медовик классический рецепт со сметаной без раскатки пошаговый с фото

Медовик без раскатки коржей

Вкусный, нежный, мягкий медовик с ароматными коржами и сметанным кремом. Простой и очень быстрый рецепт медового торта без раскатки коржей, приготовление которого не займет у вас много времени.

Как приготовить медовик без раскатки коржей

Пошаговое описание рецепта

1. Мед растопить на маленьком огне, добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного оттенка.

2. К этой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.

3. Яйца взбивать на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар.

4. Остывшую смесь меда и масла добавить к яйцам и просеять частями муку.

5. Тесто разделить на 2 части, выложить тесто на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком, разровнять по всей площади лопаткой.

6. Выпекать при температуре 160 градусов 6-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа).
Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части.

7. Сметану смешать с сахарной пудрой. Остывшие коржи промазать сметанным кремом.

8. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой. Верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 3-4 часа

Видеорецепт «Медовик без раскатки коржей»

Источник

Медовик за 30 минут без раскатки коржей

28 января 2019, 11:56

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

2. К этой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.

3. Яйца взбивать на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар.

4. Остывшую смесь меда и масла добавить к яйцам и просеять частями муку.

5. Тесто разделить на 2 части, выложить тесто на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком, разровнять по всей площади лопаткой.

6. Выпекать при температуре 160 градусов 6-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа).

7. Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части.

8. Сметану смешать с сахарной пудрой.

9. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.

10. Остывшие коржи промазать сметанным кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Вкусный, нежный, мягкий медовик с ароматными коржами и сметанным кремом. Простой и очень быстрый рецепт медового торта без раскатки коржей, приготовление которого займет у вас 30 минут.

Источник

«Медовик» без раскатки коржей со сметанным кремом

«Медовик» без раскатки коржей со сметанным кремом

Недавно приготовила «ленивый» медовик со сметанным кремом. Ленивый он потому, что готовится без раскатки коржей, да и тесто замешивается за считанные минуты. Торт получился большим, красивым и очень вкусным. Как и обычному медовику, этому тортику нужно хорошо пропитаться в холодильнике. В разрезе он получается очень красивым, да и по вкусу ничем не уступает классическому варианту медовика. Такой домашний торт украсит и праздничный стол, и повседневное чаепитие.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовить продукты для замешивания теста.

Соду погасить уксусом.

В сотейник выложить мёд. Прогреть на небольшом огне до растапливания мёда, затем вылить погашенную соду.

Перемешать мёд с содой, масса запенится и увеличится в объёме.

Добавить сливочное масло. Перемешать до полного растворения масла.

Масса снова поднимется, снять сотейник с огня, дать медовой массе немного остыть.

В глубокой миске соединить яйца и сахар.

Взбить яйца с сахаром в течение 5 минут миксером.

Влить медовую массу.

Перемешать массу миксером.

Постепенно добавить муку, перемешивая венчиком.

Тесто получится не густое, как на оладьи.

Два противня (у меня противни размером 40 см х 50 см) застелить силиконовыми ковриками (или пергаментом). Разделить тесто на 2 части и выложить на противни. Аккуратно равномерно распределить тесто.

Выпекать медовые коржи минут 15 в духовке, разогретой до 180 градусов.

Для приготовления крема соединить сметану и сахар, перемешать ложкой и оставить на 15 минут.

Готовые коржи полностью остудить, а затем разрезать на длинные полоски.

Собрать торт «Медовик», скомпоновав коржи по толщине (так как разные коржи имеют разную толщину). Сухие края обрезать и оставить для обсыпки.

Разобрать скомпонованный торт и, начиная с нижнего коржа, промазать коржи медовика сметанным кремом, собрать торт заново.

Собранный торт полностью покрыть кремом. Поставить в холодильник на пару часов.

Остатки коржей измельчить в крошку для обсыпки.

Посыпать торт крошкой и поставить в холодильник на ночь.

