рис с шампиньонами с соевым соусом

Жареный рис с грибами в соевом соусе

Жареный рис для славянского человека гарнир весьма нестандартный. Однако это очень вкусно, быстро и питательно. К тому же быстро, если для блюда использовать остатки вчерашнего риса. Именно эти достоинства и делает кушанье популярным в нашей стране и во всем мире. Такой рис предлагается в меню каждого китайского ресторана. При этом его совсем несложно приготовить дома самостоятельно. Готовить его можно в самостоятельном виде с соевым соусом, но также его дополняют всевозможными добавками: зеленым горошком, консервированной кукурузой, пассированным луком, мясом, сладким перцем и пр. Сегодня узнаем, как готовить вкусный жареный рис с грибами в соевом соусе.

Пошаговое приготовление жареного риса с грибами в соевом соусе, рецепт с фото:

1. Рис промойте под проточной водой, опустите в варочную кастрюлю. Посолите, залейте водой в пропорции 1:2 и отварите 15 минут до готовности. Рис должен впитать всю влагу, набухнуть и увеличиться в объеме в 2 раза.

2. Оставьте его остывать до комнатной температуры, а лучше выдержите в холодильнике, чтобы он был холодным. Затем в сковороде нагрейте растительное масло и положите рис.

3. Обжарьте рис на растительном масле, периодически помешивая. Рисинки должны приобрести румяный цвет и отделяться друг от друга.

5. Обжарьте их до румяной корочки.

6. Соедините в одной сковороде жареный рис с грибами.

7. Заправьте продукты соевым соусом, перемешайте и обжарьте вместе 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Готовый жареный рис с грибами в соевом соусе сервируйте к столу после приготовления.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить жареный китайский рис с яйцом. Рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона.

Источник

Я обожаю готовить рис на сковороде! По-моему, именно приготовленный таким образом, он получается каким-то необычным – как будто томлёным и всегда более вкусным! Кроме того, вооружаясь сковородой, вы экономите своё бесценное время, ведь готовится он в разы быстрее!

Для приготовления вкусного риса с шампиньонами в томатном соусе, нам пригодится:

Сколько времени понадобится на приготовление этого блюда: минут 20-25 от силы

Сложность этого рецепта: всё невероятно просто

Порядок предлагаемых действий во время приготовления риса с шампиньонами на сковороде:

Сначала помоем, очистим и порежем на кусочки шампиньоны – я люблю использовать для таких блюд небольшие или среднего размера шампиньончики.

Выкладываем их на достаточно широкую сковороду с маслицем и приступаем к обжариванию.

Отдельно почистим и порежем лук и морковку.


Минут 5 спустя овощи тоже отправляем на сковороду. Перемешиваем.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Рецепт Жареный рис с шампиньонами

Рис промыть, слить воду и слегка обсушить через сито. Отварить рис в пропорции чуть-чуть меньшей, чем 2 к 1 (на 1,5 стакана риса примерно 2,5 стакана воды). Закинуть в кипящую воду, накрыть крышкой и варить на самом медленном огне пока вся вода не впитается. В процессе варки очень желательно не поднимать крышку.

Приготовленный рис оставить охлаждаться в течение нескольких часов (можно на всю ночь поставить рис в холодильник).

Яйца слегка взбить и, постоянно помешивая, поджарить на сковороде до образования густой массы. Отложить на тарелку и сохранять теплыми.

Зеленый лук и чеснок мелко порубить. На сковороде хорошенько прогреть подсолнечное масло. Закинуть рис и хорошенько размешать, слегка прогреть и обжарить. Добавить чеснок, лук, шампиньоны, соевый соус. Тщательно размешать. Добавить яйца и соль. Прогреть, хорошенько размешивая.

Источник

Рецепты Рис с шампиньонами

рис с шампиньонами

репчатый лук поджарить на растительном масле

порезать шампиньоны и добавить к луку.

Рис+курица+шампиньоны+ананас

1 банка конс. ананасов

400 гр куриного филе

Шампиньоны, запеченные с рисом

Сверху выкладываются нарезанные свежие помидорки.

Соус: сливочное масло растопить, спассеровать в нем муку в течение 1 минуты, развести молоком, посолить и варить 5 минут при слабом кипении.

пилафи с диким рисом и шампиньонами/версия/

1 кубик овощного бульона кнорр.

рис смешанный/2 части риса для плова+1часть дикого/- 1/2стакона.

пол стакана смешанного риса заливаем полутора стаканами холодной воды. добавляем кубик.доводим до кипения.убираем огонь до минимума и варим 20-25мин.

грибы нарезаем кусочками и жарим с луком до готовности.

Сливочный рис с шампиньонами и орегано

Нарезать лук полукольцами, шампиньоны крупно на 4 части

Разогреть сковороду, на растительном масле обжарить лук, добавить шампиньоны, через 3–5 минут добавить сливки. Тушить до готовности. Добавить орегано.

