Рис с тыквой и овощами в сковороде
Время приготовления в шапке рецепта указано без учёта времени, необходимого на варку куриного бульона (если решите готовить с его использованием вместо обычной воды).
Как приготовить рис с тыквой и овощами в сковороде
Пошаговое описание рецепта
1. Подготовим все ингредиенты. Если собираемся готовить на курином бульоне, заранее сварим его или разморозим, если есть замороженный. Тыкву помоем, морковь, лук и чеснок очистим. Рис хорошенько промоем в холодной воде.
На фото неточность: на одну луковицу и морковь больше, чем потребуется. В шапке рецепта указано более точное количество ингредиентов.
2. Тыкву очистим от кожуры и семян и нарежем на умеренно крупные кубики. Морковь и лук нарежем на мелкие кубики, чеснок мелко порубим.
3. В хорошо разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, добавляем лук и тушим его, накрыв сковороду крышкой, на огне чуть выше среднего (на моей электрической плите 6 из 9) до полупрозрачности, периодически помешивая, чтобы лук не начал зажариваться.
5. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим минут пять всё вместе.
Рисовая каша с тыквой — 8 пошаговых рецептов приготовления
Легкая 20 мин. 4 порц.
Сочетание риса и тыквы не только вкусное, но и полезное за счет удачной комбинации витаминов и минералов. Кроме этого, углеводная крупа с овощной клетчаткой дает длительное чувство сытости – такие каши отлично подойдут на завтрак или легкий ужин.
Рисовая каша с тыквой на воде в кастрюле
Если вы не любите или не можете употреблять в пищу молоко, такая каша может удачно вписаться в ваш рацион. Варим крупу на воде, отдельно развариваем тыкву, объединяем оба ингредиента и провариваем вместе. Блюдо также отлично походит для детского стола. Со сладкими сортами тыквы каша, конечно, будет вкуснее. Однако недостаточно сладкую мякоть всегда можно компенсировать добавлением сахара или меда.
Рисовая каша с тыквой на молоке в кастрюле на плите
Нежная, тающая во рту, со сладко-молочным вкусом, эта яркая каша понравится и взрослым, и детям. Варить ее лучше в толстостенной кастрюле, чтобы масса не пригорала. Тыкву выбираем яркого цвета, плотную, со сладкой мякотью – именно с такой тыквой каша получится идеальной.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Тыкву очищаем от кожуры и семян, промываем, обсушиваем мякоть и нарезаем ее небольшими кусочками. В кастрюлю с толстыми стенками наливаем молоко и опускаем в него подготовленную тыкву, ставим на плиту. 
2. Дожидаемся закипания и варим тыкву до мягкости в течение пятнадцати-двадцати минут. После варки горячую тыкву разминаем толкушкой или пюрируем блендером. 
3. Добавляем в молочно-тыквенную массу соль и сахар, перемешиваем. 
4. Рис помещаем в емкость и промываем в нескольких водах, пока зернышки не приобретут «полустеклянный» вид. 
5. Выкладываем промытый рис в тыквенно-молочную массу, перемешиваем, доводим до кипения и варим на небольшом огне в течение часа. Не забываем периодически помешивать, чтобы масса не пригорела. 
6. Готовую горячую кашу раскладываем по порционным тарелкам, добавляем сливочное масло по желанию и подаем к столу. 
Как сварить рисовую кашу на молоке с тыквой в мультиварке Редмонд?
Мультиварка – идеальный прибор для приготовления каш. Следить за процессом приготовления не нужно, пригорание не случится, масса получится хорошо разваренной и нежной.
Время готовки: 1 час 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Очищаем тыкву от кожуры и семян. Мякоть режем на кубики. 
2. Помещаем тыкву в чашу мультиварки, добавляем соль и сливочное масло. Ставим режим «Выпечка» на двадцать пять минут. Кусочки овоща должны хорошо размягчиться. 
3. По истечении времени программы добавляем промытый рис, соль и сахар. 
4. Вливаем молоко, перемешиваем. Закрываем крышку и устанавливаем режим «Молочная каша». 
5. По завершении времени программы открываем прибор и пробуем готовую кашу. При подаче дополнительно поливаем медом, посыпаем корицей, кладем сливочное масло. 
