уместно компенсировать сухофруктами, которые очень полезны не только для эндокринной, но также для сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. В частности, в этом качестве можно использовать измельчённый изюм, курагу, чернослив, урюк, инжир, финики и любую другую сушку.

Оказывается, пробуждение зародыша сопровождается серьёзными химическими преобразованиями внутри семени: питательные вещества, необходимые для роста и развития будущего растения, приобретают форму, максимально удобную для лёгкого усваивания, а те компоненты, которые отвечали за «консервацию» этих нутриентов и, соответственно, несут не столько пользу, сколько вред для организма, — напротив, разрушаются и нейтрализуются.

Этот процесс занимает не более суток:

Что касается грецких орехов, их можно заменить фундуком или миндалём, в этих ядрах также содержится большое количество йода. Кедровые орешки и кешью — неплохая альтернатива, тем более что в последних содержание йода в три раза выше, чем в грецком орехе.

Способ применения и пропорции

Геннадий Малахов советует принимать приготовленное средство по 1 ст. л. трижды в день перед едой на протяжении полутора месяцев. При этом один раз в неделю следует устраивать разгрузочный день, на протяжении которого ничего, кроме гречнево-медово-ореховой смеси, есть нельзя, а её саму можно употреблять в любых количествах. Из напитков в этот день допустимы только чай и чистая вода.

По истечении курса выполняется месячный перерыв, после чего процедура повторяется снова. Всего, таким образом, процесс лечения занимает 4 месяца и приводит к заметному улучшению состояния — щитовидная железа уменьшается до нормальных размеров, на шее спадает припухлость, общее самочувствие стабилизируется, иммунитет укрепляется.

Патологии щитовидной железы — проблема слишком серьёзная, чтобы легкомысленно пытаться решить её путём коррекции рациона. Мёд, орехи и гречневая каша содержат в своём составе множество полезных веществ и потому, при отсутствии индивидуальной непереносимости, могут в том или ином виде включаться в рацион для общего укрепления организма, улучшения работы его органов и систем. Но рассматривать эти продукты как панацею, с помощью которой можно вылечить конкретное заболевание, однозначно не стоит.

Источник

Диета при низком уровне железа и ферритина

Железо и железное здоровье: какую роль микроэлемент играет в нашем организме

Железо входит в состав гемоглобина. В свою очередь, белок гемоглобин является строительным материалом для эритроцитов — красных кровяных клеток, которые переносят кислород от легких к органам, а на обратном пути избавляют их от углекислого газа. Собственно, этот процесс и называется клеточным дыханием. Без железа он невозможен. А поскольку каждая клетка нашего тела нуждается в кислороде, железо можно назвать одним из самых важных элементов.

На синтез гемоглобина уходит 60–70% всего поступающего в организм железа. Оставшиеся 30–40% депонируются в тканях и тратятся на решение других задач — на обменные процессы, регуляцию работы щитовидной железы, поддержание защитной системы организма и синтеза соединительной ткани.

Как видите, функции железа разнообразны и многочисленны, однако транспорт кислорода — самая главная из них.

Железо плохо усваивается даже при идеальном здоровье и правильном рационе — человеческий организм способен усвоить до 10% железа, поступающего с пищей.

Суточная потребность в железе у здоровых людей

Потребность в железе меняется в зависимости от возраста и состояния здоровья.

У младенцев до полугода потребность в железе невелика, так как они рождаются с изрядным запасом этого элемента. Новорожденным нужно только 0,27 мг железа в сутки. Детям от полугода до года требуется 11 мг, малышам от 1–3 лет — 7 мг, детям в возрасте 4–8 лет — 10 мг, 9–13 лет — 8 мг.

Подростки 14–18 лет должны получать 11–15 мг ежедневно, причем у девушек потребность в железе выше — это связано с ежемесячными кровопотерями во время менструаций.

Мужчинам требуется около 10 мг железа в сутки, женщинам — 15–18 мг. Во время беременности норма повышается до 25–35 мг, а при грудном вскармливании — до 25 мг.

Примерно после 50 лет норма содержания железа для мужчин и женщин становится одинаковой — около 10 мг в сутки.

Это усредненные цифры, однако в некоторых случаях потребность в железе может быть немного выше среднестатистической. Больше железа требуется спортсменам, а также людям, занятым тяжелым физическим трудом. Потребность в железе возрастает и во время восстановления после операций и травм (особенно если они сопровождались кровопотерей), инфекционных болезней, а также для тех, кто страдает постоянными кровотечениями (при геморрое, язве желудка, носовых кровотечениях, обильных менструациях и пр.).