Украсить торт (я украсила свежими ягодами). Вот такая красота получилась.

Подать наивкуснейший торт к столу. Вот так просто без раскатки коржей можно приготовить «Медовик» со сметанным кремом.

Источник

Медовик без раскатки коржей

Медовик из печенья

Перед вами рецепт простого и быстрого в приготовлении медовика из печенья. По вкусу он получается не хуже, чем классический вариант. Такой десерт можно приготовить как для праздничного застолья, если не хочется возиться с выпеканием коржей, так и просто к чаепитию, чтобы порадовать близких вкусным домашним тортиком.

Медовик на быструю руку в мультиварке

Перед вами рецепт вкусных, мягких, тонких и одновременно эластичных блинов, которые станут прекрасным завтраком или основой для любой начинки. Процесс приготовления таких блинов прост. Если вы новенький в этом деле, то просто следуйте описанным ниже шагам и обалденные блины скоро будут на вашем столе!

Медовик на скорую руку

Очень быстрый рецепт медовика на кефире готовится из простых продуктов, которые наверняка окажутся дома, и является прекрасным десертом, для случая, когда скоро придут гости, а к чаю предложите нечего. Коржи получаются пористые, а легкий крем быстро их пропитает.

Медовик с пышными коржами

Приготовить потрясающий торт с толстыми, но в то же время нежными и хорошо пропитанными коржами может показаться непосильной задачей. На самом деле весь секрет в трёхсуточном настаивании теста и правильном приготовлении торта в соответствии с указанными шагами.

Медовик из готовых коржей

Когда хочется торта, но нет времени на выпечку, на помощь придут готовые коржи. Медовик из такого полуфабриката получается нежный и вкусный. Важно серьезно отнестись к крему: сгущенка должна быть качественной и включать в себя только молоко и сахар. Сметану лучше брать высокой жирности – она придаст сливочную нежность без лишней кислинки. И, конечно, не забываем про декоративную крошку! Это обязательный элемент медовика, который спрячет визуальные огрехи и придаст торту традиционный вид.

Медовик за 15 минут

Классический рецепт медовика предполагает раскатывание отдельных коржей, что требует затрачивания определенного времени. А есть и упрощенный вариант, где тесто выпекается единой заготовкой, которую потом нужно разрезать на несколько слоев и далее уже как обычно пропитать кремом. Такой медовик ничем не уступает традиционному по вкусу – все такой же мягкий, нежный, пропитанный, с яркой медовой ноткой. А экономия времени и усилий – существенная.

Медовик со сливками

Вариантов приготовления медовика огромное множество: тонкие и бисквитные медовые коржи, сметанный, заварной и масляный крем. Сегодня предлагаем вам приготовить нежнейший медовик со сметанно-сливочным кремом. Тонкие медовые коржи получаются очень мягкими, а сметанно-сливочный крем дополняет их своей нежной текстурой и в результате медовик просто тает во рту!

Медовик в мультиварке со сметанным кремом

Ароматный воздушный медовый бисквит, пропитанный сметанным кремом с вареным сгущенным молоком – непередаваемое наслаждение. Мягкие легкие коржи настолько нежные, что просто тают во рту. Такой торт придется как нельзя, кстати, к праздничному столу или семейному чаепитию.

Медовик на сковороде

Сегодня мы поделимся с вами великолепным рецептом медовика, приготовленного на сковороде. Нежные ароматные медовые коржи в сочетании с заварным кремом – отличный вариант приготовления быстрого десерта. Наш рецепт придется как нельзя, кстати, когда у вас под рукой нет плиты, ведь это не повод оставаться без торта!

Медовик с вареной сгущенкой

Вкусный домашний медовик приготовить достаточно легко. Коржи по этому рецепту не нужно раскатывать, т. к. это отнимает много времени и сил. Они получаются пышными и тающими во рту. Прослаивается медовик кремом из сметаны и вареной сгущенки.