Рисовая каша на молоке с тыквой в горшочке в духовке
В горшочках любое блюдо становится интереснее, аппетитнее и «домашнее». Каша – не исключение. Всего-то и потребуется, что сложить ингредиенты в горшочек и отправить готовиться в духовку.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготавливаем необходимые продукты. С тыквы срезаем кожуру и удаляем семена. 
2. Мякоть тыквы режем на кубики небольшого размера. 
3. Рис промываем в холодной проточной воде. 
4. В порционные горшочки помещаем промытый рис, на него кладем кусочки тыквы. Добавляем соль и сахарный песок по вкусу. Вливаем растительное масло. Заливаем все горячим молоком – оно должно покрывать рис с тыквой на полтора сантиметра. Закрываем крышками. Ставим горшочки в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовим кашу тридцать-сорок минут. При готовке молоко будет «убегать» из горшочков, поэтому лучше поместить под них плоский поддон. При необходимости в горшочки молоко доливаем. Готовую кашу в горшочках достаем из духовки, перемешиваем и подаем к столу в горячем виде. 
Быстрая каша из риса с замороженной тыквой
Вкусную кашу с тыквой можно приготовить не только из свежего сырья. Отлично подходит и замороженная тыква – на вкусе готового блюда факт заморозки никак не сказывается.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Рис промываем в нескольких водах. Тыкве даем разморозиться, жидкость после разморозки сливаем. 
2. В кастрюлю помещаем промытый рис, заливаем водой и доводим до кипения. Варим десять-пятнадцать минут, пока вся жидкость не впитается. 
3. Добавляем в кастрюлю молоко, нарезанную кусочками тыкву. Солим и добавляем сахарный песок по вкусу. Перемешиваем, доводим до кипения. 
4. Варим кашу с тыквой еще двадцать-тридцать минут, не забывая периодически помешивать, чтобы не пригорала. Рис должен стать мягким, а кусочки тыквы – практически полностью развариться. 
5. Готовую кашу подаем на стол в порционных тарелках, добавив кусочек сливочного масла. 
Простой и вкусный рецепт рисово-пшенной каши с тыквой
Эту кашу предлагаем сначала довести до полуготовности на плите, а далее отправить в духовку: крупы хорошо распарятся, тыква полностью размягчится. Каша получится, как из печи – очень вкусно!
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Рис и пшено промываем хорошо в проточной воде. Замачиваем крупы на двадцать минут перед варкой. 
2. Тыкву очистим от кожуры и семян, нарезаем мелкими кусочками. Как вариант, можно натереть на крупной терке. 
3. В кастрюлю наливаем молоко, нагреваем его до кипения и опускаем измельченную тыкву. Провариваем пять-шесть минут. 
4. Замоченные рис с пшеном еще раз промываем и опускаем в молоко с тыквой. Добавляем соль и сахар, перемешиваем. Варим все вместе восемь-десять минут. 
5. Полуготовую кашу помещаем в горшочек, сверху кладем сливочное масло, закрываем крышкой. Помещаем горшочек с кашей в духовку, разогретую до 220 градусов. Готовим тридцать минут. 
6. Готовую кашу подаем на стол в порционных тарелках, добавив по вкусу еще сливочного масла. 
Как сварить рисовую кашу с тыквой и яблоками?
Кашей с тыквой никого не удивишь, различные варианты рисовых, пшенных, манных каш с этим овощем хозяйки готовят довольно часто. А что, если добавить яблоко? С ним появляется небольшая кислинка и легкий фруктовый аромат. Каша получается интереснее по вкусу.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Тыкву освобождаем от кожицы и семян, мякоть режем на небольшие кусочки. Помещаем в толстостенную кастрюлю. 
2. Яблоки промываем, очищаем от семенной коробочки и кожуры, нарезаем кусочками аналогично тыкве и также помещаем в кастрюлю. 
3. Рис промываем в воде. Высыпаем крупу в кастрюлю к тыкве и яблокам. Вливаем воду, ставим на плиту. Доводим до кипения и варим до мягкости риса и тыквы. Не забываем помешивать. 
4. Разминаем толкушкой все вместе в пюре. 
5. В кастрюлю к полученной массе вливаем молоко, добавляем соль и сахар. Варим до загустения. В конце варки добавляем сливочное масло. 