Продукты с высоким содержанием железа

Наш организм не может синтезировать железо, он лишь перерабатывает этот элемент, извлекая его из отслуживших свое эритроцитов. «Свежее» железо поступает с едой. Однако даже если вы употребляете продукты, содержащие железо, это еще не значит, что вам его хватает. Все дело в том, что существует два вида железа.

Железо может быть гемовым (двухвалентным) и негемовым (трехвалентным). Первое содержится в продуктах животного происхождения и легко усваивается (примерно на 25%), второе входит в состав растений и усваивается всего на 8–10% максимум[3]. Именно поэтому веганы и вегетарианцы часто испытывают нехватку этого элемента, даже если едят продукты, богатые железом.

И все же именно правильная диета считается основным способом профилактики железодефицита. Железо в значимых дозах содержится в следующих продуктах:

Продукты животного происхождения:

Продукты растительного происхождения:

Несмотря на то, что содержание железа в некоторых растительных продуктах высоко, негемовая форма железа усваивается плохо. Потому тем, кто придерживается растительной диеты, важно проверять уровень железа и при необходимости принимать пищевые добавки, которые содержат этот элемент.

Лучше всего наш организм воспринимает железо, полученное из мяса (в среднем усваивается 20%), чуть хуже — из рыбы и морепродуктов (около 11%), бобовых (7%) и орехов (6%). Из фруктов, овощей и круп усваивается лишь 1-3% железа.

Для улучшения усвоения железа важно также получать в нужном количестве витамины и минералы, которые играют роль катализаторов и помогают этому элементу всасываться. К ним относятся:

Правила рационального питания

Чем больше разнообразных продуктов вы будете использовать в приготовлении пищи, тем меньше шансы заработать себе дефицит железа или какого-либо другого микроэлемента или витамина. Однако диета при нехватке железа содержит в себе и некоторые ограничения. Дело в том, что некоторые элементы могут ухудшать всасывание этого минерала. Это не значит, что от них нужно совсем отказываться. Но лучше не есть продукты, содержащие железо, одновременно с:

Если ваша задача — повысить содержание железа в крови, ешьте все вышеуказанные продукты только через 3–4 часа после продуктов с высоким содержанием железа. А вот от жирного и жареного, готовых масляных соусов, таких как майонез, острых специй и маринадов следует отказаться — все это раздражает слизистые оболочки ЖКТ и мешает железу усваиваться.

Пример рациона на сутки: «железный» день у меня сегодня…

Как составить меню, которое поможет справиться с железодефицитом? На самом деле это не сложно. Продукты, богатые железом и витаминами, необходимыми для его всасывания, не являются ни редкими, ни особенно дорогими. Вот пример «железного» рациона на один день:

Завтрак: 2 яйца всмятку или омлет, салат из свежей капусты, ломтик черного хлеба с маслом и твердым сыром, апельсиновый сок.:

Второй завтрак: творожный мусс с курагой и черносливом или овсянка с сухофруктами, отвар шиповника. :

Обед: куриный суп или борщ с грибами, тушеная печень с луком или запеченная индейка с овощным рагу, фруктовый салат и компот из сухофруктов. :

Ужин: паровые биточки из говядины или запеченная в фольге скумбрия, гороховое пюре или тушеная морковь, успокаивающий травяной чай.:

Такое меню не только богато железом, витаминами C, B9 и медью, оно еще и вполне подходит под определение диетического, содержит достаточное количество клетчатки и не повредит вашей фигуре.

Нормы потребления железа пациентами с анемией

Иногда анализы выявляют не просто нехватку железа, но более серьезную ситуацию — железодефицитную анемию. Обычно такое состояние развивается на фоне заболеваний ЖКТ, опухолевых процессов, глистных инвазий, постоянных кровотечений. Оно часто диагностируется у людей, переживших значительную кровопотерю во время травмы или операции.

Железодефицитную анемию диагностируют в том случае, если уровень гемоглобина падает до 100–70 г/л, а сывороточный ферритин понижается до 15 нг/мл.

При диагностированной железодефицитной анемии назначать себе лечение самостоятельно нельзя. Терапию подбирает врач. Возможно, он назначит поливитаминные комплексы и биодобавки с железом, а в самых тяжелых случаях он может выписать даже препараты железа — довольно сильные средства с многочисленными побочными эффектами. Принимать такие лекарства можно только под контролем лечащего врача.

Источник