мелотрия колибри рецепты приготовления
Мелотрия маринованная
Мелотрию называют по-разному: африканский огурец, кислый корнишон, огурец колибри, мышиная дыня. Плоды, похожие на арбузики, употребляют в свежем и переработанном виде. Свежими мы добавляем их в салат с помидорами и сладким перцем. Также заготавливаем на зиму, в зимних салатах она незаменима.
Маринованными ими можно похрустеть и так, они очень хрустящие. Чтобы замариновать, их нужно сначала вырастить. Мелотрия неприхотливое растение, у нас она растет вот так возле дома на шпалерах.
Итак, на одну полулитровую банку понадобятся
Ингредиенты
Приготовление
Затем моем зелень, чистим чеснок. Банки ополаскиваем кипятком. На дно укладываем укроп, чеснок.
Добавляем листья хрена.
Плотно накладываем мелотрию и заливаем крутым кипятком.
Оставляем прогреваться минут 10. По прошествии времени сливаем воду, в банку сверху кладём перец горошком, гвоздику, соль, сахар, уксус.
Всё заливаем крутым кипятком.
Быстро накрываем банки прокипяченными крышками и закручиваем.
Банки переворачиваем и хорошо тепло укутываем. Оставляем на сутки, до полного остывания.
Всё, готово!
Мелотрия, приготовленная по этому рецепту, хрустящая и очень вкусная. Очень рекомендую.
Попробуйте, не оторветесь!
Огурец африканский мелотрия
Состав и калорийность огурца африканского мелотрия
Овощ богат клетчаткой, водой, микро- и макроэлементами, а вот витаминов в нем содержится не так уж и много.
Калорийность огурца африканского мелотрия на 100 г составляет всего лишь 14 ккал, из них:
Полезные свойства огурца африканского мелотрия
Плоды растения являются низкокалорийными, поэтому могут без опасений употребляться людьми абсолютно разной комплекции. От них невозможно поправиться, так как в составе практически не содержится углеводов. Именно поэтому очень кстати будет их включение в меню при похудении или в разгрузочные дни. По своему составу они близки к арбузу, благодаря чему их рекомендуется активно кушать во время проведения чисток организма.
Огурец работает следующим образом:
Вред и противопоказания к употреблению огурца африканского мелотрия
Сырой огурец не стоит есть натощак, тем более без дополнительных ингредиентов. Особенно это касается больных гастритом. Если вы не уверены в порядочности производителя, то необходимо всегда очищать плоды от кожуры — в ней могут содержаться опасные нитраты и различные химикаты. Все эти вещества способны загрязнить организм и привести к его интоксикации. Не рекомендуется злоупотреблять овощем при беременности и детям.
Строгими противопоказаниями являются:
Рецепты блюд с огурцом африканским мелотрия
Этот овощ едят как в сыром виде, так и в консервированном. Широко практикуется его маринование, реже — использование для приготовления первых и вторых блюд. В этом случае плоды теряют более 30% своих полезных веществ и представляют уже не такую ценность. Готовить их можно как вместе с кожурой, так и без нее. В отличие от той, что присуща «выходцам» из Африки, она почти никогда не горчит и не царапает кожу. Рекомендуется добавлять мелотрию в салаты, как холодные, так и теплые. Она вполне актуальна в качестве нарезки на стол.
Вот самые интересные рецепты огурца африканского мелотрия:
Интересные факты про огурец африканский мелотрия
По факту мелотрия является скорее ягодой, чем овощем, потому что в ней содержится много семян. Ее считают экзотическим растением, хотя оно вполне может выращиваться и в Европе, в том числе Восточной. Куст достигает около 2-х метров в высоту, разрастаясь, как красивые вьющиеся цветы. Он идеально себя чувствует и в теплицах, и в парниках, не требуя регулярного полива.
На рынке африканский огурец встретить практически невозможно, не бывает его и в супермаркетах. Если он и продается в наших краях, то только в интернет-магазинах и чаще всего под заказ. Так сложилось, что его практически не экспортируют из Африки и других стран, где и выращивается растение. Там его чаще всего используют в декоративных целях, не считая плоды особо ценными.
Выбирая этот овощ, следует обращать внимание на его поверхность — на ней не должно быть ни царапин, ни пятен. Обязательно нужно ощупать кожуру, чтобы она оказалась гладкой, без особых шероховатостей. Нужно помнить и о том, что контрастный рисунок на ней присутствует всегда. Если же она блестит, то это может говорить о применении воска для продления срока годности продукта.
Свежие плоды могут храниться в холодильнике около 3-5 дней, после чего становятся мягкими и невкусными. Для этого лучше всего использовать пластиковые контейнеры или стеклянную тару, пакет в этих целях не подходит. Если нужно продлить жизнь овощам, то их стоит законсервировать или замариновать. В таком виде они могут быть пригодны для употребления в пищу до года и месяца соответственно.
В этом огурце гораздо меньше семян, чем в обычном посевном, причем они намного меньше. Благодаря его небольшим размерам закрывать такие овощи очень удобно. Они легко входят в 0,5-литровые банки и выглядят куда эстетичнее. Это отличный вариант для праздников, который можно обыграть с овощами на шпажках, чередуя их с сыром и салями.