Курица, запеченная с шампиньонами и рисом

Шампиньоны с курицей мелко нарезаем. Жарим с небольшим количеством масла до полуготовности.

Делаем соус: смешиваем сметану с молоком и приправами по вкусу, так же добавляем очень мелко нарезанный чеснок.

Рис с шампиньонами

Промытый рис залейте холодной водой и поставьте вариться. Мелко порезанные шампиньоны обжарьте на растительном масле.

Когда вода выпарится, добавьте к грибам мелко порубленный чеснок и жарьте еще 5 минут.

Готовый рис переложите в глубокую миску.

Дикий рис с шампиньонами

В кипящую подсоленную воду засыпать промытый рис.

Довести до кипения и варить на слабом огне 30 мин., под конец приправить сливочным маслом.

Чеснок очистить и раздавить ножом. В разогретую сковороду добавить масло, раздавленный чеснок. Слегка обжарить его с обеих сторон, добавить нарезанные шампиньоны. Жарить минут 5 до образования румяной корочки. Затем посол.

Ультра- скоростной рецепт! Рис «Мистраль» Басмати с шампиньонами за 12 минут!

Горчица французская и помидоры (1 шт) для подачи.

Рис басмати от Мистраль-2 пакетика

Соль морская по вкусу.

Приправа- смесь перцев- по вкусу

Перец черный молотый- щепотка

Шампиньоны пластиками-200 г.

Рис поставить варить по инструкции- на 12 мин.

Шампиньоны нарезать пластиками, морковь натереть в крупную терку.

Рис с шампиньонами и зелёным горошком

1 большая луковица

400 г свежих шампиньонов

250 г замороженного зеленого горошка

базилик, черный перец, соль

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.

Шампиньоны тонко порезать и добавить к луку.

Обжаривать пару минут.

Посолить и поперчить.

Всыпать рис и перемешать.

Влить воду, накрыть крышкой и убавить огонь.

Рис с шампиньонами и мясом

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Тушить 20 минут на сковороде в растительном масле на среднем огне, посолить, периодически перемешивать.

Мелкими кубиками нарезать шампиньоны, добавить в сковороду, потушить 20 минут, посолить, периодически перемешивать.

Салат из белуги с рисом и шампиньонами

Отварить филе и приготовить рис. Шампиньоны нарезать ломтиками, помидоры — кружочками. Лук мелко нарубить.

Шампиньоны и лук обжарить на сковороде в растительном масле, посолить и поперчить по вкусу.

Рис с курицей и шампиньонами в сливочном соусе

Куриную грудку режем кубиками и обжариваем в небольшом количестве масла до легкой золотистости.

Когда грудки будут почти готовы, добавляем туда чеснок.

Суп с шампиньонами и диким рисом

Бурый рис с шампиньонами и сметаной

Нарезать лук, обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Пока жарится лук, почистить и нарезать шампиньоны четвертинками.

Рассольник с шампиньонами и рисом

Говядину вымыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить примерно 25-30 минут.

Шампиньоны нарезать на кусочки (как вам нравится).

Картофель нарезать на кубики.

В кипящий бульон выложить картофель и варить 10 мин.

Рис с шампиньонами «Янтарный»

Морковь и лук очистить и нарезать кусочками для соковыжималки.

При помощи соковыжималки из моркови и лука выжать сок, должно получиться 1.5 стакана. К луково-морковному соку добавить 0.5 стакана томатного сока, чтобы общее количество сока было 2 стакана.

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло ТМ Олейна.

Шампиньоны нарезать мелкими кубиками.

Шампиньоны, фаршированные рисом

Для маринада чеснок пропустить через пресс, добавить соевый соус, чабрец, рисовый уксус, томатный соус, сахар и черным молотый перец.

Все хорошо перемешать.

Шампиньоны вытереть влажной салфеткой (лучше не мыть, чтобы они не напитались водой), ножку удалить. Каждую шляпку наполнить небольшим количеством маринада. 1-2 ст. ложки маринада оставить.

Рис с шампиньонами и песто

В подсоленную кипящую воду опустить пакетик риса. Варить на медленном огне 15 минут. По окончании варки, достать пакетик и дать стечь воде.

Обжарить, помешивая, на сухой сковороде орехи кешью, до появления характерного запаха и золотистого цвета, примерно 3 минуты.

Томатный суп с красным рисом и шампиньонами

Нам понадобится такой основной набор продуктов. Красный рис можно отварить заранее. Мягкая оболочка этого риса легко усваивается, что позволяет не шлифовать зерно риса, максимально сохраняя витамины и питательные вещества.

Картофель почистить, нарезать кубиками и положить в кипящую воду.

Тем временем нарезать и обжарить на сковороде шампиньоны с репчатым луком.

Источник