Медовик без водяной бани

Вашему вниманию представлен не совсем традиционный способ приготовления всеми известного торта «Медовик». Поскольку этот способ не предполагает использование водяной бани, благодаря чему вы сможете значительно сэкономить собственное время и побаловать родных медовым тортиком.

Медовик с черносливом

Несомненно, главным достоинством десерта, который представлен вашему вниманию, является его аромат: сочетание запаха меда и сухофруктов. Кроме того, медовик с черносливом отличается нежностью, воздушностью и легкостью. Вряд ли такой десерт оставит равнодушным кого-то из ваших гостей.

Торт медовик бисквитный

Медовик с кремом чиз

Процесс приготовления медового торта с кремом «Чиз» не требует больших затрат по времени. Кроме того, все необходимые продукты для этого десерта можно найти в закромах у любой хозяйки.

Медовик с черносливом и орехами

Медовик с черносливом и орехами – десерт, который станет настоящим украшением праздничного стола. Благодаря идеальному сочетанию меда и сухофруктов, такой торт не сможет оставить равнодушным даже самого привередливого сладкоежку. Кроме того, неоспоримым достоинством такого десерта является его легкая воздушная консистенция.

Медовик постный

В пост тоже хочется есть что-то вкусное, для этого подойдет постный медовик. Очень вкусный домашний десерт, который готовится из всем доступных ингредиентов.

Медовик бархатный

Многие любят медовик за его нежную консистенцию и аромат. Его можно приготовить несколькими вариантами. Наиболее трудоемкий – выпечка 8 и более тонких коржей, которые промазываются кремом, более легкий и быстрый готовится из одного или двух коржей, но получается не менее вкусным.

Медовик на кефире с заварным кремом

Торт Медовик очень легок в приготовлении, поэтому его часто готовят дома по торжественным случаям. Коржи на кефире получаются пышными и больше напоминают бисквит, однако также хорошо пропитываются, и торт в целом получается очень сочным.

Медовик ангарский

Ангарский медовый торт, наверное, самый быстрый в приготовлении вариант этой выпечки. У вас получится все тот же вкусный, ароматный и сочный медовик.

Пышный медовик со сметанным кремом и орехами

Медовик – один из самых популярных и всеми любимых десертов на территории стран бывшего советского союза. Я предлагаю приготовить пышный медовик со сметанным кремом и орехами с нежными коржами, который станет украшением вашего праздничного стола и торжественно завершит ваше застолье.

Медовик для ленивых

Медовик для ленивых – быстрый и простой торт, не требующий раскатки коржей. Аромат и вкус меда прекрасно ощущается в десерте. Советую воспользоваться именно этим рецептом, и вы значительно сэкономите время. На приготовление нежного и мягкого торта уйдет не более 30 минут.

Медовик с бананом

Хочу поделиться с вами простым и легким в приготовлении рецептом медовика с бананом. Торт получается мягким, ароматным, с насыщенным медовым вкусом, шоколадной глазурью и нежной банановой прослойкой.

Медовик без раскатки коржей

Медовик без раскатки коржей легче в приготовлении в отличие от десерта на песочных коржах. Трудоемкость процесса приготовления облегчает то, что тесто для коржей достаточно жидкое, его можно выпекать на большом противне, а после выпечки делится на необходимое количество коржей.

Медовик за 30 минут

Медовик – нежнейший торт, который требует больших усилий для приготовления. В нашей семье очень любят медовый десерт, но из-за трудоемкого процесса приготовления мы готовим его только по большим праздникам. Я долго искала рецепт медовика, который готовится за более короткое время и нашла, теперь рекомендую приготовить и вам.

Медовик в мультиварке

Нежный домашний медовик – прекрасный десерт для вашего торжества. Торт легко приготовить в мультиварке, что не займёт много вашего времени и сил.

Ленивый медовик в мультиварке

Медовик готовится из простых и знакомых ингредиентов, однако процесс его приготовления часто занимает просто огромное количество времени. Предлагаем немного упростить рецепт этого вкуснейшего торта за счет приготовления коржей не в духовке, а в мультиварке.