Смотрите видео об африканском огурце мелотрия:
Мини-огурцы Мелотрия шершавая: в чем особенность сорта и как правильно его выращивать?
Мелотрия – экзотическое растение, вызывающее интерес у огородников-экспериментаторов. Эта диковинная культура способна расти при самых неблагоприятных условиях, и при этом обладает уникальной урожайностью. Узнаем, что это за растение, как его посадить и вырастить, и что делать с его плодами.
Мелотрия дает первые плоды через две недели после высадки рассады
Плоты Мелотрии имеют вкус огурца с кисловатым привкусом
Огурчики «Мелотрия» можно есть не только летом в сыром виде, а и замариновать на зиму
Что это за растение?
Мелотрия шершавая (Melothria scabra) относится роду Мелотрий семейства Тыквенные. Это многолетняя лиана, выращиваемая ради миниатюрных плодов, по вкусу похожих на обычные огурцы. Растение известно далеко не всем огородникам, но у него много «народных» названий – лазящую лиану часто называют мышиным арбузом, кислым корнишоном, мексиканским огурцом.
Ботаническое описание
Растение очень похоже на обычные огурцы, но листья, цветки и плоды имеют небольшие отличия. Краткое ботаническое описание «мышиной дыни»:
Растение активно разрастается – его вертикальные побеги растут вверх, цепляясь за опоры. В длину достигают 3 м. Боковые побеги, лежа на земле, способны надежно укореняться.
Особенность мелотрии – женские цветки зацветают раньше мужских.
Происхождение
Впервые мелотрию описал в 19 веке французский ботаник Ш.В. Ноден. Классификацию растения, сделанную им, современные ботаники подвергают сомнению – в Африке обнаружены близкородственные виды, и различия между лианами до сих пор не идентифицированы.
Одни источники утверждают, что родина мелотрии – экваториальная Африка. Другие приписывают лиане связь с центральной Америкой, и они правы – именно отсюда происходит лиана. К Африке мелотрия отношения не имеет, а «африканский огурец» – не более чем очередное «народное» название, не имеющее под собой научной подоплеки. На самом деле родина этого необычного растения – центрально-американский регион.
Распространение
В центральной Америке мелотрию воспринимают как сорную растительность. По сути, она таковой и является – сорняк, не требующий никакого ухода, и способный переносить различные погодные неприятности. Главное условие – тепло, мелотрия может расти в любых регионах России, но холода она не переносит. В центральных регионах и севернее, выращивают ее только рассадным способом.
На родине мелотрия – многолетник. У нас она становится однолетником, так как зимой вымерзает. В тропиках не бывает минусовых температур, в России же даже в южных регионах, она опускается ниже нуля.
В Мексике мелотрия проявляет себя как агрессивный сорняк – размножается она не только семенами, но и клубнями. Извести ее крайне трудно, если она завелась, то на будущий год она прорастает снова. В России, с ее зимами, таких проблем не возникает.
Плодоношение и урожайность
Плодоношение наступает быстро. Уже через две недели после высадки рассады можно увидеть первые «арбузики». Цветение и плодоношение приходится на июнь месяц. Плодов растение дает очень много – они образуются в каждом узле, а плодоношение растянуто во времени. Если за мелотрией ухаживать, то она будет плодоносить до заморозков. Ее урожайность достигает 5 кг с куста.
Предлагаем к просмотру видео, в котором огородники делятся впечатлениями о неприхотливости Мелотрии.
Сорта мелотрии шершавой
Мелотрия давно одомашнена, но сортов выведено совсем немного. Все сорта имеют плоды длиной примерно 3 см, окраска у всех почти одинаковая, с небольшими отклонениями. На Западе фирмы, торгующие семенами, не указывают сорта мелотрии. А вот с России различают несколько сортов шершавого «мексиканского огурца», рассмотрим самые известные.
Колибри
Это сорт на вид не имеет никаких отличий от Melothria scabra. Поэтому возникают сомнения – правда ли оригинатор продает сорт, отличный от дикого растения. Описание и агротехника «Колибри» соответствуют обычной Мелотрии шершавой. Из всех сортов только «Колибри» зарегистрирован в Госреестре.
Магазины часто вообще предлагают мелотрию без указания сорта. При этом на безымянных пакетиках пишут описание, которое принадлежит «Колибри»:
Незарегистрированные сорта
Также в продаже можно встретить мелотрию под такими названиями:
Мелотрия шершавая: выращивание, рецепты, фото, отзывы
Мелотрия шершавая выращивание, рецепты, фото, отзывы
Огурчики Мелотрия
Мелотрия шероховатая в настоящий момент становится популярной у поклонников экзотики. Относительная неприхотливость и довольно необычный внешний вид плодов побуждает садоводов растить у себя на участке это растение. Мелотрия шероховатая – «огурец» с секретом. И получить от растения не только можно «мышиные арбузы».
Что за растение мелотрия
Популярность мексиканской лианы не идет ни в какое сравнивание с ее «земляками»: картофелем, кукурузой и помидорами. Эта розга – выходец из Центральной Америки, где она обрела большое количество других здешних наименований:
Происхождение данных наименований становится совершенно понятным, если взглянуть на фото мелотрии шершавой и 1 раз попробовать ее на вкус. Смотрятся они как довольно небольшие арбузы, а пахнут как огурчики. Вкус тоже огуречный, но с легкой кислинкой.