6. Готовую кашу подаем в горячем виде. Хороша она на завтрак, полдник или легкий ужин. 
Очень вкусная каша из риса с тыквой и изюмом
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. С тыквы срезаем кожуру, удаляем семена. Очищенную мякоть нарезаем маленькими кусочками. 
2. В кастрюлю наливаем молоко (один стакан), выкладываем в него промытый рис. Доводим молоко с рисом до кипения, солим по вкусу, всыпаем сахар и варим крупу до готовности. 
3. Кусочки тыквы выкладываем в сотейник, присыпаем оставшимся сахаром. 
4. Заливаем тыкву оставшимся молоком и ставим сотейник на плиту. Доводим до кипения и провариваем, пока тыква не станет мягкой. 
5. Теперь смешиваем проваренную в молоке тыкву и готовый рис. 
6. Добавляем сливочное масло. 
7. Кладем промытый и обсушенный изюм. 
8. Перемешиваем все вместе. Раскладываем кашу по порционным формочкам. 
9. Помещаем формочки с кашей в духовку, разогретую до 70 градусов. Готовим двадцать минут. Готовую кашу подаем на стол в порционных формочках в горячем виде. 
Пряный рис с тыквой и овощами
Пошаговое описание рецепта
1. Подготовим все ингредиенты. Рис хорошенько промоем вод холодной водой и зальём кипятком в какой-нибудь подходящей ёмкости. Отставим в сторонку.
2. Лук не слишком мелко порубим.
3. В посуду с толстыми стенками (в нашем случаем 5-ти литровую кастрюлю) добавляем столовую ложку оливкового масла и порубленный лук и начинаем обжаривать до лёгкой прозрачности на маленьком огне (на нашей электрической плите 3 из 9).
4. Морковь режем на маленькие кубики.
5. Отправляем к доведённому до нужного состояния луку, продолжаем обжаривать до лёгкого золотистого цвета моркови. При необходимости добавляем ещё чуть-чуть оливкового масла.
6. Жгучий перец мелко рубим, чеснок оставляем цельными зубками.
7. Жгучий перец отправляем к моркови и луку и обжариваем минут 5. Перец должен дать аромат и размягчиться.
8. Тыкву режем крупноватыми кусками так, как примерно резали бы мясо на плов.
9. Добавляем её к остальным овощам и обжариваем всё вместе минут 5.
10. Заливаем овощи кипятком так, чтобы все овощи были покрыты водой. Увеличиваем немного огонь (у нас до 4-х из 9), даём закипеть.
11. Добавляем соль, все специи и чеснок. Варим «а-ля зирвак» минут 15. Тыква за это время должна стать мягкой, но не превратиться в кашу.
12. С замоченного риса сливаем всю воду и добавляем его в кастрюлю, разравниваем его поверх овощей, но не мешаем, оставляем его на поверхности. Добавляем при необходимости чуть-чуть кипятка и накрываем посуду крышкой. Далее готовим по принципу плова: методом выпаривания и впитывания рисом жидкости. Тут главное не превратить рис в кашу. Следим за тем, сколько жидкости рис в себя вбирает, насколько он размягчается, при необходимости добавляем чуть-чуть кипятка, но не торопимся с этим.
13. Когда рис будет готов, у нас получился бы почти вегетарианский плов, если бы не то ужасное, что мы сейчас с ним сделаем. Конечно же, этот шаг необязателен, можно сохранить технологию приготовления более-менее приближённой к аутентичной рецептуре плова. Консервированную кукурузу открываем, сливаем жидкость.
14. Добавляем в кастрюлю и аккуратно перемешиваем. Снимаем посуду с огня и даём постоять минут 10-15. Пряный рис с тыквой готов!
Рассыпчатый рис с тыквой
И снова осень на дворе, и снова пострадает тыква 🙂 Да, я опять начинаю сезон тыквенных рецептов. И откроет его очень вкусный гарнир на основе риса. Хотя для кого-то это наверняка будет не гарнир, а основное блюдо.
Ингредиенты на 4-6 порций:
Основа
Рецепт приготовления:
Мелко рубим лук. В кастрюле или сотейнике с толстым дном на среднем огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
Добавляем зиру и жарим, помешивая, еще около минуты.