Медовик из жидкого теста

Вашему вниманию предоставляется простой рецепт приготовления домашнего медового торта из жидкого теста. Коржи получатся мягкими, быстро пропитаются кремом и такой медовик можно кушать сразу. Выпекаем коржи в формочках из фольги. Прослаиваем их сгущенным молоком со сливочным маслом. С жидким тестом работать несложно, поэтому такой тортик может приготовить и начинающая хозяйка.

Медовик бисквитный со сметанным кремом

Бисквитный медовик со сметанным кремом – нежнейшее угощение, которое готовят на любой праздник. В отличие от песочного медовика торт после пропитки кремом охлаждают всего лишь несколько часов. И приготовление торта менее трудоемкое за счет того, что корж выпекается сразу и делится на слои после выпечки.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Медовик

Медовик

Медовик без яиц

Медовик без сметаны

Медовик в домашних условиях

Медовик на сковороде

Медовик с вареной сгущенкой

Медовик с заварным кремом классический

Медовик, пропитанный заварным кремом

Медовик со сгущенкой и маслом

Медовик с заварным кремом

Медовик за 30 минут

Медовик со сгущенкой классический

Медовик со сметаной классический

© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Источник

Медовик без раскатки коржей со сметанным кремом. Рецепт, фото

Публикация в группе : Торты

Медовик с нежным сметанным кремом отличается необыкновенным ароматом, мягкой пористой структурой и ярким насыщенным вкусом, а приготовить этот роскошный десерт можно по ускоренному простому рецепту без раскатки коржей буквально за полчаса.

На скорую руку

Медовик без раскатки коржей со сметанным кремом готовится очень быстро, а результат порадует не только домашних, но и самых взыскательных гостей.

Состав ингредиентов

Для приготовления этого вкусного домашнего торта потребуется набор следующих компонентов:

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления ароматного теста необходимо предварительно растопить цветочный мед в сотейнике на очень слабом огне или в микроволновой печи.

Далее:

Что можно добавить

Сметану можно сделать более густой и жирной в домашних условиях, предварительно отвесить в марле над емкостью на несколько часов, чтобы отошла пахта.

В крем можно добавить измельченную цедру лимона или апельсина, чтобы придать торту свежий вкус и дополнительный тонкий аромат.

Как подавать блюдо на стол

Торт можно дополнительно посыпать сверху сахарной пудрой, выложив узоры из трафарета. Подавать десерт, нарезанный порционными кусками, можно с крепким кофе, горячим травяным или черным чаем.

На кефире

Медовик без раскатки коржей со сметанным кремом можно легко и просто приготовить в бюджетном варианте из самых доступных продуктов.

Состав ингредиентов

Для этого рецепта нужно взять набор простых продуктов в следующей пропорции:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление бисквитного пористого теста для этого торта начинается с растворения густого меда, который можно поместить на несколько секунд в микроволновую печь, а затем немного остудить.

Далее:

Что можно добавить

При выпечке коржа на противне потребуется меньше времени для готовности более тонкого изделия. Также можно разделить тесто пополам и испечь 2 коржа.

Можно дополнительно пропитать горячие коржи медовым раствором, что придаст изделию более насыщенный вкус и аромат.

Как подавать блюдо на стол

Готовый пропитанный торт можно дополнительно украсить взбитыми сливками и посыпать миндальными лепестками с тертым шоколадом.

Пышный медовый торт с толстыми коржами

Медовик без раскатки коржей со сметанным кремом можно приготовить по оригинальному рецепту, но для этого потребуется запастись терпением для получения непревзойденного нежного и пропитанного десерта, начать подготовку за 3 дня.

Состав ингредиентов

Для замеса необычного теста нужно взять следующие ингредиенты:

Крем можно приготовить из следующего количества продуктов:

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления теста потребуется выполнить несколько обязательных шагов:

Что можно добавить

Можно добавить в сметанный крем жирные сливки, что сделает десерт еще более нежным.