На русскоязычном пространстве лиана обрела еще 2 названия: мышиный арбуз и африканский огурец. При этом второе наименование не имеет под собой никаких оснований. Мелотрия – не африканский огурец и совсем не имеет к Африке никакого отношения. Даже к Экваториальной.
Скорее всего путаница случилась из-за внешнего вида плодов. Кто-то слышал, что настоящий арбуз родом из Южной Африки и решил, что мелотрия шероховатая и имеются такой дикий африканский арбуз. Обманчивая информация в последнее время распространяется быстро.
На деле одомашнена мелотрия шероховатая была в Центральной Америке. Искатели думают, что такое случилось еще до европейской колонизации континентов.
Мелотрия шероховатая – долголетняя лиана из семейства тыквенных. Принадлежит к роду мелотрий, насчитывающего около 166 видов. Многие представители этого рода можно применять исключительно в качестве декоративных растений. Плоды мелотрии шершавой еще и употребляют в пищу.
Листы лианы трехсегментные, формы треугольника. Опушенные. Все 3 сегмента имеют острые концы. Растение однодомное. На одной лиане растут и мужские, и женские цветы. Мужские собраны в узлах по паре штук, женские растут по одному. Цветы жёлтые, воронковидные. Плеть за лето вырастает до трех метров.
На родине лианы мышиные арбузы или мелотрию считают сорняком. Вполне по праву. Это и имеются нетребовательный сорняк. Как всякий уважающий себя сорняк мелотрия шероховатая не складывает все яйца в одну корзину, размножаясь только семенами. На корнях мелотрии шершавой к концу вегетативного периода появляются клубни, которые дают возможность растению не расходовать в следующем году 3 недели на прорастание семян.
В жарком климате клубни на корнях не дадут возможности целиком убрать 1 раз посаженную мелотрию шершавую. Хотя порой такая необходимость появляется. Мексиканская лиана – агрессивное растение. Если она разрастается по земля, то глушит любые иные побеги. Однако в Мексике и тропической Америке не бывает минусовых температур, тогда как в нашей стране даже на юге термометрный столбик во время зимы спускается ниже нуля. По этому в нашей стране лиана переходит в разряд однолетних растений и может плодиться только семенами.
Сорта мелотрии шершавой
Беря во внимание теоретическую длительность периода одомашнивания мелотрии, сегодня должны были бы существовать сотни сортов, выделяющихся цветом, вкусом и размерами. В реальности есть только растения с ягодами длиной около 3 сантиметров и вариантами покраски в границах нормы.
Среди европейских колонизаторов ни в Америке, ни в странах Европы не проводится разговора о каких-нибудь сортах этого растения. На западных сайтах активно продают семена и дают инструкции по выращиванию мелотрии шершавой, но ни словом не упоминают о сортах. Все упоминания о каком-нибудь сорте относятся к российским фирмам, торгующим семенным материалом. По этому относиться к вопросам сортового размножения мелотрии шершавой необходимо осторожно. Что не отменяет хороших качеств этого растения. Но «мышиные арбузы» пока «поле непаханое» для фирм, которые занимаются селекцией. Да и во время продажи часто бывает отмечено, что сорт новый.
Мелотрия Колибри
Никаких данных относительно характерных качеств сорта «Колибри» от обыкновенной Melothria scabra нет. По этому неизвестно, на самом деле ли фирма «Гавриш» – оригинатор сорта или они просто назвали так семена обыкновенной дикой лианы. Описание сорта сводится к Melothria scabra, а методика выращивания мелотрии сорта «Колибри» не отличается ничем от «огуречной».
Это правильно, так как ключевые сроки посева и последующего ухода у мышиного арбуза на самом деле практически вполне совпадают с огуречной лианой. Даже в обильном поливе они нуждаются одинаково.
Мелотрия Мини-огурчик
Говоря со всей строгостью, даже наименование указывает на то, что это не сорт, а просто у кого-то не хватило фантазии для описания ягоды или была задействована калька с английского «геркин» – корнишон. Это не огурчик, так как имеются конкретные отличия. Минимум – другой вид растения. Внешне на корнишоны ягоды тоже непохожи.
А вот принципы выращивания и сбора урожая аналогичные, как у огуречных культур. Только здесь еще и прищипывать не нужно.
Мелотрия Шапито
А вот здесь наоборот, у кого-то роскошная фантазия. Действия с «сортами» дикого растения иначе как цирком и не назовешь. Смело можно приобретать, смотря на ботаническое описание мелотрии шершавой. Лиана на самом деле отлично подойдёт для декоративного озеленения балконов, альтанок и заборов. Главное, не приобрести несъедобный вид этого рода растений.
Мелотрия Крошка
Тоже правосудное наименование. Ягоды размером до 3 см иначе, как малютками и не назовешь. Однако в качестве названия сорта данное слово не годится. Ягоды и так небольшие. Куда уж их еще мельче делать.
Мелотрия шершавая Мышиная дыня
Сорта «Мышиная дыня» не существует. Это «простонародное» общее наименование для мелотрии шершавой. Вместе с «мышиным арбузом». По существу «мышиная дыня» – это дикий предок окультуренной мелотрии шершавой. Однако в продаже можно встретить упаковки с семенами с названием «мышиная дыня». Нужно просто не забывать, что это не специально выведенный сорт.