Вливаем воду, доводим до кипения на сильном огне. Солим по вкусу. Уменьшаем огонь практически до минимума и варим под крышкой до готовности, при необходимости доливая воду. Это займет около 20 минут.
Параллельно готовим тыкву. Нарезаем ее кубиками со стороной 1,5-2 см. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного и 25 г сливочного масла масла. Кладем тыкву, тимьян, сахар и нарубленный чеснок и жарим, помешивая, до мягко-хрустящего состояния, 5-7 минут.
Добавляем тыкву в готовый рис и перемешиваем.
Рецепты Тыквенный рис
Тыквенная каша на воде с рисом
Очистить и нарезать тыкву.
Высыпать в кастрюлю тыкву, сахар, рис и залить 250 мл. воды.
Тыквенная каша с рисом и изюмом
Тыкву почистить от кожуры, произвольно нарезать и сложить в посуду с антипригарным покрытием.
Залить водой до половины.
Тыквенная каша с рисом и пшеном
В мультиварку положить тыкву нарезанную маленькими кубиками, долить немного водички и положить кусочек маслица. Поставить в режим «тушение» на 30 минут.
Когда наша тыква развариться, мы её немножко потолчём толкушкой для пюре. Добавим рис и пшено, посолим. Нальём молока. И выставим режим «Молочная каша» на 1ч.30 мин.
Тыквенная каша с рисом
Рис промыть, посолить, залить водой и поставить на медленный огонь минут на 15 (отварить до полуготовности).
Очищенную и нарезанную средним кубиком тыкву добавить в рис и оставить томиться ещё минут на 20 (до полной готовности риса).
Тыквенная каша с рисом.
Масло сливочное 50 гр.
Рис Кубань ТМ Мистраль 150 гр.
Тыкву нарезать кубиками, поместить в кастрюлю.
Залить тыкву 500 мл. молока.
Тыквенная каша с рисом и орехами
Рис отварить, как указано на упаковке.
Тыкву почистить и нарезать небольшими кубиками. Залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, добавить соль, убавить огонь и варить тыкву до готовности, около 10 минут.
Смешать готовый рис, тыкву, рубленые орехи (миндаль, фундук, кешью) и сливочное масло. Перемешать.
Десертная тыквенная каша с трёхцветным рисом
Для рецепта понадобится смесь риса Мистраль красного, коричневого и дикого «Акватика Color Mix».
Рис необходимо залить горячей водой минимум на 15 минут.
Мякоть тыквы (сорт Баттернат) нарезать крупными кубиками.
Витаминная тыквенная каша с рисом
Тыкву почистить, нарезать кубиками, залить водой. Поставить вариться на среднем огне до мягкости.
Слить воду, из тыквы сделать пюре и добавить молоко, поставить на огонь пока молоко не начнет закипать. Когда молоко закипит добавить рис и варить на среднем огне помешивая.
Смесь риса и киноа с тыквенным соусом
Для этого рецепта нам понадобится 1 стакан смеси риса и киноа «Басмати Quinoa Mix» от ТМ Мистраль.
Ее необходимо отварить в кипящей, подсоленной воде до готовности.
Нарезать помидоры, чеснок и лук.
Дикий рис с тыквенным карри
Отварите микс дикого и пропаренного риса до готовности.
Пока отваривается рис, приготовьте соус карри. Тыкву помыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Так же мелко нарезать лук.
Разогреть сковороду, влить оливковое масло и добавить лук и тыкву. Посыпать карри* и готовить минут 10, пока тыква не станет мягкой.
Тыквенный пудинг с рисом и яблоком
Отвариваю в кипящей воде рис от Мистраль в течение 10 минут
Нарезаю крупными кубиками тыкву. У меня тыква в этом году уродилась сочной и сладкой. Поэтому воды и сахара кладу минимум.
В тыкву кубиками режу очищенные яблоки, добавляю воду и провариваю все до мягкости.
Добавляю яйца, сахар, корицу и рис.
Тыквенный рис
300 г тыквы, 1 мелкорубленная красная луковица, 1 истолчённый зубчик чеснока, 1 порей (только белая часть), 225 г риса, 1 л овощного бульона.