Как подавать блюдо на стол

Готовому торту необходимо дать время пропитаться, поместив его на 5-8 ч. в холодильник. Затем можно нарезать пышный пропитанный медовик порционными кусками и подавать с ароматным чаем или крепким кофе.

Быстрый рецепт с какао

Медовик без раскатки со сметанным кремом можно быстро испечь одной заготовкой коржей, что значительно упрощает приготовление этого нежного и ароматного десерта.

Состав ингредиентов

Для этого простого рецепта нужно взять набор следующих продуктов:

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления теста для коржей необходимо предварительно смешать и просеять все сухие компоненты.

Далее:

Как подавать блюдо на стол

Можно дополнительно украсить этот оригинальный медовый торт цельными или измельченными орехами, нарезать порционными сегментами и подавать к столу.

Ленивый медовик без выпечки из печенья

Медовик со сметанным кремом можно приготовить по оригинальному рецепту без долгой раскатки и выпечки коржей из готового покупного печенья.

Медовик без раскатки коржей со сметанным кремом, рецепт приготовления из печенья.

Состав ингредиентов

Для этого десерта нужно взять следующий набор ингредиентов:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого ленивого медовика не займет у хозяйки много времени и сил. Предварительно нужно залить желатин чистой питьевой водой и отставить в сторону для набухания в течение 15 мин.

Далее:

Что можно добавить

Можно добавить в тесто толченые обжаренные грецкие орехи, которые придадут блюду более насыщенный вкус.

Также можно дополнительно использовать любые орехи для украшения готового десерта.

Как подавать блюдо на стол

Подавать торт желательно в охлажденном виде, нарезав его на порционные куски.

Веганский рецепт

Оригинальный медовик, приготовленный по данному простому рецепту, может украсить собой веганский стол или разнообразить постное меню.

Состав ингредиентов

Для этого ароматного десерта нужно взять следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо ошпарить изюм кипятком, а затем обсушить, разложив на бумажном полотенце:

Что можно добавить

Часть пшеничной муки можно заменить овсяной или молотым геркулесом, что сделает десерт еще полезнее. Можно разрезать корж на части, и пропитать растительными сливками или банановым пюре, посыпав каждый слой молотыми орехами. Также можно добавить в крем нарезанный кусочками запаренный чернослив.

Как подавать блюдо на стол

Можно дополнительно украсить медовик сахарной или шоколадной глазурью, приготовленной на кокосовом масле или растительных сливках.

Полезные советы

Для приготовления ароматного теста необходимо использовать качественный натуральный мед жидкой консистенции, которой можно добиться, растопив загустевший продукт на огне в сковороде или в микроволновой печи. Яйца в тесто для медовика нужно вводить, предварительно согрев до комнатной температуры. При добавлении в жидкий мед пищевой соды происходит реакция гашения, которая вспенивает и увеличивает массу в объеме.

На этом этапе нужно тщательно перемешивать все компоненты для однородности. Коржи из жидкого теста можно испечь не только на противне, но и одновременно в нескольких самодельных круглых формах из фольги, что позволит быстро приготовить десерт привычной формы без большого количества обрезков. Перед сборкой торта необходимо полностью остудить коржи.

Для приготовления густого крема необходимо брать только качественную жирную хорошо охлажденную сметану, которую можно предварительно отвесить, поместив на ночь в сложенную несколько раз марлю над емкостью в холодильнике. Для быстрого взбивания сметанного крема можно использовать сахарную пудру, а для аромата добавить измельченную цедру и ванилин.

Быстрый медовик без раскатки коржей не уступает по вкусовым качествам классическому десерту, а пористые ароматные коржи получаются очень нежной воздушной текстуры с ярким насыщенным вкусом, который отлично сочетается со сметанным кремом.

Видео о приготовлении медовика без раскатки коржей со сметанным кремом

Рецепт приготовления медовика без раскатки коржей:

Источник