Польза и вред мелотрии шершавой
Даже на западном рынке эти плоды возникли и в моду вошли совершенно недавно. В Америке их называют «забытым наследием». Из-за минуса данных о хороших свойствах мелотрии и противопоказаниях к ее потреблению достоверно пока никто рассказать не может, по этому ориентируются на огурец и явные свойства.
Клетчатки много в любом фрукте или овоще с жёсткой кожицей. По этому в ягодах много клетчатки, которая содействует нормализации работы кишечника. Также в мелотрии содержатся микро- и макроэлементы:
Они содержатся в любом растении, так как без них невозможно развитие флоры. Присутствуют в плодах витамины С и В?. В мышиной дыне содержится и какая-нибудь кислота. Быстрее всего, это щавелевая или лимонная. Но могут быть и остальные виды кислот, в следствии которых ягода мелотрии шершавой имеет кислый вкус.
Мелотрия полезна при диетах. В такой же мере, что и огурец. Она аналогичная водянистая и малокалорийная.
Противопоказания пока тоже указывают те же, что и для огурца:
Мелотрия несколько опаснее огурца из-за очень высокого содержания в ней кислоты.
Маринованные плоды не советуют принимать людям с некоторыми заболеваниями органов находящихся внутри:
Не злоупотребляйте соленой или маринованной мелотрией людям с гипертонией и атеросклерозом.
Выращивание мелотрии из семян
Выращивание мелотрии шершавой из семян методологически снова сходится с огурцами. Разведение мелотрии чуть-чуть легче, так как она не просит даже того ухода, в котором нуждаются огуречные кусты.
Семена мышиной дыни на рассаду высаживают тогда же, когда и огуречные: в феврале-марте. К почве лиана не требовательна и отлично растет в суглинистом грунте. Однако для рассады разумнее выбрать питательную почву. Подойдет та, которая идет на огурчики.
Семечко просто вдавливают в землю острым концом и тщательно поливают тёплой водой. Для прорастания мелотрии шершавой необходима температура окружающей среды + 24 °С. На русскоязычных сайтах по аналогичности с другими тыквенными встречается информация о прорастании семян мелотрии в течение 3-5 дней.
Иностранные сайты «в один голос» говорят, что главное отличие мелотрии шершавой от ее «близких людей» – довольно длительное время прорастания. Росткам лианы требуется 3-4 недели для возникновения из-под земли. И чем выше температура окружающей среды, тем быстрее прорастут семена. По этому если купленные «сортовые» семена не проросли по прошествии семи дней, необходимо обождать еще недели 3, перед тем как разочароваться и выбросить мелотрию. Заниматься проращиванием лучше на солнечном подоконнике. Земля тоже должна нагреться. Как только разовьются первые 2-3 реальных листа, температуру воздуха можно сделать меньше до + 18-21°С.
Рассаду высаживают в отапливаемую теплицу в марте, в неотапливаемую в мае или еще позднее в открытый грунт. Схема высадки аналогичная, как у огурца. В первую очередь лиана растет довольно медленно, но потом развитие убыстряется. Мелотрию не оставляйте виться по земля, она начинает загнивать. Для этого растения ставят подпорные стенки или шпалеры. Можно создать из лиан изгородь растительную.
Участок под посадку подбирают защищенный от ветра и отлично прогреваемый солнцем. Нельзя садить мышиную дыню там, где в прошедшем сезоне росли иные представители тыквенных. Будучи «родственницей», она предрасположена тем же заболеваниям и вредителям. Мелотрия влаголюбива. Грунт под лианой всегда должен быть влажным.
Сбор урожая
Плоды начинают собирать с июля. Ключевой урожай завершается в сентябре, однако в теплом климате лиана может плодоносить аж до декабря. В пищу собирают еще незрелые плоды. Пригодные в пищу ягоды могут достигать длины 2,5 см, но еще остаются твёрдыми и крепкими. В подобном виде их применяют для салатов, консервации и приготовления остальных блюд. Мелотрия шероховатая перезревает по аналогичной схеме, что и иные тыквенные: плоды приобретают очень жёсткую кожицу.
Как только урожай собран, а розга засохла, необходимо вырыть появившиеся на корнях съедобные клубни. По вкусу эти образования напоминают сладкий батат.
Как собрать семена мелотрии
Для сбора семян применяют перезрелые плоды. Наиболее целесообразно выбрать опавшие на землю ягоды и еще на 10-15 дней оставить их на подносе в помещении. После чего плоды разрезают и вынимают из них семена. Массу которая получилась помещают в банке с водой и оставляют на 5 дней.
По прошествии этого времени успевают умереть болезнетворные организмы, а семена – рассортироваться по качествам. Отличные семена опускаются на днище банки. Через 5 дней настаивания содержание банки переливают в ситечко и отлично моют. Оставшиеся в сите семена расстилают на чистой поверхности в прохладной, отлично проветриваемой комнате и сушат в течении 2 недель.
После высушивания семена перекладывают в непроницаемую банку и помещают ее в сухое прохладное место. При правильном хранении всхожесть семян мелотрии сберегается до десяти лет.