Тыкву очистить, удалить семена, отложить небольшую дольку, остальную тыкву натереть на крупной тёрке. В сковороде разогреть растительное масло, положить тыкву, лук, чеснок и порей. Обжарить, постоянно помешивая, овощи должны стать мягкими, но не подрумяниться. Всыпать рис и жарить, перемешивая, 4 минуты. Влить бульон, довести до кипения. Накрыть крышкой, ум.
Тыквенная каша с рисом и сухофруктами
Тыкву нарезать кубиками, выложить в кастрюлю, залить стаканом воды. Варить 10-15 минут. Добавить промытый изюм, затем промытый рис, варить еще 10 минут. Добавить соль, сахар по вкусу. Затем добавить заранее вымоченную и нарезанную кубиками курагу, сливочное масло и варить 10 минут. Когда рис будет почти готов, влить в кашу молоко и варить до готовности. Пере.
Тыквенный рис
Пармезан-100 г ( я взяла меньше, но добавила белок яйца)
Перец красный и желтый-200 г
Специи и соль по вкусу.
Припустить слегка тыкву, добавить мелко нарезанный лук. Немного остудить.
Блендером измельчить в пюре. Добавить пармезан, базилик, специи. Еще раз измельчить все блендером.
Перемешать с рисом (я отваривала его с карри), белком (опционально), йогуртом. Запекать в форме при 180 С 40 минут. Сверху также можно присыпать пармезаном и поставить запекать до корочки.
Тыквенная запеканка с творогом и рисом
Тыкву нарезать небольшими кусочками и потушить в сливочном масле. Размять вилкой в пюре.
Творог соединитьс двумя яйцами и сахаром.
В смазанную маслом форму выложить рис, сверху мелко порезанные сухофрукты (у меня оказалась только курага), творжную массу и тыквенное пюре.
Вертушки с рисом Басмати и тыквенными цукатами
Рис Басмати от Мистраль-1 пакетик
Сливочное масло-1,5 ст.л.
Слоеное тесто-1 пласт
Тыквенные цукаты-100 г (приготовленные мною)
Крепкий черный чай-30 мл
Тыквенные цукаты предварительно замочить в разбавленном наполовину конъяке на 1 час( можно больше). Вынуть цукаты и обсушить.
Рис Басмати отварить в подсоленной воде до готовности(12 минут).Остудить.
К рису добавить тыквенные цукаты,растопленное сливочное масло, лимонный сок, перемешать. Начинка готова.
Размороженное слоеное тесто раскатать в тонкий пласт, выло.
Тыквенная каша с рисом
1. Первым делом очистите тыкву от кожуры, затем вымойте и нарежьте небольшими кубиками.
2. Возьмите кастрюлю с толстым дном, чтобы тыква не пригорела, поместите в нее тыкву и добавьте кусочек сливочного масла.
3. Кроме масла добавьте также сахарный песок и отправьте кастрюлю на средний огонь.
4. После закипания готовьте содержимое около 5 минуты, периодически п.
Рис с соусом бешамель и тыквенным рагу
Рис (120 гр) поставить вариться как указано на упаковке.
Тем временем, тыкву (150 гр) нарезать кубиками, разогреть на среднем огне сковороду с 1 ст. л. растительного масла. В течение 15 минут потушить тыкву под закрытой крышкой, добавив немного воды, чтобы она не приставала ко дну.
В конце добавить рубленную зелень, ветчину (150 гр) и помидор (1 шт), нарезанны.
Тыквенно-рисовый десерт
Рис Басмати ТМ»Мистраль» — 100г
Для тыквенного слоя:
Соль, сахар — по вкусу
Цедра апельсина — 1 шт
Вкусный и полезный десерт. Рис просто идеальный на вкус, изысканный и ароматный, не даром рис Басмати считается Королем риса. Тыквенный слой прекрасно дополняет рисовый.
Суп-пюре тыквенный с рисом
Готовим бульон. Я делаю второй бульон. Куриное филе закипятить, проварить 2 мин., слить воду, промыть мясо.
В кастрюлю залить кипящей воды, добавить мясо, лук, морковь, перец, соль. Варить 20 мин.
Тыкву почистить, снять кожуру, удалить семечки, мякоть нарезать брусочками среднего размера.