Размножение клубнями
Если нет желания ждать 3 недели до прорастания первого семечка, и имеются условия для хранения, мелотрию можно размножать и клубнями. Поздней осенью их нужно вырыть и поместить в подвал. Хранят клубни в чуть влажном торфе. На постоянное место их высаживают после того, как прогрелась земля.
Рецепты мелотрии
Ягоды этой лианы практически полностью заменяют огурчики по вкусу и аромату, по этому специализированных рецептов для мелотрии шершавой не существует. Её используют там же, где применяют огурчики. Заготовки мелотрии шершавой на зиму тоже делают по «огуречному» рецепту. Это же касается салатов, засолки или варенья.
Плюс этой ягоды в том, что небольшие «арбузики» весьма нравятся детям. Малышей не нужно принуждать скушать эти плоды. Дети очень часто поедают их сразу на месте, срывая с лианы.
Рецепт маринования мелотрии
Рецепты маринадов для любого продукта имеются во всех семьях. Можно пробовать разнообразные компоненты и пропорции. В случае с мелотрией шершавой достаточно подобрать один из тех маринадов, которые подойдут к огурцам:
Плоды, чеснок, лавр и укроп хорошенько вымыть и обдать кипятком. Уложить в простерилизованные банки, добавить соль и сахар. Влить кипяток и обождать, пока соль с сахаром не растворятся. Рассол слить и опять вскипятить. Опять залить банки и добавить уксус. Плотно закрыть крышки.
Засолка мелотрии
Засолка открытым способом опять позаимствована у огурцов. Плоды заливают рассолом, в который соль, уксус и сахар добавляют по вкусу. Для аромата укладывают чеснок, черный перец, корень укропа, иные пряности. Такой продукт предназначается для быстрого употребления, так как отсутствует стерильность.
Варенье из мелотрии
Рецепт приготовления варенья опять взят у огуречной культуры, а методика у крыжовника. Для варенья берут молодые плоды. Мелотрию шершавую не нужно чистить от кожуры, под ней очень мало мякоти и много воды. На варенье варят из целых плодов. Можно их наколоть иглой, сродни крыжовнику.
Апельсин режут кубиками и удаляют косточки. Из лимона выдавливают сок. Все компоненты укладывают в кастрюлю, добавляют чуть-чуть воды и устанавливают на огонь. После закипания жидкости, пламя делают меньше и варят до загустения 40-50 минут.
Отзывы о выращивании мелотрии Колибри
Заключение
Мелотрия шероховатая – абсолютно новое для России растение. Оно и для «родной» Америки вышло не очень старым. Благодаря собственной несложности сможет заменить огурчики, так как по теплолюбивости эти растения такие же, а забот с мышиным арбузом куда меньше.
Мелотрия или мини-огурчик
Мелотрия – это растение, популярное в Африке и Центральной Америке. С виду очень похоже на огурцы миниатюрного размера. Эта культура интересна многим огородникам, которые любят выращивать экзотические растения. Описание мелотрии, ее характеристики, особенности выращивания будут представлены в этой статье.
Мини-огурчик мелотрия
Первый урожай мелотрии
Мелотрия имеет много названий, распространенных в кругах ученых и огородников, среди самых популярных наименований можно встретить: мышиная дыня, мелотрия колибри, мини-огурчик мелотрия, мини арбузик, африканский огурец, мексиканский кислый огурец, кислый корнишон. И все же самым распространенным наименованием культуры является мелотрия шершавая.
Растение относится к семейству Тыквенные. Стебли лианоподобные, длиной около 3 метров, но очень тонкие, хотя прочные. Листочки трехлопастные с острыми кончиками, покрыты мелким пушком. Цветы могут быть женскими или мужскими, только желтого цвета, не очень большие, по форме напоминают огуречные. Отличить тип цветка просто – женские растут одиночно, а мужские собираются в соцветия по 2 штучки.
Плоды мелотрии шершавой очень интересные. Окрас кожуры как у арбуза – светло-зеленый с темно-зелеными полосами. Поверхность шершавая, но колючек, как у огурцов не имеет. Мякоть огуречная на вкус, очень сочная с видимыми семенами в разрезе. Кожура всегда кисловатая, в пищу употребляется.
Мини-огурчик мелотрия известна также своими полезными корнеплодами. Если сравнивать вкус, то они напоминают дайкон (китайский редис) и даже форму имеют похожую, но не такие большие. Корнеплоды светло-коричневые, если их очистить, шершавые, с грубой кожицей. Форма округлая у основания, продолговатая после полного созревания.
Мелотрия шершавая
Мелотрия шершавая выращивается огородниками для получения питательных плодов, корнеплодов. Иногда ее сажают просто, как декоративную культуру, ведь разрастаясь, она может красиво оплести изгородь, беседку или любую другую вертикальную опору.
Мелотрия шершавая имеет размер около трех сантиметров
Куда посадить экзотическое растение?
Мелотрия шершавая родом из теплых стран, и потому у нее в генах любовь к солнцу и теплу. Идеальным местом на участке будет южная сторона, хорошо освещенная со всех сторон, где большую часть дня «обитает» солнце, а не тень. Хотя многие огородники выращивают ее в полутени, этот вариант тоже годится. Почва подходит рыхлая, питательная.
Любители экзотики выращивают мелотрию как декоративную культуру
Хорошими предшественниками считаются лук, горох, томат. А вот после бахчевых культур мелотрия колибри растет плохо, потому как часто болеет, и может уже с раннего периода развития поражаться вредителями.
Мелотрия колибри
Урожай огурцов сорта “Мелотрия колибри”
Выращивать мелотрию колибри можно через рассаду или семенами, посредством посева в открытый грунт. В случае прямого посева в грунт плоды будут созревать чуть дольше, но в теплицах, на балконе этот метод вполне допустим, и дает неплохие результаты.
Время посева семян приходится на середину мая. Сеют семена всегда в неглубокие борозды. Рядом всегда кладется по 2 семени, потому что они могут плохо всходить. Расстояние между растениями – 20 см. После посева борозду засыпают грунтом, немного утрамбовывают рукой и поливают водой.
Для получения хорошей рассады, семена сеют в контейнеры примерно в начале апреля. Земля для саженцев берется простая, для рассады. Сверху посевы лишь немного притрушивают землей, чтобы быстрее проросли и накрывают пленкой или прозрачным стеклом. Контейнер ставится на теплый подоконник. После появления всходов стекло убирают, начинают регулярно поливать ростки и ждут, когда появится по 3 листика. После появления 3 полноценных листочков у каждого сеянца, рассаду пикируют в отдельные емкости и подкармливают для поддержания сил.
Пересаживают рассаду на постоянное место в открытый грунт или теплицу, когда установится теплая погода – примерно середина мая. К этому моменту рассада должна быть высотой 5 см. Сажают ростки в отдельные лунки, расположенные на расстоянии 40 см друг от друга.
По мере роста мелотрия шершавая нуждается в определенном уходе.
Сбор и обработка урожая
Созревает мелотрия шершавая довольно быстро. Первые плоды можно пробовать уже через 3 недели после посадки. Собирать плоды можно, когда они достигнут 2-3 см в длину. Небольшие огурчики можно кушать в свежем виде или использовать для приготовления закусок, первых, вторых блюд. В консервации они также получаются довольно вкусными.
Сбор урожая мини-огурцов “Мелотрия”
Съедобны у мелотрии не только плоды, но и корнеплоды. После сбора урожая плодов, начинают выкапывать и корнеплоды. На вкус они напоминают дайкон. Использовать корнеплоды можно для приготовления супов, пюре, разных закусок и прочих блюд.
Отзывы о мелотрии
Мини-огурчик мелотрия лишь несколько лет назад появился на рынках восточной Европы и в Азии. И хоть это растение еще не приобрело массовую популярность, приверженцев у него уже немало, предлагаем отзывы о выращивании и уходе за мелотрией.
Что такое мини огурчик «мелотрия»: отзывы дачников
Дачники, которые любят экспериментировать с экзотическими растениями, могут посадить у себя на участке мелотрию. Её ещё называют: мини огурчик, африканский огурец, мини арбузик. Мелотрия произрастает в экваториальной Африке, растение многолетнее. В средней полосе её стали культивировать из-за съедобных плодов и корнеплодов. Существует более 80 сортов мелотрии. На дачных участках высаживают однолетнее растение. Оно известно как мелотрия шершавая. Семена можно приобрести в цветочных магазинах.
Основное достоинство мелотрии в том, что она богата клетчаткой. Её можно употреблять в разгрузочные дни и при диетах. Огурчик нормализует работу кишечника. Плоды содержать витамин В9, фолиевую кислоту. Она служит для поддержания иммунитета, повышает эластичность стенок кровеносных сосудов. Беременным женщинам мелотрию можно включить в свой рацион, потому что В9 необходим для полноценного формирования головного мозга плода. К сожалению, употреблять африканский огурчик не рекомендуют людям, страдающим гастритом или язвенной болезнью.
Описание растения
Мелотрия шершавая относится к семейству тыквенных. Посадить её можно в грядку или в местечке, которое создано для отдыха. Её плоды и корнеплоды используют в пищу, а длинные лианы дадут тень в беседке.
Стебли мелотрии шершавой имеют длину более 3 м. Листья небольшие, похожи на листья огурца: зелёные, треугольные, остроконечные. Они не такие шершавые и колючие, как огуречные. На лиане их располагается много.
Цветки мелотрии жёлтые. Они раздельнополые. Одиночные цветки — это женские. Пучки из двух цветков — это мужские соцветия. Яркая окраска цветков растения привлекает пчёл.
Африканская лиана имеет небольшие плоды. Собирают их, когда они достигают 2 см. По форме плоды похожи на огурец, а по окраске на арбуз: светло- и — тёмно-зелёная, полосатая оболочка. По вкусу плоды тоже идентичны огурцу, только кожура более жёсткая и имеет кисловатый привкус. Оболочка шершавая, но не колючая, как у огурца. С одного куста можно собрать до 5 кг плодов.
Корнеплоды похожи на батат. Выглядят они как длинный красный редис. Вкус корнеплодов и редиски похожи. Хранить их нельзя, потому что они быстро вянут и становятся мягкими. В пищу употребляют сразу после выкапывания. С одного куста можно собрать до 1,5 кг корнеплодов.
Как сажать?
Семена мелотрии мелкие. Их можно купить или собрать из созревших плодов. При этом их промывают и хорошо высушивают. Хранить их лучше в бумажном пакете. В полиэтиленовом семена могут покрыться плесенью. Посадку осуществляют в несколько этапов.
Так как мелотрия — это лиана, то необходимо предусмотреть опоры для развития стеблей. Растение выпускает усики, которыми оно будет хвататься за опоры.
Уход за мелотрией
Мелотрия неприхотлива, но некоторые правила ухода за растением соблюдать необходимо:
Высаживать мелотрию лучше подальше от кабачков, тыкв и баклажанов. Заболевания, которыми страдают данные растения, могут передаваться и на мини огурчик.
Когда собирать урожай?
Мини огурчики появятся через 2 недели после высадки рассады. Ещё через неделю можно их собирать. Происходит это в конце мая, начале июня. Мелотрия может быстро перезреть. Плод становится мягким, с жёлтым оттенком. Если перед дачником стоит цель, собрать семена, то надо подождать полного созревания плода. Для употребления в пищу срывают зелёные плоды, длиной не более 4 см.
Из плодов и корнеплодов мелотрии делают овощные салаты. Надолго оставлять её в холодильнике нельзя, максимум дня на три. Она теряет свои свойства. Огурчики можно консервировать на зиму. Банка будет красиво смотреться, если в патиссоны и Крюшоны добавлены плоды мелотрии.
Отзывы дачников
Посадил мелотрию вокруг беседки. Лиана поднялась быстро. Практически не ухаживал за ней: удобрения не вводил, стебли не обрезал. Мелотрия затянула всю беседку. Листья стали желтеть и опадать в середине октября. Порадовали и огурчики, немного кисловатые на вкус.
Мне попалась мелотрия, какая-то однополая. Соцветий из двух цветков практически не было. Соседи-дачники посоветовали подсадить новой рассады. На этот раз мне повезло. На стеблях появились соцветия и из одного цветка, и из двух. Плоды стали появляться и на «старом» растении. Видимо опыления дошло и до них. Сажала, как тыкву. Делала круглые грядки. Маленьким огурчикам радовалась больше всего внучка, но есть их не стала. Кожура жестковата.
Сажала мелотрию так же, как и огурцы: сначала в стаканчиках на балконе, потом на дачном участке. Одну часть рассады высадила в теплице, другую в открытый грунт. Огурчики в теплице появились быстрее, чем под открытым небом. Попробовала их на вкус. Свежая мелотрия мне не очень понравилась. Решила законсервировать вместе с обычными огурцами. Было очень вкусно. Моим домашним понравилось. Делала из корнеплодов салат и окрошку. Вкус такой же, как и у редиса.
Мелотрия шершавая: описание сорта, отзывы
Опытные дачники, которым хочется побаловать себя чем-то необычным и экзотическим, могут вырастить на дачном участке либо на подоконнике в квартире мелотрию шершавую. Её также называют мышиной дыней или африканским огурцом, а разнообразие сортов поражает: их существует более 80 штук! Семена этого растения вы можете приобрести в обычном цветочном магазине.
Описание сорта и характеристика
Африканский огурец мелотрия (мелотрия шершавая) принадлежит к семейству тыквенных. Это экзотическое растение родом из Африки, растет чаще всего в тропических влажных лесах. Внешне мышиная дыня, как ее называют на диалекте индийских племен, представляет собой лиану, её плети могут разрастаться до 3 метров в длину. Острые треугольные листья имеют ярко-зеленый красивый цвет, который сохраняет свой оттенок вплоть до осени, а цветки этого растения — желтые, по форме напоминающие воронку. Благодаря броскому окрасу, африканский огурец может эффектно дополнить интерьер вашей квартиры или сада.
Плоды этого овоща маленькие, всего 1,5-2 см в длину, их рисунок схож с полосатыми арбузами. На вкус мелотрия напоминает огурец, но из-за жесткой кожицы весь клубень имеет кисловатое послевкусие. Чаще всего плоды мышиной дыни едят сырыми и употребляют в различных салатах.
Состав
Мелотрия представляет собой кладезь полезных микроэлементов, таких как:
Мышиная дыня также содержит витамины В9, С и РР. Хорошая новость для людей, которые следят за своей фигурой: калорийность этого овоща составляет всего 14 ккал на 100 грамм продукта. Интересно, что несмотря на свою водянистость, в мелотрии шершавой содержится намного больше белка, чем в его брате — огурце.
Польза и вред мышиной дыни
Благодаря высокому содержанию клетчатки в плодах мышиной дыни, с помощью нее можно проводить эффективную профилактику сосудисто-сердечных и раковых заболеваний. Плоды мелотрии также можно применять для эффективных разгрузочных дней: она хорошо очищает кишечник, и для сохранения хорошей фигуры будет достаточно 1-2 разгрузочных дней в неделю.
Опасаться свежих плодов мелотрии следует тем, кто страдает гастритом, язвой или имеет проблемы с повышенной кислотностью желудка. Засолки и закрутки из африканского огурца употреблять с осторожностью нужно людям с заболеваниями печени, сердечно-сосудистой системы, почек и ЖКТ. Беременным также не рекомендуется увлекаться маринадами из мелотрии.
Особенности выращивания
Прежде чем высаживать семена в грунт, их надо промыть и хорошо высушить, а хранить желательно в бумажном пакете, а не в полиэтиленовом, иначе они могут заплесневеть. Для того чтобы посадить мелотрию, достаточно выполнить несколько шагов:
Мелотрия не переносит переизбытка влаги, так что не стоит фанатично пытаться напоить эту экзотичную гостью. Рыхлите почву как можно чаще, не допускайте образования корки на земле и уплотнений, иначе корневая система не будет получать достаточно кислорода. Необязательно закармливать растение удобрениями, будет достаточно небольшого количества минеральных удобрений или перегноя, когда мелотрия цветет. Если вы хотите сделать мышиную дыню ярким декоративным пятном вашего участка, то можно подкармливать растение азотом, тогда ярко-зеленая густая зелень все время будет радовать вас.
Сбор урожая
Маленькие полосатые огурчики вы увидите довольно скоро – всего через 2 недели после высадки в грунт. Если соблюдать технику посадки, описанную выше, то этой произойдет примерно в начале июля. Не дайте мелотрии перезреть, тогда плоды примут желтоватый оттенок и станут мягкими. В случае если вы хотите собрать семена, то можно подождать еще 2 недели, когда мини-огурец полностью созреет.
Отзывы
Екатерина: «Сажаю мелотрию на даче уже третий сезон подряд, очень довольна. Плоды интересны на вкус, могут разнообразить любой скучный салат, а внуки рады, что наконец-то кто-то изобрел «детские огурцы». Рекомендую всем!»
Ольга: «Заинтересовалась этим овощем в качестве замены огурцов во время моих разгрузочных дней. Сначала думала, что очередной экзотический овощ весьма странный на вкус, но была приятно удивлена, кисловатое послевкусие пришлось по душе не только мне, но еще и детям и мужу!»
Один опыт выращивания “мини-огурца” – мелотрии шершавой в закладки 15
Расскажу только об одном виде – мелотрии шершавой. В каталоге огородника-любителя, приславшего мне семена, она значилась под названием «мини-огурец», и я решил выращивать растение по агротехнике огурцов. Семена у мелотрии очень мелкие, поэтому посеял их на глубину примерно 5 миллиметров, в среднесуглинистую почву, пишет Владимир Васильевич ЧЕРНЯК
Поскольку я не знал, какой вегетационный период у этого вида мелотрии, семена посеял в начале марта на рассаду и поставил под батарею. Все семена взошли очень дружно через 5 дней.
Я поместил сеянцы в неотапливаемую лоджию и ничем не подкармливал, а только следил за влажностью почвы. Пока ночи были холодными, сеянцы росли медленно, но в апреле, как только потеплело, их рост значительно усилился.
Вскоре растения начали переплетаться между собой, пришлось их пересадить в отдельные стаканчики.
Пересадку они перенесли совершенно безболезненно и даже не замедлили рост.
Когда сеянцы начали выкидывать бутоны, я решил высадить их в открытый грунт. Они хорошо прижились, но в середине мая неожиданно похолодало, что очень не понравилось мелотриям – верхушки побегов пожелтели, рост остановился.
Я укрыл их пленкой и держал под нею до июня, пока окончательно не потеплело. Растения ожили, начали быстро расти и вскоре зацвели. Цветки оказались мелкими – около двух миллиметров в диаметре, причем женские располагались поодиночке в пазухах листьев, а мужские были собраны в небольшие метелки по 3-6 штук.
Вначале на цветках я насекомых не видел и женские цветки завязей не давали. Искусственное опыление помогло, но поскольку я бывал на даче только по выходным, многие цветки так и остались без опыления. Только с конца июня я заметил, что цветками заинтересовались пчелы, и с этого момента завязываемость стала стопроцентной.
В июне пришлось поставить растениям опоры. Мелотрии я посадил недалеко от плодовых деревьев, чтобы впоследствии лианы могли виться по веткам деревьев.
В июне подкормил растения раствором мочевины (примерно 20 граммов на ведро воды).
Листья у мелотрии шершавой по форме точно такие, как у огурцов, только почти втрое меньше, а вот побегов значительно больше. Потом я подкармливал мелотрии, как огурцы. Плоды оказались мелкими – размером с ягоды крупноплодного кизила, зеленого цвета, с мраморным рисунком.
Сначала я собирал плоды в момент, когда они переставали расти, но вкус мне не понравился – был кисловатым. А вот плоды меньшего размера оказались значительно вкуснее – очень напоминали по вкусу огурцы, но без характерного огуречного запаха.
Плоды можно есть свежими, но лучше их засолить. Кстати, перезрелые плоды тоже можно использовать для засолки – кисловатый вкус при этом пропадает, но плоды размягчаются.
За время вегетации я не заметил на растениях ни вредителей, ни болезней. Оказалось, что мелотрия обладает высокой теневыносливостью. С одного растения собрал примерно 4-5 килограммов плодов.
Некоторые побеги мелотрии шершавой за вегетацию достигают длины 6-8 метров, и мне кажется, растения не надо пускать на деревья, а лучше всё-таки сделать для них шпалеру, чтобы облегчить потом сбор плодов.